收藏起来！初冬12月的日本必吃美食！寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2025/06/03

作者: SAVOR JAPAN

度过了食材丰富的秋天，在寒气渐浓的12月我们应该吃什么呢？我们精选4样在12月的时令美食，以及能够品尝到时令食材烹制成料理的6家餐厅，希望能给爱美食的大家一个美味指南！

真鲷鱼

在日本真鲷鱼因为是养殖鱼，一年都能吃到，不算稀奇海鲜，但最肥美的时节必须是寒气渐盛的12月！鲷鱼中最具代表性的要数“真鲷”，在日本作为“祝福”寓意的象征之一，让它在日本人的餐桌上有着不可或缺的地位！尤其到了年底，临近日本新年（元旦），真鲷鱼也成为了日本料理中必吃的食材之一！

1. 银座　ASAMI

营业时间: 【工作日、周六、节假前日】午餐　11：30-15：00（最后点餐时间14：00）／晚餐　17：00-23：00（最后点餐时间21：30）
休息日: 无休
餐点平均价格: 【吃晚饭】 15,000 日元 / 【午餐】 1,500 日元
如何抵达: 东京地铁日比谷线、都营浅草线“东银座站”下车步行5分／都营大江户线“筑地市场站”下车步行5分
地址: 东京都中央区银座8-16-6 TOKIWAGI馆1F (地图)

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鲷鱼茶泡饭

鲷鱼白子盐烧

蒸鲍鱼

醇厚浓香的“鲷鱼茶泡饭”，是不得不品尝冬日美味！

这家店的极品料理当属“鲷鱼茶泡饭”，先品尝每天清晨从筑地进货而来的新鲜鲷鱼刺身，再把刺身放到热腾腾的白米饭上，浇上热茶，一品茶泡饭的美味！自创店以来，店家对食材就极为讲究，由店主亲自甄选，只选用当天最好的食材；尤其是鲷鱼，对鲜度与肉质的要求极其严格；还有茶泡饭所用到的芝麻酱，加入了核桃和腰果，让滋味变得更加醇厚回味。
店家对食材的追求不断创新，对应季食材的精心烹饪是对美味来店顾客最好的待客之道。店内用餐环境沉静优雅，设有3个单间，另有柜台席，可以边品尝美味料理，边搭配着各色日本酒，畅谈一二是不错的选择！

关东煮

说到日本的冬天，就绝对不能少了热乎乎的“关东煮”，各种食材放入高汤中炖煮，高汤的美味进入食材之中，给每种食材都赋予了别样的美味！一碗热乎美味的关东煮是冬日的风物诗，快来看看必打卡的关东煮料理店吧！

2. 常夜灯　丰崎本家

营业时间: 【工作日･周六･节假日前】午餐　11：30-13：30　周六午餐时歇业【工作日･节假日前】晚餐　18：00-22：00　
休息日: 周日节假日
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,000 日元 / 【午餐】 800 日元
如何抵达: 大阪市营地铁御堂筋线“中津站”1号口出发步行5分钟
地址: 大阪府大阪市北区丰崎2-8-14 (地图)

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炸虾天妇罗与席卷

萝卜与鲜虾芋泥

关东煮

日本平民美食，是冬日暖阳般的治愈一品！

这家店创业于1945年底，是一家为了让大家能在初冬时节吃到热乎乎的美味料理而创立的餐厅，起初开在露天神社的料理店让用餐环境多了一丝灵气与神秘！店家提供的料理中不得不尝的要数创店之初就尤其有人气的关东煮（关东煮是关西地区的叫法），选用鲷鱼头，罗臼海带与白味噌熬制汤底，再将各种食材放入其中细细炖煮。由于对调味上有着极其严格的要求，需要费时费力才能成就这等美味，但即便如此这家店依旧秉持着实惠的价格。店内环境如同家一般的舒适温馨，是一家能够在冬日里带给大家温暖时刻的餐厅！

3. 日式酒馆　海BOUZU总店

营业时间: 平常　15：00-00：00（L.O.23：00）※饮料L.O.23:30
休息日: 无休
餐点平均价格: -
如何抵达: JR静冈站南口出来向南直走。第2个信号灯向右转，就可以看到Akachin大厦的招牌。SUN PALACE酒店的斜对面。
地址: 静冈县静冈市骏河区南町6-11 Akachin大厦1F (地图)

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静冈关东煮

半熟鸡蛋

关东煮拼盘

不可错过！花费5个小时制成的“半熟鸡蛋”，以及软烂入味的和牛牛筋！

这家店最为人气的料理要数“半熟鸡蛋”，花费5个小时才能制作完成的特色，有着极高的人气！咬一口就能品尝到流心蛋黄的醇香与回味！还有在静冈炖煮大赛中获夺得金之串奖的“关东煮”，绝品和牛牛筋炖得软烂黏糊，高汤入味，是舌尖极致的享受，让顾客流连忘返！
店内用餐环境是日式居酒屋风格，温暖明亮的灯光洋溢着日式酒馆独有的气氛，无论是朋友聚餐还是与家人同来，都是不二之选！

4. 炉端与关东煮　KYOSUKE

营业时间: 【周二-周日･节假日･节假日前日】晚餐　17：00-00：00（23：30后停止点单）
休息日: 周一
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,000 日元
如何抵达: 新宿站各线步行6分钟，从新宿三丁目站步行1分钟
地址: 东京都新宿区新宿3-6-9 山口大厦B1F (地图)

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关东煮

寿喜烧肉豆腐

日本酒

细炖慢煮的「关东煮」与芳香四溢「炉端烧」的隐居风日本料理店。

这是一家提供“炉端烧”与“关东煮”的日本料理店，在细炖慢煮之中，每一种食材都在时间的递增中有了全新的滋味。店中最人气的料理的有“关东煮”与“寿喜烧肉豆腐”，咸香适中，高汤的滋味与食材原本的美味在口中绽放，是初冬寒夜里的治愈料理！
店内装潢日式风格，时尚优雅，可以让人轻松用餐。店内设有半包厢，无论是亲朋聚餐还是纪念日，都能适用！

芝士

在世界各地被大家所热爱的冬日美食之一，必定会提到“芝士”！无论是烩饭，还是意大利面，热气腾腾且醇厚的芝士都是其不可或缺的食材！让冬日增添一丝浓香丝滑吧！

5. CheeseCheersCafe函馆店

营业时间: 【平日・周六・节假日・节假日前一天】晚餐　17：00-23：00（22：30后停止点单）周日为节假日前一天时，改为翌日周一休息。
休息日: 周日
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,500 日元
如何抵达: 距离函馆市电“五棱郭公园前站”226米、步行5分钟、从“中央医院前站”步行10分钟
地址: 北海道函馆市本町8-11 Shine Plus大厦1F (地图)

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拉克莱特奶酪的烤盘　粗绞香肠与手风琴土豆

特大奶酪的现做炖饭

整个米摩勒特奶酪所制　香菇与奶酪的浓厚奶油培根意大利面

在山中小屋风格的环境中，品尝来自世界各国的奶酪所制成的奶酪料理！

这家店来自于北海道，位于涉谷商业圈，以五感享受奶酪带来的极致美味，俘获了无数顾客的味蕾！店中可以品尝选用来自世界各地奶酪烹制而成的各色料理，无论是奶酪烩饭，还是意大利面，口感与香气，外观与味道的五感刺激，让来店的顾客流连忘返；尤其在店中还能直接观看热腾腾的浓稠奶酪被放置到米饭或意大利面上的视觉秀！店内还有种类丰富的葡萄酒，与奶酪料理是绝配！店内是山中小屋的设计风格，气氛温馨舒适，让人身心都能得到放松！

炖菜

日本冬天的炖煮料理中“炖菜”是日本洋食料理中不可不吃的一道！用长时间的慢炖烹饪而成的炖菜，汇集着冬日最美味的时令食材，无论是温吞还是炙热，这道料理都有着别样的美味！

6. 牛TAN、旬菜　铃屋

营业时间: 【周五、周六、节假前日】通常　17：00-03：00　【周一——周四】通常　17：00-02：00　
休息日: 无休
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,000 日元
如何抵达: 市营地铁南北线“薄野站”、东丰线“丰水薄野站”下车，步行3分。
地址: 北海道札幌市中央区南五条西3丁目 5-3大厦1F (地图)

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特制炖牛舌附法式面包

极厚牛舌根炭火烧

日本酒

软烂入味的牛舌，浓香的酱汁搭配酥脆香甜的法式面包，治愈寒冷冬夜！

店家依照季节每日进货的食材都有所不同，旨在用时令食材用最美味的烹调为顾客呈现出最让人难忘的料理。为充分发挥食材原本的美味，用不同的烹调方法烹制。店中常年人气料理是“特制炖牛舌附法式面包”，炖得软烂入味的牛舌，浓香的酱汁搭配酥脆香甜的法式面包，让不少吃过一次的顾客都无法忘怀。店内氛围如同家一般温馨，让很多“一期一会”的顾客变成了“常客”，这样的美味餐厅，必须打卡！

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