【涩谷美食】和牛涮涮锅吃到饱还能重温电影场景的「涮禅」寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2026/04/21

作者: SAVOR JAPAN

分類: 涮涮锅

在涩谷众多美食选择中，若想以实惠金额享用和牛涮涮锅吃到饱的话，到深受老饕喜爱的「涮禅」也许能大啖朵颐，还能走进经典电影场景一圆粉丝梦。一起来看看到这间「涮禅涩谷店」的魅力吧！

Miho

作家与自由工作者

来自台湾。曾任日本旅游媒体「MATCHA」总编辑 10 年，现为作家与自由工作者，出版过 7 本日本相关书籍。日本 47 个都道府县已制霸 44 县。擅长通过独特观察视角，传递日本深度旅游及生活想法。个人经营的社群总追踪人数约 15 万。

关于创业40年的「涮禅」

被视为日式料理代表之一的涮涮锅，其吃法为将切薄的肉放入高汤轻涮几下，沾取橙醋或芝麻酱。以往日式涮涮锅给人的印象偏向高级奢华，总令人感到“想吃，但又好像有点贵”之间挣扎。40年前，“涮禅”为了让更多人有机会体会涮涮锅的美味，因此提出吃到饱形态，让客人们能以合理的价格吃到店家最引以为傲的日式料理。

涮禪　澀谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚点单 22:00)
休息日: 无休
餐點平均價格: 【吃晚饭】 10,000 日元
如何抵達: 从山手线涩谷站八公出口步行8分钟，从小田急小田原线代代木八幡站步行8分钟，从山手线原宿站乘车5分钟
餐廳位置: 东京都涩谷区神山町10-8 涩谷克雷斯顿酒店B1F
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最受欢迎的涮涮锅料理

店内提供五种吃到饱套餐（可选涮涮锅或寿喜烧或两种），包含神户牛、近江牛、黑毛和牛沙朗、黑毛和牛肋眼、黑毛和牛红肉。无论哪一种都可以一次吃到三种不同部位的肉品，为的就是希望客人能边品尝边比较，享受多层次的口感。

其中又以“黑毛和牛沙朗套餐”最有人气，当总共三盘装满黑毛和牛的沙朗、牛肋眼、赤肉片端至餐桌上时，真的会令人不禁怀疑：这些真的只要一万日元左右吗？

笔者平常其实不太敢吃有脂肪或油花的部位，不过这里来自日本全国严选的莎朗肉不仅拥有细致的大理石纹理，在快涮几下入口后即能马上感觉到软嫩口感。而肋眼的油花分布均匀，有着细滑浓郁的风味；赤肉（瘦肉）的肉质清爽有嚼劲。

除此之外，套餐还有附多种丰富国产蔬菜与新潟产的烤年糕及和海苔岸子面。（寿喜烧则附白饭）当季蔬菜采集自日本各地农家，健康又鲜甜的滋味在吸收自然的昆布高汤后更能感受加倍鲜味。

另外，店里也有提供多款酒精饮料，例如知名度相当高的威士忌“响”，细腻圆润的风味让初尝日本威士忌的人也容易入口。而有华丽芳醇风味的“山崎”也很适合以高球（Highball）饮用。

涮禪　澀谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚点单 22:00)
休息日: 无休
餐點平均價格: 【吃晚饭】 10,000 日元
如何抵達: 从山手线涩谷站八公出口步行8分钟，从小田急小田原线代代木八幡站步行8分钟，从山手线原宿站乘车5分钟
餐廳位置: 东京都涩谷区神山町10-8 涩谷克雷斯顿酒店B1F
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店长推荐的美味吃法

从「涮禅」涩谷店37年前开店便在此处任职的店长，这次无私地和笔者分享他最推荐的涮涮锅吃法。

首先将肉快涮后，先放在店家独创的“汤碟”上，让汤汁先沥过再沾满调配方不外传的特制胡麻酱，并且再放进葱花。喜欢吃辣的话，可以倒入几滴辣油，吃起来与日式担担面有类似的浓郁香醇风味。

品尝蔬菜时则建议沾柚子醋，既清香又能去油腻。也可以将肉片包裹蔬菜一起入口，清新酸甜的口感令人食欲全开。想增添层次的话可以放入些许唐辛子萝卜泥，感受其微辣与温和香气。若对吃法仍有不了解的地方，也可以向店员询问。

优雅沉稳的用餐环境＆经典电影场景

位于涩谷巷弄中的店内，用餐环境营造出传统优雅的日式氛围。

不仅提供一百个宽敞座位，也有独立舒适的和式包厢，让人忘了涩谷街头的人潮喧嚣。

这间店之所有会在外国旅客之间打开知名度，其实最大的原因就是由比尔·莫瑞与斯嘉丽·约翰逊主演的经典电影《爱情不用翻译》曾在这里拍摄。即便过了二十年，这部电影所带来的影响力仍非常深刻。两人短暂停留在东京的时刻，意外成为彼此最了解内心寂寞的陌生人。

值得一提的是，片中他们当时所坐的位置可以事先预约指定哟。

结语

涮禅涩谷店不仅是一间能以实惠价格品尝和牛涮涮锅的老字号，更是一处能走入电影画面的特别地方。无论你是为了美食、氛围还是那份怀旧情怀，不管是独自享用，还是亲子游，这里都值得你在旅途中预留一餐，让味蕾与记忆一同被温柔款待。

涮禪　涩谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚点单 22:00)
休息日: 无休
餐點平均價格: 【吃晚饭】 10,000 日元
如何抵達: 从山手线涩谷站八公出口步行8分钟，从小田急小田原线代代木八幡站步行8分钟，从山手线原宿站乘车5分钟
餐廳位置: 东京都涩谷区神山町10-8 涩谷克雷斯顿酒店B1F
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在关西也能享用！涮禅梅田店的分店资讯

涮禪　梅田店

荣获 SAVOR JAPAN 奖项「涮涮锅 / 寿喜烧部门」第1名！大阪梅田必吃名店荣获 SAVOR JAPAN 奖项「涮涮锅 / 寿喜烧部门」第1名！大阪梅田必吃名店

涮禅梅田店能尽情品尝高品质黑毛和牛的吃到饱套餐，不论是清爽的腿肉或入口即化的肋眼，皆可依个人喜好选择涮涮锅或寿喜烧。特别推荐严选近江牛肋眼三种与黑毛和牛红肉三种等多样化款待料理。店内提供丰富的酒类选择，包括令人惊艳的日本酒喝到饱。店内环境沉稳优雅并设有半开放式包厢，不论是浪漫约会、家庭聚餐或好友聚会，都能为您的日本之旅提供最理想且具私密感的用餐空间。

涮禪　梅田店

營業時間: [周一至周六] 午餐 11:45-15:00 (最晚点单14:00) / 晚餐 17:00-22:30 (最晚点单 21:30) [周日、节假日] 午餐 11:45-15:00 (最晚点单14:00) / 晚餐 17:00-22:00 (最晚点单21:00)
休息日: 无休
餐點平均價格: 【吃晚饭】 8,000 日元 / 【午餐】 1,000 日元
如何抵達: 可从各种路线的梅田站前往。从北新地站162m
餐廳位置: 大阪府大阪市北区堂岛1-6-20 堂岛Avanza B1F
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免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。