Update-date: Nov 30 2024
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寻求红叶和美食的秋季金泽。除了国内著名的兼六园红叶外，周围散步时还能享受金泽城公园、美国枫树街等市区的红叶景点。此文将为您介绍位于兼六园周边的5家餐厅，您可以在这里品尝到丰富的本地食材，并感受到金泽的独特魅力。
寿司・寿喜烧 AKAMECHAN
品尝由工匠亲手熟练握制的寿司，并与家人一起体验制作寿司！
金泽车站步行3分钟的【寿司・寿喜烧 AKAMECHAN】是一家由拥有50年以上经验的师傅操刀制作寿司的店铺。所选用的食材以当地产为主，您可以品尝到能登牛、近海的鲜鱼以及四季变化的山海美味。搭配的日本酒种类丰富，包括当地酒和限量酒。可以尝试『三种酒品尝比较』，找到自己喜欢的酒款。
店内一楼为天然木质单板打造的温馨氛围的吧台座位；二楼则有配备桌椅的和式私人包间，非常适合家庭聚会。原创海苔卷等菜单广受大人和孩子的喜爱。还有180分钟的寿司制作体验课程，感受日本文化，不妨尝试一下。
寿司·寿喜烧 AKAMECHAN
金泽中华料理 50年饺子和令人上瘾的麻婆豆腐 全开口笑
使用当地食材制作的，具有金泽特色的中华料理
从金泽21世纪美术馆步行3分钟的【全开口笑】是一家融合了中国新广东菜与金泽特色食材的中餐馆，提供使用新鲜北陆海鲜和加贺蔬菜制作的美味菜肴。招牌菜是用丰富蟹肉和松软炒蛋完美融合的“生菜炒饭”。此外，100%手工制作的饺子和“麻辣豆腐土锅做法”也非常推荐。
餐厅一楼设有轻松氛围的吧台座位，适合单独用餐的女性；二楼则是时尚的桌椅座位，非常适合家庭或朋友聚会。提供丰富的饮品，包括古法绍兴酒和中国鸡尾酒等。您还可以在90分钟和120分钟的饮品畅饮套餐中，享受包含招牌菜的8道菜套餐，尽情享受金泽之夜。
全开口笑
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
法式与和食融合编织出的艺术般的多样料理
从野町站步行15分钟，靠近犀川的【Installation Table ENSO Lasymetrie du calme】是一家由在日本和欧洲积累了辉煌经验的厨师掌勺的法国餐厅。餐厅使用北陆地区的丰富食材，如海鲜、盐、加贺蔬菜、能登牛和野味等，结合了和食经验，创造出独具匠心的法国菜肴。
餐厅所在的建筑是明治时期建造的原洋裁学校，经过翻新后呈现出简洁现代的设计。以白色为基调的空间，为品味艺术料理提供了完美的舞台。用来呈现独创菜肴的金泽secca公司制造的餐具也令人陶醉。餐厅提供的葡萄酒搭配中，除了法国葡萄酒，还包括日本产的葡萄酒，给食客带来不同的品味体验。
Installation Table ENSO L’asymetrie du calme
tawara
精致的日式现代法餐，以少量多盘的套餐形式呈现
从金泽站驱车10分钟，位于长町武家屋敷区域的【tawara】是一家静谧的隐秘法国餐厅。餐厅的厨师曾在金泽、法国和京都等地磨练厨艺，精心挑选当地金泽、能登、富山等地的应季食材，并巧妙地融入和风元素，提供少量多盘的创意法国料理。餐厅还推荐与每道菜搭配的葡萄酒品尝菜单。
餐厅位于金泽市中心的长町区域，距离香林坊也很近，是金泽游玩后放松的理想去处。店内的设计融合了和风的侘寂美学与北欧风格，空间精致、宁静。餐厅总共有14个座位，包括桌席和吧台席，氛围温馨宜人。在吧台席上，客人可以近距离观看厨师的烹饪过程，增加了就餐的趣味。
tawara
A la ferme de Shinjiro
由当地酒庄和有机栽培农场提供的“金泽法式”
从金泽站步行20分钟的【A la ferme de Shinjiro】是一家由当地酒庄和有机农场经营的法国餐厅，坐落在经过改装的町家内。餐厅使用自家农场种植的小麦、米和有机蔬菜，以及金泽港和能登市场直送的鲜鱼，巧妙地挖掘应季当地食材的潜力，提供精美的法式课程料理。
这家餐厅位于经过翻新的大正时期町家内，充满了历史韵味。1楼是石川县产葡萄酿造的酒庄，2楼则是法国餐厅。店内的土墙和传统工艺的九谷烧、轮岛漆器等装饰，展现了加贺和能登地区的地方特色。餐厅将本地丰富的自然资源所孕育的食材与自家品牌的葡萄酒相结合，呈现出完美的搭配，让人感受到石川的独特魅力。
A la ferme de Shinjiro
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