Update-date: Oct 22 2024
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东京
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在日本的众多肉类菜肴中，炸猪排和烧肉（日本烧烤）是最受欢迎的菜肴之一。最常见的猪排是将猪肉在面包糠的面糊中深炸，然后配以酱汁享用。肉的切割方式和提供的酱料可能因餐厅而异，因此您可以享受各种口味。本文介绍了在东京不容错过的十家精选猪排餐厅！
1. 炸猪排 Kokomade Yaruka
这家餐厅是人气意大利餐厅【malca】的姊妹店，名为【炸猪排 Kokomade Yaruka (竟能做到这种程度)】。餐厅的名字和独特的创意都引人注目。北野司先生，策划并经营【malca】的人，是一位极度热爱炸猪排的美食家。他满怀热情地满足了自己对炸猪排店的所有期望，包括热腾腾的猪排和酱汁，单独盛放的卷心菜，以及作为下酒菜的炸猪排。店内所有食材都经过精挑细选，包括猪肉、酱汁、卷心菜和米饭。此外，餐厅还提供季节性的炸制海鲜和蔬菜，以及多种套餐。丰富的酒水选择让人惊叹“竟能做到这种程度！”
炸猪排 Kokomade Yaruka
2. KIMUKATSU惠比寿店
Kimukatsu 提供独特的千层猪排，通过将25片薄切猪肉层叠并油炸，创造出多汁嫩滑的口感。客人可以从菜单中选择自己喜欢的口味。猪排与米饭套餐或酒精饮料搭配得很好。米饭是新鲜煮熟的，并盛放在木制容器（Ohitsu）中。对于想要多样化的人，推荐“牛肉、猪肉和鸡肉拼盘套餐”。餐厅宁静时尚的氛围非常适合商务晚餐、家庭聚会和情侣约会。
KIMUKATSU惠比寿店
3. PON多本家
PON多本家，于1905年开业，是日本炸猪排的发源地。推开讲述其悠久历史的庄严大门，进入一家氛围宁静舒适的餐厅。餐厅的创始人曾是宫内厅的厨师，他创造了出色的米兰风格[炸猪排]（2,700日元），这种炸猪排的烹饪方式类似于天妇罗。精心挑选的猪里脊肉去除了脂肪和筋膜，以便在低温下均匀烹饪。去除的脂肪被用作炸猪排的猪油。这个[炸猪排]是一道可以享受猪油香气和瘦肉风味的美味菜肴。
PON多本家
4. SUGI田
Sugi田 是东京一家著名的市中心餐厅，专门提供正宗的炸猪排。餐厅有一种休闲的氛围，有实木柜台座位和榻榻米座位。炸猪排是用精心准备的国产猪肉和当地面包店的面包制作的。高档猪油取自荷兰，在两个锅中加热，一个低温，一个高温，炸猪排在两个锅中交替烹饪，以带出其风味并达到精致的口感。以其入口即化的轻脂肪而闻名的[猪里脊炸猪排]（2,100日元）是他们最受欢迎的菜肴。
SUGI田
5. 平田牧场极 KITTE丸之内店
平田牧场极 KITTE丸之内店 是一家可以品尝稀有金华豚肉的餐厅。餐厅装饰采用现代日本料理风格，阳光透过大窗户照射进来，从餐桌和包间可以看到东京车站大楼的景色。金华豚是一种稀有的猪肉，饲料中包括大米，因此肉质柔软，天然甜美。 [厚切金华猪里脊肉排（150克）]（2,300日元）自餐厅开业以来一直是受欢迎的菜单项，这道菜以细腻的肉质和酥脆的外皮完美结合，堪称一绝。
平田牧场极 KITTE丸之内店
6. TONKATSU 憲進
Tonkatsu Kenshin 以其招牌的白色炸猪排而闻名，这些炸猪排是用优质的本地猪肉制成的。许多游客被社交媒体上诱人的照片吸引。店主推荐“Hire Katsu 套餐”，其中瘦肉在低温下烹饪，以集中风味，每一口都更加浓郁。您可以通过从单点菜单中添加特别的“炸虾”或“Menchi Katsu”来升级您的餐点。餐厅提供以柜台为中心的宁静氛围，并设有适合团体的桌子。这家特色店以美味的炸猪排满足您的胃和心，为您的一天提供能量。
TONKATSU 憲進
7. 涮涮锅 茶馆
涮涮锅 茶馆 提供各种菜肴，使用备受赞誉的东方工匠SPF猪肉，这种猪肉只在精选农场饲养，以其优质的肉质和甜美的脂肪而闻名。他们的招牌菜“涮涮锅”让您可以享受猪肚和肩里脊肉的美味。将肉片在热锅中快速涮一下，可以带出猪肉的丰富风味，其嫩滑的口感尤为出色。其他受欢迎的菜肴包括“炸猪排”，其爆发的风味包裹在酥脆的面包屑中，以及完美烹制的“猪排”。餐厅的氛围温馨，广泛使用木材，提供舒适的吧台座位供单人用餐，以及适合家庭和朋友的桌子。
涮涮锅 茶馆
8. TONKATSU 棟田
TONKATSU 棟田 是一个可以以合理价格享受出色炸猪排的地方。餐厅装饰以橙色调，给人一种温馨的感觉，设有柜台和桌子座位。推荐的菜单项目是[特级猪腰肉套餐]（1,680日元），这是一块厚实且稀有的猪腰肉，柔软多汁，以及[特级猪里脊肉套餐]（1,580日元），这是一道轻盈的菜肴，只使用最柔软的猪里脊肉。在这些套餐中，你可以无限量享用米饭和卷心菜。
TONKATSU 棟田
9. AGEZUKI
Agezuki 以提供使用南之岛猪肉制作的“终极”炸猪排而自豪。这是一家位于繁忙商业区一栋大楼地下层的热门餐厅。这里提供的猪肉是南之岛猪肉，这是一种只能在少数高档餐厅享用的稀有品牌。猪肉经过精心去脂处理，然后在高档猪油混合物中炸制超过20分钟。他们的[特制猪里脊炸猪排]（2,150日元（不含税））具有出色的脂肪和香气，[特制猪排炸猪排]（2,680日元（不含税））使用的是南之岛猪肉的最佳部位，都是非常出色的。
AGEZUKI
营业时间: 【周一･周三-周五】午餐 11:30 - 15:00 (最晚点餐时间 14:00) 晚餐 17:30 - 22:00 (最晚点餐时间 21:00)【周六】午餐 11:30 - 15:30 (最晚点餐时间 14:30) 晚餐 17:30 - 22:00 (最晚点餐时间 21:00)【周日･节假日】午餐 11:30 - 15:30 (最晚点餐时间 14:30) 晚餐 17:30 - 21:30 (最晚点餐时间 20:30)
休息日: 周二
餐点平均价格: 【吃晚饭】 3,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
如何抵达: 从东京地铁有乐町线・南北线「饭田桥站」B3出口徒步5分钟
地址: 东京都新宿区神乐坂3-2 山之内大厦B1F 地图
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休息日: 周二
餐点平均价格: 【吃晚饭】 3,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
如何抵达: 从东京地铁有乐町线・南北线「饭田桥站」B3出口徒步5分钟
地址: 东京都新宿区神乐坂3-2 山之内大厦B1F 地图
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10. 成藏
成藏 以其耐心在非常低温下烹饪的优质炸猪排而闻名。这家时尚而通风的餐厅设有吧台和桌子座位。他们使用的雾降高原猪肉炸猪排裹上特别订购的面包屑，并在一种罕见的被称为“网油”的脂肪中炸15分钟，然后在余热中再煮5分钟。经过20多分钟的精心烹制，最终的炸猪排是一道外脆里嫩、入口即化的美味佳肴。他们推荐的[使用夏多布里昂切块的雾降高原猪排套餐（200克）]（2,950日元（含税））。
成藏
本文章由AI翻译创作
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