Update-date: Apr 25 2025
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东京中被称为时尚街区的惠比寿，有许多提供高档餐饮的餐厅。这次，我们将介绍位于惠比寿周边的寿司和海鲜料理店。
1. 寿司 天川
江户前寿司的传统继承者[鲜寿 天川]距离惠比寿站步行8分钟。使用精选的鲜鱼和时令蔬菜，精美而色彩丰富的寿司和料理可以在套餐中享用。值得一试的是，米粒大小切碎的鱿鱼的『寿司 鱿鱼』。鱼料和米饭轻轻崩溃，在口中和谐融合。10种以上的日本酒和国产葡萄酒也能提升寿司的味道。
店铺位于大街稍远的地方，外观低调，具有隐秘的氛围。安静而宁静的店内配有吧台座位和包间。主要的吧台座位是可以欣赏到工匠手艺的特等席位。包间仅有一间，非常适合在重要的日子里度过时光。
寿司 天川
Open: 午餐 11:30-14:00（最晚点餐时间13:30）/晚餐 17:30-22:00（最晚点餐时间21:00）
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 25,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
Access: 从惠比寿站东口步行8分钟。
Address: 东京都涩谷区惠比寿1-25-7 Sangrada惠比寿1楼
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Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 25,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
Access: 从惠比寿站东口步行8分钟。
Address: 东京都涩谷区惠比寿1-25-7 Sangrada惠比寿1楼
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2. 天妇罗 北川
[天妇罗 北川]是位于恵比寿站步行4分钟的隐秘天妇罗专门店。通过使用无香味的太白芝麻油，提供突显食材本身味道的天妇罗。名物的『鳗鱼(穴子)』以低温慢炸的湿润口感为特点。『鲜虾(海老)』则通过放置一天来引出甜味。
洗练而宁静的店内仅设有9个吧台座位。专属侍酒师精心挑选的陈年葡萄酒也丰富多样。事先咨询可以满足素食者的需求。
天妇罗 北川
Open: [工作日，周六，节假日，节假日前日]18：00-21：00 ※也有19:00-22:00或2部时间段营业。1部|17:30-19:30 2部|20:00-22:00
Closed: 周日
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 从JR惠比寿站西口步行4分钟
Address: 东京都涩谷区惠比寿南1-17-15 EX惠比寿南大厦地下1楼A
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Closed: 周日
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 从JR惠比寿站西口步行4分钟
Address: 东京都涩谷区惠比寿南1-17-15 EX惠比寿南大厦地下1楼A
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3. TSUMUGUITO
在宁静的空间中，您可以享受至福的和食套餐[TSUMUGUITO]。这里的设计注重私密性，您可以在吧台座位近距离欣赏到工匠的技艺，在包间中度过宁静的时光。菜肴的主角是由料理长濱根氏制作的新鲜料理，以及来自大分县臼杵市的老字号料亭[山田屋]传承的河豚料理。两者均采用高品质的食材，经过精心烹饪，最大限度地发挥其鲜美的味道。
外观美丽的一盘菜，在保持传统的同时融入了新的感觉，营造出令人难忘的时刻。与精选的酒品搭配也非常出色，定会让人心满意足。这是一家非常适合想要悠闲享受时光的日子。
TSUMUGUITO
Open: [周一-周六]晚餐 17：00-22：00（最晚点餐时间21：00）
Closed: 周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 25,000 日元
Access: 从东京地铁日比谷线“广尾站”A4出口步行12分钟。从东京地铁日比谷线“六本木站”步行11分钟
Address: 东京都港区西麻布4-11-14 FLEG西麻布VIERGE 地下A
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Closed: 周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 25,000 日元
Access: 从东京地铁日比谷线“广尾站”A4出口步行12分钟。从东京地铁日比谷线“六本木站”步行11分钟
Address: 东京都港区西麻布4-11-14 FLEG西麻布VIERGE 地下A
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4. 鮨和NOGI
广尾站步行3分钟的[鲜寿和之木]是在“守破离”的精神下，既保留传统又融入创意的料理店。曾在京都老字号磨练技艺的厨师所制作的菜肴，令美食家们赞不绝口。使用新鲜的伊势龙虾制作的『伊势龙虾炸虾』外脆内嫩，绝妙的口感颠覆了炸虾的常识。这道菜可以在任意搭配的套餐中品尝。『伊势龙虾炸虾』外脆内嫩，绝妙的口感颠覆了炸虾的常识。这道菜可以在任意搭配的套餐中品尝。
店铺位于广尾站不远处，商店街深处的一栋大楼的4楼。由于是没有招牌的完全预约制店铺，充满了非日常的特别感。吧台使用的是来自秩父・三峰神社、已经完成使命的树龄超过250年的御神木。在这个让人心灵平静的空间中，感受自然的能量，尽情享受四季的美味。
鮨和NOGI
Open: 【周一-周四・节假日前日】晚餐 17：00-23：00（最晚点餐时间21：00）
Closed: 周五，周六，周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元
Access: 从广尾站步行3分钟。广尾商店街内，1楼有水烟店大楼的4楼
Address: 东京都涩谷区广尾5-3-15 HHB大楼4楼
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Closed: 周五，周六，周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 15,000 日元
Access: 从广尾站步行3分钟。广尾商店街内，1楼有水烟店大楼的4楼
Address: 东京都涩谷区广尾5-3-15 HHB大楼4楼
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5. 恵比寿 吉乃坐
恵比寿站步行5分钟的[恵比寿 吉乃坐]是一家专注于日本产食材和日本酒的酒处。店主的故乡熊本县的天草，以及从日本各地采购的“天然刺身”，可以品尝到当天推荐的鱼。使用熊本县产的大米“森林熊”制作的『季节的土锅炊饭』，可以细细品味到应季的美味。
店铺静静地坐落在离大街稍远的小巷里。店内有着像隐秘基地般的宁静氛围。使用的器皿是日本作家的作品和民艺品。可以从30种不同的小酒杯中选择自己喜欢的。店主的故乡熊本县和女将的故乡山形县等日本的季节美味，可以在悠闲的氛围中尽情享受。
Ebisu Kichinoza
Open: [Weekdays] 6:00 pm - 10:30 pm (L.O. 9:30 pm) / [Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:15 pm)
Closed: Sunday, Irregular Holidays
Average price: [Dinner] 8,000 JPY
Access: 5 minutes walk from East exit of Ebisu station on the JR Lines / Tokyo Metro Hibiya Line
Address: 1F, Kiei Bldg., 4-24-4, Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Map
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Closed: Sunday, Irregular Holidays
Average price: [Dinner] 8,000 JPY
Access: 5 minutes walk from East exit of Ebisu station on the JR Lines / Tokyo Metro Hibiya Line
Address: 1F, Kiei Bldg., 4-24-4, Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Map
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