Update-date: Jun 26 2024
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从全国各地汇集时令海鲜的东京，是品尝素材美味的寿司激战区。这里有许多“绝对不会错”的高级店。在这种环境下，也有许多坚持独特美味的个性店铺登场。为了那些一直想去尝试的人，这次我们精选了5家店铺介绍。请和口味挑剔的朋友一起去尝试吧。
银座[米菜°sakura织音寿し]
用盐和油搭配享受的“油寿司”。请务必体验未曾尝试的味道
从银座站步行5分钟的[米菜°sakura织音寿し]是一家提供用油和盐品尝的“油寿司”的店。作为意大利餐厅[アル・ケッチァーノ]的奥田政行主厨的策划店也很有话题。使用的油有10种以上，盐有100种以上。请享受这种新感觉的味道。
开放的吧台座位，与传统的寿司店截然不同，营造出一种休闲的氛围。背后是奥田主厨的家乡，山形县・庄内滨为中心的日本海捕获的海鲜搭配的油一字排开。当然也有包间。在精选的日本酒和葡萄酒的陪伴下，尽情享受极致的时光。
BAYSIDE SAKURA OLION-SUSHI
Open: [Sunday - Tuesday,Thursday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (last order 8:30 pm) / Lunch 12:00 pm - 4:00 pm
Closed: (There are irregular holidays other than Wednesday)
Average price: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
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Closed: (There are irregular holidays other than Wednesday)
Average price: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
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2. 银座[鮨 杉泽]
将名店传承的技艺和精神融入其中，使用时令食材制作的绝品江户前寿司
从银座站步行3分钟即可到达的[鮨 杉澤]，这里可以品尝到在银座名店[鮨青木]修行多年的店主所制作的江户前寿司。精选香气浓郁的金枪鱼“中トロ”和可以进行对比品尝的“四种比目鱼”等，精心制作的菜品令人惊叹。可以细细品味精选食材的妙味。
凛然高贵的8个座位的柜台店内，充满了白木香气的高雅空间。与菜单相得益彰的日本酒，精选自全国各地，让人不禁多喝几杯，感到非常舒适。6人以上可以包场。不仅适合接待，还推荐用于家庭庆祝活动和纪念日约会。
Sushi Sugisawa
Open: [Weekday,Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (last order 9:00 pm) / Lunch 12:00 pm - 2:00 pm (last order 1:30 pm)
Closed: *Closed on Monday, June 3rd and Tuesday, June 4th.
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
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Closed: *Closed on Monday, June 3rd and Tuesday, June 4th.
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
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3. 西荻窪[鮨 まるふく]
将每种海鲜的味道发挥到极致，魅惑的“熟成寿司”
从西荻窪站步行3分钟的[鮨 まるふく]是一家提供熟成寿司的知名店铺。经过精心熟成的海鲜可以充分品味到其原本的美味，与之前随意吃的“寿司”有着不同的体验。请关注在推荐套餐中贯穿的故事性流程。
半地下的隐秘氛围也很有魅力。店内以白色为基调，仅有10个座位，檜木的一块板的柜台非常显眼。营造舒适空间的是柜台后面由富山的工匠手工制作的组子工艺。根据用餐流程，品酒师的女将推荐的精选日本酒也是我们的骄傲。
4. 麻布十番[麻布十番 秦野よしき]
鱼的脂肪和醋饭的酸味与咸味。品尝到的海鲜美味在江户前寿司中享受
从麻布十番站步行2分钟的便利位置。[麻布十番 秦野よしき]以“乳化”为主题，通过鱼的脂肪、醋饭的酸味和咸味的三位一体，完成了一种注重鱼香的江户前寿司。您可以享受亲自前往丰洲挑选的，或从可信赖的产地直接送来的天然高级食材，经过精心握制的美味寿司。
和的风情弥漫的入口尽头，是一排白木的直线吧台座位。照明也很讲究，营造出一个舒适的空间。入口旁边还设有包间。推荐用于不想被打扰的接待、纪念日或约会。除了日本酒，还有香槟和白葡萄酒等多种适合海鲜的酒类。
Azabu-juban Hatano Yoshiki
Open: [Weekdays and Saturdays] Lunch 12:00 pm - 2:00 pm (Please ask for menus.) [Weekdays] Dinner 6:00 pm - 00:00 am (last entry 10:30 pm ) [Saturdays] Dinner 6:00 pm - 11:00 pm (last entry 10:00 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 18,000 JPY
Access: Two-minute walk from Exit 7 at Azabu-Juban Station.
Address: B2, L'abeille Azabu-juban, 2-8-6, Azabu-juban, Minato-ku, Tokyo Map
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Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 18,000 JPY
Access: Two-minute walk from Exit 7 at Azabu-Juban Station.
Address: B2, L'abeille Azabu-juban, 2-8-6, Azabu-juban, Minato-ku, Tokyo Map
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5. 麻布十番[すし家 祥太]
稍微奢侈一下就能享用到，讲究食材突显的正宗江户前寿司
从麻布十番站步行5分钟的[すし家 祥太]是受人气漫画『将太の寿司』启发，韩国出身的文京汉先生在[鮨かねさか]集团修行了9年后开设的江户前寿司店。为了让年轻人也能安心享用，设定了实惠的价格，这一点令人欣喜。
茶室的氛围，店内只有6个座位的檜木柜台，展现出一种美丽而庄重的姿态。加上位于麻布十番的后街，这里充满了隐秘的氛围。以适合寿司的『日高见』为首，店主亲自严选的日本酒，您可以与重要的人一起度过最美好的时光。
Sushiya Shota
Open: [Sunday - Tuesday,Thursday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (last order 8:00 pm) / Lunch 12:00 pm - 2:30 pm
Closed: However, the first and third weeks are closed on Tuesdays and Wednesdays.
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 20,000 JPY
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Closed: However, the first and third weeks are closed on Tuesdays and Wednesdays.
Average price: [Dinner] 20,000 JPY / [Lunch] 20,000 JPY
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本文章由AI翻译创作
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