Update-date: Dec 17 2024
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虽然樱花是日本春天的象征，但梅花实际上是春季的第一个标志。自古以来，梅花在日本就备受喜爱，散发出与樱花不同的独特优雅。本文将介绍日本的梅树文化，同时展示最佳的赏梅地点和推荐的餐厅，让您在欣赏梅花短暂美丽之后享受美食。
樱花盛开之前，梅花点缀春天
梅花通常在一月下旬开始绽放，即使在寒冷的天气中也预示着春天的到来。据报道，梅树有300多个品种，花朵有白色、粉色和红色的不同色调。它们有强烈的香气，使花园充满了甜美的春天气息。赏梅的行为在日本料理中被称为umemi，二月被认为是umemi-zuki（赏梅月）。
日本与梅花的联系可以追溯到公元700年，当时的诗歌集《万叶集》中有100多首诗歌是献给梅花的。虽然不如樱花那样宏伟，但梅花的宁静和优雅的特质在日本人中引起了强烈的共鸣。
日本与梅花的联系可以追溯到公元700年，当时的诗歌集《万叶集》中有100多首诗歌是献给梅花的。虽然不如樱花那样宏伟，但梅花的宁静和优雅的特质在日本人中引起了强烈的共鸣。
梅树是日常日本料理生活的一部分
除了花以外，梅子本身也是日本料理饮食文化的重要元素。花谢之后，梅子会被腌制成梅干（腌梅）或酿成梅酒（梅子酒）。许多人在家制作这些腌制美食，但超市也有售。许多日本料理菜肴也融入了梅子的独特风味，其酸味为清淡的菜肴增添了一抹亮点。
此外，和服和许多其他物品上经常装饰有梅花图案。一些名门望族也拥有自己的家徽，其中许多都包含梅花图案，而神社和寺庙的大门经常炫耀其标志性的美丽。日本的许多地方也以梅花命名，例如大阪的梅田，充分展现了梅花文化在日本的重要地位。
日本最佳赏梅花地点
在日本各地分布着无数绝美的赏梅胜地，以下是其中最著名的三个！
■汤岛天满宫（汤岛天神）（东京）
位于上野步行范围内的汤岛天满宫（汤岛天神），自江户时代（1603–1868）以来便是东京著名的赏梅胜地之一。境内的两片梅园种植了约300棵梅树，以白色梅花居多。每年2月上旬至3月上旬举行的梅花祭是东京备受期待的早春盛事，吸引着约40万名游客前来观赏。活动期间，除了举行神道仪式外，还会有舞蹈和来自世界各地的表演。
位于上野步行范围内的汤岛天满宫（汤岛天神），自江户时代（1603–1868）以来便是东京著名的赏梅胜地之一。境内的两片梅园种植了约300棵梅树，以白色梅花居多。每年2月上旬至3月上旬举行的梅花祭是东京备受期待的早春盛事，吸引着约40万名游客前来观赏。活动期间，除了举行神道仪式外，还会有舞蹈和来自世界各地的表演。
■北野天满宫（京都）
北野天满宫占地66,000平方米，拥有约1,500棵50个品种的梅树，从1月初到3月底开花。梅园每年从2月初到3月下旬对公众开放，白色、红色、单瓣和多瓣的花朵交织成一幅美丽的画卷。观景台提供360度的梅园全景，茶室则提供茶和点心，让人放松休息。
北野天满宫占地66,000平方米，拥有约1,500棵50个品种的梅树，从1月初到3月底开花。梅园每年从2月初到3月下旬对公众开放，白色、红色、单瓣和多瓣的花朵交织成一幅美丽的画卷。观景台提供360度的梅园全景，茶室则提供茶和点心，让人放松休息。
■梅林寺（福冈）
梅林寺坐落在筑后河畔的一座小山上，是九州领先的修行中心之一。在毗邻的外花园里，可以看到大约30个品种的约500株红色、白色和粉红色的梅花，空气中弥漫着令人愉悦的香气。这些梅树是从附近居民的花园中捐赠的，因此在当地人的心中占有特殊的位置。
梅林寺坐落在筑后河畔的一座小山上，是九州领先的修行中心之一。在毗邻的外花园里，可以看到大约30个品种的约500株红色、白色和粉红色的梅花，空气中弥漫着令人愉悦的香气。这些梅树是从附近居民的花园中捐赠的，因此在当地人的心中占有特殊的位置。
推荐的赏梅后用餐餐厅
在欣赏了梅花的美丽和香气之后，是时候满足你的胃了。这里有三家推荐的餐厅，方便地位于赏梅景点附近。
Nihonryori Mochizuki（浅草）
Nihonryori Mochizuki 是浅草为数不多的高楼层日本料理餐厅之一，可以在无边的白天天空或闪烁的夜灯下享用美食。餐厅以其[特别怀石料理]（6,800 - 13,200 JPY）为傲，其内容几乎每天都会变化，以配合季节的风味和食材。还有精选的清酒、烧酒和其他酒精饮料可供选择，以进一步提升您的用餐体验。
除了宽敞的主餐厅，Nihonryori Mochizuki 还包含五个大小不一的私人房间，包括桌椅座位、榻榻米房间和可以看到东京晴空塔景色的房间（需支付私人房间预订费）。
Nihonryori Mochizuki
Open: 【周二-周日,节假日,节假日前日】午餐11:30-15:00（最晚点餐时间 14:00）/晚餐 17:00-21:00（最晚点餐时间19:00）
Closed: -
Average price: 【吃晚饭】 10,000 日元 / 【午餐】 4,000 日元
Access: 从银座线浅草站的4号出口步行3分钟。位于隅田川沿岸的"Asahi Beer Headquarter Building"的21楼。从本所吾妻桥站步行5分钟即可到达。
Address: 东京都墨田区吾妻桥1-23-1 Asahi Beer Headquarter Building 21楼
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Closed: -
Average price: 【吃晚饭】 10,000 日元 / 【午餐】 4,000 日元
Access: 从银座线浅草站的4号出口步行3分钟。位于隅田川沿岸的"Asahi Beer Headquarter Building"的21楼。从本所吾妻桥站步行5分钟即可到达。
Address: 东京都墨田区吾妻桥1-23-1 Asahi Beer Headquarter Building 21楼
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Nihon Ryouri YUEN（京都）
Nihon Ryouri YUEN 是一家私人餐厅，每天只提供一个房间的独家款待。 [Omakase Course]（6,000 - 18,000 JPY）由拥有多样烹饪专长的厨师精心制作。菜单展示了精心挑选的食材，并由清酒侍酒师为国际旅行者精选的各种清酒和葡萄酒。作为最后的点缀，店主提供餐后抹茶茶的选择。
私人房间装饰有一扇滑动门，上面有一位京都艺术家绘制的引人入胜的龙壁画。它还可以看到一个由熟练园丁布置的日本料理花园，让您在幸福的环境中完全放松。
Nihon Ryouri YUEN
Open: 午餐12:00 -15:00 (最晚点餐时间14:00)/晚餐16:00 -23:30 (最晚点餐时间21:30)
Closed: 不定期
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 乘坐巴士16.18.19.42.71.78.202.205.206.207在东寺东门前、东寺南门前、九条大宫下车即到目的地。
Address: 京都府京都市南区西九条比永城町60 -2
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Closed: 不定期
Average price: 【吃晚饭】 20,000 日元
Access: 乘坐巴士16.18.19.42.71.78.202.205.206.207在东寺东门前、东寺南门前、九条大宫下车即到目的地。
Address: 京都府京都市南区西九条比永城町60 -2
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Kagaya 博多分店（福冈）
这家餐厅让福冈的顾客体验到来自石川县和仓温泉的老字号旅馆加贺屋的美味佳肴。其精心制作的料理采用了来自日本海的新鲜海鲜料理、传统的加贺蔬菜和当地的福冈食材，并以加贺屋闻名的招牌款待为后盾。
这家餐厅采用了九谷烧陶器和轮岛漆器等传统工艺，展示了加贺和能登地区的传统。面向庭院的包间和窗边的沙发座位为您的用餐提供了如画的背景。
Kagaya Hakata branch JR HAKATA CITY KOOTEN 9F
Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 3,200 JPY
Access: Directly-connected to JR [Hakata Station]! On the 9th floor of JR HAKATA CITY AMU PLAZA HAKATA
Address: 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata-ku, Fukuoka city, Fukuoka Map
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Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 3,200 JPY
Access: Directly-connected to JR [Hakata Station]! On the 9th floor of JR HAKATA CITY AMU PLAZA HAKATA
Address: 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata-ku, Fukuoka city, Fukuoka Map
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那些选择在早春期间访问日本的人将会被美丽和芬芳的梅花所祝福。在享受春天的气息之后，请在本文中介绍的餐厅之一享用一顿美味的日本料理！
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