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亚洲首次进驻的“Time Out Market Osaka”开业！

更新日期：2025/06/04

作者: SAVOR JAPAN

2025年3月21日（周五）正式开业的“GRAND GREEN OSAKA”。在其南馆，亚洲首家进驻的美食与文化市场“Time Out Market Osaka”开业了。这次将介绍“Time Out Market Osaka”内的17个厨房和2个酒吧！

亚洲首次进驻！“Time Out Market Osaka”是什么？

“GRAND GREEN OSAKA”分为北街区和南街区

中央部分是设有大屋顶活动空间、草坪广场和喷泉等的“梅北公园南园”

“Time Out Market Osaka”位于南馆的地下一层

在JR大阪站北侧一直在建设中的“GRAND GREEN OSAKA”。分为北街区和南街区，北馆已经开业，而南馆将于2025年3月21日盛大开幕。南馆由39层的“公园塔”、18层的“门塔”和28层的“南塔”组成，包括55家商店、酒店和会议设施等。

在这一区域中诞生的是亚洲首次进驻的食品与文化市场“Time Out Market Osaka”。这是一个由在全球各地开展业务的城市指南“Time Out”的编辑精心策划的美食市场，提供“饮食与文化”的体验，汇集了该城市最优秀的厨师、餐厅和独特的文化体验。

市场内部以黑色为基调，采用柔和的灯光照明，营造出时尚优雅的氛围。

各餐厅都采用开放式厨房风格提供服务

还展示了以大阪为基地的艺术家SHUN NAKAO/中尾舜创作的艺术作品

这个“Time Out Market Osaka”是世界第11个，也是首次进驻日本和亚洲。总面积约3000平方米，拥有约800个座位的宽敞空间，中央设有活动舞台，汇聚了17个厨房和2个酒吧。

“Time Out Market Osaka”的17个餐厅和2个酒吧介绍

汇集了“御好烧”、“炸串”、“拉面”等各种料理类型，展现大阪特色。

在“Time Out Market Osaka”，您可以享受到米其林一星烤鸡肉串店和常年入选必比登推介的炸串店等关西顶级厨师在不同理念下提供的最佳料理，同时还能感受大阪的饮食文化，这是其最大魅力。此外，您还可以欣赏到大阪新锐艺术家创作的文化和现场娱乐表演，体验前所未有的独特体验。

以下是其中最令人期待的餐厅阵容：

FOOD

Ayamuya

常年入选“米其林指南”的知名烤鸡肉串店的新业态

在《米其林指南京都・大阪》中，作为烤鸡肉串店获得大阪首个星级评价的Ayamuya经营的鸡肉料理店。提供“炸鸡”和“炸鸡排三明治”等熟悉的菜单，同时也严格讲究味道的平衡。

韩国食堂 IRU

传奇女性厨师朴三淳的味道，提供单点菜单的休闲体验

作为首位获得韩国烹饪技能士一级执照的女性而闻名的鹤桥韩味一老板娘朴三淳的味道传承的参鸡汤专门店。在“Time Out Market Osaka”，您可以通过单点菜单而非套餐的方式，轻松享用到她研发的“韩味一的参鸡汤®”。

喜多郎寿司

用“小饭团”的形式提供高质量时令鱼类的寿司

以小饭团、方便一口吃的寿司为特色的喜多郎寿司。由拥有30年经验的寿司师傅岩本英明握寿司，使用从日本各地市场运来的新鲜鱼类。除了寿司外，还计划推出使用时令食材的下酒小菜。

魏饭烧味

在大阪品尝广东、香港的地方美食“烧味”！

京都知名中餐厅创作中华一之船入的主厨魏禧之推出的新品牌。使用专用烤炉，将腌制好的猪肉和鸭子等烤制而成的广东、香港地方美食“烧味”，以及香脆外皮与多汁肉质完美结合的“脆皮猪肉”等各种肉类料理。

kushiage001 produced by kushiage010

在休闲氛围中品尝创意炸串

入选“必比登推介”的创意炸串店kushiage 010的姐妹店kushiage001 produced by kushiage010诞生。除了使用日本时令食材的炸串外，还提供受到世界各国料理启发的创意炸串。除了套餐外，也提供单点菜单。

CRITTERS BURGER

在大阪南區美国村深受喜爱的汉堡专门店

大阪南區的美国村长期以来受到喜爱的汉堡专门店首次开设姐妹店。所有汉堡都使用北海道产小麦和天然酵母烘焙的自制面包。“顶级和牛汉堡”的肉饼使用精选和牛，比普通尺寸大1.5倍。

考拉食堂

与葡萄酒一起享用新感觉的“御好烧”、“炒面”和“章鱼烧”

位于传统长屋中的考拉食堂隆重开业！人气菜单“黑猪五花肉炒面”以及用松软的鸡蛋卷裹猪肉的“猪平烧”等招牌菜单当然不能少，此外还将推出新的“章鱼烧”。可以与葡萄酒等酒类一起享用。

座银 ZAGIN DIVeRSITY

提供适应多样化时代的独创拉面

注重“高品质”的拉面店座银 ZAGIN DIVeRSITY。以牛骨汤底为基础的“牛白汤soba”，不使用动物性食品的“素食酱油soba”等，随着访日游客的增加，来自各国的客人也能享受到最好的一碗。

霸王树 Taqueria

墨西哥厨师制作的正宗塔可和墨西哥小吃

大阪堀江的墨西哥精致餐厅milpa的休闲系列霸王树 Taqueria。从煮玉米开始制作的自制玉米饼，香气特别浓郁。使用日本时令食材的塔可和酸橘汁腌鱼等，可以在大阪享受到传统且“正宗”的墨西哥料理。

情熱乌冬面赞州

向世界传递的“进化版”讃岐乌冬面

在大阪，所有乌冬面爱好者都知道的情热乌冬面赞州在“Time Out Market Osaka”复活了！以有嚼劲的面条为特点，基于传统的讃岐乌冬面制作方法，面条完全自制。以使用日本国产牛肉的肉乌冬面为中心，还提供使用时令食材的各种天妇罗。

#Nikutoieba MATSUDA

来自奈良的和牛专门肉料理店。通过单点享受本店的品质

奈良备受瞩目的和牛专门肉料理店#Nikutoieba MATSUDA，使用日本料理的“生、煮、烤、炸、蒸”五种烹饪方法，以单点而非套餐的形式提供奈良本店的品质。精选神户牛肉和奈良县产大和牛等黑毛和牛，提供肉寿司、寿喜烧、牛排、和牛里脊肉排三明治等奢华且休闲的菜品。

PIZZA TIMEWARP ∈ LACERBA

由意大利名厨打造的“NO BORDER”披萨

从乡土料理到那不勒斯披萨，从传统到创新，全面覆盖意大利料理的LACERBA此次推出的是“适合新时代城市的新派流行披萨”。当然，经典的那不勒斯披萨也在其中，还有“小鱼干披萨鰡子风味”和“黑猪肉与冲绳黑糖、可可的披萨”等独创菜单。

渡边咖喱

日本的高汤文化与斯里兰卡的香料文化融合

2016年在大阪堂岛创立。以“每天都想吃的咖喱”为主题，将鲷鱼和鸡肉的和风汤底与斯里兰卡产的自调香料混合制成的原创咖喱。除了经典的“鸡肉咖喱”，还有将鸡肉咖喱与羊肉碎咖喱混合的“元祖渡边咖喱”，以及搭配肉厚且有嚼劲的炸猪排的“香料炸猪排咖喱”等各种招牌菜单应有尽有。

CAFÉ/DESSERT

祇园德屋

京都祇园的名店首次进驻大阪。注重食材的极致甜品

位于京都祗园花见小路上，茶屋和料亭林立的甜品店祇园德屋首次在大阪开店。在“Time Out Market Osaka”中，将提供使用特级抹茶和自制“粒红豆馅”的“特级抹茶宇治金时”等京都特色的刨冰。

JULIAN♡SUCRÉ♡ACID

以冰淇淋为核心的三家人气店铺合作！

以“HAPPY JUMPING”为口号，提供有趣冰淇淋的Julien Ice Cream的老板横田益宏先生，与代表大阪的面包店Le Sucre Coeur、和甜品店Acid Racine三方合作的店铺。招牌菜单是将派皮与冰淇淋、软冰淇淋和甜酱结合，这是日本纯喫茶等场所长期以来知名的一道菜的现代版。

Seiichiro,NISHIZONO

顶级甜点师打造的“令人难忘的香气甜点”

2014年在大阪创立的Seiichiro,NISHIZONO新开了一家冰淇淋圣代专门店。使用花卉、香草、香料和和式食材，通过西园主厨的视角表达日本四季的景色。可以享受到各种时令材料的香气组合所带来的绝妙冰淇淋圣代和甜点。

Mel Coffee Roasters

遇见“令人难忘的”特色咖啡

位于大阪新町，经常排队的特色咖啡专门店。从肯尼亚和埃塞俄比亚等国家进口的咖啡豆，根据季节和湿度烘焙，由咖啡师精心调整配方冲泡的一杯咖啡。

BAR

按类别提供的两家“Time Out Bar”

在“Time Out Market Osaka”内的两家“Time Out Bar”中，按酒类类别分别提供服务。生啤酒、杯装葡萄酒和日本威士忌种类丰富，日本酒主要精选大阪、兵库、京都等近畿地区的品牌。此外，还销售以大阪为主题的招牌鸡尾酒和无酒精鸡尾酒及冰沙等丰富产品。

对“Time Out Market Osaka”的期待

非常有活力的“Time Out Market Osaka”的厨师和工作人员

负责“Time Out Market Osaka”的总经理小林太郎先生谈到了他对市场的的期望。

“Time Out Market Osaka汇集了代表关西的厨师和餐厅，为访客提供难忘的体验。此外，作为一个不仅提供美食，还能感受到当地食物和文化丰富性、创造力以及真正价值的场所，我们期待着迎接各位的到来。”