无论是一人还是团体都能尽情享受的东京日本桥居酒屋一葉寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2026/03/13

作者: 嶋亜希子

当你推开门的瞬间，外界的喧嚣仿佛被轻轻隔绝。位于东京日本桥・三越前一带的“一叶”，是一家在和风现代空间中可以轻松享用当季料理与美酒的居酒屋。从独自小酌到团体聚会都能灵活应对，同时也提供3500日元起、初次光临也容易选择的套餐。我亲自到访体验，切实感受到了这里的舒适氛围与令人满足的用餐体验。

嶋亜希子

日本美食网站“Hitosara”编辑部

东京下町出身。曾就职于服装行业，后进入出版社工作12年，期间担任过编辑长。之后在日本美食网站“Hitosara”担任编辑，目前在美食行业工作9年。喜欢面包和水果，并将它们作为日常的乐趣。

我居住在东京东部一带，工作日下班后或休息日也常在日本桥一带用餐。在这样的日常中，这家一直让我很在意的店，终于迎来了亲自到访的机会。

一叶

Open: [工作日，节假日前日] 便当销售 11：00-14：00 ※午餐（11:00-14:00）只销售便当。[工作日，周六，节假日前日] 晚餐 17：00-22：00（最晚点餐时间22：00）
Closed: 周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 3,500 日元 / 【午餐】 850 日元
Access: 从三越前站A1或A4出口步行3分钟。从日本桥站B12出口步行5分钟
Address: 东京都中央区日本桥室町1-11-12 日本桥水野大楼 1楼

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夜幕降临时，通透的玻璃窗内被柔和的橙色灯光包裹，让人忍不住驻足欣赏。外观略带精致感，而店内则常见在附近工作的上班族身影，自然融入日常生活的氛围令人倍感舒适。这样的店，往往不会出错。

店内除了吧台座位外，还有以适当距离配置的桌子座位。如果15人以上订购套餐，也可以包场使用。从个人到大团体，能够应对各种场合的灵活性也是其魅力之一。

推荐初次到访品尝的“适合搭配美酒的精选料理套餐”实食体验

这次点的是店内推荐给初次到访客人的“网页预约·季节限定·仅含餐食”下酒风格的“适合搭配美酒的精选料理套餐”。全套共7道菜，每人3500日元，价格相当划算，同时分量也十分充足。一边享用美酒，一边即可完整体验一叶的魅力。

前菜 "今日的芝士" "蔬菜条"

首先从"今日的奶酪"开始。口感顺滑的奶酪，叠加蜂蜜温和的甜味，是一道能轻柔承接第一杯酒的前菜。

接着登场的是一道以当季蔬菜搭配自制蛋黄酱与酿造味噌享用的料理。蔬菜新鲜多汁，食材本身的风味浓郁。再配上浓厚的自制蛋黄酱与酿造味噌，自然让人忍不住一杯接一杯。

最初选择的一杯是“一叶原创柠檬酸”。新鲜柠檬汁与优质蜂蜜相结合，带有微妙的甜味，非常适合餐饮开始的第一杯

牛蒡炸物

香脆可口的牛蒡小菜，不仅适合作为餐间小歇，也非常适合作为酒的佐料。

招牌料理 "特制味噌炖牛杂"

令人印象深刻的是店内的招牌"特制味噌炖牛杂"。色泽油润的味噌汤底中，满满盛着牛杂，格外勾人食欲。以白味噌、赤味噌与麦味噌调和而成的自制味噌，醇厚却不刺激，收尾点缀的紫苏叶清香则成为恰到好处的点睛之笔。

柜台上排列着自家制的果酒，作为一个果物爱好者，不得不点一杯尝尝。烧酒调的“柠檬&奇异果酸”（右）带有清新的甜味和舒适的酸味，“橘子酸”（左）则散发着柑橘适度的苦味和甘甜，是与料理相得益彰的一杯。

土豆泥和牛油果的芝士烤

顺滑的土豆泥加上牛油果的浓郁，融化的奶酪层层叠加，口感浓厚而余味温和的一道佳肴。食材间的相性极佳，使得每一口都令人难忘。

自家制炸鸡

外皮酥脆，内里多汁的炸鸡配上大量的蔬菜。腌料也很入味，非常适合作为酒的小菜。

腹膜牛排

略带生的烤腹膜肉，咀嚼越多，美味越是扩散。加了大蒜调味，这也让酒更加下酒。

收尾主食 "炒饭"

以香气四溢的炒饭作为收尾。口感轻盈，却能稳稳承接整顿用餐的余韵，是一个令人满足的结尾。

从前菜到主菜，每一道都能感受到细致用心，分量也十分充足。不知不觉间便已吃得饱足，留下了超出价格预期的满足感。饮品选择同样丰富，从高球、沙瓦，到威士忌、日本酒、葡萄酒一应俱全。其中，使用新鲜果汁调制的原创沙瓦尤为出色，即便搭配招牌的炖牛杂或炸物，也不会显得厚重，能够自然融入整顿用餐的节奏之中。

这次选择的是作为下酒菜享用的"适合搭配美酒的精选料理套餐"，不过以单点的方式随性造访也很合适。使用多样食材打造的"一叶满足套餐"同样令人好奇。下次想换个不同的场景再来体验。

一叶

Open: [工作日，节假日前日] 便当销售 11：00-14：00 ※午餐（11:00-14:00）只销售便当。[工作日，周六，节假日前日] 晚餐 17：00-22：00（最晚点餐时间22：00）
Closed: 周日，节假日
Average price: 【吃晚饭】 3,500 日元 / 【午餐】 850 日元
Access: 从三越前站A1或A4出口步行3分钟。从日本桥站B12出口步行5分钟
Address: 东京都中央区日本桥室町1-11-12 日本桥水野大楼 1楼

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本文章由AI翻译创作

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