Update-date: Jun 06 2024
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著名的筑地鱼市场于2018年10月关闭，大部分业务搬迁到新的丰洲市场。本文基于在市场本身的仔细研究，将为尚未到访的人介绍享受这个新市场的最佳方式！从只能在这里看到的著名金枪鱼拍卖开始，参观丰洲鱼市场有几个亮点，所以请继续阅读以了解更多信息。
丰洲市场是一个什么样的地方？
位于丰洲地区的丰洲市场是东京大都会区内领先的批发鱼市场。它由四个设施组成：举行著名金枪鱼拍卖的鱼类批发市场大楼；拥有广阔市场内最大餐饮区的鱼类中间批发市场大楼；紧邻车站的水果和蔬菜市场大楼；以及管理办公室。市场最近的车站是新交通百合海鸥线的市场前站，从新宿站大约需要40分钟，或者从新桥站乘坐直达列车大约需要30分钟。车站和市场的所有建筑物都通过高架有顶走道连接，所以不必担心迷路。市场相当大，因此请务必穿上舒适的鞋子，以便应对大量的步行。
亮点#1：金枪鱼拍卖
金枪鱼拍卖会在鱼类批发市场大楼举行。它们可以免费观看，所以对游客来说非常受欢迎。金枪鱼拍卖会是由拍卖师（批发商）主持的活动，多个投标者（中间商或买家）聚集在一起，通过出价竞争以获得当天最好的金枪鱼。丰洲市场采用一种叫做“移動拍卖”的拍卖方式，拍卖师在摆放好的金枪鱼周围走动并逐一定价。从一端开始，每条金枪鱼的竞拍过程都是逐一进行的，投标者群体在当前的鱼被买下后会移动到下一条鱼旁边。除了口头出价外，投标者还使用特定的手势叫“手势”来提高出价。这是一个非常快速的过程，每条鱼可能只需要3到5秒钟，因此大约100条金枪鱼可以在10分钟内全部售出！对于投标者来说，拍卖一开始就变成了一场与时间的赛跑，所以显然很多人会在凌晨4点就来查看金枪鱼，以免错过好的鱼。金枪鱼通过观察卖家切出的横截面以及通过触摸鱼来判断其质地。
金枪鱼拍卖会可以从周一到周六早上5:45到6:15在鱼类批发市场大楼的二楼观景窗观看。虽然你无法从这个观景区听到竞标声，但你可以欣赏到温暖的温度和巨大的空间里摆放的所有金枪鱼的壮观景象。那些希望近距离观看拍卖并亲身感受兴奋的人可以通过在线或电话申请进入抽签，以便从一楼观景台观看（每天100人）。这是一个令人兴奋的体验，你可以闻到市场的气味，听到热情竞标者的喊叫声，你不想错过！然而，不要忘记穿着适当，因为拍卖区保持低温以保存鱼的质量。你需要在清晨很早到达，所以请务必在访问前确认如何到达。
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亮点#2：鱼河岸横丁市场
看完金枪鱼拍卖后，你可能会想吃点早餐并买些纪念品。只需前往鱼类中间批发市场大楼，就能找到鱼河岸横丁市场以及丰洲市场内最大的餐馆和专卖店集合区。这个区域满是提供美味餐点的餐馆，如海鲜盖饭、炸猪排和牛肉盖饭。早上来这里是个好主意，可以为你的一天提供所需的能量！
在餐厅区吃完一顿丰盛的饭后，您可以前往鱼河岸横丁市场，看看许多特色商店的商品。只需沿着鱼类中间批发市场大楼的步道走到尽头。请务必在入口处领取一张访客卡。市场区有大约70家商店，包括以玉子烧（卷蛋煎饼）闻名的丸武；出售厨刀和餐具的有次；以及可以购买工作靴和官方丰洲市场商品的伊藤鳞。其中，您一定要去拜访伊藤鳞。除了可以购买丰洲市场实际工人使用的同款工作靴外，您还可以购买印有丰洲市场吉祥物的独家市场商品，如T恤和徽章。许多游客在回家之前还会买几双带有可爱鱼图案的袜子！为什么不顺便来买些纪念品呢？
4. 亮点 #3: 丰洲市场屋顶花园
最后一个你想参观的地方是丰洲市场屋顶花园，在那里你可以感受到清新的微风。从那里，你可以看到包括正在为即将到来的东京奥运会建设的结构、彩虹桥、东京晴空塔等的广阔景色。
5. 参观丰洲市场时需要注意的事项
丰洲 Market 基本上是一个人们工作的地方。在市场内，请确保不要挡住推车和驾驶称为"turrets"的车辆的工人的路。在参观期间，请记住以下几点，以便您能有一个最好的体验。
・不要带大件行李
丰洲市场内的商店相当狭窄，如果你带着大包或行李进入，会造成不便。市场内还有许多仅设有柜台的餐厅，空间有限。建议游客在进入市场前将行李存放在储物柜或其他安全地点。
・访问前请查阅休市日
丰洲市场在周日、国定假日及其他特定日子关闭。这些日子里，市场内的商店和餐厅也会关闭。因此，建议在计划访问前确认市场的休市日。
・注意开闭市时间
丰洲市场的市场区域开放时间为早上5:00至下午5:00，但餐厅和商店的开闭时间各不相同。许多餐厅早开门并在中午前关闭，所以在计划时请考虑这一点。
・携带现金
市场内的许多商店不接受信用卡，因此请确保将货币兑换成日元并携带现金以备不时之需。如果你已经知道要购买的物品，也可以事先确认该商店是否接受信用卡。
丰洲地区推荐餐厅
早上在丰洲市场玩得很开心后，为什么不乘坐新交通百合海鸥线前往丰洲地区呢？您可以在30分钟内乘坐巴士或火车到达众多午餐或晚餐的用餐选择。
1. Sushi Mukai (Katsudoki / 日本料理 Cuisine)
Sushi Mukai 是一家讲究提供江户前（东京风格）寿司的日本料理餐厅。在这里，您可以用五感享受与葡萄酒以及清酒（日本料理酒）完美搭配的精致和舒适的料理。这里最推荐的是[红醋海鲜“握寿司”]，使用由专业厨师精心挑选的时令配料。这是一个让您度过难忘时光的地方！
Sushi Mukai
2. Omitama (Kiba / 日本料理 Cuisine & Kaiseki)
Omitama 提供正宗的日本料理，在轻松易访问的氛围中享用。这里最推荐的菜是[Sashimi]（1,200日元起（不含税）），使用来自日本各地的新鲜海鲜料理制作。工作人员每天早上去丰洲市场，挑选最新鲜和最应季的海鲜料理用于这道菜。你还可以品尝和比较各种各样的清酒！
Omitama
营业时间: [工作日, 星期六, 节假日前一天] 午餐 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 2:00 pm), 晚餐 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 9:30 pm)
休息日: 星期天, 节假日
平均价格: [晚餐] 8,000 日元 / [午餐] 1,500 日元
地址: 3-18-9, Toyo, Koto-ku, 东京 MapMap
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休息日: 星期天, 节假日
平均价格: [晚餐] 8,000 日元 / [午餐] 1,500 日元
地址: 3-18-9, Toyo, Koto-ku, 东京 MapMap
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这就结束了对新丰洲市场的指南。当你在日本时，一定要访问丰洲市场和丰洲地区，充分体验日本料理文化！
本文章由AI翻译创作
免责声明: 所有资讯是依据当时情况而刊载
