舌尖上的岐阜之旅：必打卡5大餐厅｜岐阜寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

Update-date: Mar 07 2025

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 岐阜鳗鱼料理和牛肉

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被大自然包围的岐阜县被称为“清流之国”，也是一个受欢迎的观光地。以下精选了以富有特色的街道和温泉闻名的飞騨地区的推荐餐厅，在观光之后不妨顺便光顾一下。

岐阜的鳗鱼料理餐厅一览.

1. 高山[Aji No Yohei]

飞騨高山的观光景点「古老的街道」的一角，是代表县的食材「飞騨牛」专门餐厅。您可以在这里享受到以飞騨牛为主角的铁板牛排和牛肉涮涮锅等奢华套餐。与富有趣味的街道景观相匹配，餐厅建筑给人一种宁静的印象。店内装潢大量使用木材，1楼是宽敞的木雕桌椅座位，2楼有榻榻米的包间和大房间。

餐厅注重地产地消，坚持使用岐阜县产的越光米、飞騨荞麦和特产红萝卜腌菜等。另外，餐厅还提供由拥有200多年历史的酒厂经营的精选优质的地方酒，您可以搭配美食，享受杯中品酒的乐趣。

Aji No Yohei

营业时间: 午餐 11:00-15:00(最晚点餐时间14:30) / 晚餐:17:00-20:30(最晚点餐时间20:00)
休息日: 不定期
人均消费: 【晚餐】 3,500 日元 / 【午餐】 3,500 日元
交通: 从高山互通立交开车30分钟
地址: 岐阜县高山市上二之町7
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2. 高山[飞騨牛SUKIYAKI 中桥 WAKACHIYA]

[飞騨牛SUKIYAKI 中桥 WAKACHIYA]位于飞驒高山的观光名所「中桥」的旁边，提供「飞驒牛」的涮涮锅和寿喜烧。1楼以白色为基调，融入高山的木材，营造出温暖的空间。2楼以黑色为基调，营造出高雅的氛围。在边享受美食的同时，还可以从餐厅内眺望中桥和四季各异的风景，是一种非常奢华的视觉和味觉的享受。

A5等级的“飞驒牛”涮涮锅和火锅，搭配以岐阜县产的时令蔬菜等食材。饮品方面，主要提供飞驒高山的地方酒和地方啤酒，以及当地品牌的茶。餐具采用传统工艺品飞驒春庆漆器，也非常适合作为旅行的纪念品。

飞騨牛SUKIYAKI 中桥 WAKACHIYA

营业时间: 10：30-19：00（最晚点餐时间18：00）
休息日: 全年无休
人均消费: 【晚餐】 5,000 日元
交通: 从高山站向古风街道方向步行13分钟。位于名为中桥的红色桥的河岸旁。
地址: 岐阜县高山市片原町88
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3. 郡上八幡[Sumibiyaki Unagi Uotora]

1930年创立的[Sumibiyaki Unagi Uotora]使用秘传的酱汁，为客人提供优质的鳗鱼，您可以在盖饭和鳗鱼饭等多样化的菜单中享受到。中部地区特有的浓厚、粘稠和甜味的酱汁制作的鳗鱼，采用备长炭进行炭烤，具有酥脆和多汁的口感。餐厅还备有“惠比寿啤酒”和酒味浓郁的古酒“达摩正宗”等，与鳗鱼料理搭配的丰富酒品。

1楼是无障碍的桌椅座位，2楼是榻榻米座位，可以容纳多人数。此外，还有包间，可以满足特别的用餐或与朋友聚会等各种场合。享受优质的鳗鱼，在岐阜创造一段特别的时光吧。

Sumibiyaki Unagi Uotora

营业时间: [周一, 周三 - 周日, 节假日, 节假日前一天] 午餐 11:00 - 14:30 / 晚餐 17:00 - 20:00
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 4,000 日元 / 【午餐】 3,000 日元
交通: 从长良川铁道的郡上八幡站步行15分钟.
地址:岐阜县郡上市八幡町新町 953
参考来源: 仅英文
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4. 高山[飞驒高山 MEAT]

[飞驒高山 MEAT]位于岐阜县高山市的城下町——这个作为观光地而受欢迎的“古老街道”的一角，为客人提供飞驒高山特有的美食体验。以岐阜县引以为傲的和牛品牌“飞驒牛”为主要食材，您可以尽情享受“飞驒牛西冷牛排”、“飞驒牛牛排重”、“飞驒牛高山肉汉堡”等绝品料理。

餐厅是由曾经的美术馆改造而成。外观为了与街道的景观保持一致，保留了原样，而内饰则装潢成了精致的日式现代的空间。在这个特别的地方，您不妨体验一下飞驒牛的奢华味道。

飞驒高山 MEAT

营业时间: 【周一,周四-周日,节假日】午餐　11：00-15：00（最晚点餐时间14：30）
休息日: 周二，周三
人均消费: 【午餐】 4,000 日元
交通: 从高山站东口往旧街道方向步行13分钟
地址: 岐阜县高山市上三之町69
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5. 飞驒古川[Hakkoen]

高山・古川的山中，有一家仿佛旅馆般的河豚料理店[Hakkoen]，餐厅提供巴士接送服务，因此您完全不必担心交通问题。您可以在这里聆听山麓流淌的溪水声，尽情享受河豚料理。在山中成功养殖的“虎河豚”，肉质甘甜，口感脆嫩，您可以在套餐和午餐中尽情享受。从榻榻米间可以眺望四季的变迁，装饰多样的“枕木房间”充满热情活力的氛围。