东京16家受当地人欢迎的优秀拉面餐厅寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

Update-date: Jun 06 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 东京拉面

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虽然起源于中国，拉面是一道在日本演变而来的面食。多年来，诞生了各种地方风味——如盐味、味噌和酱油——现在这道菜被认为是日本的灵魂食物。这篇文章介绍了东京拉面战场上的16家杰出餐厅。

东京的拉面餐厅一览.

1. Fujishiro

Fujishiro 是一家舒适的拉面餐厅，只有10个座位在柜台。它以其汤为傲，汤的味道完全来自食材，没有添加人工调味料。浓郁的汤是由整只鸡、鸡骨和烤牛肉制成的高汤，再加上用干小沙丁鱼和自制调味油制成的高汤。店主推荐的菜是[Hojun Tori Paitan Ajitama Ramen]，它的汤非常棒，不太清淡，具有深厚和丰富的鲜味（日本的美味）。它好到你会想喝到最后一滴！餐厅还提供蘸面，你可以通过将面条蘸入浓郁的酱汁中来享用。

Fujishiro

Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 3:00 pm), Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 980 JPY / [Lunch] 980 JPY
Address: 1F, Seven Days Sangenjyaya, 1-37-1, Sangenjyaya, Setagaya-ku, Tokyo Map
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2. Fukutoku

这是一家可以享受拉面和中餐的餐厅。它提供各种拉面，包括酱油、味噌、辣味和盐味，但最受欢迎的菜是[东京下町拉面]。汤是用猪肉、鸡肉、蔬菜和海鲜料理的高汤，加上自制的酱油制成的。中等厚度的卷曲面条与汤非常搭配。推荐的还有[蔬菜味噌拉面]，它的蔬菜和用各种味噌制成的味噌汤非常美味。另一个必试的是[萝卜泥吃饺子]——多汁的饺子配上大量的萝卜泥、酱油和醋。

Fukutoku

Open: [Weekdays, Saturday] 11:00 am - 5:00 am
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 1F, Ishiwa Bldg., 4-11-2, Taito, Taito-ku, Tokyo Map
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3. AFURI Ebisu

这家餐厅的名字来源于神奈川县的阿夫利山。这里的汤是用阿夫利山脚下的天然泉水、国内的整鸡、海鲜料理和锅草制成的。为了制作它，从天气到湿度、热量和时间都经过精心计算。加入盐酱和柚子香味的[柚子盐拉面]是这家餐厅的招牌菜。你还可以找到不含柚子的盐味[盐拉面]和酱油味[酱油拉面]，以及不使用任何动物产品的[彩色蔬菜素菜拉面]。

AFURI Ebisu

Open: [Monday - Sunday] 11:00 am - 5:00 am
Closed: None
Average price: 1,000 JPY
Address: 1F, 117 Bldg., 1-1-7, Ebisu, Shibuya-ku, Shibuya (Map)
Source: hitosara (Japanese)

4. Menya Raijin

这是一家专门提供[北海道味噌拉面]的餐厅，让您在东京也能享受到北海道味噌拉面的风味。它的拉面以厚实有嚼劲的卷曲面条和味噌汤底为特色，汤底的存在感与面条一样强烈。汤里有猪油，所以能保持热度直到最后，味道不会减弱。其招牌菜之一是[激辛味噌拉面]，其中混合了哈瓦那辣椒和来自中国四川省的花椒（强烈的日本料理胡椒）。[北海道味噌拉面]和[激辛味噌拉面]都配有煮到几乎融化的叉烧（猪肉片）。

Menya Raijin

Open: [Weekdays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm, Dinner 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 11:00 am - 9:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 900 JPY
Address: 1F, Hatsuho Mansion, 2-8-11, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)

5. Maruyo

Maruyo 是一家拉面餐厅，您可以在这里享用来自福冈的[博多拉面]，其特色是猪骨汤。餐厅每天早上制作的招牌汤浓郁且奶油般顺滑，与轻薄的面条非常搭配。可以根据要求提供无糖面条（需额外付费）。一道受欢迎的菜是[味玉拉面]，其中包含用酱汁煮熟的溏心蛋。[咖喱沾面]是用来自印度的香料制成的沾面，不太辣，深受外国顾客的欢迎。欢乐时光期间（下午5:00 - 7:00），饮料半价。还有各种单点菜品可供选择。

Maruyo

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] 11:00 am - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 11:00 am - 3:00 pm
Closed: None (except the beginning and end of the year)
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 850 JPY
Address: 1F, Uchimura Kyobashi Bldg., 1-17-3, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)

6. Hakata Ramen Kazu

这是一家可以享受正宗博多风味拉面的餐厅。需要长时间烹煮的汤有着浓郁的味道和清新的回味。味道的关键是从福冈采购的直面，与特制的汤完美融合，创造出绝妙的平衡。餐厅的招牌菜是[特制和拉面]，配有用甜美浓郁的酱汁烹制的绝妙叉烧，以及一颗味道鲜美的溏心蛋。这里有自制的辣油，可以根据自己的喜好添加辣味。福冈特产[博多一口饺子]是一盘充满鲜味的多汁一口饺子。

Hakata Ramen Kazu

Open: [Weekdays] Lunch 11:00 am - 4:00 pm, Dinner 6:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:20 pm)
[Saturday] 11:00 am - 9:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 900 JPY
Address: 1F, Suzufuri Bldg., 5-1-36, Akasaka, Minato-ku, Tokyo Map
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7. Senri Ichimen

这是一家提供正宗中餐的餐厅，由在中国接受过培训的中国厨师烹制。他们还以合理的价格提供各种拉面。餐厅的内部环境明亮舒适，让人感觉像咖啡馆。最推荐的拉面菜品是[Tonkotsu Ramen]。它配有浓郁的汤底，这种深厚的味道来自于用鸡骨和猪骨等超过10种食材煮制超过3小时。[Gyokai Tsukemen]也很推荐，它的酱汁最大限度地发挥了海鲜料理的鲜味，超粗的面条非常适合蘸酱。

Senri Ichimen

Open: 11:00 am - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 2-4-18, Nishi Waseda, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)

8. Ganso Sapporo-ya Aoyama Branch

Ganso Sapporo-ya 是一家由面条制造商拥有的拉面餐厅。面条当然是自制的，既有嚼劲又有弹性。这家餐厅使用的面条厚度适中，能够很好地吸收汤汁。汤底简单，但充满了高汤的鲜味，有味噌、盐和酱油口味可供选择。[浓厚白味噌拉面]，用白味噌和自制调味肉末制成的汤，是一道受欢迎的菜品。[鱼介蘸面]，配有厚面条和充满鲣鱼鲜味的蘸汤，是另一道出色的菜品。

Ganso Sapporo-ya Aoyama Branch

Open: [Weekdays] 11:00 am - 10:00 pm
[Saturday, Sunday] 11:00 am - 9:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 600 JPY
Address: 2-7-27, Kita Aoyama, Minato-ku, Tokyo Map
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9. Bangaichi Hyakkendana

这是一家以来自北海道旭川的浓郁味噌汤而闻名的餐厅，这在东京很少见。用原创味噌混合制成的[特制味噌拉面]是一道出色的菜肴，先炒大量的蔬菜，如胡萝卜、豆芽和韭菜，然后加入汤。加入甜玉米和黄油的[酱油黄油玉米拉面]，以清淡的酱油汤为基础，也很受欢迎。从汤到调味竹笋和叉烧都是自制的！

Bangaichi Hyakkendana

Open: [Weekdays, Saturday] 11:00 am - 5:30 am (L.O. 5:30 am)
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 1F/2F, Ise Bldg., 2-16-1, Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo (Map)
Source: hitosara (Japanese)

10. Jingu

这是一家于2017年7月开业的餐厅。他们拉面的受欢迎秘诀在于富含蔬菜鲜味的浓郁猪骨汤。通过煮12小时，猪骨（小腿和大腿）和鸡爪的精华被煮出，形成粘稠的汤底，并用土豆和洋葱增加甜美和温和的味道。中等厚度的卷曲面条与汤完美搭配。另一个必试的菜品是[辣拉面]，它在浓汤中加入了炸蒜和姜，并用红辣椒和花椒调味。这是一道不仅辛辣，而且由于蔬菜的加入而变得浓郁甚至甜美的杰出菜品。

Jingu

Open: 11:00 am - 00:30 am
Closed: None
Average price: 800 JPY
Address: 1-38-1, Higashi Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)

11. Ittetsu Ramen

这是一家提供套餐和单点中餐的餐厅。它提供种类繁多的菜品，包括超过10种不同类型的拉面。一些口味包括[酱油]（酱油）、[盐]（盐）和[味噌]。他们还有[蔬菜汤面] - 一种健康的拉面，配有大量蔬菜，以及具有海鲜鲜味的[极粗沾面]。[酱油拉面]可以作为包含饺子和炒饭的令人满意的套餐的一部分来点单。还有全套的单点菜品，包括厨师推荐的[鸡蛋木耳炒]（炒鸡蛋和木耳）、[炒肝韭菜]（炒肝和韭菜）、[回锅肉]（回锅肉）和[麻婆豆腐]。

Ittetsu Ramen

Open: 11:00 am - 00:30 am (L.O. 00:00 am)
Closed: Irregular *Closed once a month
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 6-124-1, Shibasaki-cho, Tachikawa-shi, Tokyo (Map)

12. Tonchin Ikebukuro Main Branch

这是一家餐厅，您可以享用总是新鲜手工制作的[东京豚骨拉面]。汤是用猪骨高汤制作的，加入了酱油以带出鲜味。猪肉、鸡肉和蔬菜被加入高汤中，慢炖以创造出浓郁但清淡的汤。面条是用特别混合的面粉制作的中等厚度的卷曲面条。所有的配料都是为了与汤很好地平衡而选择的，面条是自制的。除了他们的[东京豚骨拉面]和[东京豚骨沾面]，他们还提供[鱼豚拉面]，其中鱼高汤被加入到猪骨汤中。

Tonchin Ikebukuro Main Branch

Open: 11:00 am - 11:00 pm
Closed: None
Average price: 501 JPY - 1,000 JPY
Address: 2-26-2, Minami Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)
Source: hitosara (Japanese)

13. Sandaime Tsukimiken

Sandaime Tsukimiken 是一家拉面餐厅，总店位于北海道。自创立以来，其味道一直保持不变。餐厅引以为豪的[味噌拉面]，采用发酵3-7天的味噌酱制成的汤。浓郁的酱汁通过混合红味噌和白味噌，再加上大约30种不同的蔬菜和水果作为秘密成分，展现出绝妙的鲜味。他们还有[酱油拉面]，其浓郁的酱油汤底是用煮叉烧剩下的酱汁熬制数小时而成的，以及其他季节性菜单项。餐厅位于一个大型美食广场内，所以对带孩子的顾客来说很方便。

Sandaime Tsukimiken

Open: 10:00 am - 9:00 pm (L.O. 8:45 pm)
Closed: Irregular
Average price: 800 JPY
Address: 4F, SUNAMO Mimamisunamachi shopping center, 3-4-31, Shinsuna, Koto-ku, Tokyo

14. Chinese Restaurant Lotus Moon Shin Marunouchi Building

这家餐厅位于直接连接到东京站的大楼内。在这里，您可以享受融合了上海料理、北京料理、广东料理和四川料理风味的创作料理，这些风味都添加到了中国八大菜系之一的浙江菜中。它的特色是[担担面]，有三种不同的口味：标准的[白]，加入了花椒的黑芝麻汤的[黑]，以及红芝麻汤和大量红辣椒的[红]。其他受欢迎的菜单项目包括[柔软的特制葱油鸡]——由蒸煮了很长时间的国内幼鸡、金华火腿和锅草制成——以及[铁板厚饺子]，这是一道用有嚼劲的饺子皮包裹多汁馅料的煎饺。

Chinese Restaurant Lotus Moon Shin Marunouchi Building

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] 11:00 am - 11:00 pm
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm
Closed: None (except when Shin-Marunouchi Bldg. is closed)
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 880 JPY
Address: B1F, Shin-Marunouchi Bldg., 1-5-1, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo Map
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15. Takumiya

Takumiya 以其坚实的自制面条和由30多种不同成分制成的汤底而自豪。浓郁而细腻的汤 - 由猪骨和鸡骨、干货如昆布（海带）、蔬菜、水果和草药制成 - 融入了扇贝的鲜味。有多种拉面可供选择，包括用从日本众多种类中精选的特制酱油制成的[酱油拉面味玉子]，配有梅干（腌梅）的清淡[梅盐拉面味玉子]，以及含有芝麻等磨碎坚果的顺滑[芝麻拉面]。

Takumiya

Open: [Monday, Wednesday, Thursday] Lunch 11:00 am - 3:00 pm
[Friday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm, Dinner 5:30 pm - 10:00 pm
*Closes when the ramen is sold out
Closed: Tuesday (open if it is a national holiday)
Average price: 800 JPY
Address: 3-9-9, Taihei, Sumida-ku, Tokyo Map
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Special Entry: Ramen Chain Rairaitei

Rairaitei是一家在全国拥有众多粉丝的拉面连锁店。其受欢迎的秘诀在于[京都府酱油味的鸡骨汤]，这是一种用鸡骨高汤制成的京都风味酱油汤。虽然表面有油脂浮动，但入口仍然感觉清淡。这个味道源于想要创造一种无论年龄或性别，广泛顾客都能享受的拉面。面条很细，与汤很好地混合在一起。你可以决定面条的硬度，放多少酱油和油脂，以及是否要肥肉或瘦肉的叉烧，确保你能得到一碗符合你口味的拉面。除了拉面，还有一些适合搭配清酒的单点菜肴以及点心。