Update-date: Jun 07 2024
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东京
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烤鸡肉串是一道简单的菜肴，将鸡肉切成小块，串在一起并在明火上烤制，但正是对食材的精心选择、火候的掌握和烤制技巧，使得每家餐厅的独特魅力如此不同。您可以自由选择自己喜欢的串烧，点一份经过精心策划的套餐，甚至连吃的顺序都经过仔细安排，或者品尝与日本料理合作的菜单。我们精选了几家以卓越品质而闻名的独特餐厅。
Yakitori Tsukiya
融合了日本料理和烤鸡的跨国料理。在这家独一无二的餐厅品尝名为“Date Dori（母鸡）”的鸡肉品牌。
Yakitori Tsukiya，面对银座 Sony Street，是一家提供独特烤鸡肉串融合传统日本料理的餐厅。以厨师在培训期间爱上的品牌鸡 Date Dori 为中心的套餐菜单是一部杰作。您可以在菜肴中享受鸡肉的深厚风味以及季节性食材。
餐厅只有16个座位，沿着白色木制柜台排列，这样每位客人都可以面对面坐着与厨师交流。在餐厅中央，厨房上方悬挂着一幅龙和牡丹的水墨画，一位来自米其林星级日本料理餐厅的厨师正在工作，营造出宁静的晚餐氛围。餐厅是银座一角的一个隐秘之地，在这里你可以品尝到从传统流行美食演变而来的最高级别的烤鸡肉串。
Yakitori Tsukiya
Open: [平日，周六] 17:00-22:30 (最晚点单 22:00）
Closed: 周日
Average price: 【吃晚饭】 18,000 日元
Access: 从银座线银座站B7出口步行4分钟。 从JR山手线，京滨东北线有乐町站步行5分钟。 从JR山手线，京滨东北线新桥站步行7分钟
Address: 东京都中央区银座 7-4-5 银座 745大厦 10F
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Closed: 周日
Average price: 【吃晚饭】 18,000 日元
Access: 从银座线银座站B7出口步行4分钟。 从JR山手线，京滨东北线有乐町站步行5分钟。 从JR山手线，京滨东北线新桥站步行7分钟
Address: 东京都中央区银座 7-4-5 银座 745大厦 10F
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Miyashin
50 years devoted to yakitori. Taste every bit of Date Dori grilled by a master yakitori chef.
Miyashin 位于银座走廊街，这是一个在高架JR线下的餐饮区，由一位有50年经验的资深厨师经营。右手握着串肉签总是旋转，以均匀加热肉中的水分，左手拿着大扇子调节热度到完美水平。他们制作的Date Dori串是最好的之一，其味道、弹性和信心可与法国料理Bresse鸡媲美。
这家餐厅令人印象深刻的白色木制柜台很容易被误认为是寿司餐厅。在这个柜台上，你会被直接递上一串新鲜烤好的串烧，这是享受烤鸡肉串真正乐趣的最佳场所。对于团体，我们推荐带有桌椅的半私人或私人房间。你可以在这里与精心挑选的葡萄酒一起度过一个轻松的时光，比如清淡的红酒和酸性的白酒，这些都能带出烤鸡肉串的风味。
Miyashin
Open: 【工作日】通常 17：00-23：00 【周六、周日、节假日】通常 16：00-22：00
Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 距东京地铁银座线C1出口步行2分
Address: 东京都中央区银座7-2银座CORRIDOR大街2F
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Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 6,500 日元
Access: 距东京地铁银座线C1出口步行2分
Address: 东京都中央区银座7-2银座CORRIDOR大街2F
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Yakitori Hirano
Fresh Chicken x Binchotan Charcoal x Secret Sauce. Please try their exquisite yakitori with their Japanese cuisine course.
位于日比谷线东银座站附近的Yakitori Hirano的座右铭是“烤鸡肉串的精髓在于新鲜。”您可以享用由品牌鸡“甲信玄鸟”制成的烤鸡肉串，这种鸡肉非常新鲜，用世界上火力和保温性能最高的备长炭烤制，并配以代代相传的秘制酱料。享受由日本料理组成的跨国料理的主厨推荐套餐。
精致的日本料理空间设有带有割烹（日本料理）氛围的白色木质柜台。此外，还提供可容纳4到6人的私人房间。仅提供厨师推荐套餐，但葡萄酒搭配套餐特别受欢迎。您可以放松身心，享受与烤鸡肉串搭配的美酒带来的美妙时刻。
Yakitori Hirano
Open: [Weekdays, Saturday] 4:00 pm - 11:00 pm
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: 5-minute walk from Shimbashi Station on the Ginza Line, 6-minute walk from JR Shimbashi Station, 6-minute walk from Higashi-Ginza Station on the Hibiya Line
Address: 1F, Zenkoku Nenryokaikan, 8-12-15, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Map
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Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: 5-minute walk from Shimbashi Station on the Ginza Line, 6-minute walk from JR Shimbashi Station, 6-minute walk from Higashi-Ginza Station on the Hibiya Line
Address: 1F, Zenkoku Nenryokaikan, 8-12-15, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Map
Ebisu Torihiro
The menu is an omakase course only. The finest skewers with the finest ingredients.
Ebisu Torihiro 位于惠比寿站附近，提供各种品牌的鸡肉，包括奄美地鸡和水乡赤鸡。鸡肉经过干式熟成，店主在当天将腌制好的新鲜肉类亲自切割，并在完美平衡的厨师推荐套餐中提供（需要预约）。从日本各地直接运来的时令蔬菜也非常出色。
在餐厅奢华的氛围中，由一整块木头制成的柜台格外引人注目。六人包间也非常特别。请慢慢品尝套餐菜单，并细细品味由侍酒师精心挑选的葡萄酒。
Ebisu Torihiro
Open: [周二至周日，节假日，节假日前] 晚餐18:00-23:00 (最晚进店 19:30)
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 从惠比寿站步行7分钟
Address: 东京都涩谷区惠比寿南1-16-5 Tachimura大厦南B1F
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Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 从惠比寿站步行7分钟
Address: 东京都涩谷区惠比寿南1-16-5 Tachimura大厦南B1F
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Kagurazaka Torishin
One skewer of your choice or omakase course. You can choose your style of yakitori and enjoy it at your leisure.
Kagurazaka Torishin 位于稍微偏离神乐坂街的一条街上。您可以品尝到使用纪州备长炭烤制的皇家烤鸡肉串，这些鸡肉串使用新鲜的手工烤制鸡肉，每天精心调味，以将食材的风味提升到极致。为了确保顾客能享受到新鲜烤制的鸡肉，即使在受欢迎的"串烧套餐"中，厨师也坚持只提供一串。餐厅还提供各种串烧以外的菜肴。
这家餐厅是一个由设计师设计的现代日本料理空间，设有宽敞的吧台座位和适合约会之夜的双人桌。店主的热情好客让人感到舒适，餐厅充满了让顾客自然度过时光的氛围。餐厅还配备了一间可容纳多达6人的私人房间。你也可以和朋友一起享受轻松的晚餐。
Kagurazaka Torishin
Open: [Tuesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Dinner 5:00 pm - 0:00 am (L.O. 11:00 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 6,500 JPY
Access: 5-minute walk from [Kagurazaka Station] on Tokyo Metro Tozai Line / 6-minute walk from [Iidabashi Station] on JR Lines and Tokyo Metro Lines
Address: 1F, 5-35, Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Map
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Closed: Monday
Average price: [Dinner] 6,500 JPY
Access: 5-minute walk from [Kagurazaka Station] on Tokyo Metro Tozai Line / 6-minute walk from [Iidabashi Station] on JR Lines and Tokyo Metro Lines
Address: 1F, 5-35, Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo Map
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