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札幌薄野 | 13家必访居酒屋：感受北国夜食风情

更新日期：2025/09/21

作者: SAVOR JAPAN

分類: 居酒屋

薄野（Susukino）作为北海道最繁华的商业与娱乐中心，不仅是札幌的夜生活地标，更聚集了无数充满北国风情的特色居酒屋。从新鲜丰盛的海鲜丼、炭火直烤的成吉思汗羊肉，到地道炉端烧与札幌地道酒款，这里总能带来最温暖的味觉体验。本篇精选了13家薄野区域不可错居酒屋，带您推开一扇扇暖帘，走进北海道的深夜食堂。

1. Akane Sapporo Branch

这家居酒屋坐落于薄野繁华街区的中心，以温暖亲切的氛围和地道日式风味迎接每一位食客。这里主打品类丰富的锅物料理——尤其是浓郁鲜美的内脏火锅，以及选用市场直送海鲜制作的精致刺身，每一口都饱含北海道的原始滋味。
虽然所有菜品都值得尝试，但尤其不可错过招牌的[Maguro no Danmen Sashi]。厚切的金枪鱼断面完美呈现了赤身与鱼腩的渐变色泽，让您在一道菜中同时品味到清甜与脂香的双重口感，堪称视觉与味觉的盛宴。
何不在这家充满和风情调的居酒屋稍作停留？一边享用匠心美食，一边透过窗景俯瞰薄野川流不息的街景，感受札幌夜晚的活力与温情。

Akane Sapporo Branch

营业时间: 【周一至周四】17:00 - 24:00（最晚点餐 23:30）

【周五及国定假日前一天】16:30 - 05:00（最晚点餐 03:00）

【周六】16:00 - 05:00（最晚点餐 03:00）

【周日及国定假日】16:00 - 24:00（最晚点餐 23:30）

休息日: 无 *1月1日休息
人均消费: 2,980 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南4条西4-16号慶愛大楼5楼

2. Kanade Susukino Branch

这家居酒屋以新鲜直采的海鲜刺身与创意和食俘获食客味蕾，比如仅售680日元的[海胆鲑鱼子烤饭团]，将澎湃海味融入焦香锅巴之中，每一口都是扎实的满足。
而最引人瞩目的，莫过于招牌[芝士辣炒鸡]（1,280日元）——嫩滑的鸡肉与清甜蔬菜在浓郁芝士中翻滚翻炒，价格亲民却风味十足。更超值的是，只需追加1,480日元，即可升级为包含该菜品在内的2小时无限畅饮套餐！
何不约上好友，在这热闹的氛围里边喝冰啤酒边分享热腾腾的芝士辣炒鸡，享受属于札幌夜晚的痛快时光？

Kanade Susukino Branch

营业时间:【周一至周四及国定假日】17:00 - 24:00

【周五及国定假日前一天】17:00 - 05:00

【周六】16:30 - 05:00

【周日】16:30 - 24:00

休息日: 无
人均消费: 2,800 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南4条西3-6-2号 Kitakoh S4大楼5楼

3. Ezo Kyowakoku Baka Damon

这家居酒屋以提供极具特色的北海道野味料理而闻名，尤其主打新鲜稀有的北海道鹿肉。招牌菜[Ezo Venison Shabu-shabu]（1,280日元起）严选优质鹿肉，在上桌前细心修去多余脂肪，切成薄片与清爽蔬菜一同涮煮，佐以鲜香青葱，入口柔嫩且毫无腥气。
除了涮锅，这里还能品尝到其他少见的鹿肉创意料理，比如[Ezo Venison Sukiyaki]（1,380日元起），以微甜汤底温柔炖煮，尽显鹿肉本身的甘美与细腻。
店家同样擅长马肉料理，值得一试的[Horse’s Best: Horse Sashimi Platter]（5,980日元）精选马身上最珍贵的部位——赤身鲜润、马肝醇厚、马舌弹嫩，一次尝遍多种口感，堪称难得的风味体验。

Ezo Kyowakoku Baka Damon

营业时间: 【周二至周五】17:00 - 23:00 【周日】14:00 - 22:00
休息日:周一
人均消费:晚餐 3,500日元
交通: 从大通站12号出口步行2分钟（札幌三越旁）
地址:日本北海道札幌市中央区南1条西3-8-11号 Sasseki大楼地下1层

4. Umi Hachikyo Main Branch

在这家古朴温馨、宛若山中小屋的居酒屋里，处处洋溢着充满活力的“Oisaa!”招呼声，气氛亲切又热闹。这里的招牌菜非[Tsukko Rice]（大份价格为4,990日元）莫属——饱满的鲑鱼子以自家秘制酱油精心腌制整夜，铺满整碗米饭，几乎多得要溢出碗沿，每一口都咸鲜爆浆，极致奢华。
不仅是鲑鱼子，店内所有的海鲜料理都保持着极高水准，鲜美而应季。不妨直接向店员打听当日最新鲜的推荐鱼获，解锁隐藏于菜单之外的味觉惊喜。

Umi Hachikyo Main Branch

营业时间: 【平日及周六】18:00 - 24:00（最晚点餐 23:00）

【周日及国定假日】17:00 - 23:00（最晚点餐 22:00）

休息日:无
人均消费: 4,500 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南3条西3号 Miyako大楼1楼

5. Kaisen Bal Nemuroya

海鲜爱好者一定会为这家餐厅心动——在这里，您可以品尝到来自北海道海域的优质海鲜，并且一直营业至凌晨3点。店家精心挑选当日直送的鲜鱼，诚意呈现在[今日五种刺身拼盘]（1,680日元，含税）中，不仅品类丰富，更以绝佳的新鲜度令人印象深刻。
不仅如此，餐厅也贴心地为偏爱肉食的客人准备了高品质的北海道产牛里脊及羊肉料理。尤其推荐[羊肉薄片]（800日元，含税），肉质细腻柔嫩，鲜味层层绽放，完美诠释了日式“旨味”的深邃魅力——无论您是否饥肠辘辘，它都会是一道令人愉悦的满足之选。

Kaisen Bal Nemuroya

营业时间: 17:00 - 05:00　
休息日: 不定期
人均消费: 晚餐 3,500日元
交通: 从薄野站步行4分钟。从5号出口向南，至第三个路口左转，位于左侧浅棕色大楼的4楼。
地址: 日本北海道札幌市中央区南5条西3丁目 5.3大楼407号

6. Kobachi

在这家充满地道风味的居酒屋，所有食材均直接采购自北海道各地的生产者，以最新鲜优质的原料呈现令人赞叹的料理。经典的刺身拼盘与毛蟹菜肴固然鲜美出众，但最不容错过的，当属这道[Ibara Crab]（2,200日元）——肉质细腻甜美、轻松易食，却因捕获量稀少而被老饕们誉为“幻之蟹”。一旦尝过，便是难忘的味觉体验。

Kobachi

营业时间: 【周一、周三至周六及国定假日前一天】17:30 - 23:00（最晚点餐 23:00）

【周日及国定假日】17:30 - 22:00（最晚点餐 22:00）

休息日: 周二
人均消费: 4,000 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南6条西4-1-11号 TM-29大楼1楼

7. CRACLU

在这家性价比极高的居酒屋，您可以尽情享用新鲜多样的螃蟹料理。除了经典的[螃蟹涮涮锅]（2,980日元起）之外，更不容错过的是主厨匠心独运的创意蟹味之作——比如极受欢迎的[CRACLU 螃蟹奶油可乐饼]（480日元），以整条雪蟹腿肉入馅，外酥里嫩，每一口都弥漫着浓郁鲜甜的蟹香，堪称味觉的极致享受！

CRACLU

营业时间: 17:30 - 23:00（最晚点餐 22:30）
休息日: 周二
地址: 日本北海道札幌市中央区南5条西5号 Japan Land大楼2楼

8. BALTON Minami 3-jo Branch

这家风格别致的居酒屋，将市井气息浓厚的烤猪肉串与优雅的葡萄酒巧妙结合，打造出独一无二的城市美食体验。每日从北海道直送新鲜猪内脏，串成令人回味无穷的[新鲜猪内脏串]（每串100日元起）。若想一次尝遍主厨严选部位，不妨试试[烤猪肉串五串拼盘]（520日元），五种不同口感一次满足。
想象一下——左手一杯醇香葡萄酒，右手一串炭火香浓的猪肉串，在这片松弛又时髦的空间里，感受味觉与氛围的双重惊喜。何不来这里，尝试一点不一样的呢？

BALTON Minami 3-jo Branch

营业时间: 18:00 - 24:00（最晚点餐 23:30）
休息日: 不定期
人均消费: 3,000 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南3条西3号 Katsumi大楼地下1层

9. Kaisenya Hakodate Main Branch

该店始终秉持这样的理念：以最优价格，提供最新鲜、用料最讲究、分量最豪迈的海鲜料理。所有海鲜均来自函馆本地当季渔获，并由厨师在呈上前精心调理，确保每一道菜都鲜美出众。
特别值得一试的是豪华[Enkai Course]（从3,500日元起）——经验丰富的厨师会在您面前现场制作寿司，不仅味觉享受，更是一场视觉盛宴。何不犒赏自己一份这样的套餐，一边欣赏厨师的娴熟技艺，一边品尝入口即化的新鲜寿司？

Kaisenya Hakodate Main Branch

营业时间: 17:00 - 23:30（餐点最晚点餐 22:30，饮品最晚点餐 23:00）
休息日: 无
人均消费: 晚餐 5,000日元
交通: 从南北线薄野站步行3分钟
地址:日本北海道札幌市中央区南7条西3丁目第一誠寿社大楼 Map
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10. Hirasawa Seinikuten Sapporo Main Branch

11. Hirasawa Seinikuten Sapporo Main Branch

这家居酒屋的内脏料理可谓一绝！顾客可以品尝到盐味、酱油或味噌三种风味的招牌[烤内脏]（480日元），每一种都香气扑鼻、令人回味无穷。
而所谓的“隐藏招牌”——[自制汉堡牛排]（740日元），更是不可错过的美味。采用100%黑毛和牛在店内现绞制成，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满了纯粹而浓郁的牛肉本味，堪称低调的奢华。

Hirasawa Seinikuten Sapporo Main Branch

营业时间:【平日】17:00 - 24:00（最晚点餐 23:00）

【周六、周日】17:00 - 01:00（最晚点餐 24:00）

【国定假日】17:00 - 01:00（最晚点餐 23:00）

休息日:无
人均消费: 2,800 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南3条西3-14-2号 FA-S3大楼1楼

11. Dashioshimi Tsukushi

这家居酒屋严选北海道当地食材与渔港直送海鲜，为食客呈现地道和风美味。无论是醇厚浓郁的 [Ezo Mebaru no Ni-zuke] (800 JPY) ，还是以飞鱼高汤熬制、鲜味独特的[Shime no Ago-dashi Miso Soup] (300 JPY)，每一道菜都承载着北海道的风土滋味。
此外，这里还提供丰富的酒水选择，尤其是与料理极为相配的北海道地酒（ji-zake）。何不前来小酌一杯，体验日本料理与在地清酒之间完美融合的绝妙平衡？

Dashioshimi Tsukushi

营业时间: 6:00 pm - 2:00 am
休息日: 周一
人均消费: 4,000日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南3条西4-9号 Kamiya大楼3楼

12. Isaribi

在这家居酒屋，每天从北海道海域新鲜捕获的海产与清晨采摘的时蔬，经由传统炉端烧技艺细心烤制，散发出质朴而诱人的炭火香气。特别推荐[特大北极鳕鱼盐烤]（1,280日元加税）——在高温慢烤之下，鱼脂渐渐融化，只留下浓缩的鲜味与外酥内嫩的绝妙口感。
餐毕之际，不妨以一碗[安曇野产山葵茶泡饭]（520日元加税）完美收尾。您可亲手现磨新鲜山葵，感受那清新中略带辛辣的独特风味渐渐融入温润的茶汤与米饭之中，为这一餐画下清爽又满足的句点。

Isaribi

营业时间: 17:00 - 24:00（最晚点餐 23:30）
休息日: 无
人均消费: 3,500 日元
地址: 日本北海道札幌市中央区南5条西3-1-4号 No.11 Green大楼6楼

13. SUNTORY Kushiage BAR Kamawanu

这家充满现代日式风格的居酒屋，在爵士乐的慵懒旋律中，为食客提供以精选食材制作的精致炸串。虽然设有舒适的桌席和私密包间，最有人气的仍属吧台座位——您可以一边欣赏厨师的现场烹制，一边享受互动感十足的用餐体验。
不妨尝试[主厨精选炸串停下套餐]（每串150日元，含税），只要您不说“停”，炸串便会接连呈上。不知道下一串会是什么的神秘期待感，为这餐增添了别样的趣味与惊喜！