Update-date: Jul 07 2021
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日式料理
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继去年4月与今年1月两次紧急事态宣言，在4月25日起发布并且实行第3次紧急事态宣言，时限延长到6月末为止。在第3次紧急事态宣言下，我们的日常生活有了什么不同呢？我们为大家简单总结一下，在此次紧急状态下在餐饮店用餐时，和之前相比较有着什么特别的变化，以及餐饮店采取的卫生安全对策内容。
关于防止感染蔓延的重点措施，实施范围与内容
日本政府在5月22日解除爱媛县的防止感染蔓延的重点措施，冲绳县在5月23日起进入紧急事态宣言实施范围。第3次紧急事态宣言对东京，大阪等10个都道府县发出，在5月23日的时候，日本政府发，布除冲绳县（6月20日）之外的9个都道府县的解除期限定为5月31日，之后又将接触期限推迟至6月20日。被定为紧急事态宣言的都道府县，各知事可以根据实际情况与区域酌情规定或命令，餐饮店等的经营时间长短。比如营业时间不可超过晚上8点，违反的餐饮店上缴20万以下的罚金。
日本餐饮店采取的卫生安全措施如下：
1）设置挡板，严格保持桌椅卫生管理，为顾客提供个人餐盘
2）餐厅选用洗碗机，避免人工清洗
3）结算以电子支付为主
4）智能方式点餐，最大限度地避免了顾客与店员的直接接触
5）每天营业至晚上8点为止
6）每个坐席之间相隔1米以上
7）料理由店员分配完成，避免顾客之间过多的不必要的食物接触
8）店铺室内充分地定期换气，以保证室内空气的流通
9）用餐时减少对话，部分店铺实行“默食（用餐时不做交谈）”
全世界虽然都在积极地普及疫苗接种，但疫情仍未结束，大家出门在外，都请做好防护，愿大家都身体健康，美食相伴！
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