Update-date: May 16 2025
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在东京有很多提供肉类菜肴的餐厅，但日本料理中备受喜爱的经典菜肴无疑是寿喜烧（火锅炖菜）。这是一道用酱油调味的牛肉佳肴，赋予它甜咸的经典味道。以下是东京17家非常受欢迎的寿喜烧餐厅，每个都值得至少去一次！
1. 寿喜烧涮涮锅 MEDETAYA
【寿喜烧涮涮锅 MEDETAYA】是一家提供来自草津温泉的美食的餐厅，位于浅草桥，带来非日常的用餐体验。由1958年创立的草津老字号精肉店经营，菜单充满群马县的特色美食，适合商务接待和纪念日等重要场合。餐厅拥有多个包间与半包间，确保私密用餐体验。菜肴灵感来自温泉旅馆的传统膳食，使用川鱼制作生鱼片，并搭配群马的魔芋与舞茸等特色食材。此外，餐厅还提供精选的群马县本地清酒，带您体验群马县的独特魅力，并享受安静的用餐氛围，远离城市的喧嚣。
寿喜烧涮涮锅 MEDETAYA
2. 左舞璃菜 凤
位于离银座站仅2分钟步行距离的大楼5楼，【左舞璃菜 凤】是一家为成年人设计的隐秘式餐厅。他们以合理的价格提供高品质的A5级别黑毛和牛，包括如宫崎牛肉和顶级黑毛和牛沙朗等精选肉品，可以通过涮涮锅和寿喜烧的方式享用。他们提供丰富的套餐，并且可以选择无限畅饮，非常适合接待和宴会。此外，他们的自助餐套餐也非常值得一试。高雅的店内设有半包间座位和可容纳8至20人的吸烟包间，并且支持全场包租。在银座享受特别之夜时，这里绝对是值得推荐的餐厅。
左舞璃菜 凤
3. 涮涮禅 银座克雷斯顿酒店店
从地面120米高处欣赏东京的美景和夜景。享受涮涮锅和寿喜烧专卖店独特的高品质味道。作为一家涮涮锅专卖餐厅，不仅注重质量和味道，还精心挑选适合涮涮锅的肉片，并由技艺精湛的厨师自信地呈现。此外，[Shabuzen Ginza Creston Hotel Branch] 以其独特方法使用多种食材调制的芝麻酱和柚子醋酱而自豪，这些酱料能充分带出肉类和蔬菜的风味。想象一下精选的牛肉在锅中涮一下，再蘸上特制的芝麻酱。
涮涮禅 银座克雷斯顿酒店店
4. 银座涮涮通
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这家餐厅坚信味道至关重要。他们通过以合理的价格提供涮涮锅而不牺牲质量，成功地使其被更广泛的受众接受。这一开创性的举措在餐饮业内外获得了认可，让更多人品尝到涮涮锅的美味。精心挑选的食材对质量和风味的显著差异起到了重要作用。餐厅提供鸭肉、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉和时令蔬菜等选择，其多样化的选择使其与众不同。无论是卓越的食材质量还是丰富的选择，都使这家餐厅真正独一无二。
银座涮涮通
5. 涮涮锅・寿喜锅・鳗鱼 吉野
客人可以在鳗鱼吉野的涮涮锅和寿喜烧套餐中品尝到神户牛肉和高级日本料理牛肉的精致风味。他们还提供精心制作的套餐，特色是最好的日本料理鳗鱼。工作日的午餐特价，如鲷茶泡饭套餐和寿喜烧套餐，特色是日本料理黑牛肉，在食客中尤其受欢迎。对于商务会议和聚会，提供私人房间以确保隐私和舒适。这是客人体验日本料理烹饪绝好的机会。
涮涮锅・寿喜锅・鳗鱼 吉野
6. 一人涮涮锅七代目松五郎
单人涮涮锅 Nanadaime Matsugoro，便利地位于距离赤坂站步行仅3分钟的路程，邀请客人在其开放、明亮和温馨的氛围中享受最优质的A4和A5级成熟日本料理黑毛和牛。只有最嫩的母牛肉会在食客面前精心切片。自制的柚子醋经过两年半的精心制作，为肉类和蔬菜增添了美妙的酸味。家庭也受到热烈欢迎，并为婴儿车提供了便利设施，让每个人都能一起享受涮涮锅的体验。
一人涮涮锅七代目松五郎
7. 寿喜烧 十二天
寿喜烧 Jyuniten，以最高等级的牛肉A5级，12级（Jyuni）命名，专门提供由专家精心挑选的精致和牛料理。从招牌寿喜烧到涮涮锅油烤和牛排，客人可以享受自己喜欢的切块和烹饪方式。菜单还提供各种单点菜肴，如“和牛刺身”。在传统日本料理氛围中，享受奢华的用餐体验，搭配美酒。餐厅设有包间和桌位，适合各种场合，从休闲晚餐到商务聚会和特别庆祝活动。
寿喜烧 十二天
8. 怀石 三田 Basara Bettei
原来的三田Basara餐厅的一个分支是怀石三田 Basara Bettei餐厅。原餐厅的特色菜，番茄寿喜烧连续三次获得米其林一星奖。其他不寻常的美食可以在怀石料理（传统多道菜餐）餐厅品尝，比如新鲜准备的“土锅饭”。南北朝时代的一个表达“basara”意味着“打破常规”。考虑到这一点，餐厅的日本料理厨师创造了可以在豪华的六本木街区享用的套餐，融合了多种美食的风味。
怀石 三田BASARA 别邸
9. 雅山GARDEN
距离神谷町站步行8分钟的Gazan Garden是一家主打米泽牛的特色餐厅。招牌菜之一『盐寿喜烧』在东京的美食圈中颇受欢迎，以盐为基础的酱汁更能突出牛肉的鲜味，再搭配米泽产的鸡蛋，风味十足。牛肉的甜美与浓郁的高汤相得益彰。餐厅氛围安静，每个座位都注重私密性，是放松用餐的理想场所。此外，这里还提供香槟、烧酒和葡萄酒等多种饮品。
雅山GARDEN
10. MORITA屋 东京丸之内店
这家历史悠久的餐厅成立于明治时代（1868 - 1912）的京都，这是他们在关东地区的分店。由于他们管理自己的农场，因此对他们的产品负全责——从饲养到准备——他们提供的牛肉质量非常高。有4种不同的寿喜烧套餐，例如[Take (7,000 JPY)]，其中提供A5级别的黑毛和牛——主要来自京都和九州，并经过精心挑选，确保是当天最好的肉块——以关西风格烹制。你一定会喜欢这种在东京不容易找到的美味：关西风格的寿喜烧，肉是用糖和酱油而不是酱料煮的。
MORITA屋 东京丸之内店
11. 京桥 Basara
京桥 Basara 是一家将传统日本料理与现代风格相结合的餐厅。以“Basara=随心所欲”为理念，他们提供多样化的日本料理菜单。亮点包括加入酸味的热门“番茄寿喜烧”和视觉上令人惊叹的“仿佛珠宝盒的Fubako Hassun”。精心准备的寿喜烧、熟练的铁板烧烹饪和季节性风味都是Basara体验的一部分。这是一家传统与创新相结合的餐厅，提供非凡的美食之旅。
Kyobashi Basara
营业时间: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm) [Weekdays] Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 8:30 pm) [Saturday] Dinner 5:30 pm - 9:30 pm (L.O. 8:00 pm)
休息日: Sunday, National Holidays
餐点平均价格: 【吃晚饭】 10,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
如何抵达: Directly connected to the building (Kyobashi Station on the Tokyo Metro Line, Exit 3 of the ticket gate toward Meijiya), 7 minutes walk from Yaesu South Exit of Tokyo Station on each line
地址: 1F, Tokyo Square Garden, 3-1, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文
订位
休息日: Sunday, National Holidays
餐点平均价格: 【吃晚饭】 10,000 日元 / 【午餐】 2,000 日元
如何抵达: Directly connected to the building (Kyobashi Station on the Tokyo Metro Line, Exit 3 of the ticket gate toward Meijiya), 7 minutes walk from Yaesu South Exit of Tokyo Station on each line
地址: 1F, Tokyo Square Garden, 3-1, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo 地图
参考来源: 仅英文
订位
12. Shabu-Shabu Ogami
距离筑地市场站步行 4 分钟的“涮锅大神”，提供四季相宜的涮锅。「山形牛沙朗涮锅套餐」是可以品尝严选山形牛和农家直送的时令蔬菜的套餐。如果您不仅想品尝肉类，还想品尝新鲜的海鲜，推荐“时令海鲜涮锅套餐”。店内装潢以日式风格为基调，洋溢着别致的氛围。除了吧台座位和餐桌座位外，我们还设有包间。店内还备有兼任侍酒师的店主精选的葡萄酒以及清酒酿造厂严选的日本酒。
Shabu-Shabu Ogami
13. 鹿儿岛华莲银座店
JA鹿儿岛县经济联盟直营店鹿儿岛花莲银座店距离银座站步行5分钟。这是一家可以在东京体验鹿儿岛美食的餐厅。您可以品尝到鹿儿岛黑牛肉、鹿儿岛黑猪肉等大量使用鹿儿岛县食材以及新鲜蔬菜和米饭制成的菜肴。健康的“鹿儿岛黑牛黑猪肉混合蒸笼”是一道可以感受到食材本身味道的菜肴。店内还贩售多种鹿儿岛烧酒。店内是平静的日式空间。除了铁板烧专用的吧台席和用木格子隔开的桌席外，还有可以舒展双腿的下沉式被炉式榻榻米房间。
鹿儿岛华莲银座店
14. TAKUAN・牡丹亭
Takuan Botan-tei酒店距离西新宿五丁目站有5分钟步行路程。您可以享受以A5级黑毛和牛为中心的豪华菜单。这家餐厅以其将肉的味道带出的烹饪方法而闻名，例如使用厚片肉使其变得柔软的“味噌牛肉火锅”和入口即化的“寿喜烧”。餐厅内部非常安静，让你不敢相信自己是在城市里，感觉就像一个世外桃源。除了桌席外，我们还设有各种大小的包间。您可以在这个感受深刻的古典空间中度过难忘的时光。
TAKUAN・牡丹亭
15. 自助餐 寿喜烧十二天 广尾
寿喜烧十二天广尾自助餐厅距离广尾站步行约30秒，是一家以自助餐为主的特色餐厅。“寿喜烧自助餐”主要使用从日本全国严选的A5级黑毛和牛。虽然是吃到饱，但这家餐厅在食材上却毫不妥协，只使用最优质的肉类、新鲜蔬菜、丰富的鸡蛋等精心挑选的食材。除了餐桌座位外，还有吧台座位，可以在眼前观看切肉的过程。建议搭配与寿喜烧相配的清酒一起享用。
自助餐 寿喜烧十二天 广尾
16. 涮禅 六本木店
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Shabuzen 六本木支店 以其丰富的高级日本料理牛肉和季节性美食而闻名。自餐厅开业以来，他们的自助餐特价一直深受喜爱。厨师以精心挑选最优质的牛肉为荣，包括松阪牛肉和日本料理黑和牛。客人可以享用各种肉类，从多汁的肋眼到瘦肉选项。为了保证新鲜度，餐厅每天准备其秘制芝麻酱和柚子醋。配菜蔬菜来自日本各地的国内农民，确保最高质量。
涮禅 六本木店
17. 烹肉名人 和牛丸 惠比寿分店
在烹肉名人 和牛丸 惠比寿分店尽情享受著名的“名人和牛”的精致风味，这种和牛以其更瘦的质地和更高的油酸含量而闻名。他们的特色菜“烹肉”通过将牛肉与21种蔬菜混合在美味的腌制酱中，进一步提升了牛肉的美味多汁。每片“名人和牛”都经过精心烹制，直到达到美丽的玫瑰色，确保完美的风味融合。这里的宁静氛围和私人房间选择，主要以桌椅为主，是从亲密约会到热闹的女生聚会和高雅的商务活动的理想场所。
Takiniku Meijin Wagyu Maru Ebisu Branch
Open: 【周六･周日･假日】午餐 12:00-16:00（最晚点餐时间15:00）/ 晚餐 17:00-23:30（最晚点餐时间22:30）
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元 / 【午餐】 2,000 日元
Access: 从JR山手线"恵比寿站"西口出站，徒步3分钟，恵比寿神社附近。
Address: 东京都涩谷区恵比寿西1-10-11 藤原大厦 Annex 1楼
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元 / 【午餐】 2,000 日元
Access: 从JR山手线"恵比寿站"西口出站，徒步3分钟，恵比寿神社附近。
Address: 东京都涩谷区恵比寿西1-10-11 藤原大厦 Annex 1楼
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