Update-date: Oct 08 2024
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福冈 Prefecture 正迅速成为日本最受欢迎的目的地之一。虽然该地区有许多奇观可看，但其闻名的主要原因是美味的食物。其中，“motsunabe”和“mizutaki”是你不想错过的两大主要火锅菜肴。让我们深入探索福冈的美食和当地魅力吧！
在福冈必吃的火锅美食：牛杂锅和水炊！
福冈因其博多拉面和许多其他地方特色美食而被誉为美食天堂，但你听说过牛杂锅和水炊吗？这是该地区独有的两大主要火锅菜肴，你一定要尝试一下。虽然它们都是在锅里热着吃的，但它们是两种截然不同的美食，所以吃两种来比较是很有趣的！
什么是牛杂锅？
牛杂锅是一种用牛或猪的内脏与卷心菜、韭菜和其他蔬菜一起炖煮的火锅菜肴。关于它的起源有很多说法，其中一种说法是可以追溯到1945年，二战结束后，人们将原本丢弃的内脏捡回来，用铝锅和韭菜一起煮。随着时间的推移，这道菜逐渐演变，人们开始加入卷心菜和大蒜一起享用。由于其高蛋白和胶原蛋白含量且低热量，这道美食因其美容和健康益处而受到近期的关注。
当你在餐厅点了牛肠锅时，服务员会把所有食材都已经准备好并且美观地摆放在锅里端到你的桌上。你只需要把桌上的炉子开到高火，等待汤煮沸，但请确保此时不要搅动食物！一旦汤变得滚烫，你可以把火调到中火，偶尔把热汤浇在蔬菜上。控制火候非常重要，因为过热会使汤减少，所以请小心！如果你觉得需要更多的汤，服务员应该会很乐意为你添加。当蔬菜煮到嫩滑的口感时，就可以开动了！搅拌整个锅以混合所有食材，然后分到各自的盘子里。
享用完所有食材后，你可以在美味的汤里加入厚实的“长崎面”。这顿饭的这一部分叫做“收尾”，让你享受到最后一滴热汤。
享用完所有食材后，你可以在美味的汤里加入厚实的“长崎面”。这顿饭的这一部分叫做“收尾”，让你享受到最后一滴热汤。
水炊
鸡肉汆锅是一种简单的火锅，将鸡肉和各种蔬菜放入水中煮熟。这道菜有着悠久的历史，甚至在1643年出版的一本食谱中就有介绍。鸡肉汆锅起源于九州地区最南端的长崎县，最初是一道家常菜。然而，据说在1905年，曾在香港跟随英国厨师学习的林田平三郎改良了这道菜，并引入了今天许多日本人熟悉的鸡肉汆锅风格。
享受鸡肉汆锅的最佳方式是将食材慢慢地在水中煮。主要成分鸡肉与卷心菜、茼蒿、香菇、葱、豆腐和其他食材一起放入一锅水中。当锅加热时，水会逐渐从透明变为浑浊。这是水变成充满鸡肉鲜味的美味汤的标志，你可以享受鸡肉和蔬菜的天然美味了。但首先，倒一点汤，品味其丰富而复杂的味道。你应该能够注意到鸡肉的深厚美味。现在是享受食材的时候了。你可以将它们蘸上“柚子醋酱油”（柚子汁和醋混合的酱油），并根据自己的喜好添加葱和其他香料。
当你只剩下汤时，就是时候吃“收尾”了！就像吃牛肚锅一样，你可以加入长崎面条或米饭。
当你只剩下汤时，就是时候吃“收尾”了！就像吃牛肚锅一样，你可以加入长崎面条或米饭。
准备好吃牛肠锅和水炊了吗？试试这些地方吧！
这里有一些推荐的福冈市专门做牛杂锅和水炊的餐厅。
mizutaki 善哉
【mizutaki 善哉】是一家让您尽情品味九州丰富饮食文化的餐厅，其招牌料理是味道浓郁的"鸡肉火锅"，工作人员将在您面前烹饪，让您享受香气和声音，并期待美食的完成。此外，“胡麻鲭鱼”和“呼子直送活鱿鱼生鱼片”等九州地方料理也不容错过。餐厅还提供被称为3M的高级烧酒（魔王、森伊藏、村尾）以及每日更换的日本酒，备受好评。店内装潢以红色和黑色为主调，营造出怀旧氛围。1楼设有休闲吧台座位，2楼设有半包间，适合约会、纪念日或商务接待，3楼设有榻榻米座位，适合多人聚餐，非常适合宴会或家庭聚餐。无论是旅游还是出差来九州，都值得一试。
mizutaki 善哉
Hakata Motsunabe Yamanaka Hakata Branch（博多）
博多 Motsunabe Yamanaka 成立于1984年，位于福冈县，是牛肠锅文化的中心。餐厅在酱油底料普遍的时代，通过引入味噌口味，革新了传统的牛肠锅。博多 Motsunabe Yamanaka 通过专注的实验，完善了味噌底料的汤，现在已成为当地人喜爱的标准。味噌味的汤底是用九州地区的几种味噌原料混合而成的独特配方，自餐厅成立以来一直未变。牛肠锅由国内牛小肠制成，口感宜人，脂肪鲜美。美味的蔬菜为奶油味噌汤底增添了深度，形成了一道美味舒适的杰作。
强烈推荐的是单人套餐山中套餐（4,680日元），这是一份特别的套餐，提供餐厅招牌的牛肠锅以及精美的配菜。牛肠锅店很少提供单人份，所以单独旅行的游客会觉得这种选择非常受欢迎。
如果你想了解更多关于博多 Motsunabe Yamanaka 精致用餐体验的信息，请点击下面的链接！
https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/motsunabe-by-yourself-in-hakata/
强烈推荐的是单人套餐山中套餐（4,680日元），这是一份特别的套餐，提供餐厅招牌的牛肠锅以及精美的配菜。牛肠锅店很少提供单人份，所以单独旅行的游客会觉得这种选择非常受欢迎。
如果你想了解更多关于博多 Motsunabe Yamanaka 精致用餐体验的信息，请点击下面的链接！
https://savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/motsunabe-by-yourself-in-hakata/
以福冈作为文化交流中心的遗产为灵感，Hakata Motsunabe Yamanaka Hakata Branch的设计采用了殖民风格的内饰，令人联想到丝绸之路，在这里东方和各类西洋料理的影响交汇。餐厅让顾客沉浸在迷人的东方氛围中。每张桌子都装饰有窗帘，可以用作隔断，为那些希望在半私人环境中享用餐点的人提供便利。
Hakata Motsunabe Yamanaka Hakata Branch
Open: 午餐 11:30 - 14:00（最晚点餐时间 13:30）晚餐 16:00-22:30 （最晚点餐时间 22:00）
Closed: 全年無休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元
Access: JR"博多站"筑紫出口 步行3分钟
Address: 福岡县福冈市博多区博多站东2-4-6 HAKATABE大楼2楼
More Details Reservation
Closed: 全年無休
Average price: 【吃晚饭】 5,000 日元
Access: JR"博多站"筑紫出口 步行3分钟
Address: 福岡县福冈市博多区博多站东2-4-6 HAKATABE大楼2楼
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Hakata Ajidokoro Iroha (中洲川端)
成立于1953年，Hakata Ajidokoro Iroha是一家历史悠久的鸡肉汆锅专卖店，四代以来一直提供其招牌菜。他们成功的秘诀在于他们著名的浓郁鸡汤，这是一种严格保密的食谱，只在家族内部传承。
他们的亮点之一是当地地鸡鸡肉汆锅（附带鸡肉末）（4,700日元），特色是使用福冈邻近的佐贺县饲养的高级品牌当地鸡——Fumotodori。这种鸡肉味道鲜美，没有任何不愉快的气味。会有专门的服务员为您的桌子准备鸡肉汆锅。他们会先给您品尝一下汤，您的味蕾一定会因即将展开的体验而兴奋不已。鸡肉的嫩滑和特别的鸡肉末的松软质地会让您仿佛置身于另一个维度。鸡肉汆锅最好搭配自制的柚子醋调味，这种柚子醋是用特别挑选的酱油和橘子制成的。
他们的亮点之一是当地地鸡鸡肉汆锅（附带鸡肉末）（4,700日元），特色是使用福冈邻近的佐贺县饲养的高级品牌当地鸡——Fumotodori。这种鸡肉味道鲜美，没有任何不愉快的气味。会有专门的服务员为您的桌子准备鸡肉汆锅。他们会先给您品尝一下汤，您的味蕾一定会因即将展开的体验而兴奋不已。鸡肉的嫩滑和特别的鸡肉末的松软质地会让您仿佛置身于另一个维度。鸡肉汆锅最好搭配自制的柚子醋调味，这种柚子醋是用特别挑选的酱油和橘子制成的。
餐厅的一楼设计为桌椅座位，三楼设有低桌和地板座位，适合较大的团体。二楼有一个私人房间，里面有一个“掘炬榻”（设置在凹陷地板上的低桌）和一幅描绘博多祇园Kinugasa场景的壁画，这是福冈三大节日之一。在沉浸于丰富的博多文化的同时，享受当地特色美食，真是一次令人愉快的体验！
Hakata Ajidokoro Iroha
Open: 【周二-周六・节假日・节假日前】17:00 - 23:00（最晚点餐时间 22：00）【周日】17:00 - 22:00（最晚点餐时间 21：00）
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 福冈市营地铁机场线、箱崎线「中洲川端站」出发步行3分钟
Address: 福冈县福冈市博多区上川端町14-27IROHA大厦
More Details Reservation
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 福冈市营地铁机场线、箱崎线「中洲川端站」出发步行3分钟
Address: 福冈县福冈市博多区上川端町14-27IROHA大厦
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充分利用您在紧凑的博多的访问
博多 福冈以其紧凑的城市布局而闻名。它拥有整个九州地区最大的娱乐区，既有大都市的便利，又有宁静的郊区魅力。博多站位置便利，从福冈机场乘地铁只需两站，快速5分钟即可到达！博多站是一个铁路枢纽，从那里可以在大约10分钟内到达市中心。不用说，福冈机场被认为是日本最方便的机场之一。
探索福冈独特的街头美食文化，与当地人交流！
在被称为"yatai"的小吃摊吃饭是你必须体验的事情之一，以更好地了解福冈独特的饮食文化。有两个区域，中洲和天神，你会发现街道上有超过100个摊位，提供像拉面、饺子和其他多样化菜单选项的街头食品，以满足你的味蕾。中洲地区拥有九州地区最大的娱乐区，摊位位于那珂川沿岸或清流公园内。天神地区是另一个充满活力的地方，那里有受欢迎的餐馆和服装店。
虽然在一个屋台长时间停留也没问题，但如果你能在各个摊位之间跳来跳去，停下来快速吃点东西和喝点饮料，品尝各种美食，可能会更有趣。或者，你可以在餐馆吃完一顿丰盛的饭后去屋台，感受热闹的气氛。摊位提供了一个舒适的空间，你可以与老板和其他顾客亲密接触，所以这是与当地人交流的好方法。有些摊位甚至提供英文或中文菜单。
东长寺
东长寺以其福冈大佛而闻名，这是日本最大的木制坐佛像。佛像高10.8米，重30吨，游客可以进入其基座，开始“地狱与天堂之旅”，在黑暗中寻找佛陀之戒的沉浸式旅程。据说，如果你足够幸运找到并触摸到佛陀之戒，你就能保证通往净土的道路。另一个不容错过的地标是五层宝塔，骄傲地矗立在本堂（主殿）旁，高达26米，呈现出引人注目的朱红色辉煌。
寻找住宿？福冈希尔顿海鹰酒店是您的最佳选择！
福冈 City 拥有近600家住宿设施，但如果你在寻找一个住宿的地方，不妨选择希尔顿福冈海鹰酒店。从机场乘坐出租车只需方便的20分钟，酒店靠近一个仅需步行3分钟的海滩。酒店的所有1053间客房都可以俯瞰博多湾，因此你可以在大城市中享受度假般的氛围。现场还有一支精通英语和中文的友好团队，确保你有一个顺利的住宿体验。
为什么要在牛肠锅和鸡肉汆锅之间做选择，当你可以同时品尝福冈的两道标志性火锅菜肴时？福冈市足够紧凑，游客可以轻松四处游览。你可以尽情游览这座城市，当你饿了的时候，用一道又一道的火锅来满足你的胃口！
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
