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京都14家不可错过的清酒餐厅｜舌尖上的日本酒之旅

更新日期：2025/09/21

作者: SAVOR JAPAN

如果您正在日本旅行，何不沉浸于一场舌尖上的清酒与美食盛宴？京都作为日本文化的心脏地带，不仅拥有悠久的历史底蕴，更隐藏着许多将日本酒与地道料理完美融合的特色餐厅。本篇精选14家京都必访店家，带您探索醇香清酒与精致和食的绝妙搭配，开启味觉的深度之旅。

1. Ibushiginkazuya (Kawaramachi)

这家餐厅本质上是一家清酒与熏制料理专营店，堪称清酒爱好者的隐秘宝库。店内常备超过90种清酒，从当季限定到极为稀有的年份款，选择丰富多样。不妨从他们的[三种品尝套装（1,200日元）]开始，轻松探索不同风味之间的精妙差异。
这里的熏制料理同样出众——选用牡蛎、黑豆等时令食材，并针对不同食材特性，搭配不同种类的木屑进行冷熏或热熏。通过对温度与时间的精准控制，每一道菜都展现出恰到好处的烟熏香气与食材本味。
除此之外，这里还能尝到许多别处难得一见的日式酒肴：干燥萤火鱿鱼、鳐鱼鳍一夜干，以及醇厚浓郁的蛋黄酱油渍等，都是搭配清酒的绝佳选择。

Ibushiginkazuya

营业时间: 下午3:00 - 凌晨3:00（餐点最晚点餐时间 2:30，饮品最晚点餐时间 2:45）
休息日: 无 *1月1日休息
人均消费: 3,500 日元
地址: 日本京都市中京区东入二丁目河原町通三条下贺茂屋町276号永吉大楼1楼

2. Sobashusai Sakaean (Karasuma)

这家餐厅让您足不出京都，便能品鉴来自日本全国各地的精选清酒，并搭配以优质食材烹制的精致料理——如醇香鸭肉、地道京野菜以及当日新鲜鱼类。店内清酒品类极为丰富，从广受欢迎的主流品牌，到难得一见的限量款，应有尽有，并随季节提供多款适合冰饮的清酒与时令菜品。
特别推荐尝试以京都鸭肉为主题的一系列料理，可采用炙烤、熏制或火锅等不同方式呈现，风味多变，层次丰富。同样受欢迎的还有[Basashi]（马肉刺身），其肉质直接从以这道传统料理闻名的熊本县引进，口感鲜嫩、原汁原味。
此外，餐厅每日手打的荞麦面与其他创意和食也同样值得一试，每一道都凝聚了主厨对时令与风土的理解，为客人带来既传统又不失新意的味觉体验。

Sobashusai Sakaean

营业时间: 午餐 11:30 - 15:00（最晚点餐 14:30）

晚餐 17:00 - 23:00（餐点最晚点餐 22:00，饮品最晚点餐 22:30）

休息日:周一 *元旦除外
人均消费: 晚餐 3,000日元 / 午餐 800日元
地址: 日本京都市中京区西木小路下贺茂屋町571号佐竹大楼2楼

3. Ryosen (Karasuma Oike)

这家餐厅致力于为食客提供极致日式飨宴——精选优质食材与调味料，烹调出地道而细腻的日本料理，并与顶级清酒相搭配，带来味觉的双重享受。
店内特选清酒均由持有专业认证的清酒侍酒师悉心管理，每一款都在精准设定的温度下储存，以保持其最佳风味。只需告知您的偏好，侍酒师便会根据菜品特色、季节氛围及您的口味，推荐最契合的一杯。
必点的[名物炖菜拼盘（900日元）]融汇了炖煮入味的肉类与蔬菜，其灵魂在于那锅自开业以来不断延续并补添的传世高汤，醇厚深邃，滋味绵长。另一道不可错过的佳肴是[新鲜鱼生拌（850日元）]，选用当日鲜鱼搭配四种风味各异的味噌，口感丰富、层次鲜明，与清酒搭配尤其出彩。

Ryosen

营业时间:【平日】

午餐 11:30 - 14:00（最晚点餐 13:30）

晚餐 18:00 - 23:30（最晚点餐 22:45）

【周六】

晚餐 18:00 - 23:30（最晚点餐 22:45）

休息日: 周日

*如果前一天是国定假日则照常营业

*周六、周日及国定假日午餐不营业，每月的第1、第3个星期一休息，元旦及年末期间休息

人均消费: 晚餐 4,500日元 / 午餐 1,000日元
地址: 日本京都市中京区西入大丑小路室町通高薬師町293号

4. Wakashiro (Karasuma)

推开这间餐厅的门，仿佛走进一间温暖而充满仪式感的日式食肆。这里以当季日本料理与多样清酒款待来客——从冰镇到以传统燗酒器徐徐加热的温饮，每一种温度，都是为了恰到好处地释放酒香。
店家还贴心备有不同年代的酒器，依据每一款清酒的风格与特性搭配使用，延续每一滴旨味的传统。食材主打京都本地精选农产，诸如新鲜直送的鱼生与地道京野菜，体现出浓厚的在地风土魅力。
料理以鲣鱼与昆布熬制的高汤为基底，轻柔地煨浸时令食材，味道清雅却深邃，与清酒搭配起来格外和谐。不妨推门而入，体验一场餐与酒之间细腻而动人的对话。

Wakashiro

营业时间: 【平日】

午餐 11:00 - 13:30

晚餐 17:30 - 23:00（最晚点餐 22:00）

【国定假日及国定假日前一天】

晚餐 17:30 - 23:00（最晚点餐 22:00）

休息日: 周日

*如果周一为国定假日，则当天照常营业，并改在次周一休息

人均消费: 晚餐 5,500日元 / 午餐 1,500日元
地址: 日本京都市中京区桥边径町218号

5. Michiya (Karasuma Oike)

步入这家专营贝类与清酒搭配的餐厅，仿佛置身于一场海洋与米麴相遇的风味之旅。这里提供多达20余款由主厨亲选的日本各地清酒，每一款都旨在突出贝类独有的鲜甜与细腻口感——比如来自京都伏见的「Soku」，清澈爽口的特质尤其适合搭配海鲜。
招牌的[蒸贝类]将清酒的醇香与贝类的原汁完美融合，入口尽是海洋的芬芳与酒香的余韵。您还可以品尝到诸如硬蛤、黑蛤等平时难得一见的稀有贝类，体验不同层次的鲜美。若想悠闲享受微醺时光，不妨选择[滨烧]体验：在炽热的铁板上亲手烤制鲜活贝类，滋滋作响中酒香弥漫，正是味觉与氛围的双重享受。

Michiya

营业时间: 【周一至周四】

午餐 11:30 - 14:00

晚餐 17:30 - 24:00（最晚点餐 23:30）

【周五、周六】

晚餐 17:30 - 24:00（最晚点餐 23:30）

休息日: 周日

*如果周一为国定假日，则周日照常营业

人均消费: 晚餐 4,000日元 / 午餐 800日元
地址: 日本京都市中京区两条下河原町通金吹町478号

6. Nakamura (Gion-shijo)

这家餐厅专注于呈现极具匠心的炭火料理，精选优质食材，在炭烤中释放出深邃的原始风味与烟熏香气。店内常备超过20款来自日本各地的精品清酒，由店主严选搭配，同时也提供来自日本、法国和意大利的葡萄酒，满足不同喜好。
这里不设单点，仅提供[主厨推荐套餐]，您将品尝到由店主根据当日最优食材即席设计的时令菜色。比如一道[三种鸡胸肉开胃菜拼盘]，便选用熊本县知名品牌“天草大王”鸡肉——该品种肉质细腻饱满，脂肪清润不腻，依炭烤火候不同，可呈现从柔嫩多汁到焦香浓郁的多重口感层次，每一口都是对火候与食材的精准表达。

Nakamura

营业时间:18:00 - 22:00（最晚点餐 20:00）
休息日: 周一
人均消费: 10,000日元
地址:日本京都市东山区弁才天町3-13，祇园縄手白大楼2楼
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7. Minoriko (Karasuma Oike)

推开这扇门，便踏入了一间专注于地道日式本味与清酒之美的餐厅。这里不仅以料理见长，更藏有逾百种清酒，俨然一座风味丰富的清酒图书馆——只需说出您的偏好，经验丰富的侍酒师便会为您搭配与菜肴最相契的一杯。
餐厅的每一份食材，皆由眼光独到、深耕行业多年的店主亲选采购，确保新鲜应季、来源可靠。菜单上每日至少有三款主厨推荐菜品，以当季食材入馔，既突出食材本真之味，又完美契合清酒的醇香层次。
更难得的是，每一道菜肴皆如一件小小的艺术品——色彩搭配呼应四季流转，器皿选择极尽斟酌，在视觉与味觉之间，完成对季节最温柔的诠释。

Minoriko

营业时间: 18:00 - 23:30（最晚点餐 23:00）
休息日: 周日
人均消费: 10,000日元
地址: 日本京都市中京区押小路通西入衣棚上妙覚寺町208-6号

8. Shiki-no-aji Hamacho (Sanjo)

步入这家餐厅，便踏入了一个清酒与和食默契共舞的味觉空间——这里主打以时令鲜鱼为核心的精致日本料理，与清酒形成微妙而深度的搭配。
店内定期供应超过15款来自日本各地的精选清酒，从京都的“英勋”到山口的“獭祭”，诸多知名品牌皆可在此品鉴。无论是套餐还是单点，菜单始终围绕季节展开，强调食材的本味与酒香的呼应。
特别推荐一道经典菜品：[炭火烤新鲜星鳗（1,000日元）]。通常用于刺身的星鳗，在这里经高品质白炭慢火炙烤，外皮微脆、内里绵软，可搭配芥末盐、梅子鲣鱼酱或醋味噌一同食用——每一口都是对传统与创新之间平衡的致敬。

Shiki-no-aji Hamacho

营业时间: 17:00 - 23:00（最晚点餐 22:30）
休息日: 不定期
人均消费: 5,000 日元
地址:日本京都市中京区河原町三条上升入惠比寿町448-2号

9. Nagomi Ikeyan (Fujinomori)

这家餐厅坐落在伏见——京都著名的“酒乡之町”，主打融合现代风格的创作会席料理，并以当地清酒文化为核心体验。店内主打伏见产区的地酒，氛围轻松独特，您甚至可以坐在清酒桶改造成的座位上，沉浸于浓浓的酿酒风情之中。
推荐品尝季节性清酒，例如口感温和醇熟的“冷卸”，或是新鲜奔放、未经火入的“生酒”，感受不同工艺带来的风味层次。
[Sashimi Assortment (1,680 JPY)]严选每日从伊势直送的新鲜渔获，肉质晶莹、风味清鲜，是与地酒搭配的绝佳选择。若喜欢炭火香气，不妨试试宫崎县产猪肉制成的[Charcoal-Grilled Pork Loin (large for 1,300 JPY)]，经备长炭炙烤后外焦里嫩、脂香饱满，与清酒的米醇口感相得益彰。

Nagomi Ikeyan

营业时间:午餐 11:00 - 14:00

晚餐 17:30 - 23:00（最晚点餐 22:30）

休息日: 周三
人均消费: 晚餐 3,000日元 / 午餐 1,000日元
地址: 日本京都市伏见区深草枯木町15号 Lumiere Fujinomori 1楼

10. Japanese Restaurant Tsugu (Shijo)

推开这间餐厅的门，仿佛走进一间由味觉艺术家经营的和食研究室。店主师承自京都老字号料亭，将多年修行的技艺与美学注入每一道料理与每一杯清酒之中。
店内的清酒单犹如一封写给日本风土的情书——从辛口到甘口，每一款都由店主亲自从全国各地甄选，力求满足不同客人的味觉偏好。料理则巧妙融合传统技法与现代创意，既保留怀石料理的仪式感与季节意识，也提供灵活的单点选择。无论是多道式的会席体验，还是随意小酌搭配一两品匠心小菜，您都能品尝到食材在当季最饱满的滋味。

Japanese Restaurant Tsugu

营业时间: 17:30 - 01:00（最晚点餐 00:00）
休息日:不定期
人均消费: 5,000日元
地址: 日本京都市中京区室町新町之间西木小路下贺茂观音堂町468号

11. Gokomachi ONO (Kawaramachi)

推开这扇门，迎接您的是一家以当季风味与地道清酒温暖待客的和风餐厅。这里不仅常备约30款经典清酒品牌，更不定期推出约10种来自日本各地的限量款，带您舌尖游遍四方。
最人气的莫过于那锅热气氤氲的[Oden]——萝卜吸饱了醇厚高汤，豆腐嫩滑、溏心蛋半凝，每一口都是清酒的绝配，鲜甜温暖，直抵心胃。
而餐厅的招牌，则是一道仪式感满满的[Kamameshi]：以小陶锅现场炊煮，米饭与食材在高温中交融，开盖瞬间香气扑鼻，是视觉、嗅觉与味觉的三重款待。

Gokomachi ONO (Kawaramachi)

营业时间:17:00 - 24:00（最晚点餐 23:30）
休息日:周三
人均消费: 3,500 日元
地址: 日本京都市中京区大日町423号

12. Rojimon (Karasuma Oike)

推开一扇低调的木门，时光仿佛在这座重生的百年町屋里悄然停留。这间隐于市井的居酒屋，像是专为都市人准备的避世角落——昏暖的灯光、看得见庭园的私密席、陷进去就不想离开的舒适沙发，处处透着一股安静而成熟的治愈力。
在这里，你可以尝到京都地酒与融合东西灵感的创作和食：京野菜烹制的[Obanzai]，是延续百年家庭风味的京都传统家常味，质朴却深邃，尤其适合配一杯冷酒；而从各地直送的优质鱼干，您更可以亲手在炭炉上微微炙烤，享受香气逐渐释放的治愈瞬间。

Rojimon

营业时间:【平日及周六】17:30 - 24:00（最晚点餐 23:15）

【周日及国定假日】17:00 - 23:00（最晚点餐 22:15）

休息日: 不定期
人均消费: 4,500 日元
地址: 日本京都市中京区姉小路上升下神明町71号

13. Torisei Honten (Fushimi-momoyama)

这家独一无二的烤鸡肉串餐厅，由一家拥有340年悠久历史的老牌酒厂直营。它坐落于一栋经翻新后的百年酒库之中，让您在弥漫着岁月醇香的空间里，以亲民的价格享受地道串物与醇酒。
餐厅毗邻酒厂本体，主打独具风味的“无滤过生原酒”——口感丰润柔和，米香奔放鲜活，是许多清酒爱好者一试难忘的隐藏名品。若您在冬季到访，务必尝试季节限定的“垂口”：一种发酵后残留微量二氧化碳的浊酒，口感微气泡感中带着清甜，格外讨喜。
除了醇酒，这里也提供诸多暖心料理：酱香浓郁的特制烤鸡肉串、滑嫩鲜美的亲子丼，每一道都是与清酒相得益彰的满足之选。

Torisei Honten

营业时间: 【周六、周日】11:00 - 23:00（最晚点餐 22:30）

【周二至周五】11:30 - 23:00（最晚点餐 22:30）

休息日:周一及国定假日
人均消费: 晚餐 3,500日元 / 午餐 1,000日元
地址: 日本京都市伏见区上油掛町186号

14. Kyoto Ebisuya Kitaoji Eki-mae Branch (Kitaoji)

推开这间温暖闲适的餐厅，就像走进一位懂酒好友的私人客厅。店主出于对清酒的真挚热爱，亲自踏访全国酒藏，为您带来如京都“聚乐第”、滋贺“相马之天狗”等匠心独具的地方名酿，更有随四季流转的季节限定酒款与搭配料理，让初访者与资深爱好者都能尽兴而归。
在这里，最抚慰人心的莫过于那一碗[关东煮]——看似简单，却熬进了高汤的深邃与时间的温柔，每一口都是踏实而饱满的日常滋味。而必点的[刺身拼盘]，则严选市场直送的新鲜渔获，尤其金枪鱼，从优质鱼商手中竞得，色泽鲜润、入口即化，是清酒最纯粹而知音的搭档。