Update-date: Dec 27 2024
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大家都喜欢的烧鸟。乍一看似乎是简单的料理，但实际上内涵深厚，食材的选择、刀工的切入方式、烤制的火候等，店家的讲究会让美味大相径庭。因此这次我们挑选了5家适合约会和商务宴请的米其林推荐的热门烧鸟店。请一定要去试试哦。
目黑[烧鸟阿部]
福岛的名鸡・伊达鸡与葡萄酒的完美搭配
被誉为日本顶尖烧鸟店的目黑[鸟しき]作为姐妹店开设了[やきとり阿部]。与坚持正统派烧鸟店的本家相比，该店以“烧鸟×葡萄酒”为概念，采取了不同的方式，提供新的鸡肉魅力。以吧台为中心的店铺，拥有现代而时尚的氛围，宛如一家小酒馆。由于烧烤台配有排气管，店内不会有烟雾，能够优雅地享受烧鸟，非常推荐作为约会场所。
同店的主角是从福岛县相马的契约农场采购的“伊达鸡”。每个部位都被仔细处理并串成串。使用纪州备长炭烤制，采用从[鸟しき]继承的酱汁，毫无妥协。除了有10种以上的部位的烤鸡外，还有鸡肉的肉酱、鸡的冷制烟熏、使用各种内脏制作的咖喱等，可以享受变化丰富的单品料理。红酒、白酒、玫瑰酒、起泡酒等约60种酒品在单子上，所有酒品都能提升烤鸡的美味。
Yakitori Abe
Open: [Weekdays/Saturdays/holidays/days before holidays] Normal hours: 18:00-00:00 (last order 23:00).
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: Exit from the east exit upon alighting at Meguro station on various lines, and proceed straight along Meguro Avenue in front of Resona Bank. We will be 3 buildings beside the 7-Eleven.
Address: Miyuki House 1F, Kamiosaki 3-3-4, Shinagawa, Tokyo Map
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Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: Exit from the east exit upon alighting at Meguro station on various lines, and proceed straight along Meguro Avenue in front of Resona Bank. We will be 3 buildings beside the 7-Eleven.
Address: Miyuki House 1F, Kamiosaki 3-3-4, Shinagawa, Tokyo Map
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2. 外苑前[烧鸟 今井]
烧鸟和多样的一品料理可以在套餐中尽情享受的进化型烧鸟店
外苑前的小巷里静静地矗立着[烧鸟 今井]。店内只有围绕厨房的吧台座位。无论哪个座位都能享受到炭火带来的临场感。店主今井先生不仅专注于烧鸟，甚至超越了“烧鸟”这一类别，始终追求美味。主要使用的丹波篠山的松风土鸡，以及法国的鸭子和鸽子，注重自然农法的蔬菜等，交织在一起，四季提供各种风味。
看板的烧鸟除了主要使用的丹波篠山的松风土鸡外，还有柔软的红鸡、弹性十足且鲜美浓郁的奥久慈鸡等各种鸡肉。为了最大限度地发挥烧鸟的魅力，我们使用个性丰富的鸡肉进行搭配。通过根据鸡肉的部位不同来调整切割和火候，充分发挥食材的特点，使每种鸡肉的个性都得以突出。我们还准备了加热后更加美味的纯米酒以及来自世界各地的自然葡萄酒，还有精选的勃艮第葡萄酒等。在这家注重食材的店里，您不妨享受一下极致的时光。
烤鸡串 今井
Open: 【平日、周六】17:00～23:00 (最终点餐22:00)
Closed: 周日、节假日
Average price: 【吃晚饭】 8,000 日元 / 【午餐】 1,000 日元
Access: 由东京Metro银座线“外苑前站”步行6分钟
Address: 东京都涩谷区神宫前3-42-11 ROSE BIANCA 1楼
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Closed: 周日、节假日
Average price: 【吃晚饭】 8,000 日元 / 【午餐】 1,000 日元
Access: 由东京Metro银座线“外苑前站”步行6分钟
Address: 东京都涩谷区神宫前3-42-11 ROSE BIANCA 1楼
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新富町[ヨシモリ]
融入和的技艺和心意的烤鸡与自然派葡萄酒的绝佳搭配
2017年4月惜别闭店的[たて森]的精神传承的烤鸡和使用季节蔬菜的小碗，以及让酒更美味的一品料理都可以在[ヨシモリ]享受到。店铺的标志是东银座小巷中的白色暖帘。料理长是专注于和食20年的疋田丰树先生。使用山形县“庄内手工农场”的“庄内彩鸡”，越嚼越有味。新鲜的鸡肉，凭借多年的经验，能够达到绝妙的火候。
有机无农药蔬菜为首，使用的每一种食材都经过精心挑选的小碗菜，都是上等之物。让人惊讶的鹌鹑蛋，汤味鲜美的『蒸鸡肉丸』等，都是其他店无法品尝到的菜单，可以在任意套餐中享用。考虑到与烤鸡串的搭配，精选的手工啤酒、自然派葡萄酒、纯米酒等酒品也非常丰富！
Yoshimori
Open: [Weekdays / Saturday] Normal Hours 18:00-23:00 (last order 22:00) Last Entry 21:00
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 10,500 JPY
Access: A four minute walk from Tokyo Metro Yurakucho Line "Shintomicho Station"/ A five minute walk from Tokyo Metro Hibiya Line/Toei Asakusa Line "Higashi Ginza Station"
Address: Ito Bldg. 1F, 2-14-8 Ginza , Chuo-ku, Tokyo Map
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Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 10,500 JPY
Access: A four minute walk from Tokyo Metro Yurakucho Line "Shintomicho Station"/ A five minute walk from Tokyo Metro Hibiya Line/Toei Asakusa Line "Higashi Ginza Station"
Address: Ito Bldg. 1F, 2-14-8 Ginza , Chuo-ku, Tokyo Map
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4. 恵比寿[白金 酉玉 本馆]
白金的烧鸟店，排列着稀有的鸡肉部位
恵比寿3丁目交叉口附近，卵形的“酉”字招牌是[白金 酉玉 本馆]的标志，这是一家用纪州备长炭慢慢烤制的烧鸟店。『きんちゃく』、『がつ』、『べら』、『あずき』……常时可以享用的稀有部位超过30种。它们用纪州备长炭烤制，配以不同的调味，令人垂涎的烧鸟让美食家们赞不绝口。
用大蒜黄油制作的雌鸡尾『みさき』口感极佳，曾在海外的媒体上被报道过。店内以黑色为基调，配有悠扬的爵士乐，非常适合与家人、朋友或同事聚餐和约会。在这里，您可以慢慢享受独特的烤鸡串，搭配自己喜欢的酒，何不试试看呢？
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
