美味又营养！选择日本料理早餐，沉浸在日本料理文化中吧！寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2025/06/04

作者: SAVOR JAPAN

为了让您在日本旅行期间有一个营养均衡和健康的开始，请选择吃一顿日本料理早餐！本文详细介绍了什么是日本料理早餐，并举例说明如何在酒店等住宿地享用。此外，还将介绍东京一些提供美味日本料理早餐的最佳餐厅。

在日本用日本料理早餐开始你的一天！

在日本，许多酒店提供日本料理和各类西洋料理早餐。如果你不确定选择哪种，不妨趁此机会品尝一下日本料理早餐吧。

日本料理早餐包括在日本家庭常见的菜肴，如炖菜、烤鱼、卷蛋、味噌汤、白米饭、腌菜等。虽然全套日本料理大餐很诱人，但简单的日本料理对刚醒来的身体来说味道更好。

虽然这些菜肴在家里很常见，但在餐馆里通常由专业厨师精心准备。你一定会爱上味道浓郁的味噌汤和完美烤鱼等菜肴。

出汁卷蛋经常出现在日本料理的早餐中。这是一道卷蛋菜肴，突出了出汁（高汤）的丰富味道。制作时，将出汁和酱油加入打好的鸡蛋中。然后将这种混合物薄薄地倒入一个小的长方形煎锅中，待其凝固后卷起。这个过程重复进行，直到出汁卷蛋变得厚实蓬松，当你咬一口时，可以享受到出汁的浓郁味道和鸡蛋的甜美结合。

日本料理早餐的基本要素是什么？

日本料理的基本形式是“一汁三菜”，即以米饭为主食，配上一碗汤和三道小菜。传统的日本料理早餐通常是以这种形式准备的。

这种日本料理的餐食形式提供了五大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质）的均衡混合。它为身体提供了所需的全部能量，保持良好的状态——这是任何旅行期间的理想早餐选择，因为这时容易感到疲劳！

对于那些寻求丰盛早晨盛宴的人，我们推荐享用酒店的自助式日本料理早餐。自助餐中的各种日本料理菜肴让您可以探索新的口味，并选择最适合您口味的菜肴。用一杯咖啡或酸奶来完成您的餐点吧！

开始早餐冒险！以早餐闻名的餐厅

这里有一些在东京可以享用美味日本料理早餐的餐厅。为什么不在这些方便的地方享用早餐后直接去观光呢？

Ginza Inaba (新桥 / 日本料理)

稻叶正信是Ginza Inaba的老板，曾担任伊势志摩三重县豪华度假村Amanem的行政总厨，该度假村在2016年被著名指南授予五星评级。据美国杂志BRIDES报道，他的早餐被评为“世界上最好的酒店早餐”之一。

稻叶对现代真正烹饪奢华的追求启发了[早餐]（8800日元）的创作，灵感来自禅宗佛教的膳食。早餐简单却丰盛，对身体温和，包括一款特别的果汁来振奋身体，豆腐菜肴，富含高汤的蛋菜，精心挑选的炭火烤肉或鱼，以及用陶锅新煮的米饭。

餐厅的外观仿照东京标志性的皇宫，散发出奢华和传统的气息。

有可容纳多达八人的私人房间，还有非常推荐的吧台座位。吧台只有八个座位，全部位于厨师正前方，后面是餐厅独一无二的传统炉灶。炉灶升起的蒸汽一定会激起你的食欲。

进入餐厅后，你会注意到一个大柱子上刻着“柚子无碍”这几个字，意思是“自由自发，思想和行动不受约束”。餐厅忠实于这一格言，呈现出一系列打破常规的菜肴，例如鲨鱼鳍小火锅晚餐，这是一道经典的中国菜，同时又根植于日本料理的传统。

Ginza Inaba

Open: [平日、周六、节假日前] 早餐 09:00- / 10:30- / 晚餐 17:00-23:00 紧急事态宣言期间至20:00
Closed: 不定休
Average price: 【吃晚饭】 40,000 日元
Access: 5 minutes walk from the Shimbashi Station on the Tokyo Metro Ginza Line.
Address: 东京都中央区银座8-12-15
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Hotel's（表参道 / 意大利餐厅）

Hotel's 是围绕虚构酒店餐厅的独特概念设计的。早上，客人可以通过[理想早餐套餐]（3,300日元）开始他们的一天，而[Hotel's 午餐套餐]（11,000日元）则包括汉堡包煎蛋卷和手工意大利面。晚上，可以品尝[晚餐套餐]（16,500日元），其中展示了厨师最好的季节性杰作。

[理想早餐套餐]的明星是烤三文鱼，精心烹制使鱼皮香脆，鱼肉饱满多汁，而配菜肉土豆（用酱油炖煮的肉、土豆和洋葱）则采用奢华的和牛牛排。套餐还包括您到达时新鲜煮好的米饭，加入白味噌的豚汁（猪肉汤），以及每天变化的各种小开胃菜。虽然这些是日本料理的典型餐点，但厨师的才华将它们变成了非凡的美食。

餐厅总共可容纳20人，设有桌子、吧台座位和半私人房间。室内装饰时尚而舒适，配有高质量的日本料理品牌椅子和桌子，提供极致的舒适感。手工制作的餐具充满了工匠的温暖，提升了用餐体验。

餐厅位于Nonoaoyama，这是一个占地约3,500平方米的商业综合体，内有绿地、商店和餐厅。它是东京表参道区的最新瑰宝，该区以其前沿的时尚和餐饮而闻名，是一个受欢迎的放松场所。早餐后一定要四处走走，看看商店！

Hotel's

Open: 早餐09:00 -11:00 (最晚点餐时间09:30)/午餐12:00 -15:00 (最晚点餐时间14:30) 12:00~/12:30~可选择开始/晚餐17:00 -22:30 (最晚点餐时间20:30)
Closed: 周一
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
Access: 从地铁表参道站A3出口步行7分钟，距离表参道站279 米
Address: 东京都港区北青山3 -4 -3 Nonoaoyama民活栋2楼
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在您的旅行中体验日本料理文化，选择正宗的日本料理早餐吧！本文介绍的两家餐厅都位于东京主要景点附近，所以您可以在每天开始旅程之前享用健康的日本料理早餐。

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