Update-date: May 29 2025
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源于日本的“OMAKASE”风格，是将料理选择交给厨师的用餐方式。大多数情况下，会提供使用当天采购的时令食材制作的寿司和日本料理，可以享受职人的技艺和季节的美味。在交通便利的东京站附近的人气店铺，体验一下“OMAKASE”的魅力如何？
寿司 博多MATSUMOTO 八重洲店
位于东京站步行1分钟的寿司 博多MATSUMOTO 八重洲店，您可以尽情享受由在多家寿司店积累经验的大厨带来的传统寿司世界。“主厨手握寿司套餐”无论午餐还是晚餐，都提供根据预算可选择的5种套餐。每个套餐都以浓郁鲜美的蜆贝汤开始，包含经典的金枪鱼腹肉和海胆，以及精心设计的特色料理。
店内是充满木质温暖感的高档空间，使用了桧木的吧台座位格外引人注目。在吧台座位上，可以近距离观看师傅现场制作寿司的细腻技艺。此外，店内还有许多木纹调且气氛优雅的包间，推荐团体或家庭在包间内无忧无虑地悠闲用餐。即使是第一次来日本寿司店的客人，也能在这里放松身心，享受舒适的空间。
寿司 博多MATSUMOTO 八重洲店
出汁shabu Obanzai OKAKA 东京
位于大手町站直连位置的出汁shabu Obanzai OKAKA 东京，是一家专注于享受高汤的涮涮锅专门店。使用当天削制的风味丰富的鲣鱼节，奢侈地提供绝品高汤涮涮锅。“お主厨搭配套餐”有黑猪套餐和黑猪和牛套餐套餐两种，可以与常时10种以上的时令蔬菜一起享用的健康内容是其魅力所在。
店内弥漫着宁静的和风氛围，空间宽敞舒适。设有宽敞的吧台座位，方便一人轻松使用。有自然光透入的大窗户桌席和包厢席，还有可以不在意周围环境度过的包间。此外，日本酒和烧酒等酒类充实，还有看起来鲜艳的维生素色彩果实沙瓦等，根据季节变化的饮品菜单也值得推荐。
出汁shabu Obanzai OKAKA 东京
Open: 周一-周五:11:30-14:30(料理最晚点餐时间14:00,饮料最晚点餐时间14:00)17:00-23:00(料理最晚点餐时间22:00,饮料最晚点餐时间22:30)周六:17:00-22:00(料理最晚点餐时间21:30,饮料最晚点餐时间21:30)
Closed: 周日 节假日
Average price: 【吃晚饭】 5,900 日元 / 【午餐】 1,200 日元
Access: 从东京Metro"大手町站A5出口"直达/JR"东京站丸之内北口"步行7分钟
Address: 东京都千代田区大手町2-3-1 大手町Place2楼
了解更多 订位
Closed: 周日 节假日
Average price: 【吃晚饭】 5,900 日元 / 【午餐】 1,200 日元
Access: 从东京Metro"大手町站A5出口"直达/JR"东京站丸之内北口"步行7分钟
Address: 东京都千代田区大手町2-3-1 大手町Place2楼
寿司 浦山日本桥
位于日本桥站直通大楼内的寿司 浦山日本桥，是一家可以享受如艺术品般精细技艺制作的寿司的店铺。这里提供以“精选主厨推荐套餐”为首，准备了多样的OMAKASE套餐。食材从店主的故乡富山县和石川县等北陆地区精心采购。以合理价格享受正宗寿司和单品料理的午餐套餐也很受欢迎。
店内是一个简约而宁静的空间。除了可以近距离欣赏职人技艺的吧台座位外，还设有可供4～12人使用的半包间和全包间。与新鲜寿司很配的日本酒也非常丰富，和食材一样，拥有众多来自北陆地区的品牌。此外，店内作为SDGs的举措，利用真空技术进行食材管理，努力减少食物浪费。
Sushi Urayama Nihonbashi
Open: Lunch 11:30 am - 3:30 pm (L.O. 2:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: None
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元 / 【午餐】 4,500 日元
Access: Direct connection from Exit B6 of Nihombashi Station on Ginza Line, Tozai Line, and Asakusa Line / 3-minute walk from Exit B6 of Mitsukoshi-mae Station on Ginza Line and Hanzomon Line
Address: B1F, Tokyo Nihombashi Tower, 2-7-1, Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo
参考来源: 仅英文
订位
Closed: None
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元 / 【午餐】 4,500 日元
Access: Direct connection from Exit B6 of Nihombashi Station on Ginza Line, Tozai Line, and Asakusa Line / 3-minute walk from Exit B6 of Mitsukoshi-mae Station on Ginza Line and Hanzomon Line
Address: B1F, Tokyo Nihombashi Tower, 2-7-1, Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo
订位
室町 Fukuwauchi
从三越前站步行2分钟的地方，室町 Fukuwauchi是一家可以享受季节料理和日本酒的店铺。菜单只有OMAKASE料理和饮品搭配的配对套餐。厨师使用严格挑选的食材，每天精心准备当天的套餐料理。套餐中包含使用季节食材制作的“前菜”，以及当天采购的新鲜食材通过多样烹饪方法完成的“季节逸品”，可以品尝到四季各异的美味。
店内只有6个吧台座位，氛围时尚且洗练，充满成熟大人的气息。从吧台座位可以近距离观看夏季的海鰻、冬季的河豚等当季食材的烹饪过程。搭配时令料理的日本酒，和食材一样，每个季节都从日本全国精心挑选品牌。这是一家能让旅途回忆中留下奢华时光的店铺。
Muromachi Fukuwauchi
串亭 京桥银座一丁目
串亭 京桥银座一丁目位于京桥站步行1分钟的地方，是以OMAKASE风格提供使用时令食材的炸串专门店。炸串根据各自的特点进行烹调，使用植物油和100%生面包屑健康制作。有可以享受鲑鱼子粒粒口感的“鲑鱼子”，以及使用最高级A5等级西冷制作的“黑毛和牛西冷”等，精选美味一一呈现。一口大小的炸串不仅外观美丽，还能充分享受食材本来的味道。
简洁的店内除了可以近距离观看烹饪风景的吧台座位外，还有宽敞的桌席和带门的完全包间。包间因人气很高，需要提前预约。除了日本酒和烧酒外，还准备了丰富的饮品。特别是为了搭配炸串而精心挑选的多种葡萄酒是其魅力所在。边品尝多样的炸串，边度过轻松的时光。
串亭 京桥银座一丁目
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
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