Update-date: Jun 06 2024
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福冈
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福冈以其众多美食而闻名，一些受欢迎的例子包括博多拉面、motsunabe（内脏火锅）、鸡肉汆锅（无调味火锅）和fugu（河豚）。请查看这篇介绍15家提供这些美食的餐馆的文章！
1. Hakata Ikkosha Hakata Main Store (Ramen / Hakata)
Tonkotsu (pork bone soup) 拉面 通常被认为是一种油腻的重口味餐点，但这家餐厅提供了一种新型的拉面，虽然保留了豚骨汤的风味，但一点也不油腻。汤是用3种不同的本地酱油、超过20种调料、一种结合了5种海鲜料理的酱料（这在豚骨拉面中相当罕见）和精心准备的豚骨制成的，创造出独特而深厚的味道。如果你需要推荐，可以点 [Ajitama Char Siu Men] (1,000 JPY)，里面满满都是烤猪肩叉烧（烤猪肉）。自制面条的嚼劲与汤和肉完美平衡！
Hakata Ikkosha Hakata Main Store
Open: [Weekdays & Saturdays] Hours: 11:00 am - 12:00 am (last order 11:30 pm)
[Sundays] Hours: 11:00 am - 9:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 850 JPY
Access: From Hakata Station Hakata Exit, turn left past Nishi-Nippon City Bank, turn right after passing the park and proceed for 100 meters. Venue is on the right hand side.
Address: Kowa Bldg. 103, 3-23-12 Hakata Ekimae, Hakata-ku, Fukuoka, Fukuoka
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 850 JPY
Access: From Hakata Station Hakata Exit, turn left past Nishi-Nippon City Bank, turn right after passing the park and proceed for 100 meters. Venue is on the right hand side.
Address: Kowa Bldg. 103, 3-23-12 Hakata Ekimae, Hakata-ku, Fukuoka, Fukuoka
2. Hakata Chuka Soba Marugen (Ramen / Nishitetsu Hirao)
这个地方以其"双汤"而闻名，其中海鲜料理和豚骨汤相结合。面条使用大量面粉和高质量的鸡蛋制成，因此变得厚实且有弹性。他们的招牌菜[特别 - 博多中华荞麦面]（800日元）是一道量大的菜，上面放了3倍于普通量的叉烧。厚面条配上双汤，创造出一道超级满足的菜肴。或者，菜单上还有很多其他选择，比如[高级粗面蘸荞麦面]（粗面条配蘸汤）（800日元），配有美味的自制酱汁，以及清淡的[平面蘸荞麦面]（平面条配蘸汤）（700日元），配有一片日本柑橘（酸橙）。
Hakata Chuka Soba Marugen
Open: [Tuesdays-Saturdays, Holidays, Days before holidays] Hours 11:30-23:30 Service stops when soup runs out. [Sundays] Hours 11:30-23:00 Service stops when soup runs out.
Closed: None
Average price: [Dinner] 700 JPY / [Lunch] 700 JPY
Access: From the entrance gate of Nishitetsu Hirao Station, turn right, go straight on Takamiya-dori Street, and you'll find us across the crosswalk/road.
Address: City Mansion Hirao 102, 2-2-18 Hirao , Chuo-ku, Fukuoka, Fukuoka Map
More Details Reservation
Closed: None
Average price: [Dinner] 700 JPY / [Lunch] 700 JPY
Access: From the entrance gate of Nishitetsu Hirao Station, turn right, go straight on Takamiya-dori Street, and you'll find us across the crosswalk/road.
Address: City Mansion Hirao 102, 2-2-18 Hirao , Chuo-ku, Fukuoka, Fukuoka Map
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3. Aka Noren Setchan Ramen Main Branch (Ramen / Tenjin)
一家成立于68年前的受欢迎的拉面店。他们的招牌菜单是[拉面]（普通550日元，大680日元），用酱油和猪骨汤制成，长时间以来一直保持不变，与他们的细扁面条搭配得非常好。另一道自餐厅开业以来当地人一直喜爱的受欢迎菜肴是[什锦炒面]（650日元），用他们特制的汤煮至奶油状，并加入大量蔬菜炒制而成。此外，如果你想要一些小吃配酒，可以尝试[炒内脏]（680日元），其柔嫩的口感令人上瘾。
Aka Noren Setchan Ramen Main Branch
4. Mohikan Ramen (Ramen / Shikenjo-Mae)
这家餐厅提供清爽口味的豚骨拉面。尽量做到无添加剂，他们彻底炖煮的豚骨汤与用多种调料制成的秘制酱汁相结合，包括韩国料理顶级辣椒，创造出独特的风味。在他们的特别[莫西干拉面]（550日元）中，超细面条吸收了汤的鲜味（日本的鲜味），在咀嚼时释放出整个口腔的味道。炭火烤制的香喷喷的叉烧也与之非常搭配。他们合理的价格是尝试这家店的另一个理由！
Mohikan Ramen
5. Maruhachi Ramen Yanagawa Branch (Ramen / Yakabe)
如果你想尝试不同版本的拉面，可以试试这个受欢迎的地方。从汤到叉烧，所有东西都是在他们的厨房里从头开始准备的，而面条是用佐贺县生产的小麦原料混合并成熟3天制成的。最常点的菜品是[Tonkotsu 海鲜料理 Ramen]（780日元）。汤是用猪骨、鸡骨和海鲜料理高汤（broth）制成的，味道非常浓郁，你会想喝到最后一滴。除此之外，广泛的菜单还提供较清淡的选择，如经典的[Salt Ramen]（650日元）和[Vegetable Ramen]（730日元），以及猪骨味的[White Ramen]（550日元）。
Maruhachi Ramen Yanagawa Branch
6. Hakata Ajidokoro Iroha (Japanese Cuisine / Nakasu-Kawabata)
四代以来，这家历史悠久的餐厅一直提供同样美味的水炊。按照只与家族成员分享的食谱制作，他们的浓郁鸡汤每天在持续监督下彻底煮5到6小时，以撇去任何浮沫。享受[本地鸡水炊]（4,700日元），其中包含多肉的鸡肉丸和自制的柚子醋（柑橘调味酱油）。这是一道味道浓郁的菜肴，让你充分品味其鲜味！
Hakata Ajidokoro Iroha
Open: 【周二-周六・节假日・节假日前】17:00 - 23:00（最晚点餐时间 22：00）【周日】17:00 - 22:00（最晚点餐时间 21：00）
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 福冈市营地铁机场线、箱崎线「中洲川端站」出发步行3分钟
Address: 福冈县福冈市博多区上川端町14-27IROHA大厦
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Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 福冈市营地铁机场线、箱崎线「中洲川端站」出发步行3分钟
Address: 福冈县福冈市博多区上川端町14-27IROHA大厦
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7. Hamadaya Tenyamachi Branch (Creative 日本料理 Cuisine / Gofukumachi)
在这里，你可以以合理的价格享用鸡肉汆锅。他们只使用90天大的红鸡，完全没有异味，非常美味。用新鲜的鸡骨头熬制的清汤，味道清爽而浓郁。大多数顾客会点他们的[Mizutaki Course]（3,500日元），其中鸡肉汆锅配有其他推荐的美食。如果你也这样做，你还可以品尝他们惊人的糸岛猪里脊涮涮锅，适度肥美，超级甜美！然后，你会被端上一碗米饭、熏鸡、油炸食品，最后，你甚至可以在米粥和面条之间选择，所以性价比是最优的。
Hamadaya Tenyamachi Branch
8. Motsunabe Oyama Main Branch (Motsunabe / Gofukumachi)
在这里，你可以在安静的氛围中享用正宗的牛杂锅。通常，牛杂锅是用酱油调味的，但这家餐厅使用的是味噌。融合了超过10种不同类型的味噌，他们的[Motsunabe]（1,380日元）由于味噌的深厚风味渗入内脏，味道极佳。此外，还有几种非常适合搭配这道牛杂锅的土豆烧酒（日本酒），一定要试试。菜单上还有丰富的配菜，比如清爽的[醋拌内脏]（690日元）。
Motsunabe Oyama Main Branch
营业时间：[周一至周四、周日、国定假日] 晚餐 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
[周五、周六、国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 12:30 am)
休息日：不定期
地址：7-28, Tenya-machi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, 福冈 MapMap
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[周五、周六、国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 12:30 am)
休息日：不定期
地址：7-28, Tenya-machi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, 福冈 MapMap
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9. Hamaya Hakata Asahi Building Branch (Motsunabe / Hakata)
从博多站步行一分钟即可到达这家牛杂锅餐厅。他们以使用天然水和无人工添加剂的高汤为傲。经典的[牛杂锅]（1份1580日元），你可以选择由经营超过200年的老店的白味噌和各种其他调料混合而成的浓郁甜辣味噌口味，或者是由九州生产的酱油和不同种类的鲣鱼片混合而成的经典酱油口味。不管你选择哪种，你都会对他们精心准备的新鲜牛杂感到惊讶。
Hamaya Hakata Asahi Building Branch
10. Kawano Hakata Branch (Motsunabe / Gion)
据说这家历史悠久的牛杂锅店成立于65年前。他们的[牛杂锅]（1份1300日元），使用国内蔬菜和来自九州的和牛（高品质牛肉）内脏制作，至今仍保留着开业时的美妙风味。你可以选择3种口味：自第一代厨师以来一直供应的经典酱油味；由西京味噌（来自京都的甜味噌）和其他类型味噌混合而成的味噌味；以及简单的博多日式高汤，真正提升了烤内脏的鲜味。另一个受欢迎的菜单项目是他们的原创[牛杂煮]（800日元），由炖煮的内脏与韭菜和鸡蛋一起烹制。如果你想品尝内脏的淡淡甜味，这是一个很好的小吃。
Kawano Hakata Branch
营业时间：下午5:00 - 凌晨12:00
休息日：不定期
平均价格：2,500日元
地址：福冈市博多区祇园町6-34
休息日：不定期
平均价格：2,500日元
地址：福冈市博多区祇园町6-34
11. Furukawa (Japanese Cuisine / Nishi-Kokura)
这家餐厅已经按照相同的准备方法提供河豚料理70年了。他们的优质河豚肉在一种叫做"koshikibiki"的技术下熟成1到2天，以最大限度地提升其风味和口感。菜单只包括套餐，其中最受欢迎的是[Fugu Kaiseki]（日本宴会料理配酒）（5,980日元）。这是一系列所有可能的河豚料理方式，包括开胃菜、生鱼片、火锅料理、油炸和蒸制品。此外，一定要尝试他们精选的几种高级清酒（日本酒），这些清酒是精心挑选出来最适合搭配河豚美食的。
Furukawa
营业时间：午餐 11:30 am - 3:00 pm，晚餐 5:00 pm - 10:00 pm *需预约
休息日：不定期
平均价格：[晚餐] 8,000 日元 / [午餐] 6,000 日元
地址：2-10-16, Muro-machi, Kokurakita-ku, Kitakyushu-shi, 福冈 MapMap
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休息日：不定期
平均价格：[晚餐] 8,000 日元 / [午餐] 6,000 日元
地址：2-10-16, Muro-machi, Kokurakita-ku, Kitakyushu-shi, 福冈 MapMap
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12. Hakata-Bote (Japanese Cuisine / Nakasu-Kawabata)
这家休闲餐厅让您以实惠的价格享受野生虎河豚。在其安静的日式风格内饰中，您可以全年品尝河豚。最受欢迎的菜品是[Fugu Karaage]（炸河豚）（3,300日元）。炸制后，其简单的白肉达到令人上瘾的嫩度和更丰富的风味。除此之外，菜单还允许您品尝河豚的其他部分，如[Fugu Milt Sashimi]（3,900日元）和[Fugu Skin]（980日元）。
Hakata-Bote
13. Fugu no Ogawa Fukuoka Branch (Japanese Cuisine / Yakuin)
一家海鲜料理产品制造公司直接经营这家河豚餐厅。除了提供超级新鲜美味的河豚外，他们还与长崎大学合作成功养殖了无毒河豚，并且他们甚至拥有河豚解毒的专利。在众多菜肴中，如刺身、天妇罗和火锅料理，[盐烤白子]（1,940日元）是最著名的。大块的白子（鱼精）简单地用盐烤制，外面香脆，里面奶油般柔滑。浓郁的味道与清酒完美搭配。
Fugu no Ogawa Fukuoka Branch
14. Fugu Taisho Ishimatsu (Kaiseki / Nishitetsu Fukuoka)
这家餐厅专门提供在日本顶级渔区玄界滩捕获的虎河豚。即使你是第一次尝试河豚，你也会喜欢他们的[河豚套餐]（9,050日元），包括小菜、河豚刺身、蒸白子、河豚火锅、杂炊（蔬菜米粥）和腌菜。你会立刻爱上野生河豚的嫩滑口感，它更加有弹性。餐厅还拥有丰富的饮品菜单，包括各地的地方清酒和有机葡萄酒。
Fugu Taisho Ishimatsu
营业时间：下午5:00 - 晚上10:00（4月 - 8月），下午5:00 - 晚上11:00（9月 - 3月）
休息日：无
*4月 - 8月期间，周日、国定假日及河豚不可供应日休息
平均价格：10,000日元
地址：福冈市中央区春吉3-22-22, 福冈 MapMap
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休息日：无
*4月 - 8月期间，周日、国定假日及河豚不可供应日休息
平均价格：10,000日元
地址：福冈市中央区春吉3-22-22, 福冈 MapMap
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15. Kaito Mojiko Main Branch (Japanese Cuisine / Mojiko)
这个地方的卖点是产品的新鲜度，因为由合作批发商直接管理。另一个好处是，根据每日库存，你可能会吃到市场上不常见的鱼。餐厅分为回转寿司楼层和配有私人房间的楼层，在那里你可以伸展双腿并点以河豚为主的套餐。也有单点选项，但如果你想要更好的性价比，建议点[Kaito Torafugu 火锅料理 Course]（5,900日元）。这是一套丰盛的套餐，包括开胃菜、刺身、炸鸡块、茶碗蒸（咸蛋羹）、火锅料理杂炊，甚至还有甜点。
Kaito Mojiko Main Branch
营业时间: [星期一, 星期二, 星期四, 星期五] 午餐 11:00 am - 3:00 pm (1F 回转寿司 最后点餐时间 2:30 pm, 2F 海鲜料理餐厅 最后点餐时间 2:00 pm)
[星期一, 星期二, 星期四 - 星期日, 国定假日, 国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 10:00 pm (最后点餐时间 9:30 pm) (1F 回转寿司 最后点餐时间 9:30 pm, 2F 鱼餐厅 最后点餐时间 9:00 pm)
休息日: 星期三
平均价格: [晚餐] 3,500 日元 / [午餐] 1,000 日元
地址: 3-3, Minato-machi, Moji-ku, Kitakyushu-shi, 福冈 MapMap
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[星期一, 星期二, 星期四 - 星期日, 国定假日, 国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 10:00 pm (最后点餐时间 9:30 pm) (1F 回转寿司 最后点餐时间 9:30 pm, 2F 鱼餐厅 最后点餐时间 9:00 pm)
休息日: 星期三
平均价格: [晚餐] 3,500 日元 / [午餐] 1,000 日元
地址: 3-3, Minato-machi, Moji-ku, Kitakyushu-shi, 福冈 MapMap
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去品尝所有你只能在福冈找到的美味特产吧！
本文章由AI翻译创作
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