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《米其林指南京都・大阪2025》正式发布！收录数量达到469家，创历史新高

更新日期：2025/04/30

作者: SAVOR JAPAN

日本米其林公司于2025年3月27日发布了《米其林指南京都・大阪2025》，介绍两地的精选餐厅与美食店铺。这本指南迎来了第16个年头，收录店铺数量创下新高，达到469家。京都与大阪的三星餐厅依旧保持在8家不变，另有3家餐厅新晋为二星。此外，新增加了2家荣获米其林绿色星标的餐厅，其中包括全球首家获得绿色星标的拉面店。在必比登推荐方面，新入选的餐厅有4家。同时，大阪也首次诞生了一位“导师厨师”。

本次指南共收录469家餐厅，新增加3家二星餐厅。京都新增2家获得米其林绿色星标的餐厅，大阪则首次诞生了一位“导师厨师”。

掲載店是计469家，3家新二星诞生，京都有2家新米其林绿色星诞生，大阪有导师厨师诞生。

在大阪・关西世博会即将到来之际，我们非常高兴能向来自世界各地的旅客以及本地居民，推荐米其林指南中精选的京都与大阪的新晋餐厅与饮食店。这不仅丰富了旅客们在本地区的美食体验，也彰显了该地区不断提升的魅力。此外，日益便捷的出行工具也将为您的旅行和行程规划提供更多便利。今年，我们将继续推进《米其林指南》的革新之路。125年前，我们曾在“小红册子”中提供包括汽车维修点、地图和住宿信息在内的实用资讯并广为分发。（日本米其林轮胎株式会社代表董事社长须藤元）
“我们非常高兴能发布京都和大阪最新的餐厅精选，并介绍创下历史新高的收录数量。这反映出两座城市对卓越美食的深刻理解，也持续推动高级料理的进化。三家餐厅晋升为二星，进一步提升了美食标准，延续着跨越时代的待客之道。同时，‘milpa’作为日本首家获得星级评价的墨西哥餐厅，也展现了京都与大阪拥抱新概念的开放精神，持续巩固其作为日本必访美食目的地的地位。”（米其林指南国际总监格温达尔·普伦内克）

京都获得三星的餐厅（5家）

【菊乃井本店】与【瓢亭】自2009年《米其林指南》初次发行以来，已连续16年保持三星评级，展现了其卓越的料理品质与不变的魅力。
【菊乃井本店】｜日本料理／东山（连续16年三星）
【瓢亭　总店】｜日本料理／蹴上（连续16年三星）
【一子相传 Nakamura】｜日本料理／四条河原町
【祇园佐佐木】｜日本料理／祇园四条
【未在（Mizai）】｜日本料理／东山

菊乃井本店

营业时间: 晚餐 17:00 - (最後点餐 20:00) / 午餐 12:00 - (最後点餐 13:00)
休息日: 不定休
人均消费: 【晚餐】 22,000 日元 / 【午餐】 14,000 日元
地址: 京都府京都市东山区下河原町下河原町459下河原通八坂鸟居前佐贺 Map
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瓢亭　总店

营业时间: 11：00-（L.O.19：30）※晨粥（7/1-8/31）8：00-10：00／鹌鹑蛋粥（12/1-3/15）11：00-14：00
休息日: 不定休
人均消费: 【晚餐】 23,000 日元
交通: 距蹴上站516m。进入南禅寺总门即至。
地址: 京都府京都市左京区南禅寺草川町35
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一子相传 Nakamura

营业时间: [平日,周六] 晚餐 17:00 - 19:30 / 午餐 12:00 - 14:00
休息日: 周日（如果超过6人，则接受预订）
人均消费: 【晚餐】 25,000 日元 / 【午餐】 19,000 日元
地址: 京都府京都市中京区富小路御池下 Map
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祇园佐佐木

营业时间: [周二 - 周六,节假日,节假日前] 晚餐 18:30 - / 午餐 12:00 -
休息日: 周一（不定期休息）
人均消费: -
地址: 京都府京都市东山区小松町566-27 Map
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大阪获得三星的餐厅

大阪共有3家餐厅获得米其林三星荣誉。
其中，【太庵】与【柏屋大阪千里山】已连续15年获得三星评价，展现出其稳定而卓越的料理水准。
【太庵】｜日本料理／长堀桥（连续15年三星）
【HAJIME】｜创新料理／肥后桥
【柏屋大阪千里山】｜日本料理／千里山（连续15年三星）

太庵

营业时间: [周日,周二 - 周六,节假日,节假日前] 晚餐 17:30 - (最後点餐 19:30)
休息日: *此外，每月还有两次不定期休息。
人均消费: 【晚餐】 20,000 日元 / 【午餐】 20,000 日元
地址: 大阪府大阪市中央区岛之内1-21-2 Map
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HAJIME

营业时间: 通常 17:00 - 23:00 (最後点餐 19:00)
休息日: 不定休
人均消费: 【晚餐】 85,000 日元 / 【午餐】 85,000 日元
地址: 大阪府大阪市西区江户堀1-9-11 iPlus Edobori 1F Map
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京都与大阪共有27家餐厅获得米其林二星评价，其中京都16家，大阪11家。其中，新晋升为二星的餐厅共有3家，分别是京都2家，大阪1家

二星餐厅在京都有16家，大阪有11家，共27家，其中新生二星在京都2家，大阪1家

京都获得两颗星的餐厅（16家）

[有职料理萬亀楼]日本料理・和食／二条城
[山荘京大和]日本料理／祇园四条
[otagi]日本料理・和食／北大路
[京怀石吉泉]日本料理・和食／出町柳
[草喰 nakahigashi]日本料理・和食／元田中
[美山庄]日本料理・和食／出町柳
[绪方]日本料理・和食／四条
[菊乃井露庵]日本料理・和食／祇园四条
[祇园 Nishikawa]日本料理・和食／祇园四条
[祇园又吉]日本料理・和食／祇园四条
[祇园丸山]日本料理・和食／祇园四条
[建仁寺祇园丸山]日本料理・和食／祇园
[高台寺和久传]日本料理・和食／祇园四条
[祇园炭火割烹 Ifuki]日本料理・和食／祇园四条
[凌霄]日本料理・和食／祇园
[高台寺十牛庵]日本料理／祇园四条

美山庄

营业时间: 通常 12:00 - 19:00
休息日: 无休
人均消费: 【晚餐】 30,000 日元 / 【午餐】 25,000 日元
地址: 京都府京都市左京区花脊原地町375 Map
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Gion Nishikawa

营业时间: 【平日、周六、国定假日及假日前一天】

午餐：12:00 - 15:00（请务必于12:00准时到店）

晚餐：18:00 - 20:00（最后点餐时间为20:00）※ 餐点将根据客人的节奏上菜。
休息日:不定休
人均消费: 【晚餐】 33,000 日元 / 【午餐】 12,650 日元
交通: 从京都市营巴士“东山安井”站步行约7分钟。

从东大路通转入高台寺南门通，再左转进入下河原通，前行约50米，餐厅位于一条巷子内。

Address: 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町473
参考来源: 仅英文

祇园炭火割烹 Ifuki

营业时间: [周日,周一,周三 - 周六,节假日,节假日前] 通常 17:00 - 22:00 (最晚点餐时间 21:00)
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 22,000 日元 / 【午餐】 22,000 日元
地址: 京都府京都市東山区祇園町南側570-8 Map
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大阪获得两颗星的餐厅（11家）

[卡哈拉]创新／北新地
[天神桥青木]日本料理・和食／天神桥筋
[沼田]天妇罗／北新地
[宫本]日本料理・和食／天满宫
[弧柳]日本料理・和食／北新地
[Fujiya 1935]创新／谷町四丁目
[Restaurant La cime]法式／本町
[寿司原正]寿司／上本町
[幽玄]日本料理・和食／上本町
[Shunsaiten Tsuchiya]天妇罗／江坂
[Oimatsuhisano]日本料理／北新地

Fujiya1935

营业时间: [平日,周六,节假日,节假日前] 晚餐 18:00 - (最晚点餐时间 20:00) / 午餐 12:00 - (最晚点餐时间 13:00)
休息日: 第一个周一
人均消费: 【晚餐】 25,000 日元 / 【午餐】 14,000 日元
地址: 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14Map
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Restaurant La cime

营业时间: [周六] 午餐 12:00 - 12:00[平日,周六] 晚餐 18:00 - 18:00
休息日: 周日
人均消费: 【晚餐】 25,000 日元 / 【午餐】 12,000 日元
地址: 大阪府大阪市中央区河原町3-2-15瓦町宇佐美大厦1F Map
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Shunsaiten Tsuchiya

营业时间: 【周一至周六、节假日及节假日前一天】

午餐：12:00 - 14:00晚餐：18:00 - 21:30（最后点餐时间为19:00）

休息日: 周日
人均消费: 【晚餐】 15,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
交通:从多条线路交汇的江坂站步行约15分钟可达。
Address: 大阪府吹田市豊津町41-4
参考来源: 仅英文

Oimatsuhisano

营业时间: [周日 - 周二,周四 - 周六,节假日,节假日前] 通常 17:00 - 23:00
休息日: 周三
人均消费: 【晚餐】 25,000 日元
地址: 大阪府大阪市北区西天满4-8-3天野大厦1F Map
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京都・大阪的一星餐厅共计137家，其中本年度新入选的一星餐厅共有8家，京都与大阪各占4家

京都・大阪地区的一星餐厅共有137家。其中，京都有72家，4家为新入选；大阪则有65家，也有4家为首次上榜的新店。

京都新获得一颗星的餐厅（4家）

[菊乃井鮨青]寿司／东山
[中满]日本料理／丸田町
[shiro]现代风料理／烏丸御池
[辻布纱]日本料理／丸田町

大阪新获得一颗星的餐厅（4家）

[Roots Nakanoshima]现代风料理／中之岛
[西天满市がや]日本料理／天满
[milpa]墨西哥料理／北堀江
[片町川口]日本料理／片町

获颁“绿星”认证的餐厅共计13家。

“绿星”用于表彰在可持续美食（Sustainable Gastronomy）方面积极实践的餐厅，今年的入选数量比去年增加了2家，达到13家。
这一增长，正是时代趋势的反映——越来越多的主厨与料理人致力于环境保护与资源永续发展的理念，积极在饮食中实践对地球友善的态度。

■ 京都的绿星获得店（10家）

[美山庄]日本料理・和食／出町柳
[室町和久傳]日本料理・和食／烏丸御池
[草喰 nakahigashi]日本料理・和食／元田中
[十五]荞麦面／元田中
[高台寺和久傳]日本料理・和食／祇園四条
[丹]日本料理・和／东山
[La Bûche]法国料理／大原
[篩月]精进料理／岚山
[rishutorante do-no]意大利料理／东山（NEW）
[bui—ganra-men uzu]拉面／御所南（NEW）

美山庄

营业时间: 通常 12:00 - 19:00
休息日: 无休（除年末年初12 / 26-1 / 1）
人均消费: 【晚餐】 30,000 日元 / 【午餐】 25,000 日元
地址: 京都府京都市左京区花脊原地町375 Map
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大阪的绿星获得店（3家）

[柏屋大阪千里]日本料理・和食／千里山
[日本料理寺田]日本料理・和食／鶴桥
[雲鶴]日本料理・和食／天满宫

日本料理寺田

营业时间: [周日,周三 - 周六,节假日,节假日前] 午餐 11:30 - 14:00 (最晚点餐时间 13:00)[周日,周二 - 周六,节假日,节假日前] 晚餐 18:00 - 22:00 (最晚点餐时间 20:00)
休息日: *周二不开放午餐
人均消费: 【晚餐】 18,000 日元
地址: 大阪府大阪市天王寺区玉造元町2-35玉造末广大厦2F Map
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导师厨师奖（Mentor Chef Award）

导师厨师奖

“导师厨师奖”是颁发给在自身事业与职业生涯上堪称典范的主厨。
这项荣誉旨在表彰那些不仅专注于料理本身，也积极投入后辈培养、以指导者身份热心传授经验，为餐饮业的发展做出杰出贡献的厨师与料理人。
获奖者：桝田兆史｜【桝田】日本料理／心斋桥
获奖理由
桝田先生是一位在高档料亭与料理吧精进技艺、拥有丰富经验的日本料理匠人。自1999年创立【桝田】以来，他培养了众多弟子并助其独立开业，为行业注入新鲜血液。
他始终亲自站在料理台前，与年轻厨师们共同工作，不仅传授精湛的料理技艺，也以身作则，教导如何面对客人、如何展现待客之道。
此外，他致力于传承日本料理的精神与文化，细致讲解料理的来历，积极推广和食文化——这一切都是他此次荣获“导师厨师奖”的重要原因。

怀石料理桝田

营业时间: [平日,周六] 晚餐 18:00 - 22:00 (最晚点餐时间 20:00) / 午餐 11:30 - 14:00 (最晚点餐时间 13:00)
休息日: 周日休息，假期不定期休息。
人均消费: 【晚餐】 20,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
地址: 大阪府大阪市中央区心斋桥筋1-3-12 Tagoto Plaza 2F Map
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服务奖

“服务奖”颁发给那些拥有卓越待客之道、能够让来宾感到宾至如归的专业服务人员。
得奖者不仅具备专业素养与个人魅力，还能通过贴心周到的接待，让顾客在餐厅中的每一次用餐体验都变得特别而难忘。
这是一个旨在表彰他们对“服务”本质所投入的热情与真心的奖项，肯定他们在餐饮体验中所扮演的重要角色。
获奖者
阪口顺子｜[山荘京大和]日本料理／祇园四条

获奖理由
阪口女士不仅擅长茶道、花道、书道等日本传统艺术，更身体力行地传承着日本文化的美学。她总是身着和服、以温柔的笑容迎接每一位客人，细致入微地营造出料亭独有的雅致氛围，让客人在不经意间便感受到和食的魅力。
对于访日的外国宾客，她善用英语沟通，巧妙传递日本料亭的优雅风情，让世界也能感受到日式待客之道的精髓。

免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。