享受茶道表演与茶怀石料理，以及和风概念鸡尾酒[即今]东京·表参道寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

Update-date: May 13 2025

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 东京表参道/原宿/青山怀石/宴席料理（日式套餐菜色）酒吧、鸡尾酒文化

请按赞并分享

可以体验茶道的创作和食[即今]是一家可以轻松接触茶道文化的店铺。在具有沉稳雅致氛围的茶室里，享用美味的和果子和茶。还可以尽情品尝茶怀石料理和美酒。在日本流行文化的发源地青山，尽情体验日本传统文化。

东京, 表参道/原宿/青山的酒吧、鸡尾酒, 怀石/宴席料理（日式套餐菜色）餐厅一览.

在茶室体验日本文化的创意和食料理店

[即今]位于表参道站步行6分钟的地方。融合了茶道形式美感的日本酒吧氛围，是一家可以享受不拘泥于形式的茶怀石料理的创意和食料理店。其理念是“享受属于自己的茶风格的店”。通过体验茶道般的日本文化，可以感受到店名所代表的禅的真谛“正是此时此刻”。

脱鞋进入店内，那里宛如真正的茶室。店内设有三个包间：一个宽敞的四叠半房间“爛酔亭（らんすいてい）”，周围设有三个座位；一个三叠的小茶室“即今”；以及一个设有吧台的三叠间“笊籬菴（そうりあん）”。茶可以由店员为客人点制，也可以自行点制。店内可以享用浓茶、薄茶、茶怀石料理，甚至还有酒水。

不仅可以享用茶，还可以享用料理和酒水

“茶事”本来是指包含正餐和茶道表演的正式茶会。提供怀石料理，互相斟酒，布置茶室的艺术品，以浓茶和薄茶款待宾客。茶和和果子当然是必备的，在茶室里享受料理和酒也是非常雅致的体验。考虑到香气和味道的协调，茶怀石使用时令食材，提供向付、煮物椀、烧物等料理。

打开茶室的襖门，隐藏的吧台便会出现。穿着和服的调酒师调制的是以抹茶和日本文化为基础的原创鸡尾酒。所有名字都与茶道有关，这也是一个亮点。苦味与甜味兼具的抹茶利口酒搭配清爽酸味的黑加仑制成的『遅櫻』，是特别受欢迎的鸡尾酒。

可以欣赏到工作人员优雅的茶道表演

[即今]内的小间茶室所提供的茶，由懂得茶道的工作人员为您泡制。无论浓茶还是淡茶，品饮时间自由。此外，客人也可以根据自己的意愿亲自泡茶，欢迎轻松体验。观看茶道表演后，可以品尝一杯淡茶。以温暖的款待，慢慢享受茶香。

厨师简介：铃木将士先生

料理人的动作之美和对料理完成之美的追求不断增强，敲响了服部调理师专门学校的大门。学习日本料理基础并毕业后，进入位于麻布十番的[eat 麻布十番]工作。因缘际会收到美国的工作邀请，回国后就任将茶道与鸡尾酒融合的[即今]。在提供全新茶道体验的同时，他自身也不断成长。

sokkon

Open: Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (last order 8:00 pm) / Lunch 11:30 am - 3:00 pm (last order 1:00 pm)
Closed:
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 10,000 JPY
Address: Zenkaren Building B1F, 5-12-4 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo Map
More Details

本文章由AI翻译创作

免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载