[第二天] 在保留着古老街景的金泽享受美食二日游。寻找美味日本 -风味日本 -日本餐厅预订指南-

Update-date: Feb 10 2025

Author: SAVOR JAPAN

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金泽保留着许多美丽的传统町屋，让人感受到历史的气息。这里的国外游客和日本本国游客络绎不绝。然而，在 2024 年 1 月的地震中，金泽也受到了巨大的震动，造成了人员和财产损失，旅游业也出现了停业潮。现在，地震已经过去三个月了，金泽给人的印象是正在逐渐恢复往日的风貌，这可能与北陆新干线的延长和对北陆地区的支援措施有关。我将以现在的金泽为中心，介绍两天的行程，重点介绍金泽的美味餐厅和旅游景点。

金泽, 石川的居酒屋, 法国料理餐厅一览.

[第一天] 在保留古老街景的金泽享受美食的两日游[第一天] 在保留古老街景的金泽享受美食的两日游[第一天] 在保留古老街景的金泽享受美食的两日游

第2天

上午 9:30：铃木大拙博物馆

即使不进博物馆，在铃木大拙博物馆周边漫步也是一种非常惬意的体验。

第一天晚上，我们住在小林坊附近，所以利用上午的时间在附近逛了逛。铃木大拙博物馆是为了传达佛教学家、向全世界传播禅宗精神的先驱人物铃木大拙的佛家思想而建造的。该馆由三座建筑和三个花园组成，通过走廊相连，为游客了解铃木大拙和思考自己的内心提供了充足的空间。

附近有许多值得推荐的景点，如 "绿色小径 "和 "霞池"，您可以在散步时感受大自然的气息。

上午 11:30：在 "A la ferme de Shinjiro "享用午餐

这是一座由大正时代的金泽町屋改建而成的古色古香的房子。

退房后，我们直奔午餐地点。从香林坊乘坐公交车约7分钟，在尾張町下车后，我们来到了 "A la ferme de Shinjiro"。这家法国餐厅由金泽葡萄酒厂经营，该厂使用石川县种植的葡萄酿造葡萄酒。一楼是酒庄，二楼是餐厅。

您还可以在一楼参观酒厂并品尝葡萄酒（收费）。如果您在餐厅用餐时发现喜欢的葡萄酒，还可以购买带回家。

餐厅在散发古典气息的同时，以木材为主的暖色调内饰营造出舒适、舒缓的氛围。

他们使用自家农场种植的有机小麦和大米、精挑细选的有机蔬菜以及金泽港和能登市场直送的新鲜鱼类等当地时令食材。他们采用法国烹饪技术制作菜肴。午餐和晚餐均为套餐，我们这次点的是 "Dejeuner A"，价格为 5,500 日元。

"能登金泽时令开胃菜"，选用能登和金泽的食材。

这道摆盘精美的菜肴是开胃菜的组合。以 "甜虾 "为中心，搭配 "白芦笋慕斯"、"能登猪肉馅饼"、"金针菜和长矛鱿鱼沙拉"、"肫和胡萝卜煨菜 "以及 "能登烤牛肉 "等。每道菜都展示了当地食材的美味和视觉效果，让人食指大动，赞不绝口。

酒水菜单以金泽酒厂出产的葡萄酒为主，还有啤酒、清酒和无酒精饮料可供选择。配酒套餐的价格为 3,500 日元。推荐 "OKU-NOTO Chardonnay 2022"这道菜。

主菜是日本鲈鱼，清淡爽口的味道让人想起鲷鱼。鱼皮酥脆，鱼肉鲜美多汁。佐以白葡萄酒酱汁。绿叶蔬菜来自能登岛上的 "NOTO Taka 农场"。

在享用美食的同时，我们有机会与 Susaki 厨师进行了交谈。他说，他已经在金泽生活了五年，在一月份的地震中，他的家人都安然无恙。不过，餐厅所属的金泽葡萄酒厂经营的葡萄园位于珠洲市，遭受了严重破坏。 "我们还种植了有机稻田，也均受到了不同程度的损坏。但有些方面我们无法评估，所以我担心未来造成越来越多的损害。"

主厨 Susaki 分享道，"珠洲市最近一两个月才可以进入，仍有许多地区存在断层造成的裂缝。虽然我们经常听到'重建'一词，但感觉我们仍在处理重建之前的问题"。

在关于生活在东京的人们可以为支援灾区做些什么的讨论中，大家分享了这样一个故事：
"这是我个人的故事。我在东京出生和长大，所以一直对大自然很着迷。来到这里，在田野里工作，我感觉自己重新找回了自己。我意识到，在网上收集信息、用头脑思考与亲身经历是截然不同的。当灾难发生时，只想着用脑子能做什么，可能只是停留在纸上谈兵的程度。我认为，最重要的是真正走出去，到田间地头，用双手和灾民们一起完成重建家园的工作"。
当然，在自己力所能及的范围内做力所能及的事情是重要的，也是必要的。然而，固步自封、只做自己舒适范围内的事情的想法确实让我深思。我强烈地感觉到，通过身体力行，哪怕只是一点点，到灾区去，用自己的双手劳动，与当地人交谈，你可以获得其他方式无法获得的见解和经验。

下午 1:30 在金泽 21 世纪现代美术馆重置感官。

金泽 21 世纪现代美术馆

金泽 21 世纪现代美术馆是著名的旅游胜地。它成立于 2004 年，是一座专门展示当代艺术的 "开放式博物馆"，设有收费的 "展览区 "和免费的 "互动区"。最著名的景点之一是位于展览区的莱安德罗-埃利希（Leandro Erlich）的 "游泳池"。

名为 "圆 "的球形展馆是金泽 21 世纪现代美术馆的另一显著特点。

能登半岛地震的影响也波及到了这座博物馆。展览区的一些展室受到损坏，如天花板上的玻璃板剥落。因此，博物馆将在 2024 年 6 月 21 日之前闭馆进行维护和修理。在此期间，"游泳池 "等景点也暂停开放。

关闭的设施包括-展览区
-长期陈列室
-设计展厅

互动区内的无障碍区域-市民画廊 A 和 B
- 特雷尔厅
- 艺术图书馆
- 婴儿室
- 儿童工作室
- 茶室
- 演讲厅

此外，以下设施的营业时间也有所缩短：

咖啡厅餐厅：
营业时间上午 10:00 - 下午 6:00（法定休息日为下午 5:00）
周一闭馆（公共节假日开放，次日闭馆）

博物馆商店：
营业时间上午 10:00 - 下午 6:00
周一闭馆（公共节假日开放，次日闭馆）

兔子椅位于互动区，游客可以像往常一样继续拍照。这里一如既往地人头攒动，热闹非凡。

"特雷尔房间 "也可供参观。它捕捉流逝的光线，与人类的感知体验（视觉和感觉）互动。一进入房间，人们的视线就会被天花板中央的方形镂空所吸引，从而形成一个开放的空间。当你坐下来凝视时，你可以亲身体验光线的变化。

下午 3:30：在金泽城和兼六园欣赏日本的四季美景。

接下来，我们前往离 21 世纪现代美术馆不远的兼六园。兼六园是日本三大名园之一，是江户时代散步式庭园的代表。其美丽的景色随着季节的变化而变化，令游客心驰神往。

"霞之池 "和 "唐崎松"

由于樱花还未盛开，所以我们还能欣赏到樱花。

这里似乎是拍照的热门地点，尤其是在左边的彩虹桥上，许多外国游客都在拍照留念。

在常盘长冈，随处可见斑驳的阳光，美不胜收。

兼六园有七个入口，但从桂坂口出来后，就会看到直接连接金泽城的石川桥。通过这里，您可以高效地游览这两个景点。

从石川桥眺望石川门。

金泽城是江户时代加贺藩主前田氏的府邸。城内目前被指定为国家历史遗迹，包括城内在内的该地区已被开发为金泽城公园，成为深受游客欢迎的旅游胜地。

石川门的石墙。金泽城的大部分建筑都毁于多次火灾，现在只剩下石川门和三重轩长屋（长屋）。其他建筑均已重建。

在山之丸广场的内侧，可以看到由三座建筑组成的长形建筑。从左到右依次为桥诘门续塔橹、五十剑长屋和菱形塔橹。馆内可参观各种展览，但需支付门票（成人 320 日元）。

下午 5:00 在田村居酒屋享用最后的晚餐。

5:00 pm: Final dinner at Izakaya Tamura.

田村居酒屋位于浅野河畔的东茶屋区附近。

旅程已经接近尾声。 Izakaya Kappo Tamura 是一家一年四季都能品尝到活雪蟹的珍贵餐厅。从店内墙上的众多招牌可以看出，这里也深受名人的喜爱。除了螃蟹，我们还能品尝到用北陆地区的海鲜制作的创意菜肴。餐厅提供套餐和单点两种选择，我们选择了 "海鲜套餐"（10,000 日元），即使一个人用餐也能品尝到各种菜肴。

我们首先品尝了蟹餐厅的招牌菜 "蟹醋"。

海鲜刺身拼盘让我们大饱口福，鰤鱼、肥鲭鱼、甜虾、贝类、萤火虫鱿鱼和螃蟹等各种海鲜应有尽有。

当天的烤鱼是 "煨鲥鱼领"。鲜嫩的鱼肉入口即化，配上鲜美的酱汁，让人欲罢不能。

雪蟹。

他们允许我们给 "蟹涮涮锅 "拍照。看起来鲜嫩无比！

最后的压轴菜是闻名遐迩的 "田村乌冬面"。用新鲜面条制成的乌冬面口感爽滑，让人联想到凉面。辛辣的汤汁让人从心里感到温暖。我们还买了一些带回家做纪念。

离开餐厅，迎接我们的是浅野川上的 "梅之桥"，如今已被夜色笼罩。从那里，我们可以看到 "浅野川大桥 "灯火通明，呈现出与白天完全不同的美丽景象。

7:00 pm: 返回东京。

金泽城因地震而倒塌的部分。部分区域因受损而无法进入。

我们这次是 3 月底去的。地震已经过去了大约三个月，虽然有些地方还残留着灾后的痕迹，但我们感到金泽的人流和城市景色已经基本恢复了正常的繁华生活。我们赫然发现，这里的情况与能登半岛等受灾严重的地区大相径庭。在北陆各地观光游览固然重要，但这次通宵之旅让我们强烈地感受到，有必要更深入地思考我们能为支援灾区做些什么。

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