Update-date: Jun 07 2024
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第12届“亚洲最佳50餐厅”2024版的颁奖典礼于2024年3月26日在韩国首尔举行。日本包揽了前两名，并通过占据前十名中的四个席位进一步展示了其主导地位。日本在此次活动中表现出色。
这是韩国第一次举办该活动。韩国料理餐厅也表现出色。这是韩国第一次举办该活动。韩国料理餐厅也表现出色。
2024年“亚洲最佳50餐厅”颁奖典礼在韩国首尔举行。活动在首尔大洲际酒店举行，不仅有来自亚洲料理的美食爱好者，还有来自世界各地的美食爱好者齐聚一堂。他们赞扬并庆祝了那些引起他们注意的餐厅和厨师。
日本料理 restaurants 占据了前几名，丹尼尔先生领导的 Sézanne 获得了第一名。紧随其后的是 Florilège 获得了第二名，这两家都是日本料理餐厅。此外，常客 Den 排名第八，La Cime 获得第九名，结果是有四家日本料理餐厅进入了前十名。
获胜机构Sézanne的领导者Daniel Calvert名列第一。（图中从左数第二位）获胜机构Sézanne的领导者Daniel Calvert名列第一。（图中从左数第二位）
由Daniel Calvert领导的Sézanne获得了第一名，位于东京丸之内四季酒店的7楼。它在2022年首次亮相于“亚洲最佳50餐厅”，排名第17位，去年攀升至第15位，今年终于获得了“亚洲最佳餐厅”的殊荣，荣登亚洲地区的第一名。
第二名是川手宏康先生的餐厅，Florilège。第二名是川手宏康先生的餐厅，Florilège。
来自东京的四家餐厅进入了排名。获得第二名的Florilège提供了融合了法国料理和日本料理的菜肴，充满了川手宏康主厨的原创性。Den是榜单上的常客，获得了第八名，Narisawa获得了第十四名，Chazenka获得了第三十九名。
在日本的四个城市（除东京外），各有一家餐厅上榜。来自大阪的La Cime获得了第9名，和歌山的Villa Aida排名第35位。首次上榜的福冈的Goh获得了第45名，而京都的Cenci则被选为第47名。
法罗的加藤峰子女士。法罗的加藤峰子女士。
东京Faro的加藤峰子女士获得了“亚洲最佳糕点师”奖。加藤女士在意大利接受培训，她相信通过食物可以实现人与自然的和谐共存。
其他值得注意的话题包括：
• 按国家划分，新加坡以9家餐厅位居前50名中餐厅数量最多的国家。
• Seroja首次亮相，排名第31位，获得了“最佳新入餐厅奖”。
• 来自香港的Wing自去年以来上升了32位，排名第5，获得了“最高攀升奖”。
• 来自曼谷的Nusara排名第6，获得了今年的“款待艺术奖”。
• 来自曼谷的Haoma排名第90，获得了“可持续餐厅奖”。
• 来自台北Logy的Kevin Lu（排名第22）获得了“亚洲最佳侍酒师奖”。
• 来自首尔Mosu的Sung Anh（排名第41）获得了由同行厨师投票选出的“厨师选择奖”。
• Seroja首次亮相，排名第31位，获得了“最佳新入餐厅奖”。
• 来自香港的Wing自去年以来上升了32位，排名第5，获得了“最高攀升奖”。
• 来自曼谷的Nusara排名第6，获得了今年的“款待艺术奖”。
• 来自曼谷的Haoma排名第90，获得了“可持续餐厅奖”。
• 来自台北Logy的Kevin Lu（排名第22）获得了“亚洲最佳侍酒师奖”。
• 来自首尔Mosu的Sung Anh（排名第41）获得了由同行厨师投票选出的“厨师选择奖”。
亚洲最佳50餐厅排名
2024年的排名如下。
1st to 50th
1 Sézanne / Tokyo2 Florilège / Tokyo3 Gaggan Anand / Bangkok4 The Chairman / Hongkong5 Wing / Hongkong6 Nusara / Bangkok7 Sühring / Bangkok8 Den / Tokyo9 La Cime / Osaka10 Odette / Singapore11 Sorn / Bangkok12 Le Du / Bangkok13 Mingles / Seoul14 Narisawa / Tokyo15 Burnt Ends / Singapore16 Neighborhood / Hongkong17 Potong / Bangkok18 7th Door / Seoul19 Fu He Hui / Shanghai20 Euphoria / Singapore21 Onjium / Seoul22 Logy / Taipei23 Masque / Mumbai24 Toyo Eatery / Manila24 Toyo Eatery / Manila25 Born / Singapore25 Born / Singapore26 印度料理 Accent / New Dehli26 印度料理 Accent / New Dehli27 Mono / Hongkong27 Mono / Hongkong28 Meta / Singapore28 Meta / Singapore29 Samrub Samrub 泰国料理 / Bangkok29 Samrub Samrub 泰国料理 / Bangkok30 Labyrinth / Singapore30 Labyrinth / Singapore31 Seroja / Singapore31 Seroja / Singapore32 Caprice / Hongkong32 Caprice / Hongkong33 JL Studio / Taichung33 JL Studio / Taichung34 Mume / Taipei34 Mume / Taipei35 Villa Aida / Wakayama35 Villa Aida / Wakayama36 Ling Long / Shanghai36 Ling Long / Shanghai37 Ando / Hongkong37 Ando / Hongkong38 Les Amis / Singapore38 Les Amis / Singapore39 Sazenka / Tokyo39 Sazenka / Tokyo40 102 House / Shanghai40 102 House / Shanghai41 Mosu / Seoul41 Mosu / Seoul42 Baan Tepa / Bangkok42 Baan Tepa / Bangkok43 Lolla / Singapore43 Lolla / Singapore44 Avartana / Chennai44 Avartana / Chennai45 Goh / Fukuoka45 Goh / Fukuoka46 August / Jakarta46 August / Jakarta47 Cenci / Kyoto47 Cenci / Kyoto48 Anan Saigon / Ho Chi Minh48 Anan Saigon / Ho Chi Minh49 Chef Tam's Seasons / Macau49 Chef Tam's Seasons / Macau50 Meet the Bund / 上海料理
51st to 100th
51 L'effervescence / Tokyo52 新荣记 / 香港
53 Jaan by Kirk Westaway / 新加坡
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 曼谷
55 Ta Vie / 香港
56 Dewakan / 吉隆坡
57 Zén / 新加坡
58 Crony / 东京
59 Jade Dragon / 澳门
60 寿司 Satou/ 东京
61 Americano / 孟买
62 Eatanic Garden / 首尔
63 Blue by Alain Ducasse / 曼谷
64 Born & Bred / 首尔
65 Solbam / 首尔
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 东京
67 L'évo / 富山
68 VEA / 香港
69 Maz / 东京
70 The Bombay Canteen / 孟买
71 Estro / 香港
72 Thevar / 新加坡
73 Nae:Um / 新加坡
74 Peach Blossoms / 新加坡
75 Summer Pavilion / 新加坡
76 Myoujaku / 东京
77 Ministry of Crab / 科伦坡
78 新荣记 (南阳路) / 上海
79 Comorin / 古尔冈
80 HOMMAGE / 东京
81 Mustard Seed / 新加坡
82 Cloudstreet / 新加坡
83 Esquisse / 东京
84 Metiz / 马尼拉
85 Refer / 北京
86 Ensue / 深圳
87 Dum Pukht / 新德里
88 Godenya / 香港
89 Kwonsooksoo / 首尔
90 Haoma / 曼谷
91 Alla Prima / 首尔
92 Wana Yook / 曼谷
93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷
94 Gaa / 曼谷
95 Raan Jay Fai / 曼谷
96 Ultraviolet by Paul Pairet / 上海
97 Lamdre / 北京
98 Ekaa / 孟买
99 Fu1015 / 上海
100 Howard's Gourmet / 香港
53 Jaan by Kirk Westaway / 新加坡
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 曼谷
55 Ta Vie / 香港
56 Dewakan / 吉隆坡
57 Zén / 新加坡
58 Crony / 东京
59 Jade Dragon / 澳门
60 寿司 Satou/ 东京
61 Americano / 孟买
62 Eatanic Garden / 首尔
63 Blue by Alain Ducasse / 曼谷
64 Born & Bred / 首尔
65 Solbam / 首尔
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 东京
67 L'évo / 富山
68 VEA / 香港
69 Maz / 东京
70 The Bombay Canteen / 孟买
71 Estro / 香港
72 Thevar / 新加坡
73 Nae:Um / 新加坡
74 Peach Blossoms / 新加坡
75 Summer Pavilion / 新加坡
76 Myoujaku / 东京
77 Ministry of Crab / 科伦坡
78 新荣记 (南阳路) / 上海
79 Comorin / 古尔冈
80 HOMMAGE / 东京
81 Mustard Seed / 新加坡
82 Cloudstreet / 新加坡
83 Esquisse / 东京
84 Metiz / 马尼拉
85 Refer / 北京
86 Ensue / 深圳
87 Dum Pukht / 新德里
88 Godenya / 香港
89 Kwonsooksoo / 首尔
90 Haoma / 曼谷
91 Alla Prima / 首尔
92 Wana Yook / 曼谷
93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷
94 Gaa / 曼谷
95 Raan Jay Fai / 曼谷
96 Ultraviolet by Paul Pairet / 上海
97 Lamdre / 北京
98 Ekaa / 孟买
99 Fu1015 / 上海
100 Howard's Gourmet / 香港
*Selection Criteria*Selection Criteria
亚洲50最佳餐厅学院负责决定榜单排名，由包括美食作家、评论家、厨师、餐厅老板和区域美食专家在内的共318位有影响力的人物组成。它旨在保持团队内的性别平衡。
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
