Update-date: Jun 06 2024
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东京
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人们印象中东京是一个充满摩天大楼的现代化和先进的城市，但也有许多深受当地人喜爱和支持的老字号餐厅。看看这份15家这样的餐厅名单，下次访问时一定要尝试！
1. Kurofune-tei (Ueno, French)
这家餐厅自明治明治时期（1868 - 1912）以来就存在了。它最初是一家料亭料亭（一流的日本料理餐厅）。在过去的某个时候，它被称为“Restaurant Kukiya”，甚至约翰·列侬和小野洋子也曾是它的顾客。他们特别自豪的是他们浓郁的德米格拉斯酱，这种酱通过反复炖煮和筛选食材超过一周时间制成。他们的[炖牛肉]配有大量嫩滑的和牛和牛（一种高质量的牛肉），是使用这种酱汁的菜肴之一。[哈亚西哈亚西饭]也采用了这种酱汁，淋在美味的热米饭上。他们还提供许多半份的菜肴，这些菜肴在食量小的人和老年人中很受欢迎。
Kurofune-tei
Open: 11:30 am - 10:45 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 4F, Kikuya Bldg., 2-13-13, Ueno, Taito-ku, Tokyo (Map)
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Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 4F, Kikuya Bldg., 2-13-13, Ueno, Taito-ku, Tokyo (Map)
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2. Akasaka Tsutsui (Akasaka, Western Cuisine)
位于赤坂主街道一段距离之外，这家餐厅已有近70年的历史。在这里，你可以享受洋食——一种将美式和欧式菜肴改良以适应日本料理口味的菜系。自餐厅开业以来，菜单上的[Beef Steak-dondon]（牛排盖饭）就一直存在，其特色是使用A5级别的Kuroge Wagyu黑毛和牛（高品质牛肉）西冷牛排，经过特别酱汁烤制，这种酱汁已经连续添加了50多年。煮熟的牛肉被放在米饭上，顶部放一块黄油，随着黄油融化并覆盖碗中的其他食材，给这道菜增添了额外的风味。用A5级别黑毛和牛里脊制作的[Beef Fillet KatsuKatsu]（炸牛排）也很受欢迎。炸制以突出肉的风味，搭配自制的德米格拉斯酱非常完美。
Akasaka Tsutsui
Open: [Weekdays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
[Weekends, National Holidays] Lunch 12:00 pm - 3:30 pm (L.O. 3:00 pm), Dinner 4:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: 1st and 3rd Sunday of the month, National Holidays that fall on Monday, Golden Week, Summer holiday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 2-22-24, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
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[Weekends, National Holidays] Lunch 12:00 pm - 3:30 pm (L.O. 3:00 pm), Dinner 4:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: 1st and 3rd Sunday of the month, National Holidays that fall on Monday, Golden Week, Summer holiday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 2-22-24, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
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3. Hashimoto (Edogawabashi, Japanese Cuisine)
这家著名的鳗鱼餐厅有着大约180年的历史，非常重视食材的来源。因此，他们使用在日本各地最佳环境中生产的优质食材。与其他餐厅相比，他们使用更大的鳗鱼，并将其烤得松软。他们的特制酱汁经过多年的不断添加，具有传统的味道，增强了鳗鱼的umami（日本的鲜味）。这种深厚的味道与用备长炭（高质量的木炭）烤制的芳香鳗鱼完美搭配。请务必尝试他们的[Unaju特别鳗鱼饭]——这是一道将鳗鱼蘸酱烤制后放在漆盒米饭上的菜肴。还有[烤鳗鱼内脏]，这是一道用酱汁烤制的鳗鱼内脏菜肴。这道菜的醇香和苦味与酒精非常搭配。
Hashimoto
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 4:30 pm - 8:00 pm (L.O. 7:00 pm)
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-5-7, Suido, Bunkyo-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-5-7, Suido, Bunkyo-ku, Tokyo (Map)
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4. Tamahide (Ningyocho, Japanese Cuisine)
这家餐厅专门制作用军鸡军鸡（野禽）做的菜肴。餐厅成立于1760年，最著名的菜肴是他们的[鸡肉寿喜烧鸡肉寿喜烧] - 一种用军鸡军鸡制作的寿喜烧寿喜烧（火锅炖菜）。他们的酱汁中不使用任何清酒清酒（日本酒）或糖，而是喜欢用酱油酱油（酱油）制作出浓郁芳香的酱汁。各种鸡肉部位都可以在这种特殊的酱汁中炖煮并食用。他们也被称为亲子丼亲子丼（鸡肉和鸡蛋盖饭）的发源地，这现在是一道日本料理特色菜。在亲子丼亲子丼诞生之前，鸡肉和鸡蛋盖饭的菜肴已经存在，但正是这家餐厅创造了将鸡肉在用于[鸡肉寿喜烧鸡肉寿喜烧]的酱汁中烹制，然后加入鸡蛋的版本。[白肝亲子丼亲子丼]是这种菜肴的一个版本，配有一种罕见的鸡肝。肝脏的醇厚味道和柔软与金黄色的鸡蛋非常搭配。
Tamahide
Open: Lunch 11:30 am - 1:30 pm (L.O. 1:30 pm) *Only Oyako-don is served, Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm), Course Meals 11:45 pm - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm)
Closed: Beginning and end of the year, Obon
Average price: [Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 1-17-10, Ningyo-cho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Beginning and end of the year, Obon
Average price: [Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 1-17-10, Ningyo-cho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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5. Imayoshi (Otemachi, Sushi)
这家著名的传统寿司餐厅开业于1957年，现在由第三代店主经营。每天从早市购买的新鲜海鲜料理用于制作寿司。厨师依靠多年的经验仔细判断海鲜料理的新鲜度和质量，然后将其展示在展示柜中。如果你想吃一些nigiri-zushi（手握寿司）并且喜欢浓郁的口味，可以选择[Ni-anagoNi-anago]（炖煮星鳗）。经过长时间炖煮，鳗鱼肉质饱满，口感极佳。它在制成寿司前会被炙烤，浓缩其美味。你还可以尝试[八种刺身拼盘]，这是用当季新鲜鱼类制作的刺身拼盘。
Imayoshi
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm, Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (Food L.O. 9:30 pm, Drinks L.O. 10:30 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: B2F, Tokyo Sankei Bldg., 1-7-2, Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: B2F, Tokyo Sankei Bldg., 1-7-2, Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
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6. Dojo Iidaya (Asakusa, Japanese)
位于浅草，这是一个充满氛围的下町下町（旧市区），这家历史悠久的餐厅自明治时期（1868 - 1912）以来一直在营业。它专门制作用泥鳅（一种被认为是普通人食物的淡水鱼）做的菜肴。[泥鳅锅泥鳅锅]（泥鳅火锅）是一道突显泥鳅魅力的菜肴，配有牛蒡和葱等各种蔬菜。泥鳅味道清淡，带有一丝苦味，非常适合与清酒（日本酒）等酒类搭配。还有各种各样的其他泥鳅菜肴可供尝试。
Dojo Iidaya
Open: 11:30 am - 9:30 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Wednesday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 3-3-2, Nishi Asakusa, Taito-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Wednesday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 3-3-2, Nishi Asakusa, Taito-ku, Tokyo (Map)
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7. Ishibashi (Suehirocho, Shabu-Shabu, Sukiyaki)
这家历史悠久的寿喜烧寿喜烧餐厅始于1872年，最初是一家由肉店直接经营的餐馆。他们的[寿喜烧寿喜烧]套餐可以选择牛腰肉或大理石花纹肉。不管选择哪种，黑毛和牛黑毛和牛都会在你口中融化，并且味道浓郁。寿喜烧中的汤底是一道接近140年历史的食谱。经过几代人的传承，酱汁的美味与鸡蛋相得益彰，突显了牛肉的风味。工作人员会为你烹饪所有食物——从第一片肉到[杂炊杂炊]（用剩下的汤做的粥）——所以你可以放心，食物一定会很完美。
Ishibashi
Open: 5:00 pm - 9:30 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: 15,000 JPY
Address: 3-6-8, Soto Kanda, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: 15,000 JPY
Address: 3-6-8, Soto Kanda, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
8. Torishige (Shinjuku, Japanese Cuisine)
这家受欢迎的餐厅成立于1949年，以其[Motsu-yakiMotsu-yaki]（烤内脏）而闻名，其中猪、鸡和牛的内脏被串起来，用盐或酱汁烤制。Torishige提供各种各样的部位，从广受欢迎的肝脏和心脏到稀有部位。其中，奢华的[JotanJotan]是必试之选。每份奢华的Jotan由2个猪舌头组成，用炭火烤制直到香气四溢。脆脆的口感和甜美的肉汁增加了风味。还有健康的蔬菜串、和牛西冷串等！
Torishige
Open: 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 12:00 am) *Last entry at 12:00 am
Closed: Sunday
Average price: 7,000 JPY
Address: 2-6-5, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Sunday
Average price: 7,000 JPY
Address: 2-6-5, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo (Map)
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9. Edo Soba Teuchidokoro Asada (Asakusabashi, Udon, Soba)
这家荞麦面餐厅自1854年以来一直在浅草桥经营。他们使用自制的面粉来制作他们出售的荞麦面。生产的每个阶段——将面粉变成面团、擀成面条，然后切割——都是手工完成的。他们制作的juwari sobajuwari 荞麦面（用纯荞麦粉制成的荞麦面）不添加任何粘合剂。[Anago TenseiroAnago Tenseiro]套餐是juwari 荞麦面和穴子（星鳗）天妇罗的完美结合。鳗鱼上的面糊酥脆，鳗鱼嫩滑，突显了顺滑荞麦面的美味。他们还有各种适合搭配酒类的日本料理。用宫城县的鸭肉和大量蔬菜在dashidashi（高汤）中炖煮而成的[特色鸭肉火锅]是招牌菜。这是一道美味的菜肴，能满足任何美食家的需求。
Edo Soba Teuchidokoro Asada
Open: [Weekdays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm, Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
[Saturday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm, Dinner 5:30 pm - 9:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,300 JPY
Address: 2-29-11, Asakusa-bashi, Taito-ku, Tokyo (Map)
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[Saturday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm, Dinner 5:30 pm - 9:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 1,300 JPY
Address: 2-29-11, Asakusa-bashi, Taito-ku, Tokyo (Map)
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10. Momonjiya (Ryogoku, Kaiseki)
这家餐厅有超过10代的历史，位于同样具有历史意义的两国国技馆附近——这是日本国技相扑的发源地。在这里，你可以享受用野味（如野猪、鹿和熊）制作的菜肴。他们的[野猪火锅]特别有名，慢炖使得味道渗入脂肪，形成一道深厚而美味的菜肴。[鹿刺身]也非常推荐。瘦肉非常适合搭配红酒。从单点菜肴到套餐任你选择！
Momonjiya
Open: 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:45 pm)
Closed: Sunday
*Open if there is a sumo tournament happening at Ryogoku Kokugikan
Average price: 8,000 JPY
Address: 1-10-2, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Sunday
*Open if there is a sumo tournament happening at Ryogoku Kokugikan
Average price: 8,000 JPY
Address: 1-10-2, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo (Map)
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11. Sukiyaki Kappo Hiyama (Ningyocho, Shabu-Shabu, Sukiyaki)
这家餐厅在1912年开始作为一家肉店，但最终在1927年开始成为一家著名的寿喜烧餐厅。Hiyama Sukiyaki是他们的招牌菜，用优质和牛制作。特别的寿喜烧酱汁略带甜味，闻起来很香，能激发你的食欲并带出肉的味道。试试Sukiyaki寿喜烧套餐Matsu松！工作人员会在整个用餐过程中为你提供帮助，确保所有食物都煮得完美并且味道极佳。也试试他们的Shabu-shabu涮涮锅（用蔬菜烫熟的切片肉），用美味的汤底制作。传统的日式建筑有助于增加氛围，让你的用餐更加愉快。
Sukiyaki Kappo Hiyama
Open: Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 5:30 pm - 9:30 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays, Beginning and end of the year, Golden Week, Obon
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 12,000 JPY
Address: 2-5-1, Ningyo-cho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
Closed: Sunday, National Holidays, Beginning and end of the year, Golden Week, Obon
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 12,000 JPY
Address: 2-5-1, Ningyo-cho, Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
12. Kappo Tonbo (Honjo-azumabashi, Kaiseki)
这家 ryotei ryotei 位于隅田川(Sumida-gawaSumida-gawa)附近的ShitamachiShitamachi，这是一个充满观光景点的地区。这家餐厅有着超过85年的历史，主要提供传统的日本料理套餐，也有一些创作料理。试试他们的[品牌日本料理牛排或涮涮锅套餐]。您可以选择A5级和牛 - 来自松阪、宫崎和佐贺等著名产地 - 作为美味的西冷牛排或切片在鲜美的涮涮锅中烹饪。[主厨推荐的肉KaisekiKaiseki套餐]（配酒的日本宴会料理）也很受欢迎。它包括各种主菜，如肉类和蒸海鲜料理。
Kappo Tonbo
Open: 11:30 am - 10:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: 3-7-17, Azuma-bashi, Sumida-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: 3-7-17, Azuma-bashi, Sumida-ku, Tokyo (Map)
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13. Iroha Nishinaka Branch (Tsukishima, Okonomiyaki, Monjayaki)
这家餐厅自昭和30年代（1955 - 1964）开业以来，一直受到当地人和游客的热烈支持。这里的氛围温馨舒适，所以你可以放松地享受你的餐点。他们最著名的菜肴是[MonjayakiMonjayaki]（日本咸味煎饼），这是著名的TsukishimaTsukishima美食。薄薄的面糊是用面粉和水制成的，加入各种配料后再烤制。这里的版本以份量充足而闻名。[Super Kinoko MonjaKinoko Monja]是一个不错的选择，因为它里面有蘑菇和佐仓虾等配料。不仅让人上瘾，而且热量相对较低，是一个更健康的选择。
Iroha Nishinaka Branch
Open: 11:00 am - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: 3-8-10, Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: 3-8-10, Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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14. Yanagi-zushi (Ikebukuro, Sushi)
这家寿司餐厅位于池袋站步行一分钟的便利位置，池袋是东京最好的购物区之一，这家寿司餐厅已经经营了60多年。寿司餐厅通常给人一种高档的印象，但这里的氛围非常友好，让你感觉宾至如归。他们的时令食材每天早上从市场新鲜采购，并制成nigiri-zushi握寿司、sashimi刺身、适合搭配酒精的零食和各种其他菜肴。点[Yuki Nigiri雪握寿司]，你会得到各种不同的寿司。还有[刺身拼盘]。他们也有很好的单点菜单，所以请享用他们的美食和美酒！
Yanagi-zushi
Open: [Sunday, National Holidays] 4:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
[Monday - Thursday, Day before National Holidays] 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
[Friday] 5:00 pm - 12:30 am (L.O. 12:00 am)
Closed: Irregular
Average price: 5,000 JPY
Address: Inside Goko Bldg., 1-18-1, Nishi Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)
[Monday - Thursday, Day before National Holidays] 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
[Friday] 5:00 pm - 12:30 am (L.O. 12:00 am)
Closed: Irregular
Average price: 5,000 JPY
Address: Inside Goko Bldg., 1-18-1, Nishi Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)
15. Toriyasu (Takara-cho, Japanese Cuisine)
这家专门经营鸡肉菜肴的餐厅已有超过45年的历史。店主的家族经营一家已有近100年历史的鸡肉店。从那里，他们只采购来自佐贺县的某品牌的幼鸡。试试他们的Kiji-yaki BentoKiji-yaki Bento吧！每天售出超过100份！这道菜由美味的烤鸡肉和甜辣酱调味的鸡肉末盖在米饭上组成。也请点他们各种类型的yakitoriyakitori（烤鸡肉串），这些都是用他们特别的酱料烤制的，这种酱料已经使用并添加了45年。每一串都被仔细烤制，直到香气四溢，味道十足。
Toriyasu
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm, Dinner 5:00 pm - 10:30 pm (Food L.O. 9:30 pm, Drinks L.O. 10:00 pm)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 3,500 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 1F, Hitachi No. 6 Bldg., 2-6-14, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 3,500 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 1F, Hitachi No. 6 Bldg., 2-6-14, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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