Update-date: Dec 26 2024
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松露与鹅肝和鱼子酱并列为世界三大珍馐。正如有“白松露”和“黑松露”之分，松露在品种和产地上都有诸多不同。当然，烹饪方法的不同也会带来不同的风味。以下为东京推荐的几家可以享用松露美食的餐厅。一起来品尝这些香气四溢的美味吧！
乃木坂 - Les dés
从8800日元的主厨精选套餐 - 享受以松露等季节性食材为主打的美食
Les Dés 是一家位于安静住宅区的意大利餐厅，距离表参道和乃木坂大约步行10分钟。这里备受欢迎的手工制作意大利面 "tajarin" 在制作时对水分要求极为讲究，仅使用蛋黄。这种金黄细腻、口感柔滑有韧性的面条是必尝美食。餐厅慷慨使用当季松露，让这道美食香气四溢。
对于餐桌座位，他们会为两位客人安排四人桌，这样就不用担心与邻桌距离太近。此外，他们还设有最多可容纳6人的包间，适合宴请客人，以及适合单人用餐的吧台座位。餐厅空间装饰简约，为客人创造舒适的用餐环境，带来难忘的用餐体验。
Les dés
Address: 2F Nishiazabu Bldg., 2-8-11, Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
Access: 9 minutes walk from Nogizaka station
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高田马场 - FLATTORIA
轻松享受正宗意大利美食。在这家餐厅，客人可以暂时忘却城市的喧嚣，邂逅地道美食
FLATTORIA 是一家室内装潢令人联想到意大利的餐厅，在这里可以享受到正宗的美食。他们从各地订购应季海鲜和优质肉类，通过精心烹饪充分展现食材的美味。他们的招牌菜品之一是鸡里脊肉片，采用大山鸡肉制作，口感鲜嫩多汁。丰富的夏季松露点缀其上，散发出令人难以抗拒的精致香气。搭配带有松露香气的黄油酱汁享用，更是美味加倍。
这家时尚餐厅的空间给人一种令人惊叹的宽敞开放感。自然木色与白色完美融合，随处可见绿色装饰点缀其中。午餐时分，阳光透过面向街道的大窗户洒落进来，让客人能享受舒适的用餐体验。这家餐厅非常适合下班后光顾或休闲用餐，是一处让人流连忘返的都市绿洲，让客人可以忘却时间，沉浸在非凡的氛围中。
FLATTORIA
Address: 1-25-30, Takadanobaba, Shinjuku-ku, Tokyo
Access: 1 minute walk from Takadanobaba Station
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鹤川 - 绿山松田家
在这座宁静的建筑中，客人可以享受到使用大量应季食材的正统法式美食
绿山松田家是一家供应以精选新鲜食材烹制的法式料理的优质餐厅。每道菜品都令人惊艳，充分展现了主厨的精湛技艺。其中包括松露和鹅肝煎，让客人品味到精致的香气和丝滑的口感；以及香气四溢的烤达乌里亚鹧鸪配萨尔米酱，搭配浓郁的酱汁享用。此外还有主厨精选的丰富葡萄酒系列。
这家私密餐厅给人一种造访绿山松田宅邸的感觉，坐落在一个宁静住宅区的角落。餐厅采用预约制，午餐限定2组客人，晚餐限定1组。主厨专为光临的客人准备美食和提供服务。由于设想让客人可以用筷子享用法式料理，因此很多年长客人都喜欢来此用餐。这是一家值得在纪念日和庆典时光顾的正统法式餐厅。
绿山松田家
Address: 3-18-20, Miwa Midoriyama, Machida-shi, Tokyo
Access: 20 minutes walk from Tsurukawa Station
Access: 20 minutes walk from Tsurukawa Station
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牛込神乐坂 - Kagurazaka Italian
享受由热爱葡萄酒的店主兼主厨精心搭配意大利葡萄酒的特色美食
Kagurazaka Italian 距离牛込神乐坂站步行1分钟。这家餐厅由在东京多家意大利餐厅展现过精湛技艺的蒲生弘明主厨开设。餐厅使用浅草开化楼的低水分生面和蒲生主厨自制的手工意大利面。深受欢迎的松露卡邦尼意面采用正宗罗马风格，加入了意大利腌猪肉。味道带有松露香气，非常浓郁，但回味却很清爽。
店主兼主厨蒲生弘明形容自己为“对葡萄酒疯狂到让别人厌倦的程度。”他始终备有105种意大利葡萄酒和15种杯装葡萄酒的阵容。他用独特的美食和最推荐的搭配葡萄酒来迎接客人。这家餐厅既可以作为时尚的常规酒吧使用，也适合在特殊场合享用晚餐套餐。
Regamekagurazaka
Address: 1F, Karasawa Bldg., 68 Yokoteramachi, Shinjuku-ku, Tokyo
Access: 1 minute walk from Ushigome-kagurazaka Station
Access: 1 minute walk from Ushigome-kagurazaka Station
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惠比寿 - BISTRO TORICOYA
距离惠比寿站步行3分钟！以圣米歇尔山风格的烤鸡和松露煎蛋卷闻名的人气小酒馆
BISTRO TORICOYA 是一家距离JR惠比寿站步行3分钟的法式小酒馆。从正统法式美食到休闲菜品的丰富菜单让客人能够轻松自在地度过美好时光。餐厅引以为豪的是主厨在法国学到的烤鸡“Poulet Roti”和圣米歇尔山风格的松露煎蛋。松露的香气融入煎蛋的配料和酱汁中，浓郁美味的口感在口中弥漫。
这家餐厅让客人能在如同乡村风格咖啡馆般轻松的氛围中自在享用正宗法式美食。室内空间开阔，让人倍感舒适。座位主要是可用于约会、女子聚会、欢迎会、送别会和婚礼第二场等各种场合的餐桌。此外还设有方便单人客人使用的吧台座位。
BISTRO TORICOYA
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