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北海道风味寻踪：札幌最美味的15家成吉思汗烤肉餐厅

更新日期：2025/09/11

作者: SAVOR JAPAN

分類: 烤肉

成吉思汗——这道融合日式烧烤与火锅风味的特色料理，被誉为北海道的“灵魂美食”。在特制的穹顶锅上烤制鲜嫩羊肉，蔬菜则借肉汁与秘制酱汁慢慢煨熟，香气四溢、风味浓郁。本篇为您精选了札幌15家提供地道成吉思汗及烤肉的餐厅，邀您尽情体验这道北国独有的豪迈滋味！

1. Kirin Beer Garden Shinkan Urban Branch

麒麟啤酒是日本备受推崇的啤酒制造商之一。在【Kirin Beer Garden Shinkan Urban Branch】这家啤酒餐厅，顾客不仅可以品尝到新鲜直送的工厂现酿啤酒，还能享用地道的成吉思汗烤羊肉。宽敞的开放式主厅可容纳180人，并特别设有传统的“掘炬”（下沉式暖桌）座位，营造出温暖而富有日式情调的用餐氛围。
餐厅选用的羊肉全部从澳大利亚冷藏直达，肉质鲜嫩多汁，只需一口，浓郁肉香便会在口中迸发。这里提供两种风味的成吉思汗：[腌制成吉思汗]——肉质经特调酱汁预先腌制，烤制后更显醇厚入味；[生羊肉成吉思汗]——现烤现蘸酱，突出羊肉原本的鲜美与口感层次。

Kirin Beer Garden Shinkan Urban Branch

营业时间: 【平日、国定假日前一天】17:00 - 23:00（最后点餐 22:30）【周六、周日及国定假日】16:00 - 23:00（最后点餐 22:30）
休息日: 无
人均消费: 【晚餐】约 3,000 日元
交通: 地下铁南北线「薄野站」步行 2 分钟
地址: 北海道札幌市中央区南三条西 4，Urban Sapporo 大楼 7楼 (Map)
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2. Genghis Khan Hitsujikai no Mise "Itadakimasu"

【Genghis Khan Hitsujikai no Mise "Itadakimasu"】是一家专注于提供日本北海道产羊肉的成吉思汗专门店——在羊肉进口依赖率高达99.5%的日本，这样的本土风味实属珍贵。餐厅供应的萨福克羊全部来自其自有牧场，从源头确保品质纯正。该羊种原产于英国，以黑色的面部与四肢为显著特征，肉质细腻多汁、风味浓郁，被誉为“肉中王者”。
在这里，您可尽情体验羊肉的多样魅力：[经典成吉思汗]（980日元+税）、[特选烤羊肉]（1,790日元+税）、[香煎羊肝]（980日元+税）等多款料理，每一口都是对北海道风土的真诚呈现。

Genghis Khan Hitsujikai no Mise "Itadakimasu"

营业时间:平日、周六、国定假日前一天】11:30 - 3:00【周日、国定假日】11:30 - 23:00
休息日: 年中无休
人均消费: 【晚餐】 3,000 日元
交通: 由地铁南北线薄野站步行2分
地址: 北海道札幌市中央区南五条西5-1-6 ()
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3. Genghis Khan Daruma Main Branch

【Genghis Khan Daruma Main Branch】自1954年创立以来，已走过六十余年的传统与风味传承。餐厅的招牌[成吉思汗]（785日元+税）选用每日开业前送达的新鲜羊肉，经充分预热的特制锅具烤制，精准控温以保留恰到好处的脂香。当羊肉烤至外焦里嫩时，蘸上由老板娘亲手调制的秘制酱汁，入口瞬间醇香四溢！
菜单上的特色还包括手工制作的[泡菜]（350日元+税）与[辣酱]（300日元+税）。辣酱融入了微辛的发酵鳕鱼内脏，风味复杂而层次丰富，为羊肉盛宴增添一抹醒目的味觉点缀。

Genghis Khan Daruma Main Branch

营业时间: 5:00 pm - 3:00 am (最晚点餐时间2:30 am)
休息日:无※年初年末休业（12月31日 - 1月2日）
人均消费: 2,100 日元 - 2,300 日元
地址: 北海道札幌市中央区南5条西4，Crystal 大楼 1楼 Map
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4. Sumibi de Genghis Khan Shimadaya

【Sumibi de Genghis Khan Shimadaya】大胆摒弃传统专用锅具，选择在特制厚网架上以炭火炙烤成吉思汗，赋予羊肉更浓郁的烟熏香气。每日所有羊肉均经手工精心切割，确保每片肉质保持最佳口感。餐厅提供多种部位选择，如柔嫩多汁的[厚切羊肩里脊]（672日元）、腌制入味的[韩式羊排骨]（672日元）以及嚼劲十足的[羊颈肉]（567日元）。
招牌菜[岛田屋成吉思汗]（504日元）将羊肉于秘制酱汁中慢腌入味，烤后咸香惹味。若喜爱辛辣风味，不妨尝试[哈瓦那辣味成吉思汗]（609日元），辣劲十足，为味蕾带来刺激的享受。

Sumibi de Genghis Khan Shimadaya

营业时间:【平日、周六】17:30 - 6:00

【周日、国定假日】17:30 - 1:00

休息日: 无
人均消费: 约 4,000 日元
地址: 北海道札幌市中央区南7条西4丁目2-11，Show 大楼 1楼 (Map)

5. Matsuo Genghis Khan Sapporo Minami 1-jo Branch

这家知名餐厅【Matsuo Genghis Khan Sapporo Minami 1-jo Branch】自1956年创立以来，始终以独创的腌制酱汁技艺广受喜爱，并成功推广了风味腌肉式成吉思汗做法。其秘制酱汁融合生苹果、洋葱、生姜与酱油，温和去除羊肉特有气味的同时，更赋予肉质柔软多汁、香甜微酸的自然风味。整个制作过程不经过加热，也不添加任何人工添加剂，纯粹依靠天然原料发酵融合。
强烈推荐每只羊仅可取700克的稀有部位[Lamb Rib Loin]（1,480日元），口感极为鲜嫩。此外，不妨尝试[2989 4-kind Assortment (Nikuyaku Set)]（2,989日元），套餐除含前述羊肋里脊外，还搭配另外三种精选肉块与米饭，一次尽享多样风味。

Matsuo Genghis Khan Sapporo Minami 1-jo Branch

营业时间: 【午餐】11:00 - 15:00（最后点餐 14:30）

【晚餐】17:00 - 23:00（最后点餐 22:30）

休息日:无
※12月31日 - 1月2日休业
人均消费:【午餐】约 1,500 日元【晚餐】约 3,500 日元
地址: 北海道札幌市中央区南1条西 4-16-1，Nankan 大楼 1楼

6. Chou Umai Horumon Damashi Jango

在这家烤肉餐厅【Chou Umai Horumon Damashi Jango】，您可品尝到牛肉、猪肉内脏及地道成吉思汗风味。招牌菜[丸肠（牛小肠）]（680日元）脂香浓郁、外脆内软；必尝的[吊龙]（980日元）肉质细腻、入口即化。餐厅还推出多档无限量畅享方案：午间90分钟1,480日元、晚间90分钟1,980日元，工作日更独家提供60分钟980日元特惠套餐。另超值午餐套餐仅580日元，含多款预制好的成吉思汗配菜，美味便捷。

Chou Umai Horumon Damashi Jango

营业时间:全天 24 小时营业【午餐】11:30 - 14:30
休息日: 无
人均消费:【晚餐】约 3,000 日元【午餐】约 550 日元
交通: 距离狸小路一丁目步行 8 分钟
地址: 北海道札幌市中央区南二条东 2-1-3

7. Kirin Beer-en Honkan Nakajimakoen-ten Branch

在这家宽敞的啤酒大厅，您可以畅饮从工厂直送的新鲜麒麟生啤，并品尝地道美味的成吉思汗烤肉。餐厅拥有三层空间，挑高11米的开放式主厅宏伟开阔，总共可容纳880人同时用餐。这里提供两种风味的成吉思汗：其一是[腌制成吉思汗]，肉质经秘制酱汁预先浸泡再行烤制，风味醇厚；其二是[生羊肉成吉思汗]，现烤现蘸酱，突出原肉鲜香。您还可选择[北海道顶级两种成吉思汗自助餐]（2700日元+税），在100分钟内无限畅享两款招牌烤肉。若想更加丰富，只需追加少许费用，便可升级套餐，额外品尝猪肉、四种海鲜料理及两种螃蟹，尽享多样美味。

Kirin Beer-en Honkan Nakajimakoen-ten Branch

营业时间:11:30 - 22:00（最后点餐 21:30）【平日】午餐 11:30 - 15:00
休息日: 无
人均消费: 4,000 日元
地址: 北海道札幌市中央区南10条西 1-1-60

8. Fukuro-tei

这家成吉思汗餐厅【Fukuro-tei】专注于用特制锅具烤制羊肉，并佐以秘制蘸酱享用。所有菜品均选用澳大利亚羊肩里脊肉——肉质精瘦鲜嫩，且几乎毫无羊肉特有的膻味，深受食客喜爱。独家蘸酱以酱油、大蒜和姜为基础，融入16种香料精心调配，恰到好处地衬托出羊肉本身的天然甘甜。
用餐尾声，不妨来一碗他家的[茶泡饭]：热腾腾的日式煎茶淋在吸饱羊肉鲜香酱汁的米饭上，温润清口，为一餐画上圆满的句号。

Fukuro-tei

营业时间: 5:00 pm - 10:30 pm (最晚点餐时间10:10 pm)
休息日: 周一
人均消费: 3,500 日元
地址:北海道札幌市中央区南8条西5

9. Yakinikuya Kane-chan Susukino Main Branch

在这家餐厅【Yakinikuya Kane-chan Susukino Main Branch】，无论是柜台座还是桌席，均贴心配备了传统“七轮”陶炉，方便每位顾客——无论是独自前来还是结伴而行——都能轻松体验亲手烤制的乐趣。店内的招牌菜品[牛肉草鞋]（1,980日元）尤为独特，其名称源于它形似日本传统草鞋（waraji）的造型与尺寸。精选从牛肩至牛腹的整块长切牛肉，长达30厘米，经特殊熟成处理后，由店员在您面前现场烤制，外焦里嫩、肉香饱满。
此外，餐厅还提供多种牛肉部位、猪颈肉及牛猪内脏，钟爱羊肉的顾客也可品尝到成吉思汗风味的烤羊肉，满足不同偏好，丰富您的烤肉选择。

Yakinikuya Kane-chan Susukino Main Branch

营业时间:【平日、周六】18:00 - 0:30（最后点餐 23:30）
休息日: 周日
人均消费: [晚餐] 3,000 日元
交通: 从地铁南北线薄野站 5 号出口步行 3 分钟，沿札幌站前通向南，至南5西4与南5西3交叉口右转，再在第一个路口右转
地址: 北海道札幌市中央区南5条西4丁目 5-2，Susukino Kotobuki 大楼 1楼 (Map)
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10. Nanko-en Minami 7-jo Branch

这家烤肉餐厅【Nanko-en Minami 7-jo Branch】以严选优质和牛为傲，在确保安全与品质的同时，仍保持亲民的价格。餐厅最初专营烤内脏，至今主厨处理的各类内脏依然堪称一绝。开业以来始终未变的秘制味噌酱，风味独特，尤其体现在[猪肉味噌烤内脏]（490日元+税）中，传承经典。
同样值得推荐的还有[传统三种风味猪内脏拼盘]（750日元+税），可一次尝遍味噌、盐味和酱油三种调味，体验多样的味觉层次。此外，这里也供应[生羊肉成吉思汗]（纯肉选项750日元+税，肉菜组合850日元+税），羊肉烤制后蘸取特调酱汁食用，鲜嫩多汁、风味浓郁。

Nanko-en Minami 7-jo Branch

营业时间: 【平日、国定假日前一天】17:30 - 3:30（最后点餐 3:00）

【周六】17:30 - 4:00（最后点餐 3:30）

【周日、国定假日】17:00 - 1:30（最后点餐 1:00）

休息日:无

※12月31日休业

人均消费: 4,000 日元
地址: 北海道札幌市中央区南7条西5丁目，Matsuya 大楼 1楼 Map
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11. Yakiniku LABO.

在这家氛围轻松的烤肉店【Yakiniku LABO.】，您可以品尝到来自北海道的优质牛肉与内脏。为让顾客能体验更多种类的美味，几乎所有烤肉菜品均提供半份选择——分量减半，价格也仅为整份的一半，轻松实现“多口味、少负担”的用餐方式。
人气最高的是[美味横膈膜肉]（整份880日元，半份480日元），取自牛膈膜后侧的这块肉柔软多汁、风味浓郁。若追求更极致的享受，不妨尝试[超大横膈膜肉]（1,780日元），尺寸甚至超出烤炉范围，需烤制后用剪刀分切食用；同样推荐的还有[超大片里脊肉]（1,780日元），肉质细腻饱满，烤好后剪成适口大小，每一口都鲜嫩过瘾。

Yakiniku LABO.

营业时间:【平日、周六、国定假日及国定假日前一天】18:00 - 3:00（最后点餐 3:00）

【周日】17:00 - 0:00（最后点餐 0:00）

休息日: 不定期
人均消费: 4,000 日元
地址: 北海道札幌市中央区南6条西3丁目，Eight 大楼 B1楼

12. Yakiniku Dining MEGUMI

【Yakiniku Dining MEGUMI】为所有顾客提供私人包间，部分房间还设有传统的“掘炬榻”座位，让您能够舒展双腿、放松身心，尽情享受美食时光。餐厅菜单品类丰富，提供多款与烤肉相得益彰的搭配选择，包括葡萄酒、香槟、泡菜及韩式冷面。
熟客常点的[炖牛舌]（880日元）风味醇厚、肉质软嫩，但因每日限量供应，欲尝需早。另一推荐菜品[横膈膜肉]（980日元）调味恰到好处，充分激发肉质的天然鲜香。您还可尝试[盐烤猪内脏]（650日元），点单后现场调味，咸香适口、嚼劲十足。

Yakiniku Dining MEGUMI

营业时间: 【周二至周六】16:00 - 3:00（最后点餐 2:30）

【周日、国定假日】18:00 - 0:00（最后点餐 23:30）

休息日: 周一
人均消费: [晚餐] 5,000 日元
交通: 地下铁东西线「丰水すすきの站」步行 2 分钟

地下铁南北线「薄野站」步行 3 分钟

地址:北海道札幌市中央区南5条西3丁目 1-2，Blue Nile 大楼 5楼

13. BULL TOKYO

这家时尚烤肉餐厅【BULL TOKYO】以顾客体验为核心——每张餐桌均配备下吸式烤炉，有效吸收油烟，始终保持空气清新。菜单中绝大多数菜品选用北海道饲养或种植的食材，且所有原料均保证100%日本国产，让您安心享用。
餐厅对牛肉品质极为讲究，仅甄选最新鲜、最高标准的A5级和牛入库。特别推荐[Chateaubriand]（4800日元），这款肉取自牛里脊中最鲜嫩的中心部位，质地细腻、脂香丰盈，因其稀有性与卓越品质，在普通市场中难以觅得。美食家若在菜单上见到它，定会为之赞叹！

BULL TOKYO

营业时间: 6:00 pm - 5:00 am (最晚点餐时间 4:30 am)
休息日: 无
人均消费: 5,500日元
地址: 北海道札幌市中央区南5条西5-13-1，Asil Sapporo 大楼 1楼

14. RAZAN Sumibi Yakiniku Susukino Branch

这家炭火烤肉餐厅【RAZAN Sumibi Yakiniku Susukino Branch】坐落于一栋经翻修的传统石仓建筑内，氛围独特而怀旧。部分韩式菜品融合了中药材元素，例如滋补暖身的[参鸡汤]与风味地道的[泡菜]，为用餐增添养生之趣。
烤肉菜单中特别推荐[牛舌]，尤其是[精选牛舌根]（1,800日元），这一部位肉质极为软嫩、风味浓郁，入口即化。此外，不妨尝试[仙台牛肉拼盘]（3,000日元），精选宫城县仙台市饲养的和牛，囊括多个部位，脂肪与瘦肉比例均衡，每一口都醇香多汁、回味悠长。

RAZAN Sumibi Yakiniku Susukino Branch

营业时间: 【周二至周四、周日及国定假日】晚餐 17:00 - 0:00（最后点餐 23:30）

【周五、周六】晚餐 18:00 - 3:00（最后点餐 2:00）

休息日: 周一
人均消费: 【晚餐】约 6,000 日元
交通: 距离薄野站步行 4 分钟

地址: 北海道札幌市中央区南5条西6-18 (Map)

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15. Yakiniku Horon

这家主打高性价比日式烤肉的专门店【Yakiniku Horon】，以亲民的价格提供优质国产牛肉，并在酱汁上极为用心。餐厅提供两种[Momi Dare]秘制酱汁：一种专用于腌制肉类，另一种则针对内脏特调；此外，还备有手工制作的[Tsuke Dare]用作烤肉蘸酱，风味层次丰富。
强烈推荐招牌菜[壶腌横膈膜]（Tsubo Galbi，1,080日元），精选稀有的横膈膜底部肉块，于陶罐中长时间腌制入味，烤制后散发出与常规蘸酱做法迥异的醇厚香气。另一不可错过的创意菜品是[自制牛舌香肠]（540日元），采用牛舌尖部位肉，依餐厅独家配方制成，口感扎实、肉香浓郁，与啤酒堪称绝配！