新宿拉面・蘸面5选|年吃150碗的拉面狂热者推荐店铺报告

新宿拉面・蘸面5选|年吃150碗的拉面狂热者推荐店铺报告
您很可能会访问世界上使用人数最多的车站——新宿。从歌舞伎町高耸的哥斯拉头部到新宿御苑的宁静空间,由于有众多购物和娱乐选择,您肯定会感到饿。每次我访问新宿,我都喜欢尝试新的拉面店,确实找到了一些非常美味的隐藏名店。此外,还有一些绝佳的沾面选择,可以品尝到各种汤底,如奶油浓郁、酱油基底等,都是高质量的自制面。为了节省挑选店铺的时间和努力,我将向您推荐我在新宿最喜欢的5家拉面店。

面屋翔 本店

新宿拉面・蘸面绝对值得一去的人气店
您可能知道海盐,但您知道拉面中使用了几十种不同的盐吗?这家获奖的店铺已经被誉为东京最好的拉面店之一近10年了。提到新宿的鸡拉面,总会有一个名字被提起,那就是「麺屋 翔」。

他们在著名的「軍鶏(しゃも)塩ラーメン」中使用了四种不同的盐。每种盐都有不同的风味,从烟熏味到富含矿物质的味道,为汤底增添了多层次的复杂性。这样的食谱同样产生了深度丰富的拉面。透明的汤绝不会让人觉得无聊!在麺屋 翔,还使用了以肉质厚实而著称的日本地鸡「軍鶏(しゃも)」。这种肉比普通的肉鸡更昂贵,但麺屋翔以仅1000日元的价格提供包括两片猪肉、两根笋干和京都九条产的新鲜青葱的招牌菜单。

如果想要升级,可以点「軍鶏特製塩ラーメン」,加入自制的猪肉叉烧和鸡肉叉烧,以及各一只的虾云吞和猪肉云吞。当拉面送上来时,还没动筷子前,先享受那层光泽的金黄色鸡油(チーユ)和精心炖煮的鸡骨的香气。

拉面上放着香脆的烟熏猪肉叉烧、湿润的低温烹饪鸡肉叉烧,以及猪肩叉烧。蛋浸泡在浓口酱油中,特色是鲜艳的橙色蛋黄。此外,这款拉面的面条是有嚼劲的细面,重量为140克。量足但不过分,恰到好处。总体来看,这是一碗非常平衡的拉面。
新宿拉面・蘸面绝对要去的人气店
售票机有英文显示,并附有各菜单的照片,因此点单非常方便。支付只接受现金,所以请提前准备好。午餐时间可能会排很长的队,如果想要最先进店,建议提前20分钟到达。麺屋 翔位于新宿站西口步行12分钟的地方,或者从丸之内线西新宿站出来拐角即到,位置非常便利。
麺屋翔 本店
营业时间:
 平日:11:00~15:00、18:00~22:00
 星期六:11:00~15:00、17:00~22:00
 星期日:11:00~15:00、17:00~21:00
地址: 东京都新宿区西新宿7-22-34
定休日: 无

伊之瀬

新宿拉面・蘸面绝对值得一去的人气店
在新宿,这是最美观的拉面之一,附带四种不同的蘸汁!这种风格的拉面被称为“蘸面”,面条在另一个盘子上提供,吃的时候蘸入汤中。面条浸泡在昆布水中提供。这是将昆布浸泡在水中一夜制成的。这样做,由于昆布中含有丰富的谷氨酸,产生了浓郁的鲜味,并且通过冷水泡制,不会产生苦味,风味更加突出。这些面条非常容易吸吮!

左边的经典蘸汁是白酱油和海鲜的组合,而右端的“东京经典”蘸汁则是深色酱油配上醋和辣椒的混合物。其强烈的酸味与芳香的白酱油形成鲜明对比。'冷豆乳担担'使用了磨碎的芝麻、辣油和味噌腌制的猪肉末。其奶油味受到许多粉丝的喜爱!而'滑蘑菇萝卜泥'使用了辣萝卜泥、茗荷和滑蘑菇。我喜欢在柜台上提供的热汤(汤割)中稍加一些滑蘑菇萝卜泥,享受它就像是第五种汤一样!

薄切的猪肉被卷成美丽的玫瑰形状放在光滑的面条上。每一片肉(而且是四大片!)都是细腻和柔软的。尝试将猪肉浸入不同的蘸汁中,一定要试试看!
新宿拉面・つけ麺必去的人气店
伊之瀬拥有多张桌子,非常适合团体使用。星期天早上开门时,已经有10人在排队,因此访问时请确保有足够的时间。支付方式除了现金外,还可以使用信用卡和交通系IC卡。虽然也有素食拉面,但对于肉食者,我们特别推荐尝试四种特别的蘸汁组合。这将是一次终身难忘的蘸面体验。
伊之瀬
营业时间:11:00~15:00、17:30~21:00
地址:东京都涩谷区代代木2-20-19 新宿东洋大厦102
休息日:无 

面馆 海神 新宿店

新宿拉面・蘸面绝对要去的人气店
「麺屋海神」离新宿站如此之近的拉面店几乎没有。从东口出来后,你应该很快就能看到。然而,这里的主要魅力不仅仅是便利的位置。它是一种精致平衡的海鲜系拉面。许多人一听到海鲜系拉面,可能会想到味道浓烈且有特点,但麺屋海神不是这样。汤头是以鲷鱼和盐为基础,呈现出清澈透明的样子,表面只有一点点油。鲷鱼是一种肉厚且略带甜味的白肉鱼,与常用于其他拉面的煮干的味道相比,口感更加温和。

每天采购的新鲜鱼骨在被火炙烤出美味后,会被精心煮制,最终成为香气扑鼻的高级汤头。面条非常细且略硬,与清淡的汤头完美融合。由于没有使用猪肉,这种拉面也适合有饮食限制的人。

装盘时,上面撒有切成细丝的新鲜香草,混合了新鲜生姜和大叶的大块鳕鱼丸子和鸡肉丸各两个,美丽得让人不忍下口。总的来看,麺屋海神是海鲜系拉面的初学者,或是寻求清新不同体验的资深拉面爱好者的绝佳选择。
面馆 海神 新宿店
营业时间:
 周一至周五:11:00~15:00、16:30~23:30
 周六:11:00~23:30
 周日:11:00~23:00
地址:东京都新宿区新宿3-35-7 三乐大厦 2F
定休日:无

つけ麺 五ノ神製作所

新宿拉面・蘸面绝对值得一去的人气店
位于新宿御苑附近的「つけ麺 五ノ神製作所」提供了都内数一数二的虾味浸面,如果你喜欢虾,一定要尝试一下。店铺的理念是“丢弃是浪费的精神”,利用其他食品产业产生的剩余食材来制作汤头。

例如,汤头的高汤使用了数百磅剩余的虾壳,这些虾壳带来了奶油般浓郁的虾味,创造出美味的味道。面条是自家制的,大量使用小麦,不仅健康,还带来了舒适的口感。白菜的甜味与虾形成了好的对比,如果再点一份罗勒酱,吃的时候可以享受到新的味道融合!

点餐时可以选择面条的份量,有小(180g)、中(270g)、大(360g)三种尺寸。因为相当能让人饱足,所以推荐小或中尺寸!つけ麺 五ノ神製作所每天11:00~21:00营业,午餐时间无疑是最拥挤的。要尽量减少等待时间,最好是在下午早些时候去。但是,不管是否需要排队,这碗拉面都是值得的!
つけ麺 五ノ神製作所
营业时间:11:00~21:30
地址:东京都涩谷区千駄ヶ谷5-33-16 シャトレー新宿御苑第一 1F
定休日:无

AFURI辛红 新宿サブナード

新宿拉面・蘸面绝对要去的人气店
您可能已经听说过日本著名的拉面连锁店AFURI,但您知道新宿地下街有一家秘密的辣拉面店吗?新宿サブナード是一个直接连接车站的地下购物中心,购物和餐饮选择无限,非常方便。雨天或闷热的下午是完美的选择。但有一件事是肯定的。在Afuri 辛紅(辣红)吃辣拉面,一定会让你汗流浃背!

他们的拉面提供从辣度级别0到8,随着辣味味噌基础中加入越来越多的辣椒,颜色也越来越红。辣油、辣椒纯泥、豆瓣酱、黑胡椒和四川辣椒复杂混合在一起的一碗。汤底使用盐、柚子和鸡肉,有助于缓解辣度的强烈和味噌的浓重。总的来说,这是一碗非常平衡的拉面,是试探自己极限的有趣选择。对于真正的辣味爱好者,我们推荐挑战使用鬼椒的「级别28」。我去的那天尝试了8个级别中的级别5,对其辣度和美味感到惊讶!

对于喜欢更温和的人,Afuri 辛紅也提供了不辣的选择。其中值得一提的是「彩色蔬菜的素食拉面」。使用了晒干的番茄和香菇来增加深度,这是一碗色彩鲜艳、突出蔬菜的拉面,在新宿寻找素食拉面的人绝对应该尝试这个推荐的菜单。
AFURI辛紅 新宿サブナード
営業時間:10:30~22:00
住所:东京都新宿区歌舞伎町1丁目 靖国通り下 サブナード地下街内 005区画东京都新宿区歌舞伎町1丁目 靖国通り下 サブナード地下街内 005区画定休日:なし

这里也推荐

>>当地人推荐,新宿的居酒屋前10名>>当地人推荐,新宿的居酒屋前10名>>当地人推荐,新宿的居酒屋前10名>>当地人推荐,新宿的居酒屋前10名
>>新宿晚餐推荐的餐厅15选>>新宿晚餐推荐的餐厅15选>>新宿晚餐推荐的餐厅15选
本文章由AI翻译创作

免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。

感谢您读至最后

我们为您精选了最优质的餐厅,希望为您的美食之旅留下最佳回忆。 SAVOR JAPAN为您找到

东京, 新宿周边 拉面 最适合的餐厅。 供您查询与预约。

关键词

相关文章

分類

按地区探索餐厅