[浅草地区] 东京晴空塔(R)正前方！酒店顶层餐厅的怀石料理

更新日期：2025/06/12

作者: SAVOR JAPAN

在酒店顶层享用一顿完整的日本料理，俯瞰东京晴空塔(R)的壮丽景色怎么样？如果这听起来很有趣，请继续阅读，了解有关Sky Tree(R) View Restaurant Ren的一切。该餐厅位于东武酒店Levant东京内，距离东京晴空塔(R)仅几步之遥，从东京站乘坐火车8分钟即可到达。以下是关于Ren的详细指南，以及它精致的怀石料理。

怀石料理，日本的传统餐

首先，什么是怀石料理？怀石料理指的是在宴会或团体用餐时与酒精饮料一起提供的食物。华丽多彩，怀石料理是一种常见的庆祝方式或只是度过一个特别的日子。这是一种可以追溯到江户时代（1603 - 1868）的历史悠久的日本料理传统。如今，怀石料理有了更广泛的意义，它是一种在餐馆和酒店中每个人都可以轻松享用的日式餐点。

怀石料理的结构和规则

每顿怀石料理餐根据餐厅和菜单上的菜品而有所不同，但一般来说，各种美食会按特定顺序上菜：先附（开胃菜）、碗物（汤）、向附（生鱼片）、八寸（烤鱼）、强肴（炖菜）、止肴（腌菜）、食事（米饭、汤或炖菜）和水菓子（水果）。如你所见，有几道菜，它们是一次一道地上。根据菜的数量，如果你至少留出2小时来享用这顿饭就可以了。不要着急，你应该慢慢享受每一道美食。在这家餐厅，每道菜都是在你吃完前一道菜后立即上。

▼想了解更多关于怀石料理的信息，请查看这里！想了解更多关于怀石料理的信息，请查看这里！

关于Sky Tree(R) View Restaurant Ren

Sky Tree(R) View Restaurant Ren距离锦糸町站仅有3分钟步行路程，可通过JR或东京地铁到达。它位于东武酒店Levant东京的顶层，面向东京晴空塔(R)。从这家高级餐厅，您可以看到整个东京的城市景观，并品尝用季节性食材制作的日本料理和法国料理炭烤烧烤。这次，我们尝试了他们受欢迎的怀石料理套餐，名为[Nobori Kaiseki]！
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或者，继续阅读以了解更多关于Ren的美味食物和美好氛围的信息！

仁推荐的季节产品[登会席]

我点了[Nobori Kaiseki]，可以品尝美味的日本料理和法国料理的炭烤美食。
有很多用时令食材制作的必吃美食！看看菜单上有什么。
*套餐内容根据季节变化。这些是二月份提供的菜肴。

开胃菜

开胃菜是最先登场的。用冬季美食如日本料理鰤鱼和螃蟹制作，这里是提供的6道菜。

[螃蟹手鞠寿司]（右上）
当你咬下坚实的螃蟹肉时，你会感受到一种愉悦的甜味，而轻微的咸味更增强了它的鲜味（日本的美味）。

[日本鰤鱼南蛮渍]（中上）
即使是鱼的内部也浸透了醋，清淡的味道与适量的脂肪平衡得很好。它既美味又多汁。

[螃蟹配牛油果酱]（左上）
这道菜非常棒，螃蟹的咸味与牛油果的奶油甜味完美搭配。

[日本鰤鱼若竹烧]（右下）
若竹烧是一种包括海带和竹笋作为调味料的烤制方法。海带的柔和香气突出了竹笋的质地，与日本料理鰤鱼非常搭配。

[螃蟹出汁卷蛋]（中下）
这道高雅的菜肴巧妙地结合了鸡蛋的原味和螃蟹的鲜味，随着你不断进食，鲜味越来越浓。

[熏制日本料理鰤鱼]（左下）
烟熏味非常愉悦，同时保持了日本料理鰤鱼的原始鲜味。

总是相同的两种食材，但你不会注意到，也不会厌倦，因为它们以不同的方式准备和调味，为你提供甜味和咸味。

汤

[Mizore Shitate]
Mizore shitate 指的是一种上面放有磨碎萝卜的菜肴。在日本料理中，这种食谱通常用于制作汤品。这是一道精致的菜肴，让你享受浸泡在汤中的健康萝卜的温暖厚度。在这道菜中，他们使用了日本料理的鰤鱼、螃蟹和烤豆腐，所有的味道都完美地结合在一起。用手拿起你的碗。这样，你就可以把它带到嘴边，避免洒出任何汤。

刺身

【炙烧日本料理鰤鱼和雪蟹】
接下来，是时候品尝一些刺身了（薄片鱼片排列在盘子上）。同样，冬季最美味的食材是日本料理鰤鱼和雪蟹，这次它们与豆腐皮（煮豆浆时表面形成的膜）和生海胆一起供应。这道刺身非常肉质丰富，是品尝季节性美食的绝佳机会。

纸火锅

【日本鰤鱼和螃蟹涮涮锅】
涮涮锅是日本料理中最具代表性的火锅美食，现在轮到它了。火锅里装满了煮沸的汤底，你可以快速煮肉、鱼和蔬菜。通过短时间烹饪，食材的质地变得嫩滑，味道也被锁住。每个人都有自己的火锅，所以你可以选择自己喜欢的烹饪程度。如果你需要建议，只需1秒钟就足以保持鱼肉半生不熟。它轻轻吸收汤底，整体味道是日本料理典型的细腻口感。注意不要让小缝隙煮太久，否则肉会变硬。

爱鱼

【炭火烤黑毛和牛上腰肉】
最后登场的是主厨和餐厅引以为傲的炭火烧烤料理。眼看着厨师在您面前熟练地切割肉块，令人倍感兴奋。肉质油花分布均匀，口感异常嫩滑，炭火烤制的香气更是扑鼻而来。搭配辣椒、山葵和红酒酱三种酱料，让您一次享受三种不同风味的美妙体验。

食事

[Kakitama Crab Zosui]
此时你会开始感到饱了，但你的怀石料理课程还没有结束！你的下一道菜是蟹杂炊。杂炊是一道典型的日本料理，其中米饭和其他蔬菜用酱油或味噌调味并一起炖煮。“kakitama”这个词指的是在上面倒蛋液。在这个课程中，他们的kakitama杂炊是用富含鲜味的蟹肉制作的。

季节性甜点

来自法国料理炭火烧烤
您餐点的最后一部分是甜点。本次课程的甜点阵容包括巧克力冰淇淋、布丁、椰子奶酪和无花果磅蛋糕。它们甜度适中，口感轻盈，非常适合像这样的餐后享用。特别推荐巧克力冰淇淋。它既甜又苦，丰富的质地让人欲罢不能。

享受美味的怀石料理，同时欣赏东京晴空塔(R)

除了美味的食物，您还可以欣赏到东京的全景。Ren位于锦系町，这是一个所谓的“下町”地区，有着充满情调的小巷，几乎没有摩天大楼。从大窗户望出去，您可以看到在蓝天中耸立的壮丽的东京晴空塔(R)以及大都市夜景中美丽的建筑形状。灯光亮起后，景色更加迷人。您不需要仰望东京晴空塔(R)，也不需要从飞机上俯瞰：位于酒店顶层的Ren以其眼前的城市全景为傲。这绝对不是日常体验，所以不要错过。

2020年4月的[Nobori Kaiseki]菜单

这道菜是用季节性产品制作的，四月份的菜品也有其新的惊人菜肴。今年四月，准备好品尝奢华的美食，如[炙烤和牛和生海胆握寿司]和[鲍鱼酒煎]（用清酒快速烤制），以及适度肥美的长鳍金枪鱼、佐仓虾和牡丹虾的季节性刺身，还有Ren的特别主菜[和牛腰肉牛排]。最后以他们的[虾汤拉面]的柚子迷人香气结束。这道怀石料理将从头到脚散发出春天的气息。
*照片仅供参考

预订Sky Tree(R) View Restaurant Ren的餐桌

如果你想确保你的座位，你应该提前预订。只需点击本文中的预订按钮，输入你想要的日期和时间、人数和你的基本信息，就完成了！除了有英文菜单外，你还会发现有会说英语的工作人员。他们还可以解释你想知道的关于菜肴和食材的所有细节，所以不用担心你不会说日语。从上述的[Nobori Kaiseki]（11,000日元不含税）开始，你还可以点许多其他的怀石料理套餐，比如厨师推荐的[Hokusai Kaiseki]（16,000日元加税）和[Ren Kaiseki]（14,300日元不含税）。如果你预算有限，可以选择午餐，享用[Sanrenju]（5,500日元不含税）或[Oshaberi 怀石料理 - 花篮怀石]（3,850日元不含税）。

REN SKYTREE(R) VIEW RESTAURANT

Open: 【营业时间】午餐11:30-15:00 (最后点餐14:00)下午茶 13:00-16:30 (最后点餐16:00)晚餐17:30-22:00 (最后点餐20:30)* 关闭时间、每桌人数和酒水服务将遵守东京都的统一规定。
Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 13,000 日元 / 【午餐】 3,500 日元
Access: 东京地铁半藏门线“锦系町站”A3出口步行3分钟/JR“锦系町站”北口步行3分钟
Address: 东京都墨田区锦系 1-2-2 东京黎凡特东武酒店 24 楼

了解更多订位

相当令人印象深刻，对吧？如果你同意，请找机会去Sky Tree(R) View Restaurant Ren享用美食。

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