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德川齐昭公所著《食菜录》中的料理在现代焕然新生！
除黑毛和牛“常陆牛”之外，茨城县还有真鸭、小沙丁鱼、伊势龙虾、真鯖等丰富食材，2025年将继续全力推进打造“美食品牌化”。其核心就是相传由水户藩第9代藩主德川齐昭（1800年～1860年）所著菜谱集《食菜录》。1月23日举办了美食推广会，茨城县8位代表性顶级厨师将《食菜录》中的珍贵菜谱以现代方式重新诠释呈现。参与试吃评价的有被誉为“世界顶级美食家”的滨田岳文，以及《食菜录》研究领域的权威人物、茨城大学的荒木雅也教授，还包括5名在日外国美食志愿者，共计40人。我们将为您报道这8位各派别的厨师们梦幻般的合作，以及这场独一无二的美食体验活动的盛况。
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茨城：花卉与美食物语。江户时代传承至今的自然美景与美食美味
《食菜录》相传是水户藩（统治现今茨城县中部和北部的藩）的第9代藩主德川齐昭（1800—1860年）编纂的菜谱集，含300道菜谱。茨城县发起的“品味古风历史美食的梦幻菜谱”活动，在13家店铺的协助下，让古代菜谱焕然新生为令和时代的菜谱。每家店铺均精心制作了独具特色的美食，敬请享用。
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大阪・关西世博会开幕之际想要到访的大阪餐厅
2025年即将举办的大阪・关西世博会是一场吸引世界各地游客前来大阪的盛大活动。大阪丰富多样的魅力也将为世博会的热闹氛围增添光彩。在会场体验各种活动、展览和娱乐项目后，不妨尽情享受大阪的美食。我们特别挑选了五家推荐餐厅。
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大阪・关西世博会游玩后必访！大阪、堺地区的美食推荐！
2025年举办的大阪・关西世博会，将是吸引全球游客齐聚大阪的盛事。大阪多元化的魅力也将为世博增添活力。在会场体验各种活动展览后，不妨来享受大阪的美食。本次精选了5家充满历史韵味的堺地区的推荐店铺。
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冲绳本岛·西海岸地区6家推荐餐厅
全年气候温暖的冲绳。在享受完恩纳村与读谷村的西海岸度假区后，不妨去品尝冲绳县产的肉类与美食。从能平价享用优质黑毛和牛的店铺、阿古猪冲绳料理，到能体验夏多布里昂等顶级肉类的奢华餐厅，本文将为您推荐6家值得一去的店铺。
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冲绳·石垣岛四家能品尝当地食材的餐厅推荐
作为度假胜地闻名的冲绳离岛——石垣岛。这里不仅有美丽的海景，更拥有世界罕见的魔鬼鱼群聚地、蓝珊瑚群落、钟乳洞等，堪称自然美景的宝库。新鲜海产、石垣牛、岛野菜等丰富饮食文化也极具魅力。本文将介绍造访石垣岛时不可错过的、能品尝这些特色食材的餐厅。
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广岛旅行必打卡的6家餐厅
广岛——这座热门的旅游胜地不仅拥有震撼人心的原爆圆顶馆、世界遗产严岛神社，更有呉市的海军历史与尾道市的文艺风情。本篇为您精选了6家必访食肆，让您在探索广岛之美时，更能品味以广岛本土食材为核心、融合日本各地优质食材的匠心美味。
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在兵库港城・神户，深受日本人钟爱的意法餐厅！
神户这座早早就吸纳西方文化、形成独特精致风格的城市，餐饮界也云集着众多个性鲜明的店铺。本次我们从多元品类中，精选出同样深受日本人喜爱的意大利菜与法餐，为您介绍5家以细腻现代风味赢得本地食客广泛好评的餐厅。
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探访2025世博之城：大阪美食名店指南
2025年日本国际博览会（大阪・关西世博会）将于4月13日至10月13日盛大举行，为期184天。值此全球瞩目的盛会之际，本篇特别为您精选大阪5家独具匠心的品质名店。这些餐厅不仅提供令人难忘的味觉体验，更以充满设计感的用餐空间和极致用心的服务细节，让您深度感受大阪特有的待客之道。在观展之余，不妨放慢脚步，在这些精心挑选的店铺中享受一段悠闲的美食时光。
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难波八坂神社周边美食指南
素有"天下厨房"美誉的大阪，难波八坂神社周边更是美食云集。参拜完威严的狮子殿后，不妨顺便拍照打卡一些创意料理餐厅，来一场视觉与味觉的盛宴之旅吧。
根据地区寻找的餐厅
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![在宁静的和风空间中，品味触动五感的主厨推荐套餐[银座 FUJITA]东京·银座](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6509/article_head_150x105z.jpg?t=1748998284)
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳和东南部岛屿
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。