Update-date: Jun 06 2024
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四国地区充满了美丽的自然景观和美味的食物，但即使是多次来过日本的人也可能还没有去过。所以，这里有一个5分钟的指南，介绍四国的魅力以及该地区的餐馆，让您享受当地的美食！
什么是四国？
四国地区位于日本西南部。它是一个由德岛、香川、爱媛和高知四个县组成的岛屿。四国被海洋包围，中央地区有陡峭的山脉。丰富的自然景观，如从山脉流向大海的美丽河流，是其魅力之一。在四国，你可以欣赏到多样的景观，北部有平静的濑户内海，南部有充满活力的太平洋。这个岛屿也充满了独特的当地美食。你可以在这里体验到因地而异的历史和传统。
德岛
德岛位于四国的东端，通过大鸣门桥和明石海峡大桥与本州（日本的主岛）相连。它以鸣门海峡的漩涡潮（海水剧烈流动形成的漩涡现象）而闻名，这些漩涡潮可以从大鸣门桥上看到，据说是世界上最大的。美丽的V字形峡谷——祖谷峡也是非常受欢迎的景点。特别是由植物编织而成的葛藤桥，是许多人参观的地方。走过桥时，每走一步都会感受到桥的摇晃，并能看到峡谷底部从木板之间的缝隙中露出来的景象。
该县的一些特色菜有德岛拉面、Tarai乌冬面和祖谷荞麦面。德岛还有丰富的山海新鲜食材，其中阿波尾鸡是必尝的特色菜，因为它是由一种放养的本地鸡种制成，具有丰富、甜美的风味和令人满意的口感。
该县的一些特色菜有德岛拉面、Tarai乌冬面和祖谷荞麦面。德岛还有丰富的山海新鲜食材，其中阿波尾鸡是必尝的特色菜，因为它是由一种放养的本地鸡种制成，具有丰富、甜美的风味和令人满意的口感。
享受德岛特色菜的餐厅
Zatorijiro (德岛 / 居酒屋)
这是一家专门经营在自然环境中饲养的阿波舞鸡的餐厅。招牌菜是[Awaodori Barayaki]（中份780日元/大份1280日元），将带有肋骨的鸡胸肉在炭火上烤制，锁住其鲜味（日本的鲜味）。[Dried Awaodori]（500日元），每天仅供应10份，是另一道推荐菜，通过将鸡肉晾干48小时过夜，最大限度地保留了鸡肉的鲜味。他们确保整只鸡都能被品尝，比如用鸡骨头熬制高汤，并炙烤或烹饪肝脏等部位。
Zatorijiro
营业时间：下午5:00 - 凌晨12:00（最后点餐时间：晚上11:30）
休息日：星期天（如果星期一是国定假日，可能会有所变动）
平均价格：3,500日元
地址：德岛市富田町1-20，KENBAN大楼1楼
休息日：星期天（如果星期一是国定假日，可能会有所变动）
平均价格：3,500日元
地址：德岛市富田町1-20，KENBAN大楼1楼
香川
在四国东北部的香川值得一游的地方是金刀比罗宫。这是一座长期供奉海神的神社，以通往神社的长石阶而闻名。主殿的拜殿位于海拔251米的地方，附近有一个可以欣赏全景的观景台。栗林公园是另一个亮点，这是一座日本料理园，每个季节都展现出不同的美丽。濑户内海上有许多大大小小的岛屿，乘船游览这些岛屿也很受欢迎。
最著名的地方美食是赞岐乌冬面，但被认为是县内灵魂食物的骨付鸡（带骨鸡肉）也值得推荐。这种鸡肉用特别的大蒜香料调味，可能会让你上瘾！
最著名的地方美食是赞岐乌冬面，但被认为是县内灵魂食物的骨付鸡（带骨鸡肉）也值得推荐。这种鸡肉用特别的大蒜香料调味，可能会让你上瘾！
Kisetsuryori Dochiraika (Katahiramachi / 日本料理 Cuisine)
这是一个品尝海洋馈赠的地方。这是一家提供怀石料理（多道日本料理）的餐厅，包括超级新鲜的生鱼片和外脆内嫩的炭烤鱼。餐厅致力于提供当地食材，这就是为什么他们的炖季节性蔬菜菜肴中的大部分食材都来自香川，他们的米饭也是如此。[季节性主厨推荐套餐]可以是一个轻松的7道菜餐（3,800日元）或一个令人满意的9道菜餐（5,000日元）。还有各种各样的当地清酒（日本酒）可与食物一起享用。
Kisetsuryori Dochiraika
Open: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 am - 2:00 pm / Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (last order 9:30 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa (Map)
More Details Reservation
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Right next to the Takamatsu City Museum of Art (on Bijitsukamminami-dori)
Address: 101 Nakamura Building , 1-8 Kajiyamachi , Takamatsu, Kagawa (Map)
More Details Reservation
爱媛
爱媛由四国的西北部和濑户内海上的小岛组成。爱媛有很多值得一看的地方，包括连接本州和四国的濑户内岛波海道以及四国最大的城堡——松山城。爱媛一个特别受欢迎的景点是日本最古老的温泉——道后温泉。位于镇中心的道后温泉本馆的日式建筑有着美妙的氛围，据说是吉卜力工作室动画《千与千寻》中澡堂的原型。
爱媛以用鲷鱼制作的菜肴而闻名，其中最有名的是鲷鱼饭。鲷鱼饭有两种类型：一种是整条鲷鱼与米饭一起煮，另一种是腌制的鲷鱼刺身放在米饭上。此外，一定要尝试一下以其弹性口感而闻名的鲣鱼，以及为了最高品质的味道而饲养的当地品牌肉类。
爱媛以用鲷鱼制作的菜肴而闻名，其中最有名的是鲷鱼饭。鲷鱼饭有两种类型：一种是整条鲷鱼与米饭一起煮，另一种是腌制的鲷鱼刺身放在米饭上。此外，一定要尝试一下以其弹性口感而闻名的鲣鱼，以及为了最高品质的味道而饲养的当地品牌肉类。
Minamiya Kitaya (大街道 / 居酒屋)
Minamiya Kitaya 在当地和县外都有很多粉丝。这是一家以当地美食为傲的餐厅，在这里你可以品尝到来自濑户内海的美味鱼类和四国自然孕育的季节风味。点单后现做的[鲣鱼盐烤]*，伴随着用燃烧的稻草烹制鲣鱼的精彩表演。它是用直接从爱媛县爱南町的深浦渔港采购的新鲜鲣鱼制作的，该渔港是四国最大的鲣鱼捕捞地。餐厅还提供超过10种不同的当地清酒。餐厅还供应鲷鱼饭和用姬子鸡制作的菜肴。
*鲣鱼盐烤：一种将鲣鱼表面烤熟，切成厚片，并配以调料和酱汁或盐的菜肴。
*鲣鱼盐烤：一种将鲣鱼表面烤熟，切成厚片，并配以调料和酱汁或盐的菜肴。
Minamiya Kitaya
Open: Normal hours: 5:00pm - 12:30am (last order 12:00am)
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: Walk five minutes toward Katsuyama from the Nibancho intersection on Yasakadori street, turn right in front of the Washington Hotel, and it will be located on the first floor of the next building.
Address: ST Bldg. 1F, 1-7-9 Niban-cho , Matsuyama-shi, Ehime
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: Walk five minutes toward Katsuyama from the Nibancho intersection on Yasakadori street, turn right in front of the Washington Hotel, and it will be located on the first floor of the next building.
Address: ST Bldg. 1F, 1-7-9 Niban-cho , Matsuyama-shi, Ehime
Nanohana (Okaido / 日本料理 Cuisine)
Nanohana 是一家餐厅，食客可以在这里享用美味的当地清酒和他们原创的日本料理。菜单上有许多代表爱媛风味的菜品，如奢华的[海胆酱烤鲍鱼]（2,200日元）、[当地海鲜涮涮锅*]（2,800日元）和[和牛西冷牛排和蔬菜丰富的沙拉配磨碎酱]（1,900日元），这道菜使用了非常嫩的伊予牛肉。菜单上还有一些使用特别的季节性食材制作的菜品，如河豚、长牙鲷、海鲷和刀鱼。
*涮涮锅：一种将薄片肉或鱼在沸腾的高汤中稍微涮一下的菜肴。搭配一些酱汁享用。
*涮涮锅：一种将薄片肉或鱼在沸腾的高汤中稍微涮一下的菜肴。搭配一些酱汁享用。
Nanohana
Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch: 12:00 - 15:00 Reservations only / Dinner: 17:00 - 23:00
Closed: Mondays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime (Map)
More Details Reservation
Closed: Mondays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: A 3-minute walk from Okaido station on the Iyo Railway/A 3-minute walk from the site where the Ichibancho Laforet was demolished
Address: Monarch II 1F, 2-4-2 Ichiban-cho, Matsuyama, Ehime (Map)
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高知
位于四国南部的高知的魅力在于其动态的自然景观。大约84%的县域被森林覆盖，南部则濒临壮丽的太平洋。该县还以其河流的美丽而闻名，其中最受欢迎的是四万十川。四万十川有时被称为“日本最后的清流”，是享受户外活动如独木舟和皮划艇的好地方。足摺岬——一个伸入太平洋的半岛，从那里可以看到蔚蓝的海洋和地平线——以及龙河洞，一个隐藏着神秘世界的钟乳石洞，也不容错过。
高知最著名的地方菜是鲣鱼刺身，这里长期以来是一个活跃的鲣鱼捕捞区。鲣鱼配上洋葱、茗荷姜和青紫苏叶，以及切片大蒜和一种酱汁或盐一起享用。一定要尝试四万十特产川虾的唐扬（油炸食品）和土佐清水市的清水鲭鱼（蓝鲭鱼）刺身。
相关链接：在东京享用用高知县自然丰饶的食材制作的菜肴！
https://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.htmlhttps://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.html
高知最著名的地方菜是鲣鱼刺身，这里长期以来是一个活跃的鲣鱼捕捞区。鲣鱼配上洋葱、茗荷姜和青紫苏叶，以及切片大蒜和一种酱汁或盐一起享用。一定要尝试四万十特产川虾的唐扬（油炸食品）和土佐清水市的清水鲭鱼（蓝鲭鱼）刺身。
相关链接：在东京享用用高知县自然丰饶的食材制作的菜肴！
https://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.htmlhttps://savorjapan.com/special/kochi/restaurant.html
享受高知特色菜肴的餐厅
Daikokudo (播磨屋桥 / 居酒屋)
这家居酒屋（日本酒吧）的骄傲是用盐享用的鲣鱼刺身。这里起源并且现在是高知受欢迎的[Tosamaki]*（800日元）也不容错过。还有许多用高知的海洋和河流食材制作的菜肴。特别是其他县很少见的[鳗鱼唐扬]（695日元）和用四万十河的淡水虾制作的[四万十虾唐扬]（495日元），推荐品尝。还有各种各样的酒类，从当地的清酒开始，还有不寻常的精制红糖酒和清爽的土豆烧酒（另一种日本料理酒）。
*Tosamaki: 鲣鱼刺身卷寿司。
*Tosamaki: 鲣鱼刺身卷寿司。
Daikokudo
访问充满魅力的四国地区时，请务必参考这篇文章。
本文章由AI翻译创作
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