迎接春天的到来，赏梅花和享用时令美食寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

更新日期：2025/06/04

作者: SAVOR JAPAN

虽然樱花是日本春天的象征，但梅花实际上是春季的第一个标志。自古以来，梅花在日本就备受喜爱，散发出与樱花不同的独特优雅。本文将介绍日本的梅树文化，同时展示最佳的赏梅地点和推荐的餐厅，让您在欣赏梅花短暂美丽之后享受美食。

樱花盛开之前，梅花点缀春天

梅花通常在一月下旬开始绽放，即使在寒冷的天气中也预示着春天的到来。据报道，梅树有300多个品种，花朵有白色、粉色和红色的不同色调。它们有强烈的香气，使花园充满了甜美的春天气息。赏梅的行为在日本料理中被称为umemi，二月被认为是umemi-zuki（赏梅月）。

日本与梅花的联系可以追溯到公元700年，当时的诗歌集《万叶集》中有100多首诗歌是献给梅花的。虽然不如樱花那样宏伟，但梅花的宁静和优雅的特质在日本人中引起了强烈的共鸣。

梅树是日常日本料理生活的一部分

除了花以外，梅子本身也是日本料理饮食文化的重要元素。花谢之后，梅子会被腌制成梅干（腌梅）或酿成梅酒（梅子酒）。许多人在家制作这些腌制美食，但超市也有售。许多日本料理菜肴也融入了梅子的独特风味，其酸味为清淡的菜肴增添了一抹亮点。

此外，和服和许多其他物品上经常装饰有梅花图案。一些名门望族也拥有自己的家徽，其中许多都包含梅花图案，而神社和寺庙的大门经常炫耀其标志性的美丽。日本的许多地方也以梅花命名，例如大阪的梅田，充分展现了梅花文化在日本的重要地位。

日本最佳赏梅花地点

在日本各地分布着无数绝美的赏梅胜地，以下是其中最著名的三个！

■汤岛天满宫（汤岛天神）（东京）
位于上野步行范围内的汤岛天满宫（汤岛天神），自江户时代（1603–1868）以来便是东京著名的赏梅胜地之一。境内的两片梅园种植了约300棵梅树，以白色梅花居多。每年2月上旬至3月上旬举行的梅花祭是东京备受期待的早春盛事，吸引着约40万名游客前来观赏。活动期间，除了举行神道仪式外，还会有舞蹈和来自世界各地的表演。

■北野天满宫（京都）
北野天满宫占地66,000平方米，拥有约1,500棵50个品种的梅树，从1月初到3月底开花。梅园每年从2月初到3月下旬对公众开放，白色、红色、单瓣和多瓣的花朵交织成一幅美丽的画卷。观景台提供360度的梅园全景，茶室则提供茶和点心，让人放松休息。

■梅林寺（福冈）
梅林寺坐落在筑后河畔的一座小山上，是九州领先的修行中心之一。在毗邻的外花园里，可以看到大约30个品种的约500株红色、白色和粉红色的梅花，空气中弥漫着令人愉悦的香气。这些梅树是从附近居民的花园中捐赠的，因此在当地人的心中占有特殊的位置。

AYAKARI鲷

【AYAKARI鲷】秉承保护传统和文化的理念，提供美味料理和稀有日本酒。特色“越之海藻酱生荞麦面”以精致的“beki荞麦”呈现，搭配当日新鲜食材精心烹制的一品料理。店内设有【日本酒专门店和酒屋】，陈列全国精选日本酒，购买后可在店内品尝或带回家。是您在旅行后休憩的理想去处。最新资讯可在Instagram和LINE上查看。

AYAKARI鲷

营业时间: 【周日,节假日前日】晚餐 17:00-03:00（料理最晚点餐时间 2:00 / 饮料最晚点餐时间 2:30）【周六】晚餐 17:00-23:00（料理最晚点餐时间 22:00 / 饮料最晚点餐时间 22:30）
休息日: 周日节假日
餐点平均价格: 【吃晚饭】 6,000 日元
如何抵达: 从JR“御徒町站”北口步行3分钟。从“上野広小路站”A4号出口步行2分钟。从“上野御徒町站”A4号出口步行2分钟。
地址: 东京都文京区汤岛3-38-15 上野伸协大厦1楼地图
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炭烧鳗鱼土井活鳗金阁寺店

【土井活鳗】是一家提供精选鳗鱼的鳗鱼料理专门店，合理价格下，您可品尝到炭火烤制的关西风味鳗鱼。店内的“极上一条鳗鱼盒饭”及撒上金箔的“豪华金箔一条鳗鱼盒饭”尤为受欢迎。豪华的装饰让人联想到金阁寺，营造出独特的氛围，非常适合与亲朋好友一同前来，成为京都旅行的美好回忆。

炭烧鳗鱼土井活鳗金阁寺店

营业时间: 11:00 - 20:00（最晚点餐时间 19:00）
休息日: 不定期
餐点平均价格: 【吃晚饭】 4,500 日元
如何抵达: 公交从金阁寺道步行1分钟
地址: 京都府京都市北区衣笠街道町13-2楼地图
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SAKANAYASOMA 久留米店

【SAKANAYASOMA 久留米店】坐落于安静的住宅街，是一家提供应季美味佳肴的餐厅。这里的鱼料理讲究每日早晚处理新鲜食材，每一道菜都充满匠心。餐厅不仅有丰富的季节料理套餐，还有适合团体聚会的空间和各种精选饮品，特别是稀有的国产威士忌。自祖父传承至今，这家餐厅一直为宾客提供正宗的日本料理，非常适合用于招待、纪念日等特殊场合。

SAKANAYASOMA 久留米店

营业时间: 【周一-周六‧节假日前日】晚餐　17：30-21：30（最晚点餐时间21：00）【周日‧节假日】晚餐　17：30-21：00（最晚点餐时间20：30）／午餐　11：30-14：30（最晚点餐时间13：30）
休息日: 不定期
餐点平均价格: 【吃晚饭】 6,000 日元 / 【午餐】 1,800 日元
如何抵达: 西铁天神大牟田线西铁久留米站车程5分钟鹿儿岛本线从JR久留米站东口车程4分钟
地址: 福冈县久留米市庄岛町8-20 地图
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