快来自然资源丰富的福井县品尝当地美味吧! 

Update-date: Mar 06 2022
Author: SAVOR JAPAN

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快来自然资源丰富的福井县品尝当地美味吧! 

  福井县的气候有着多雨雪的日本海气候特征,春日樱花浪漫,夏日气候宜人,秋日红叶遍野,冬天白雪皑皑,在这里可以体验四季之美;还曾在2014,年,2016年,2018年登上日本幸福指数排行榜第一的县;还在全日本男女平均寿命最长排行榜中位于第4位。

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  福井县位于日本本州岛靠日本海的一侧,属于日本的中部地区,是日本海沿岸的重要门户,也是日本东北地区与北陆地区通向东京的交通要冲,拥有着日本海与河川滋润的富饶土地,以及森林覆盖的连绵群山的福井县,无论是自然景观,还是福井特有的四季自然景色,都让生活在这里或是来到这里的人,心旷神怡。
快来自然资源丰富的福井县品尝当地美味吧! 
  自然资源丰富的福井,农业发达,食材多样,可以说是山珍海味数不胜数,而其中除了被人熟知的越前蟹,若狭牛之外,还有什么食材是值得推荐给海内外的大家的呢?这次在众多食材中挑选出2样为大家介绍。

草莓(Ichigooji)丨满载爱种植而成的福井草莓 

草莓(Ichigooji)丨满载爱种植而成的福井草莓 
  由于日本地形南北狭长,气候不一,对草莓的种植没有统一的种植法,于是全日本各县的草莓种植户都会依照当地的气候风土,以不同的种植方法栽培出美味草莓。在这样的良性竞争之下,也造就了许多的日本草莓品牌,像是熊本县的淡雪,福冈县的甘王,还有栃木县的栃木少女等等,几乎每个县都有特有的草莓,风味各有不同,各有特色。
  在福井县其实也有独特草莓,这次为大家介绍的就是“ICHIGOOJI”品牌的草莓。通过种植草莓,传播草莓的独特魅力,以此来提供人与人之间的相遇,以美味遇见美好,体现了品牌的用心。
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  由于和太平洋侧相比,福井县所在的日本海侧的白昼时间更短,为了能长期稳定地产出高品质的草莓,“ICHIGOOJI”采用了大型温室的高层栽培,为的就是可以控制温度、湿度、二氧化碳的浓度、日照时数等必要条件,从而给与草莓最适合的生长环境。
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 “ICHIGOOJI”生产的章姫草莓,果实是略长的圆锥形,口感柔软,酸味少甜度高,且多汁,和巧克力一起食用可以中和巧克力的苦味,因此用于巧克力草莓或者草莓三明治等点心,深受大家欢迎。另外,由于甜度很高,也酸奶一起食用也是不错的选择。
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  而红脸颊草莓的果肉较大,甜味和酸味适中,适合用于草莓冰淇淋和草莓大福(糯米团),软糯的糯米口感与多汁草莓相结合,是只有在日本才能品尝到的,不可错过的独特滋味!
  从栽培生产到收获要一年,需要用爱去精心培育,这份喜悦能够分享给顾客,也是“ICHIGOOJI”的目标,也是因为这样的用心,才让其发展成为了深受大家喜爱的品牌。

富红娘丨如同甜点般的甜红薯 

富红娘丨如同甜点般的甜红薯 
  日本是亚洲最早开展种植红薯的国家之一,育种水平高,并且有着充足的研究经费,使得红薯品种选育尤为突出。像是被广泛种植的“红瑶”就是日本红薯种类中受欢迎的一种,该品种的薯肉呈淡黄色,外形修长,产量高,滋味甘美,口感软糯无筋,富含维生素C与食物纤维,健康又美味。
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  在福井县越前特产的红薯是日本红薯种类“红瑶”中,有一种名为“富红娘”的红薯。此品种的红薯是以红瑶的红薯苗,由于福井县的芦原市的独特沙地保持着极好的保水性与透气性,地处北陆地方中气温较高,夏日的日照时间长的地理位置;使用少量的有机肥料就能收获美味。
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  这一品种的红薯最大的特点就是比起同为红瑶的红薯而言,富红娘的水分更多,甜度更高,烤制后品尝起来口感更为松软湿润,入口绵密甘甜,如同天然的红薯甜点,令许多料理人为之感动。在众多福井县的农作物中脱颖而出,值得大家一尝!
  论及吃法,烤制之后的口感蓬松软糯,因此用以烤红薯饭也十分推荐。由于此红薯浓郁甜蜜的滋味,完全就像是甜品一般,用来做成红薯干或者是面包也是很好的选择! 
快来自然资源丰富的福井县品尝当地美味吧! 
  去惯了大都市,是不是也想看看日本的地方风光,品尝看看地方美食呢?福井县作为日本海侧,日本中国地区的重要地区,依山傍海的绝好地理位置,无论是闲暇之余的度假,还是对长期生活在这里的人们来说,都是很好的选择。之后从东京都将要开通至福井县的新干线列车,相信将给福井县带去更多活力,也相信福井县的美味与美景也都不会让来的旅客失望。
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