Update-date: Aug 25 2020
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日式料理
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日本的秋天是枫叶的颜色，带着丝丝凉意的秋风，望着由绿渐变成橘红的枫叶，四季变换更迭都在一片片叶子之间。小编为大家介绍日本全国各地的美食餐厅，让大家在追寻日本红叶美景的同时品尝日本美食，给一年一度的枫叶之旅增添独有的日本风味！
日本的秋季被大家成为美食之季，追寻日本枫叶的踪迹，品尝日本秋季美食，是不可不知的旅行攻略！
1. 银座 竹之庵 5丁目总店 （东京都）
使用天然盐卤将豆腐的软硬调整至恰到好处，对盐卤的量与加入方式都有讲究，尤其考验豆腐匠人的技艺。店内将岩手县产的醇厚豆制品烹饪成各色料理，无论是外酥内软的油炸豆腐，还是口感浓郁，营养丰富的豆奶涮涮锅，亦或者是风味独特的西京味噌酱豆腐都是店家的独特料理。另外，无论是制冰，洗菜或是做饭用的都是专门净水器过滤的水，甚至用于制作酒水的水选用的都是天然水，旨在不破坏其口感。店内除了包厢之外，还有吧台坐席，适合亲朋聚餐或是宴请招待等。
银座 竹之庵 5丁目总店
2. 银座茶良ら（东京都）
这是一家根据季节变化而制定料理菜品的日式创作料理店，开店14年格外受欢迎！尤其是土锅海胆饭更是店内的人气单品！土锅的盖子一打开，海胆的清香扑鼻而来，融于米饭中的海胆让每一口米饭都变得浓郁可口，是一品让喜爱海胆的人欲罢不能的料理。
店家对美味的极致追求，还体现在选用的蔬菜上，每天只进货最新鲜美味的时令蔬菜，烹制的料理也会随之改变，让每位来品尝的顾客都能享受到新鲜美味，尤其如果当天进货的是特色蔬菜的时候，其口感的特点会以信纸的方式介绍，淳朴又颇有意义！
店家对美味的极致追求，还体现在选用的蔬菜上，每天只进货最新鲜美味的时令蔬菜，烹制的料理也会随之改变，让每位来品尝的顾客都能享受到新鲜美味，尤其如果当天进货的是特色蔬菜的时候，其口感的特点会以信纸的方式介绍，淳朴又颇有意义！
银座茶良ら
3. 巴里 夕颜（东京都）
店家对于食材要求严格，在这里可以品尝到料理人们耗费时间烹制的铁板烧、Neo French、Japonism等三种菜式。店内使用了各种木材，采用的是新艺术运动的装修风格。装饰品有加利、吉玛、莱俪等人的作品，墙上还有壁画，让人仿佛置身于美术馆之中。不仅是美食餐厅，在银座也是颇具有代表性的优雅餐厅，深受大家的欢迎。店内所藏酒类品种繁多，有着1200多瓶葡萄酒的库存。只要在预约的时候告知店家，就能享用到所中意的美酒。
巴里 夕颜
4. 福吉（京都府）
这家店选用的食材都是当季最新鲜的时令海鲜，因此无论是寿司还是单品料理，都能让顾客品尝到最佳美味。主厨会亲自到生产地挑选大米，从关西，北海道，长崎等地采购海鲜，根据时令变换更换食材与料理菜品。店内还有种类丰富的葡萄酒，日本酒等，也是根据季节更迭变换，定能让你邂逅最适合自己的美酒！
店家是由有着120年历史的京町家改装而成，富有日本和风韵味打造而成，吧台席与榻榻米包间都能让顾客在这里体验优雅闲适的环境，无论是庆祝纪念日或是款待宾客，都是不二之选。
店家是由有着120年历史的京町家改装而成，富有日本和风韵味打造而成，吧台席与榻榻米包间都能让顾客在这里体验优雅闲适的环境，无论是庆祝纪念日或是款待宾客，都是不二之选。
福吉
5. 铁板烧 团居（爱知县）
这家店坐落于远离名古屋闹市区的安静地段，是一家只接受预约的铁板烧餐厅，店家除了提供松阪牛，神户牛之外，还有从市场直送而来的新鲜海鲜，严选的时令蔬菜，保障了每道料理的美味！店内还藏有100多种葡萄酒，可以根据个人喜好与料理搭配选择。另外，除了美味料理与美酒之外，能够近距离观看铁板烧的烹饪过程也是这家店的特色之一，适合与亲朋好友来同享美食哦！
铁板烧 团居
6. MAMETANUKI（广岛县）
这是一家可以品尝到宫岛名产牡蛎与星鳗的美食餐厅！店家在有着100年以上历史的旅馆中，选用的蔬菜是从附近农家直接进货，新鲜美味，还有特别推荐的香草烤宫岛牡蛎，星鳗鱼饭，都是人气单品！店家藏有当地酿酒厂酿造的美酒，搭配美食一起享用绝对是旅途中不可错过的体验！店内宽敞，橙色与茶色的色调，复古有风情！
MAMETANUKI
7. OHITSU NO YAMASHIRO（香川县）
店家的米饭选用的是由OHITSU提供的【OHITSU NO YAMASHIRO】，从全国各地经过精挑细选之后选出的精品！颗颗饱满的米饭无论搭配的是简单的豆腐牛肉，还是新鲜的鱼籽，都是绝妙的美味组合！店内设计以木材为主，给人以轻松舒适的用餐环境，作为旅途中稍作休息的地方再好不过！
OHITSU NO YAMASHIRO
8. 昭和成吉思汗羊肉（北海道）
在这家店可以品尝到北海道的特色美味“成吉思汗烤羊肉”！店家提供各式各样的羊肉部位并切成了圆形便于烤制；因为肉品是特别点单采购，浓缩了其美味，蘸独家制成的酱汁，在果香中加入了蒜头的风味，独特饿酸甜口感加上羊肉的油脂，无与伦比的美味在口中绽放！店内还提供北海道限定的经典啤酒，以及搭配料理的红葡萄酒，对于爱喝酒爱吃肉的人来说，这家店绝对是最适合不过的餐厅！
昭和成吉思汗羊肉
9. 照寿司（福冈县）
这家店可以说是在日本寿司界有着极高知名度的寿司店！店家有超过50年的历史，寿司料理人国人的手艺与夺人眼球的表演之外，食材的选择让这家店经久不衰，每天都吸引着来自日本各地的顾客品尝！店家每天都会从各处寻求最新鲜美味的时令食材，对食材的绝不妥协不仅是对海鲜，甚至是对醋饭中的发酵醋也有着寿司料理人的严格标准，让寿司变得独一无二！相信这些都是让这家店能吸引这么多人慕名前来的原因！
照寿司
10. 米泽牛・山怀料理吉亭（山形县）
这家店原本在江户末期经营的是一家制造绢布的店铺，如今店面将建造于大正时代的房屋改造成和式餐厅，室外有日式座椅与西式座椅包厢，不仅充满大正年代的浪漫风情，打造出结合了东西合璧的时尚空间，另外江户末期的庭院景观更是让人心旷神怡。店家提供由米泽牛烹制而成的怀石料理套餐，无论是牛排，涮涮锅，还是寿喜烧，都深受顾客喜爱！尤其边品尝美食，边欣赏庭院风光，置身于江户末期大正时代的氛围之中，实在是旅途中必不可少的体验！
米泽牛・山怀料理吉亭
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