Update-date: Sep 10 2020
Categories:
日式料理
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新冠状病毒的疫情期间，日本餐饮店都各有大招，只为能给顾客提供安心，安全的美食与服务！这次SAVOR JAPAN编辑部为大家精选了在东京都内采取卫生安全措施的5家美食餐厅，希望能给在特殊期间以及疫情之后来日本旅行时作为美味攻略参考！
1. 银座 竹之庵 5丁目总店
使用天然盐卤将豆腐的软硬调整至恰到好处，对盐卤的量与加入方式都有讲究，尤其考验豆腐匠人的技艺。店内将岩手县产的醇厚豆制品烹饪成各色料理，无论是外酥内软的油炸豆腐，还是口感浓郁，营养丰富的豆奶涮涮锅，亦或者是风味独特的西京味噌酱豆腐都是店家的独特料理。
为了能让顾客安心来店用餐，店内放置酒精除菌喷雾供使用，还在桌上放置了透明隔板，店内工作人员皆佩戴口罩；使用无公害除菌洗洁剂对店内进行彻底的卫生管理，定期开窗通风换气，座位之间保持距离，以及在晚餐时段采用1天只接受4组10人以下预约的方式限制入店人数等卫生安全措施。
银座 竹之庵 5丁目总店
2. Tori元 蒲田店
店家提供从宫崎县直送而来的【雾岛鸡】，不仅是做鸡肉串，连鸡骨架也将被细细炖煮成为美味浓郁的鸡汤，清爽的沙拉上加上了被炸制酥脆的鸡皮，美味健康不油腻！还有炸鸡腿也是店家的人气单品料理，多汁软嫩；可以说店家是将雾岛鸡的所有都制作成了美味！店内的藏酒丰富，尤其是葡萄酒，价格实惠，品质保证。店里氛围宁静沉稳，是能够安心品尝美食的餐厅，距离车站只需徒步3分钟，交通便利，绝对是亲朋聚餐的好去处！
疫情期间，店家在吧台席上放置了隔板以作为疫情防护，店门口放有除菌酒精，入店前需用酒精用品除菌。
Tori元 蒲田店
3. dining&bar KITSUNE
这家店位于涉谷与惠比寿的交界处，位于地下一层，进入店内就能感受到独特的氛围，无论是座位席还是吧台都让人感到舒适。是一家无论是单品料理，还是美酒，都物超所值的餐厅。
在卫生安全方面，店家每天都会进行全面消毒，设置空气除净器及时换气，对餐具进行高温洗涤消毒，对店员进行测量体温，定时洗手漱口等卫生管理，店门口还会放置酒精消毒用品，让来店用餐的顾客安心品尝美食。
dining&bar KITSUNE
4. SKYTREE(R) VIEW RESTAURANT 簾
这家店位于东武宾馆levant东京最高层，是一家可以将东京美景尽收眼底的餐厅。店内提供日本料理，利用食材本身的美味烹制而成，不仅根据时令食材调整菜品，还对装盘与器皿的季节感有着精细讲究。除了日本料理之外，还提供法国料理，尤其推荐用备长炭烤制的黑毛和牛，厚实的牛肉以远火烤制，再放置30分钟入味，之后再进行2度烤制，让牛肉不仅多汁还富有香气，每一口都是舌尖的极致享受！
店门口放置除菌消毒液供入店顾客使用，店内所有工作人员都戴口罩工作，店内的卫生安全也是为了让来店用餐的顾客能够安心品尝美食。
SKYTREE(R) VIEW RESTAURANT 簾
5. 忍者屋敷
推开店门就能感受到扑面而来江户时代的历史感，仿佛穿越了时光来到了忍者的时代！店家位于浅草大街的一角，是来浅草时必打卡的餐厅！在这里可以体验一把江户时代的风情，也能品尝到美味的日本料理。不仅仅是传统的日本料理，店家以店内的忍者概念对料理进行了创意改良，比如辉夜姬的海胆骑牛，以及忍茶提拉米苏，都是极有店家代表的人气料理！
店外放置着酒精消毒用品供使用，店内工作人员都会佩戴口罩为顾客服务；店内宽敞，座位与座位之间会有2米以上的距离，以及店内还采取了没30分钟进行一次换气，以此强化店内的卫生安全，让来店的顾客可以安心用餐！
忍者屋敷
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