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银座东京 14 家著名餐厅，顶级日本料理厨师推荐

更新日期：2025/08/12

作者: SAVOR JAPAN

日本最著名的购物区 - 银座东京 - 排满了世界知名品牌店和高级日本料理百货商店。更不用说无数美味的餐厅了！以下是14个由日本料理大师推荐的餐厅名单，定能为您带来高雅的用餐体验。

1. BEIGE Alain Ducasse Tokyo

位于香奈儿银座大楼顶层的法式餐厅BEIGE Alain Ducasse Tokyo，完美展现了世界名厨Alain Ducasse当代法式料理的精髓。优雅的氛围与装潢，细腻呈现食材本味的精致料理与葡萄酒，以及充满美感与哲理的服务，共同营造出宁静而感动的体验。远离日常喧嚣，在优雅的服务中度过的时光，必将成为难忘的特别回忆。这是一处能静静触动成熟心灵的美食圣地。

BEIGE Alain Ducasse Tokyo

营业时间: [周二-周日，节假日，节假日前日] 午餐 11:30-15:30（最晚点餐时间13:30）／晚餐 17:30-22:00（最晚点餐时间20:00）
休息日: 周一
餐点平均价格: 【吃晚饭】 30,000 日元 / 【午餐】 20,000 日元
如何抵达: 从东京地铁"银座"站A13出口步行3分钟，位于香奈儿银座大楼10楼。面向MARONIE大道设有专属入口
地址: 东京都中央区银座3-5-3 香奈儿银座大楼10楼地图
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2. CADRAN

从餐厅CADRAN体验标志性的银座景观，完美欣赏和光银座钟楼的美景。以他们的招牌鸡尾酒Supreme Bellini开始您的夜晚，享受以香槟和季节性食材为特色的精致餐饮。亮点包括搭配奶油松露酱的黑松露和有机蘑菇意大利细面条，以及以其丰富的风味和香气而闻名的炭烤和牛肉。优雅而精致的内饰营造出奢华的氛围，让客人在欣赏银座天际线的同时享受美食和饮品。

CADRAN

Open: [周六] 通常 11:30 - 23:00[周日] 通常 11:30 - 22:00[平日] 晚餐 17:00 - 23:00 / 午餐 11:30 - 15:00
Closed: 无休
Average price: 【吃晚饭】 9,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
Access: 东京Metro银座线、丸之内线、日比谷线“银座站”A4出口直连东京Metro有乐町站“银座一丁目站”
Address: 东京都中央区银座 5-8-1 银座 Place 7 楼

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3. Hakata Motsunabe Yamanaka Ginza Branch

2. Hakata Motsunabe Yamanaka Ginza Branch

成立于1984年，历史悠久的福冈餐厅博多Motsunabe Yamanaka以味噌牛杂锅的发源地而闻名。'motsunabe'（牛杂火锅）经过精心准备，从牛杂的选择和切割到美味的汤底和蔬菜，每一个细节都得到了关注，确保这道菜在最佳风味时上桌。餐厅的内部设计以“经典日本料理空间中的传统味道”为概念，提供高质量、放松的氛围，让人联想到豪华的传统旅馆。它设有适合商务会议或浪漫晚餐的私人房间，提供非凡的用餐体验。

博多内脏锅 YAMANAKA 银座店

Open: 【周一－周五】17:00 - 23:00 (最晚点餐时间 22:30) 【周六、周日、节假日】午餐 11:30 -15:00 (最晚点餐时间 14:30)/晚餐 16:00 -22:30 (最晚点餐时间 22:00)
Closed: 全年无休
Average price: 【吃晚饭】 8,000 日元 / 【午餐】 4,000 日元
Access: 从东京Metro各线“银座站”步行1分钟。
Address: 东京都中央区银座3 -2 -15银座GLASSE 1楼/地下1楼

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4. ESqUISSE

一家名为"sketch"的法国料理餐厅，他们只提供由法国料理厨师制作的创作料理套餐，无论是午餐还是晚餐。价格根据套餐中包含的菜品数量而有所不同。桌子上没有菜单；取而代之的是你会发现一张由厨师绘制的草图，展示了餐厅的菜单选择。享受他们完美无缺的菜肴，从开胃菜到主菜，当然还有甜点。

ESqUISSE

Open: 【周一、周二、周四 - 周日】午餐　12：00～（最晚点餐时间 13：00）晚餐　18：00～（最晚点餐时间 20：00）
Closed: 周三
Average price: 【吃晚饭】 45,000 日元 / 【午餐】 25,000 日元
Access: 东京地铁银座线・丸之内线・日比谷线「银座站」B6出口出来步行1分钟
Address: 东京都中央区银座5-4-6皇室水晶银座9F

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5. Aroma Fresca

这家意大利料理餐厅的名字意思是“新鲜的香气”。他们的菜肴制作精良，当端上桌时，你会立即被其美妙的香气所包围。例如，他们的一道标准开胃菜是人们期待的鳗鱼，这道菜是先蒸后用樱桃木屑熏制的。菜单上只提供套餐，但这些套餐包括许多芳香的美食，让你真正品味每种食材的味道，例如“Anago no Koso Mushi Fresh Tomato no Kaori”（蒸鳗鱼和香草配番茄香气）和“Yaki Taraba-gani no Salad Aroma Fresca Style”（Aroma Fresca风格的烤红帝王蟹沙拉）。

Aroma Fresca

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Normal hours: 17:30 - 23:00 (Last order: 20:30)
Closed: None
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 1 minute on foot from Tokyo Metro Yurakucho Line Ginza Icchome Station No. 8 Exit, on the 12th floor of Ginza Trecious Building
Address: Ginza Trecious 12F, 2-6-5 Ginza , Chuo-ku, Tokyo

参考来源: 仅英文

6. Ginza Koju

这家日本料理餐厅最近在一本专注于东京、横滨和湘南的世界著名美食指南中获得了极好的评价。餐厅的名字“Koju”实际上是由一位陶艺家创作的，店主（冈田徹）非常欣赏他的作品。冈田厨师还在银座和法国巴黎开设了其他分店，名为“Okuda”。无论是午餐还是晚餐，菜单上只有一道菜——“Omakase Course”（厨师推荐套餐）。通过他们的季节性“Owan”（碗菜）、新鲜的“Otsukuri”（刺身）、美味的“Awabi Karaage”（炸鲍鱼）和其他令人惊叹的菜肴，品尝日本料理的真正精髓。

Ginza Koju

Open: Lunch 12:00 pm - 1:00 pm (L.O. 1:00 pm), Dinner 6:00 pm - 9:30 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Sunday, National Holidays, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 21,600 JPY
Address: 4F, Carioca Bldg., 5-4-8, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

参考来源: 仅英文

7. Tempura Kondo

专门制作天妇罗，这家餐厅深受名人喜爱。其受欢迎的秘诀在于厨师对天妇罗的冒险精神。他那不拘一格的食谱——最初专注于海鲜料理——现在让蔬菜成为主角。主厨喜欢通过前往各地寻找新食材来不断挑战自己。你可以通过点三维“胡萝卜”来欣赏厨师的技艺——极薄切片的胡萝卜堆得高高的，炸得完美无缺。另一个经典菜品是“薩摩芋”，一种需要30分钟准备的红薯，确保了天然的甜味和风味被锁住。

Tempura Kondo

Open: Lunch 12:00 pm - 3:00 pm (divided into 2 shifts: 12:00 pm - 1:30 pm and 1:30 pm - 3:00 pm)
Dinner from 5:00 pm (L.O. 8:30 pm) *Dinner is limited to 2-hour blocks, starting from 5:00 pm, 6:00 pm, 7:00 pm, and 8:00 pm
Closed: Sunday (open if Monday is a national holiday)
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Address: 9F, Sakaguchi Bldg., 5-5-13, Ginza, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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8. Ginza Wakuta

这家日本料理餐厅提供的菜肴以日本特有的方式拥抱四季的馈赠。餐厅内有半私人和私人房间，可容纳2-6人，还有可以欣赏厨师准备菜肴技艺的吧台座位。在这里，您可以品尝到京都风格的怀石料理（搭配酒精的日本宴会料理），极其注重提升季节性食材的正宗鲜味。他们的特色是“Donabe Gohan”- 一锅米饭和时令蔬菜及海鲜料理等食材一起炖煮。尽情享受只有在日本料理中才能找到的奢华风味吧！

Ginza Wakuta

Open: [Weekday, Saturday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm) / Dinner 6:00 pm - 10:30 pm (L.O. 8:30)
Closed: None
Average price: 【吃晚饭】 13,000 日元 / 【午餐】 3,800 日元
Access: 5-minute walk from Ginza Station on the Tokyo Metro / Shimbashi Station via JR Lines, the Tokyo Metro Ginza Line, the Toei Asakusa Line, or other connecting lines.
Address: 5F, Ginza Tokiden Bldg., 8-3-1, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

参考来源: 仅英文

9. Tateru Yoshino

Tateru Yoshino 是一位日本料理厨师，被法国政府授予了“农业功勋勋章 - 骑士”称号。这是他作为合伙厨师工作的法国餐厅之一。这家餐厅的概念是“terre（大地）料理”：大地的馈赠被精美地排列在菜肴中，以增强它们独特的特性。品尝他们的菜肴的质朴之美和丰富的风味，这些菜肴已经吸引了来自世界各地的美食家，例如他们的“日本野兔皇家”或“小牛头炖菜”。

Tateru Yoshino

Open:Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 6:00 pm - 11:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: None *Closed at the beginning of the year
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 7,500 JPY
Access: Two minute walk from Tokyo Metro Hibiya, Ginza and Marunoichi Lines "Ginza Station" & Tokyo Metro Hibiya Line, Toei Asakusa Line "Higashi Ginza Station".
Address: PIAS GINZA 12F, 4-8-10 Ginza , Chuo-ku, Tokyo

10. Ginza Sushi Aoki

如果你想要传统的江户风格寿司，不用再找了。让厨师选择制作哪种寿司的“Omakase Course (从20,000 JPY起)”，这也是菜单上唯一的项目。根据你的喜好、预算和饥饿程度，保证为你提供最合适的寿司和小吃。不过，这不仅仅是关于传统口味的，因为更多的创作料理寿司类型，如“Kawari Zushi”，也迅速成为这家餐厅的经典菜品。最重要的是，“Maguro Nigiri no Nori Komi” - 一种用海苔包裹的金枪鱼握寿司 - 如此受欢迎，以至于可以在“Omakase Course”之外单独点餐。

Ginza Sushi Aoki

Open: Lunch: 12:00 - (last order 13:30) / Dinner: 17:00 - (last order 21:30)
Closed: Irregular
Average price: -
Access: 3-minute walk from Tokyo Metro Ginza Station Exit B5
Address: Ginza Takahashi Bldg. 2F, 6-7-4 Ginza , Chuo-ku, Tokyo

11. Madame Shrimp

虾爱好者们蜂拥而至，品尝用来自世界各地的甲壳类动物制作的美味菜肴。龙虾、刺龙虾、虎虾、玻璃虾，甚至是“幻影”绫罗虾，这里有超过15种不同种类的虾。菜单上最受欢迎的项目是“虾炸三明治（3块680日元，6块1280日元）”，这是一种用虾排做成的三明治。当然，他们还提供海鲜料理开胃菜、意大利面、披萨和一些肉类菜肴。如果你赶时间，也可以打包带走！

Madame Shrimp

Open: [Weekdays] 6:00 pm - 3:30 am (L.O. 2:30 am) [Saturday, Sunday, National Holidays] 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: 4 minutes walk from JR Shimbashi Station. Go towards the direction of Ginza along Sotobori-dori Street for 406 meters, then on the B2 floor of the building
Address: B2F, Plaza Ginza Bldg., 8-4-27, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

12. Ginza Kamiya

这是一家日本料理餐厅，提供所谓的“Kuzushi Kaiseki”——一种结合怀石料理（传统的日本料理茶道课程）与荞麦面、寿司和其他美食的餐点。虽然它尊重其源自的日本料理传统，“Kuzushi Kaiseki”是一种非常规且非刻板印象的盛宴。餐厅提供的创作料理包括来自各类西洋料理或中国菜的菜肴，这些菜肴几乎从未在传统怀石料理课程中使用过，例如受欢迎的“Aburi Zushi”，其中新鲜食材与炙烤技术的结合引出了肉的鲜味。

Ginza Kamiya

Open: [Weekdays, Sundays] Lunch: 11:30 AM - 3:00 PM (Last order: 2:00 PM) [Weekdays] Dinner: 5:00 PM - 11:00 PM (Last order 9:30 PM)[Saturdays, Sundays, Holidays] Lunch: 11:30 AM - 3:00 PM (Last order: 2:00 PM) / Dinner: 5:00 PM - 10:00 PM (Last order: 9:00 PM)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Access: Three-minute walk from Ginza Station on the Tokyo Metro Ginza and Hibiya Lines.
Address: Kojun Building 4F, Ginza 6-8-7, Chuo, Tokyo

13. NEO-SNAPPER CARNAVAL

在这里，你可以享受西班牙料理、意大利料理和许多其他类型的美食！非常适合聚会，你可以在他们的私人房间里放松，这些房间用窗帘隔开，并配有电视和DVD播放器。他们的特色是“海鲜饭” - 一种充满鲜味的海鲜大餐！他们的无限畅饮套餐（4000日元加税或5000日元加税）非常推荐，因为它们包括用不同食材制作的海鲜饭。另一个必试的是“国产新鲜蔬菜巴尼亚考达（1300日元加税）”，配有美味浓郁的凤尾鱼和大蒜味酱汁。

NEO-SNAPPER CARNAVAL

Open: [Monday - Thursday] 5:00 pm - 11:30 pm
[Friday, Saturday, Days before National Holidays] 5:00 pm - 5:00 am
Closed: Sunday, National Holidays, Beginning and end of the year (December 31 - January 3)
Average price: 4,000 JPY
Address: 2F, Pacific Ginza Bldg., 7-2-20, Ginza, Chuo-ku, Tokyo 地图
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14. Restaurant Luke with Sky Lounge

在圣路加花园（Seiroka Garden）47层高处，您可以找到这家餐厅，距离地面约221米。从这座玻璃幕墙的摩天大楼俯瞰银座，您可以在用餐时享受令人叹为观止的美景。餐厅专注于“现代国际美食”，只使用来自世界各地的最佳烹饪技术和食材，他们提供多种套餐和计划供您选择。当然，强烈推荐预订一个私人房间，在那里您可以优雅地享受夜晚的城市景观。

Restaurant Luke with Sky Lounge

Open: Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 6:00 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays *Closed from December 30 - January 3 (may also close for private parties)
Average price: [Dinner] 7,000 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: 47F, Seiroka Garden, 8-1, Akashicho, Chuo-ku, Tokyo 地图
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这些餐厅有打动你的吗？银座名店林立，但有这份指南在手，你一定能找到最适合自己的那一家！

免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。