靠这个可以度过今年的酷暑！5家可以用顶级鳗鱼料理充电的店铺｜静冈寻找美味日本 -风味日本 -日本餐馆指南-

Update-date: Jun 18 2024

Author: SAVOR JAPAN

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说到土用丑日，很多人会想到“吃鳗鱼的日子”。鳗鱼是一种营养丰富的食材，用甜酱烤制而成，散发出诱人的香味，令人食欲大振。因此，这次我们精选了日本代表性的鳗鱼产地——静冈县内的鳗鱼店。在众多强店林立的情况下，这些店的鳗鱼美味得到了大家的一致好评，下面就为您介绍它们的绝品味道。

静冈县的鳗鱼料理餐厅一览.

1. 御殿场【御殿场站附近鳗鱼的广田】

县内吉田产的鳗鱼、米饭和酱汁三位一体，味道芳醇

从御殿场站步行2分钟，有一家隐藏的鳗鱼老店。肉厚鳗鱼产自静冈吉田，用从明治时代传承下来的秘制酱汁烤制，香味扑鼻。御殿场越光米、100%纯度的飞弹山椒、荣获大臣奖的御殿场产山葵，店内只使用县内产和国产的优质食材，各种食材的组合相得益彰，味道绝妙。请用店家精心调制的芥末酱油烤制的『白烧』、分量十足的『鳗鱼饭』等绝品美味。

穿过现代设计的门帘，映入眼帘的是一个带有怀旧风情的空间。首先吸引目光的是店内中央围绕着围炉裹的座位。在古朴的日本氛围中，可以尽情享受精心制作的鳗鱼料理。店内还设有推荐给单人的吧台座位和宽敞舒适的榻榻米座位。根据不同的情况，可以轻松自在地使用这家店。

Gotemba Eki Chikaku Unagi no Hirota

Open: [Monday - Thursday, Sunday, National Holidays and the Day before National Holidays] Lunch 11:00 am - 2:00 pm (L.O. 2:00 pm) / Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:00 pm) Closes once eel has sold out. Diners arriving at 2pm / 8pm or later must call in advance
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Access: A two-minute walk from JR Gotemba Station. Leave the station from the Fujisan Exit and proceed along the street in front of the station. Look for the flags and banners by Fashion Plaza on the left; the restaurant is located on the second floor.
Address: 870-1 Higashitanaka, Gotemba, Shizuoka Map

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2.静冈【炭烧鳗鱼瞬】

在欣赏美丽花园的同时，享受新感觉的鳗鱼料理

这家店位于静冈市郊外，从最近的车站开车20分钟，却仍吸引着全国美食家特意前来光顾的名店。店主从滨名湖和神奈川县的酒匂川捕获的鳗鱼中严格挑选出质量上乘的鳗鱼。为了不让脂肪在鳗鱼肉中乳化，店家不蒸鳗鱼，而是用约300度的炭火烤制。结合了“关东风”的松软口感和“关西风”的香脆皮质之间的烤鳗鱼，正是只有在这里才能品尝到的极致美味。

不仅仅是『鳗鱼饭』，还有『小鳗鱼』和『鳗鱼尾鳍』等，这些独特的菜单体现了店主对鳗鱼魅力的深刻理解。店铺坐落在一栋有50年历史的日式民宅改建而成的宁静空间内。还有可以享受四季风景的美丽庭园，让来访的客人心情放松。这间店一定会成为你想带真正重要的人去的特别的一家店。

Charcoal grilled eel Shun

Open: [Sunday,Wednesday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 5:30 pm - 9:00 pm / Lunch 11:30 am - 2:30 pm
Closed: Monday,Tuesday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
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3.助信【鳗鱼的佳川】

溶岩烤制的“滨名湖鳗鱼”与精选的当地清酒・是绝配

从远州铁道・助信站向东步行20分钟，位于船越公园旁边的【鳗鱼的佳川】。这是一家专门提供鳗鱼的餐厅，使用天然井水将活的“滨名湖鳗鱼”冲洗几天后，再一条条仔细处理。店里采用罕见的熔岩烤法，细火慢烤，慢慢引出鳗鱼的美味，外脆里嫩，味道绝妙。除了推荐『上等鳗鱼饭』，还有『鳗鱼卷』等单品料理。

店内是宽敞而宁静的和风空间。店内有许多县内当地清酒，所以可以一边品尝鳗鱼料理一边喝上一杯，这也是一种雅致的享受。除了随意就坐的餐桌座位，还有各种各样的包间，非常适合商务接待、聚餐、宴会和家庭庆祝活动等场合。店家可以根据需求安排合适的房间，欢迎随时咨询。

4.三岛【割烹菱屋】

品尝三岛名物鳗鱼的清淡会席套餐

位于从三岛站步行13分钟的“三岛广场酒店”三楼的日本料理店。这里的料理在珍惜传承了130年以上的传统味道和技艺的同时，也融入了新的感官体验。精选富士山伏流水的鳗鱼、骏河湾的海鲜、西箱根高原蔬菜等时令食材。推荐品尝将鳗鱼清淡地制作成会席料理的『溪流鳗鱼会席』，以及限期供应的『夏季鳗鱼节一滴露珠套餐』等高雅而奢华的美味。

季节的颜色和情趣也是日本料理的美学。充满纯和风情的宁静古风空间，每个房间都是通向日本庭园的私人包厢，器皿中呈现的美景等，都完美诠释了这种美学。店内服务热情周到，让人倍感温馨，非常适合与家人或志趣相投的朋友一起在此度过舒心惬意的美好时光。

Kappo Hishiya

Open: [Sunday,Tuesday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] 11:00 am - 9:00 pm / Dinner 5:00 pm - 9:00 pm / Lunch 11:00 am - 3:00 pm
Closed: (Excluding public holidays) Summer and winter maintenance required
Average price: [Dinner] 8,800 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
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