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新宿有各种各样的餐馆和酒吧，但在荞麦面方面，没有任何一家可以相比！从成立超过60年的老店到受女性欢迎的荞麦面酒吧、自助连锁店以及游客们从世界各地慕名而来的著名餐馆——有很多独特的地方可以尝试！下次购物后想在新宿休息时，可以参考这个列表。
1. 荞麦面 Gensai
荞麦面 Gensai 是位于新宿站西出口附近的餐厅。餐厅内装饰有着传统的日式风格，适合各种场合，从独自一人到朋友聚餐都很合适。Nihachi 荞麦面是他们的特色手工面，用北海道的面粉制作，非常细腻光滑，人人都喜欢！点一份[蒸笼荞麦面]或[芋泥荞麦面]来享受正宗荞麦面的香气和味道吧！你可以支付额外费用来享用大份的荞麦面，或者从他们丰富的菜单中选择一份套餐，比如[天妇罗虾荞麦面]。无论你是想吃点清淡的还是想吃一顿丰盛的，你都能找到符合心情的完美选择。此外，如果你想要搭配荞麦面喝点酒，你可以选择清酒（日本酒）、烧酒（另一种日本料理酒）或其他当地酒来使你的餐食更完美。
Soba Gensai
[Weekdays, Saturday] Lunch 11:30 am - 2:00 pm
[Weekdays, Saturday] Dinner 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm) Sunday, National HolidaysClosed:
Access: 3-minute walk from Shinjuku Station
Address: 1F, Miyako Bldg., 7-11-15, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
2. 为何要在荞麦面里放辣油
“为何要在荞麦面里放辣油？”是这家独特餐厅的名字。他们提供[冷汤牛肉荞麦面]和[热汤鸡肉荞麦面]。他们的荞麦面的魅力在于其厚实且有嚼劲的口感。他们的原创辣椒油调味的酱汁辛辣且酸爽，创造出一种与众不同的味道！简单的[冷汤牛肉荞麦面]或[鸡荞麦面]只加上葱和海苔就已经很满足了，但如果你想要更多，可以添加额外的配料，如磨碎的日本料理山药、肉或竹轮天妇罗（鱼糕）！荞麦面有小、中、大三种份量，价格都一样！桌上有生鸡蛋和天妇罗碎，你可以随意添加。还有自助的荞麦面茶和高汤。这个地方非常推荐给想要饱餐一顿的人。
Naze Soba ni Rayu wo Ireru no ka
Closed: None
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: 4-minute walk from Higashi-shinjuku Station
Address: 1-3-22, Okubo, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
3. 乌冬 Shin
乌冬Shin 提供用精心挑选的面粉制作的优质乌冬面。他们每天只准备当天需要的量。他们新鲜切割和煮熟的乌冬面面条非常光滑，感觉就像丝绸在你的舌头上！你可以选择简单的[蒸笼乌冬]，它美丽地盛在一个篮子里，推荐的配料是[鱼糕天妇罗]或[蔬菜天妇罗]！另一个受欢迎的选择是[清汤乌冬]，它可以搭配油炸豆腐、纳豆（发酵大豆）或磨碎的日本料理山药。无数手工乌冬面的粉丝专程来到新宿只为在这家店吃饭。你也可以尝试厨师推荐的[Kamatama]，这是一种带有黄油、胡椒和肉的乌冬面，放在一个水壶里。
Udon Shin
Friday, Saturday Until 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
Close: None (except for the beginning and end of the year)
Acceess: Around 2-minute walk from Shinjuku Station
Address: 1F, Soma Bldg., 2-20-16, Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
4. Kameya
这家只有8个柜台座位的小乌冬面餐厅名为"Kameya"，位于新宿站西出口的购物街角落，被称为"值得回忆的岔路口"。在这家餐厅外看到长队，包括外国游客并不罕见！点得最多的菜是[Ganso Tentama Soba]。配上一个新鲜炸制的大蔬菜天妇罗，一个温泉蛋和大葱，这些浸泡在浓郁酱汁中的荞麦面简直美味！许多人会一起点[Jumbo Gomoku Inari]。你可以用多种不同的方式享用荞麦面和乌冬面：从kake（一种汤）到tanuki（配天妇罗渣），配上经典的配料如磨碎的日本料理芋泥昆布（干昆布片）和kitsune（油豆腐）。由于他们的快速服务和很晚都在营业，这家餐厅是任何需要快速用餐或在喝酒后填饱肚子的人的理想选择。
Kameya
[Tuesday - Friday] Open 24 hours
[Saturday] 12:00 am - following 3:00 am
Closed: Sunday
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: Around 1 minute walk from West Exit of Shinjuku Station
Address: 1-2-11, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
5. Tsurutontan 新宿分店
Tsurutontan 新宿分店 看起来像一个红黑主题的酒吧。厨师用自己双手制作出厚实柔软的乌冬面，这些面条是用小麦、水和盐的完美结合制成的。结果是既美味又令人愉快的产品！关西风味的高汤（汤底）清淡微甜。尝试经典的[昆布乌冬面]或[咖喱乌冬面]，它们盛在一个和你头一样大的碗里，或者试试他们的[大板油豆腐乌冬面]，上面放着一个和你手掌一样大的油豆腐。鲜为人知但同样美味的选择是他们的创作料理乌冬面菜肴，如[卡邦尼拉乌冬面]。此外，你可以选择你想要的乌冬面数量（1 - 3）而价格不变！这也是一个一边听现场音乐一边享用晚餐的好地方。
Tsurutontan Shinjuku Branch
Close: Beginning and of the day
Average Price: 2,000 JPY - 2,500 JPY
Access: 3-minute walk from Seibu Shinjuku Station, 7-minute walk from JR Shinjuku Station
Address: 2-26-3, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
6. 手工荞麦面 Daian
手工荞麦面Daian 有一个温暖的日式设计，背景播放着美妙的波萨诺瓦音乐。里面的放松氛围延伸到围绕厨房建造的柜台和被竹屏风包围的私人房间。他们的荞麦面是用优质的石磨全麦面粉手工制作的，因其粗磨和有嚼劲的质地而独特。除了标准菜肴如[蒸笼荞麦面]和[篓屉荞麦面]，最推荐给荞麦面爱好者的菜肴是[荞麦面球]！超软的质地和美味的荞麦面使这些面条赢得了众多粉丝。他们的单点菜单还提供诱人的菜肴，如用黑七味（7种香料）制作的[荞麦面球莲藕]和用荞麦面代替醋饭制作的[Daian特制! O-inari-san]。
Teuchi Soba Daian
[Day] 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 2:00 pm) Tuesday - Friday
12:00 pm - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) Saturday, Sunday, National Holidays
[Night] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm) Monday - Saturday
4:30 pm - 10:30 pm (L.O. 9:30 pm) Sunday, National Holidays
Closed: None (except for the beginning and end of the year and Obon)
Access: 1 minute walk from Shinjuku Station
Address: 2F, Daian Bldg., 3-36-6, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
7. Yanbaru
在Yanbaru，你可以品尝到用扁平卷曲面条制作的冲绳风格的荞麦面菜肴，这些面条是冲绳和柴鱼高汤的典型代表。基本的冲绳荞麦面被称为[Yanbaru荞麦面]。配上味道浓郁的三片肉，它是这家餐厅最受欢迎的菜肴！他们的菜单还提供其他变种，如[蔬菜荞麦面]、[猪肋骨荞麦面]和[软骨荞麦面]。你可以支付额外费用享用更大份量！除了冲绳荞麦面，他们还有有趣的午餐选择，如[苦瓜套餐]和他们著名的[猪肉鸡蛋套餐]。这个地方甚至适合想要享受[拉夫特]或[海藻天妇罗]并啜饮Orion啤酒的女性。
Yanbaru
Closed: None
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: Around 2-minute walk from Shinjuku Station
Address: 3-22-1, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
8. 三国一 东口分店
三国一 东口分店 是一家位于新宿的关西风格乌冬面餐厅，已经经营了60多年。空间分为两层 - 吸烟区和禁烟区 - 既有桌椅座位，也有带有下沉式暖桌（日本风格加热桌）的榻榻米房间。除了经典的[天妇罗乌冬面]和[油豆腐乌冬面]，他们还提供原创的乌冬面菜肴，如[卡邦尼拉乌冬面]和[酸辣乌冬面]。在爱好者中最受欢迎的是[元祖沙拉乌冬面]，乌冬面上覆盖了大量蔬菜，如西红柿、生菜、黄瓜、洋葱和芦笋。听起来像是一道夏季菜肴，配上清爽的关西风味高汤和蛋黄酱，但实际上在冬天也很受欢迎！他们丰富的菜单，包括盖饭、小吃、烤和炸的菜肴，非常适合朋友聚会。
Sangoku Ichi Higashi-guchi Branch
Closed: New Year's Day
Access: Around 1 minute walk from Shinjuku Station
Address: 3-24-8, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
9. 北前荞麦面 高田屋 新宿南口分店
北前荞麦面高田屋新宿南口分店的主要特点是其简单而平静的氛围，在这里你可以品尝到他们的高田屋原创芝麻荞麦面 - 美味的手工面条混合黑芝麻。[蒸笼荞麦面]、[蒸笼荞麦面加天妇罗大虾]和[秋田县产比内地鸡荞麦面]只是你午餐时可以选择的一些推荐荞麦面菜肴！此外，还有丰富的单点菜单，包括使用从全国各地采购的优质食材制作的鱼类或肉类菜肴，如[函馆产鱿鱼腌制]和[比内地鸡的锅物]。你甚至可以搭配清酒一起享用荞麦面来结束一餐。餐厅提供适合小型和大型团体的私人包间。最多可容纳36个座位，因此从小型聚会到派对都有足够的空间。
Kitamae Soba Takadaya Shinjuku Minami-guchi Branch
[Monday - Friday] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O.)
[Saturday] 5:00 pm - 11:00 pm (L.O.)
[Sunday and National Holidays] 5:00 pm - 10:00 pm (L.O.)
Closed: None
Average price: 3,001 JPY - 3,500 JPY
Access: 1 minute walk from Shinjuku Station
Address: B1F, Koshin Bldg., 1-18-5, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
10. Omuraan 总店
Omuraan 总店是一家成立于67年前的老餐馆。它专门制作荞麦面，这些荞麦面是用来自北海道的大颗优质荞麦种子在低速石磨中研磨而成的。为了增强其独特的口感，粘合剂的使用量限制在20%，并且面团是用经过特殊过滤器过滤的美味水手工揉制的。经典菜肴如[荞麦面冷面]、[笼屉荞麦面]、[油炸葱油荞麦面]、[油豆腐荞麦面]和[月见荞麦面]显然是必吃的，但也有值得一试的套餐，如[鸡蛋裹天妇罗盖饭]和[炸猪排饭]。他们最受欢迎的菜是[鸭肉蒸笼荞麦面]，这道菜是用来自岩手的鸭肉制作的，真正带出了高质量鸭肉的鲜味。此外，每日特价午餐套餐，如[烤鸡肉盖饭加蒸笼荞麦面]或[海鲜碎盖饭加荞麦面]，如果你想要一顿丰盛的餐点，强烈推荐。
Omuraan Main Branch
[Saturday, National Holidays] 11:00 am - 9:00 pm
Afternoon break 2:30 pm - 5:00 pm
Closed: Sunday
Average Price: 1,001 JPY - 1,500 JPY
Access: 2-minute walk from Okubo Station
Address: 1-19-16, Hyakunin-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
11. Torasoba 新宿歌舞伎町分店
乍一看，Torasoba 新宿歌舞伎町分店看起来像一家立食餐厅，但实际上里面也可以坐下来。这家宽敞干净的餐厅的柜台有一个女士专用区，非常适合喜欢私密用餐的女性。它提供各种菜肴：热的或冷的荞麦面或乌冬面、虾天妇罗、炸肉饼、肉类和山药泥等。经常点的[蔬菜荞麦面]由美味的荞麦面组成，配上略带甜味的酱油汤，再加上天妇罗、韭葱和菠菜。他们的[Tentama 荞麦面]上面放有一个大洋葱天妇罗、韭葱、生鸡蛋和菠菜。如果你非常饿，还可以点[油炸葱油荞麦面配咖喱饭]！
Torasoba Shinjuku Kabuki-cho Branch
Closed: None
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: 3-minute walk from Seibu Shinjuku Station,
4-minute walk from Tokyo Metro Shinjuku Station,
5-minute walk from JR Shinjuku Station
Address: 1F, Shinjuku Pick Peck Bldg., 1-17-13, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
12. 花丸乌冬 新宿东口Moa街分店
在自助餐厅花丸乌冬新宿东口Moa街分店点传统的讃岐乌冬面。你会得到用高质量面粉和无添加剂新鲜制作的特别有嚼劲的面条。新鲜的面条是在他们自己的工厂制作的，然后在控制温度下送到餐厅。他们的干海参高汤是小批量制作的，以保持其风味。除了简单的[淋汁乌冬面]、[釜煎乌冬]和[笼屉乌冬]，你还会在菜单上找到经典的[油豆腐乌冬面]和[月见乌冬面]。[生姜鸡蛋芡汁]和[萝卜酱油]绝对是必试的。你还可以选择迷你尺寸的盖饭或天妇罗——只需挑选你喜欢的！此外，你可以根据食欲选择小、中或大份的乌冬面。
Hanamaru Udon Shinjuku Higashi-guchi Moa-gai Branch
Closed: None
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: 3-minute walk from Shinjuku Station
Address: 3-23-14, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
13. Uta Andon 新宿分店
位于伊势丹会馆8楼，Uta Andon 新宿分店空间宽敞，桌椅座位让您可以在安静中享用美食并在新宿地区放松。一坐下，就会有茶和米饼提供！然后您可以享用一些自制的荞麦面或乌冬面，配上健康的关西风味高汤。午餐选择无数。受欢迎的选项包括[舞茸萝卜泥乌冬面]和[松阪牛咖喱乌冬面]，或者您可以简单地点一份套餐。选择您喜欢的乌冬面或荞麦面，搭配小碗盖饭、小菜和泡菜套餐！各个年龄段的顾客都喜欢他们菜单的灵活性。服务员很棒，他们还有榻榻米房间座位，是小团体和聚会的理想场所。
Uta Andon Shinjuku Branch
Address: 8F, Isetan Kaikan, 3-15-17, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
14. Sarashina
Sarashina 感觉就像一家老式的荞麦面餐馆。这里有常见的[荞麦面冷面]、[笼屉荞麦面]和[天妇罗荞麦面]，还有各种乌冬面和盖饭可供选择。许多附近的商务人士在午休时会来这里吃套餐，这是一种盖饭和他们选择的荞麦面组合！即使在拥挤的时候，他们的服务也非常快，性价比也很高，因此有很多常客。他们提供三种面条：荞麦面、乌冬面和扁面。您可以通过支付额外费用要求中号或大号。所谓“大号”，实际上是普通尺寸的两倍！记住这家餐馆，当你饿得能吃下一头大象的时候！他们的[猪排饭套餐配笼屉荞麦面]或[油炸葱油荞麦面]也很受欢迎，因为它非常饱腹。其他推荐的是[猪肉南蛮]和[鸡肉南蛮]。如此多的鲜味！
Sarashina
[Saturday] 11:00 am - 8:00 pm
[National Holidays] 11:00 am - around 2:00 pm
Closed: Sunday (Also closed on New Year's Day, Golden Week, and Obon)
Access: 3-minute walk from Shinjuku-sanchome Station, 7-minute walk from Shinjuku-gyoemmae Station
Address: 2-16-11, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
15. Iwamoto Q
Iwamoto Q 是一家不错的立食荞麦面餐厅，提供新煮和新炸的菜肴。自开业以来，他们一直在改进美味的荞麦面酱汁！即使是现在，他们仍然致力于提高服务和质量。例如，他们尽量少说话以加快订单速度。他们新鲜制作、切割然后煮熟的荞麦面因其嚼劲和浓郁的味道而备受赞赏。像天妇罗这样的配菜在你点餐后立即炸制，这样你可以趁热吃。除了基本的[盛]、[挂]或[冷]荞麦面，你还可以选择套餐，如[天妇罗盖饭]、[肉天妇罗盖饭]或[什锦天妇罗盖饭]。你也可以选择小碗饭，或者加钱选择大份或特大份的荞麦面。他们还免费提供一个生鸡蛋或一杯天妇罗碎片！
Iwamoto Q
Closed: None
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: 7-minute walk from Shinjuku-sanchome Station, 7-minute walk from Shinjuku Station
Address: 1F, Kabuki-cho Ranzan Bldg., 1-4-8, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
16. Joka
试试在Joka的蘸面。餐厅的设计简单明亮，适合单人用餐。荞麦面可以冷或热的蘸酱来享用，有经典款或其变种：[芝麻蘸酱]和[生姜蘸酱]。Joka的荞麦面有独特的厚度、深色和有嚼劲的口感。[盛荞麦面]上面撒有大量的烤芝麻和海苔，以其热辣的蘸酱（用辣椒油调味）而备受赞赏。[牛荞麦面]配牛肋排，[鸡荞麦面]配鸡腿肉，[担担荞麦面]和[煮蛋荞麦面]只是他们独特的蘸面菜肴中的一部分。支付额外费用后，你可以将荞麦面的份量增加到350克，或者如果你喜欢清淡的餐点，可以点150克的半份。
Joka
Average Price: 501 JPY - 1,000 JPY
Access: 3-minute walk from Shinjuku-gyoemmae Station
Address: 2-7-1, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
17. Watanabe
位于一个有许多电子商店和餐馆的社区，Watanabe 是一家老式的、宁静的餐馆。除了冷或热的荞麦面等经典菜肴外，他们还有许多精美的单点菜肴，不仅适合午餐或晚餐，还可以作为小吃或配酒享用。这些用北海道荞麦粉制成的荞麦面因其细腻光滑的质地和极佳的风味而深受Watanabe粉丝的喜爱！你可以通过订购1层来控制你的[蒸笼]荞麦面的数量，如果你想吃得清淡一些，或者增加到2层，如果你想多吃一点，等等。他们的[尽是荞麦面]，用不同的香料制成，还有他们的[梅肉香荞麦面]篮，配有梅肉和豆腐，也很受欢迎。他们的招牌小吃，如[酱鸡蛋]或[烧鸭肉]，也非常推荐。享用这些小吃配上清酒，然后再吃一些荞麦面来结束！
Watanabe
Closed: Sunday
Average Price: [Dinner] 1,000 JPY - 1,999 JPY / [Lunch] 1,000 JPY - 1,999 JPY
Access: 5-minute walk from West Exit of Shinjuku Station
Address: 1F, Hachiyo Bldg., 1-12-10, Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
18. Kirimugiya Jinroku
Kirimugiya Jinroku 是一个非常舒适的地方，有着可爱的木质内饰。他们用优质面粉制作的原味、现揉、现切、有嚼劲且光滑的乌冬面，非常美味。用各种海鲜料理和海藻（如来自北海道的顶级昆布和濑户内的干海参）、酱油和无添加味醂精心准备的高汤，给你带来极致的味道！他们最受欢迎的菜是[鸡肉鸡蛋天妇罗拌乌冬]。多亏了这道菜，你可以享受大山鸡和温泉蛋天妇罗与乌冬面的完美结合。从下午2点到4点，你可以额外支付200日元，将份量增加到1.5公斤，所以如果你想大吃一顿，不要错过！菜单上还提供来自日本各地的许多优质清酒（日本酒）、各种天妇罗和各种小吃。
Kirimugiya Jinroku
[Sunday, National Holidays] Opens at 11:30 am
[Friday, Saturday] 11:30 am - 4:00 pm, 5:30 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
Closed: Obon, Beginning and end of the year
Average Price: [Dinner] 1,000 JPY - 1,999 JPY / [Lunch] Up to 999 JPY
Access: 2-minute walk from Shinjuku-gyoemmae Station, 8-minute walk from Shinjuku-sanchome Station
Address: 1F, Land Den, 1-17-1, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Source: Hitosara (Japanese)
