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由顶级日本料理厨师推荐！新宿14家人气餐厅

更新日期：2024/06/05

作者: SAVOR JAPAN

新宿是东京的一个热门地区，每天平均有35万人经过。这里有很多餐饮选择，让人难以决定从哪里开始。以下是14家备受日本顶级厨师推荐的知名餐厅！

1. Torishige

这家历史悠久的[Motsuyaki]餐厅，Torishige，已有近70年的历史！[Motsuyaki]是用盐或酱料调味并烤制的猪、鸡或牛内脏串。在Torishige，你可以找到各种丰富的烤串，包括稀有部位。最推荐的菜品是奢华的[Jo Tan (1,000 JPY)]，每份包含2整只猪舌（仅舌根部分）。这种炭烤美食具有令人愉悦的风味和口感，以及美味、溢出的甜汁和脂肪。另一个受欢迎的单点菜品是他们的和牛（高品质牛肉）西冷烤串。

◆这家餐厅由寿司处海的厨师中村龙二推荐

◆推荐理由：
多汁的[Motsuyaki]在一口咬下后，其酥脆的口感和鲜美的味道在口中蔓延，使这种美食成为绝对必吃的佳肴。他们菜品的味道和客户服务是我们所有人的榜样。

Torishige

Open: 5:00 pm - 1:00 am (Last Entry & L.O. 12:00 am)
Closed: Sunday
Average price: 7,000 JPY
Address: 2-6-5, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo
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2. Kan Agari

这家餐厅的名字指的是一种清酒加热过程，这种过程使其风味比平时更为浓郁。在Kan Agari，您可以将这种美味的高级清酒与他们特别的炉端烧料理搭配，这些清酒是他们从全国各地精心挑选购买的。他们最推荐的菜品是[本日鲜鱼一本烧（从1280日元加税起）]。它由每天从渔港直接送来的新鲜鱼类组成，用备长炭烤制至松软香气扑鼻。要结束您的最后一轮饮品，请尝试最受欢迎的项目：著名且获奖的[本田义光现煮铁釜越光米（1份米饭1080日元加税，2份米饭1880日元加税）]，它由来自水上（群马县）的越光米组成，用铁锅新鲜煮制。他们直接从签约生产者那里获取获奖的美味大米。

◆这家餐厅由：Sakedokoro Dankichi的厨师山田仁推荐

◆推荐理由：
“这是我最钦佩的少数几家餐厅之一。他们对大米特别挑剔，用铁锅煮的越光米有着令人难以置信的口感。他们的炉端烧菜肴，如炭烤鱼，与清酒完美搭配。您可以看到食物在您面前准备，我猜这也是Kan Agari受外国游客欢迎的原因。”

Kan Agari

Open: [Weekdays] 5:00 pm - 12:00 am
[Saturday, Sunday, National Holidays] 4:00 pm - 12:00 am
Closed: Irregular
Average price: 5,000 JPY
Address: 3F, Shinjuku YS Bldg., 7-16-12, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
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3. Shinjuku Konya

Shinjuku Konya 是一家距离繁忙的西新宿地区不远的日本料理餐厅。他们提供使用优质食材制作的季节性[套餐]。您可以选择5,000日元、8,000日元和10,000日元的三种套餐。他们的菜肴，如用备长炭烤制的炭烤食品，香气浓郁，所有菜肴都美观且烹饪得极其准确和勤勉。搭配由厨师精选的清酒和葡萄酒，带来惊人的用餐体验。

◆这家餐厅由寿司Konya的厨师渡边宏忠推荐

◆推荐理由：
由于经验丰富的厨师的热情，他甚至在国外工作过，这家餐厅展现了“新日本料理的卓越”。Shinjuku Konya 因其对细节的关注而备受推荐。

Shinjuku Konya

Open: [Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 am - 2:30 pm, Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
[National Holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
*Opening hours are approximate. It is possible to reserve for different hours, so please inquire.
Closed: Sunday, Beginning and end of the year
*Upon prior reservation, it can open on Sunday as well (with total amount restrictions)
Average price: 7,000 JPY
Address: 1F, No. 12 Yamakyo Bldg., 7-13-5, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

4. Sushi Iwase

Sushi Iwase 自2012年在新宿开业以来，一直吸引着大批美食家，成为该地区最著名的寿司店之一。利用在城市中几家著名餐厅积累的经验，厨师将通过他的[Omakase]套餐（从15,000日元起）为您呈现他推荐的寿司和其他配菜交替上桌。新鲜的海鲜料理经过精心准备，变成了美味佳肴。每道菜背后都有一个令人难以置信的过程，带来惊人的风味。例如，在煮贝类时，剥壳时溢出的浓汁被用来加倍其鲜味（日本的鲜味）。另一个例子是，为了增强鱼脂的质量，他们轻轻烧烤表面并将其腌制在酱油等酱料中，使其更加芳香。他们的惊人工作将菜肴的美味提升到了另一个层次。

◆这家餐厅由：新宿西门分店Sumibiyaki Hormone Manten的厨师Makoto Abe推荐

◆推荐理由：
他们提供当季最好的食材，以各种方式准备，使每个季节都有独特的供应。另一个迷人的地方是餐厅的高雅氛围。

Sushi Iwase

Open: 3:00 pm - 9:30 pm
Closed: Monday, Every 1st Sunday of the month
Average price: [Dinner] 16,000 JPY / [Lunch] 1,700 JPY
Address: 1F, Fukuchi Bldg., 3-4-1, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
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5. Beji Take Teppanyaki & Vegetable

歌舞伎町是日本领先的娱乐区，在这个受欢迎的意大利料理酒吧，你会发现一个真正放松的氛围，远离喧嚣。他们提供美味健康的意大利料理，用每天从市场采购的新鲜时令蔬菜制作。现代日本料理的内部装饰以黑色和鲜艳的颜色为主，时尚而别致。如果你需要推荐，你应该尝试他们的意大利面、披萨菜肴。他们受欢迎的[八丁味噌的肉酱意大利面（1,200日元）]将番茄的酸味与味噌的浓厚风味结合在一起。他们的[彩色蔬菜的巴尼亚卡乌达（980日元）]让你在美味的自制酱汁中享受多汁的蔬菜。

◆这家餐厅由：和食+酒吧Mitsui的厨师Sho Yoshizawa推荐

◆推荐理由：
他们用极其新鲜的蔬菜制作的健康菜肴非常美味！Beji Take是一家适合情侣和单独用餐者的休闲餐厅。

Beji Take Teppanyaki & Vegetable

Open: 7:00 pm - 5:00 am
Closed: Sunday
Average price: 4,000 JPY
Address: 2F, Sazarashi Shin Kabuki-cho Bldg., 1-11-3, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo

6. Niku Bistrot Akari

Niku Bistrot Akari 提供来自日本和国外的优质肉类，不仅注重品牌，还注重产品的季节性和质量。内部空间充满了开放式厨房中烤肉的声音和气味，既热闹又优雅。菜单上展示了各种炭烤瘦肉和他们奢华的 [Tomahawk 牛排 (9,800 JPY)]。可以搭配您从大约200种葡萄酒中选择的任何一种。您将享受到真正的美食！

◆这家餐厅由 Kan Agari 的厨师井上翔吾推荐

◆推荐理由：
"当我想吃肉的时候，我总是会来这里。他们的特色菜 [Tomahawk 牛排] 考虑到其分量和质量，价格非常合理。千万不要错过！"

Niku Bistrot Akari

Open: [Weekdays] 5:00 pm - 12:00 am (Food L.O. 11:00 pm, Drinks L.O. 11:30 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 4:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: 5,000 JPY
Address: 2F, No. 18 Fuji Bldg., 7-16-13, Nishi Shinjuku, Shinjuku, Tokyo
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7. Vincero

这位在意大利受训并且现在也进口葡萄酒和其他食材的厨师开了这家餐厅，以便他可以"展示意大利料理文化和历史通过意大利料理美食"。在忠于每个地区的文化和历史的烹饪传统的同时，他混合了一些日本料理的食材，提供创作料理和令人愉快的菜肴。一些强烈推荐的例子是他们的[A5和牛伊乔博塔利亚塔]，使用A5级和牛（一种高质量的牛肉）制作，他们的[北海道海胆特罗菲]，使用直接从北海道购买的海胆，以及他们的[小猪肉卷]，味道浓郁。每道菜都可以单独享用，也可以搭配特定的意大利料理葡萄酒。

◆这家餐厅由W表参道的厨师白水千寻推荐

◆推荐理由：
这家餐厅是每个意大利料理美食专家在日本的最爱。在Vincero，他们提供由厨师精选的葡萄酒和食材制作的南部意大利料理套餐。他们真正的自制意大利面、披萨菜肴也非常令人满足。

Vincero

Open: Lunch 12:00 pm - 2:00 pm, Dinner 6:00 pm - 10:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 5-1-13, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

8. Grilled Aging Beef TOKYO Shinjuku Sanchome Branch

9. Grilled Aging Beef TOKYO Shinjuku Sanchome Branch

Grilled Aging Beef是一家受欢迎的餐厅，从新宿三丁目站乘电梯即可轻松到达，餐厅内设有一个熟成肉店，提供用熟成超过40天的和牛制作的菜肴。推荐的菜品是[Atsugiri Katamari Niku Grill 200g - 450g]，可以按重量选择你喜欢的肉块。餐厅提供超过15种肉类，作为牛排供应。另一个经常点的菜是豪华的[Grilled Chuck Eye Roll (Shoulder Roast) 1 Large Slice from 800g (2,000 JPY)]。熟成肉经过长时间的静置，使得鲜味在内部凝聚，产生特别醇厚的味道和香气。这种味道可以通过丰富的配菜和葡萄酒来增强。

◆这家餐厅由牛排 & 意大利料理Griante的厨师坂田义弘推荐

◆推荐理由
你可以从他们的熟成肉店选择你想要的肉。他们购买整头牛，因此可以提供每一个部位，甚至是最稀有的部位。内部装饰华丽、时尚、干净，并且灯光温暖。

Grilled Aging Beef TOKYO Shinjuku Sanchome Branch

Open: [Weekdays] 5:00 pm - 11:30 pm (Food L.O. 10:30 pm, Drinks L.O. 11:00 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 4:00 pm, Dinner 4:00 pm - 11:00 pm (Food L.O. 10:00 pm, Drinks L.O. 10:30 pm)
Closed: Every 2nd Monday of the month
*It will be closed the next day if it is a national holiday. Irregular closing days in August and December.
Average price: [Dinner] 6,500 JPY / [Lunch] 2,500 JPY
Address: 602, Rainbow Village, 3-5-4, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
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9. FUNGO DINING Nishi Shinjuku Branch

位于靠近摩天大楼区，面向新宿中央公园（Shinjuku Chuo Koen）的这家著名餐厅。他们提供超过100种葡萄酒，以及正宗的意大利料理。点他们的[本日鲜鱼料理]可以品尝到几种每日特价菜，如煎鱼和意大利炖鱼，或者点[烤羊排（3,200日元）]，肉的鲜味通过与薰衣草搭配的浓郁酱汁得到了提升。他们的大窗户和高高的天花板给你一种开阔的感觉，内部装饰时尚。

◆这家餐厅由意式料理BANYARD银座的厨师Eiji Shino推荐

◆推荐理由
这是一家氛围温馨的休闲餐厅。他们提供来自意大利各地的丰富葡萄酒，以及每个季节用不同食材制作的意大利料理。不仅适合午餐和晚餐，也是深夜饮酒的好地方。

FUNGO DINING Nishi Shinjuku Branch

Open: [Monday, Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
[Tuesday - Saturday, Day before National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm), Bar 11:00 pm - 5:00 am (L.O. 4:00 am)
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 1F, 6-16-7, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
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10. Tokori Shinjuku NOWA Building Branch

11. Tokori Shinjuku NOWA Building Branch

Tokori距离新宿站仅1分钟步行路程。他们提供来自在充满自然环境中精心饲养的山形牛肉。他们备受赞赏的美食包括[牛肉拼盘]，其中有几种不同质地和脂肪甜度的切块，以及用A5和A4级肉制成的难得一见的[生拌牛肉]。在其现代的棕色主题内饰和间接照明下，你会发现无烟烤架！享受烤肉（日本烧烤）而不用担心任何残留的气味。

◆这家餐厅由Kiri no Mi的老板Ken Katagiri厨师推荐

◆推荐理由：
在这里，你可以在许多单点菜肴和套餐中享受各种山形牛肉，以及他们超棒的午餐自助餐和自助餐计划。无论你是约会还是和朋友们一起，这都是在吃烤肉时放松的理想场所。

Tokori Shinjuku NOWA Building Branch

Open: [Weekdays] Lunch 11:30 am - 3:30 pm, Dinner 5:00 pm - 11:30 pm
[Saturday] Lunch 11:30 am - 4:00 pm, Dinner 4:00 pm - 11:30 pm
[Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 4.00 pm, Dinner 4:00 pm - 11:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,500 JPY / [Lunch] 1,300 JPY
Address: 3-37-12, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

11. Banya Nishi Shinjuku Sumitomo Building Branch

12. Banya Nishi Shinjuku Sumitomo Building Branch

在摩天大楼的第49层，你会发现这家餐厅有带自己门的私人房间，让食客可以放松并享受美食和酒精饮料。房间距离地面200米，四周是玻璃窗，可以欣赏到令人惊叹的景色。菜单有多种选择，从他们的[Sashimi Assortment]新鲜海鲜料理，到他们受欢迎的[Banya Hiden Tori no Karaage (580 JPY plus tax)]，非常适合搭配啤酒。别忘了尝试他们的[Sukiyaki]（火锅炖菜），使用的是黑毛和牛（一种高质量的牛肉）！

◆这家餐厅由：银座Saryo的厨师宫田直树推荐

◆推荐理由：
从200米高的地方看风景真是太棒了。他们的刺身很新鲜，还有无数的肉类菜肴，是和朋友一起出去玩或约会的好选择。

Banya Nishi Shinjuku Sumitomo Building Branch

Open: 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm) *It is possible to make a reservation for other hours, so please inquire.
Closed: None *Closed at the beginning and end of the year, as well as on the building's holidays (twice a year)
Average price: 4,500 JPY
Address: 49F, Shinjuku Sumitomo Bldg., 2-6-1, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

12. Izakaya Umaimon Shinjuku Kabuki-cho

在这家居酒屋享受季节性农产品，这里只使用厨师在日本各地市场精选的优质食材。他们的特色是海鲜料理，菜单上有超过30种美味佳肴。他们的新鲜鱼类产品独特而多样。他们还有很多清酒，包括限量的季节性品牌。一个受欢迎的菜是[Kiki Zake Set (1,950 JPY)]，可以让你品尝来自10个著名品牌的3种清酒，如稀有的[十四代]和世界闻名的[獭祭]。他们还提供尚未被发现的品牌，如[大吟酿]和[纯米酒]。

◆这家餐厅由Beji Take的厨师Marie 堺推荐

◆推荐理由：
Umaimon从新宿站很容易到达。他们确实提供了很多“umaimon”（美味的东西），包括用炭火烤制的菜肴和许多注重时令海鲜料理和农产品的食谱。至于清酒，他们有无与伦比的收藏，包括限量的、季节性的和其他餐厅几乎闻所未闻的稀有品牌。

Izakaya Umaimon Shinjuku Kabuki-cho

Open: [Weekdays, Saturday] 6:00 pm - 5:00 am (L.O. 4:00 am)
Closed: Sunday
Average price: 3,500 JPY
Address: 1F, Kabuki-cho Bldg., 1-12-6, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo
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13. JANICE WONG

连续两年，新加坡人Janice Wong被亚洲50最佳餐厅评选为亚洲顶级甜点师之一。作为一名厨师和艺术家，这位女士创造了如艺术品般美丽的盘式甜点（创意摆盘的甜点），食客们可以在这家甜点吧享受她的作品。菜单随季节变化，但如果你需要一个例子，独特的[Cassis Plum (1,950 JPY)]由一颗冷冻的黑加仑子芭菲球组成，搭配接骨木花味的酸奶和米泡。它被紫苏梅酒果冻覆盖。你可以单点，但强烈推荐点他们的5道甜点套餐，这将带给你不同质地、温度和香气的甜点体验。搭配他们熟练的调酒师制作的正宗鸡尾酒，享受真正的美味。

◆这家餐厅由Meikyu no Kuni no Alice的厨师Takeshi村上推荐

◆推荐理由:
你在桌上欣赏到的表演令人惊叹。如此精彩的表演，整个地方都热闹非凡！

JANICE WONG

Open: [Weekdays] Lunch 11:00 am - 4:00 pm (L.O. 3:00 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (Food L.O. 10:00 pm, Drinks L.O. 10:30 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 11:00 pm (Food L.O. 10:00 pm, Drinks L.O. 10:30 pm)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2F, NEWoman Ekisoto, 5-24-55, Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo

These are the 14 restaurants that captured top chefs' hearts. What do you think? You should definitely try them when you visit Tokyo!

本文章由AI翻译创作

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