寻找美味日本
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日本跨年荞麦面完全指南
新年是日本最重要的节日之一，而食用荞麦面的传统习俗被认为能为来年带来好运。本文将介绍这一习俗的历史渊源、具体细节，以及可以品尝这道吉祥美食的餐厅推荐。
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东京筑地，180年老字号荞麦面店：品尝日本国民面食的极致魅力
说到日本美食，多数人首先想到的是拉面或寿司，但自古深受日本人喜爱的荞麦面同样不可忽视！作为旅居日本的澳大利亚人，我在家乡鲜少有机会接触这种美食，因此决心在东京寻访正宗滋味。以往去筑地只为品尝寿司——这个以丰盛海鲜闻名的前鱼市场聚集地，但最近我发现这里竟也藏着令人惊艳的荞麦面。本次探访的“筑地更科之里”是一家历史悠久的荞麦面店，让我得以体验这道极具包容力的国民美食。接下来就为您揭秘荞麦面的奥秘与我的探店体验！
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![[寻找你最喜欢的！] 旅行到日本前必须了解的12种餐厅类别](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/3651/article_head_150x105z.jpg?t=1750141529)
[寻找你最喜欢的！] 旅行到日本前必须了解的12种餐厅类别
在日本有很多不同类型的餐馆。即使你将范围缩小到日本料理美食，如寿司、天妇罗和荞麦面，种类也非常多，所以在寻找一个好的用餐地点时可能会有点困惑。本指南将向您介绍您在出发前应了解的日本料理的类别和特点！只要记住日本料理的名字，你很快就能找到你喜欢的餐馆！
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【东京美食】当地人推荐！严选20家绝对不可错过的美味餐厅
提供各种美食，东京拥有大量让美食爱好者垂涎欲滴的美味餐厅。看看这19种日本料理美食及其享用地点的精选列表。
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和女性朋友聚会时可以选择的东京最好的餐厅
你可能听说过你的日本料理朋友对她下班后要参加的“女子会”感到兴奋，或者在日本的广告上看到“樱花女子会”或“女子会旅行”的标语，但你知道什么是“女子会”吗？本文将讨论它的起源和特点，选择女子会场地时的主要考虑因素，以及我们推荐的一些餐厅。读完这篇文章后，你一定会成为女子会大师！
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在美食之城大阪不可错过的15种美食和餐厅
美食是旅行中不可或缺的一部分。被称为“吃到撑”的城市，大阪是众多美食爱好者的家园，提供了各种各样的特色美食，其中章鱼烧和御好烧只是冰山一角。本文提供了在美食之都大阪不可错过的20道菜肴和餐厅的清单。
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![[大阪] 梅田、难波和心斋桥的和牛烤肉餐厅推荐](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/3647/article_head_150x105z.jpg?t=1726163289)
[大阪] 梅田、难波和心斋桥的和牛烤肉餐厅推荐
和牛（高质量的日本料理牛肉）因其质量和风味在世界各地备受推崇，是国外的游客来日本一定要尝试的美食之一。本文将介绍一些可以在大阪的热门购物区梅田、难波和心斋桥享用和牛的餐厅。
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2019年12月东京附近不可错过的10家餐厅
计划去近东京旅行并寻找想吃的食物？这里有很多餐馆可以满足各种口味。从传统餐点和典型的舒适食品到西式菜肴和各种民族美食，发现这里最好的用餐地点。
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温暖而令人满足！日本的关东煮文化和东京的著名餐厅
随着天气转冷，日本各地的餐馆，尤其是在像东京这样的大城市，开始提供关东煮（日本火锅炖菜）。有些甚至在店面前挂起旗帜以吸引顾客。这道菜有什么特别之处？常见的食材有哪些？继续阅读以了解更多关于关东煮的信息以及东京最好的关东煮店。
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日本最受欢迎的5道火锅菜肴！台湾料理外籍人士推荐的著名餐厅
冬天快到了，是吃火锅的好时机。对于日本料理的人来说，火锅总是家庭团聚时的常客，也是宴会中不可或缺的一道菜。广为人知的日本料理火锅菜包括寿喜烧（在铁锅中加入酱油、料酒和糖等调料炖煮的牛肉和蔬菜炖菜）和涮涮锅（将切片肉与蔬菜一起烫熟后蘸酱食用）。根据地区的不同，火锅也反映了当地的特色！本文将介绍日本料理火锅的历史、五大日本料理火锅菜以及几家推荐的餐厅，帮助您更深入地了解日本料理火锅。
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳和东南部岛屿
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。