Update-date: Jun 06 2024
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小樽和函馆地区是北海道最受欢迎的旅游目的地之一，以其出色的海鲜料理和其他当地美食而闻名。本文介绍了几家推荐的餐厅，提供各种特色菜肴。
1. Uni Murakami Hakodate Main Branch (Hakodate / 日本料理 Cuisine)
这是一家由一家经营了60年的新鲜海胆加工公司管理的热门餐厅。虽然流通中的几乎所有海胆都有一种叫做明矾的添加剂，但这家餐厅提供无添加剂的海胆。您会被招牌菜[新鲜海胆饭]（海胆盖饭）（普通4000日元，小份2400日元）的深厚甜美的味道所惊艳！它充满了如此多的鲜味（日本料理的鲜味），不需要酱油，但自制的酱油和高汤进一步增强了海胆的甜味。
Uni Murakami Hakodate Main Branch
营业时间：[星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日、国定假日前一天] 午餐 8:30 am - 2:30 pm (最后点餐时间 2:00 pm) *从11月到4月中旬 9:00 am - 2:30 pm (最后点餐时间 2:00 pm)
[星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日、国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 10:00 pm (最后点餐时间 9:00 pm) *11月到4月中旬相同
休息日：星期三
平均价格：[晚餐] 5,000 日元 / [午餐] 3,800 日元
地址：22-1, Ote-machi, Hakodate-shi, 北海道 MapMap
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[星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日、国定假日前一天] 晚餐 5:00 pm - 10:00 pm (最后点餐时间 9:00 pm) *11月到4月中旬相同
休息日：星期三
平均价格：[晚餐] 5,000 日元 / [午餐] 3,800 日元
地址：22-1, Ote-machi, Hakodate-shi, 北海道 MapMap
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2. Yamasan Michishita Shoten (Hakodate / 日本料理 Cuisine)
这是一家位于函馆早市的Donburi Yokocho的热门餐厅，靠近函馆站。坐在宽敞的室内，享受海鲜盖饭和定食。最受欢迎的菜单项目是招牌的[Michishita-don (2,000 JPY)]，这是一道豪华的菜肴，包含了海胆、鲑鱼子、扇贝和螃蟹——北海道的代表性风味——一次性全部享用。[Jumbo Cream Croquette with Crab] (680 JPY) 里面装满了大量的蟹肉，是一种令人上瘾的美食，结合了白汁酱和蟹肉的甜味。
Yamasan Michishita Shoten
营业时间：[春季] 午餐 6:00 am - 2:00 pm，晚餐 5:00 pm - 9:00 pm
[冬季] 午餐 7:00 am - 2:00 pm，晚餐 6:00 pm - 9:00 pm
休息日：不定期
地址：在Donburi Yokocho，9-15，Wakamatsu-cho，函馆市，北海道 MapMap
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[冬季] 午餐 7:00 am - 2:00 pm，晚餐 6:00 pm - 9:00 pm
休息日：不定期
地址：在Donburi Yokocho，9-15，Wakamatsu-cho，函馆市，北海道 MapMap
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3. Meimei-tei (Uoichiba-dori / Jingisukan)
这是一家拥有砖墙复古内饰的餐厅，您可以在这里享用成吉思汗烤羊肉。它以其没有膻味的新鲜羊肉和羔羊肉而闻名。多汁肉类的美妙鲜味甚至可能改变您对成吉思汗烤肉的印象。受欢迎的特色菜单是[高级套餐]（3,980日元），包括七种不同类型的肉类，如新鲜羔羊肉和八云猪肉，以及虾和蔬菜。还有一个可以加1,000日元无限畅饮的选项，所以推荐给那些想要尽情吃喝的人。
Meimei-tei
4. Kaikoubo (Hakodate / Izakaya)
这家餐厅以中间地板上装满新鲜海鲜料理的巨大9吨水箱而闻名。由于由螃蟹和鱼类的批发商管理，他们可以提供最新鲜的食材。这家大型餐厅有包间，是各种规模团体的理想场所。函馆特产的[活鱿鱼]（从1,500日元起），是从大鱼缸中取出的活鱿鱼刺身，因此您可以享受新鲜的味道。[主厨刺身拼盘（2人起）]（2,000日元）和[各种烹饪方式的螃蟹]（市场价），可以根据您的喜好准备 - 煮、炭烤或作为刺身 - 也很受欢迎。
Kaikoubo
5. Ikasei Main Branch (Chuo Byoin-mae / 日本料理 Cuisine)
在这家餐厅用餐的客人可以享用函馆的特色菜肴——鱿鱼，以及其他时令海鲜。12间私人包房可以容纳两人或更多人的聚会，并提供多种选择，如掘炬（下沉式暖桌）和桌子，以适应您的派对规模。这里还有吧台座位，欢迎单独用餐的客人。招牌菜是[Ikasei Deep-fried 海鲜料理和蔬菜球（650日元）]，由鱿鱼、虾、扇贝和蔬菜剁碎混合后不裹面糊油炸而成。松软的口感和鱿鱼的甜味使它们成为清酒（日本酒）的完美搭配。
Ikasei Main Branch
6. Kihara (Yunokawa Onsen / Sushi)
这是一家拥有豪华氛围和津轻海峡景观的寿司餐厅。它以从当地渔民那里采购的当地食材为傲，包括其特色的[北海马粪海胆]。通过撒上自制的昆布调味盐，海胆的甜味和鲜味得到了提升。当然，还有其他用季节性食材制作的寿司，以及各种单点菜肴，如用蟹肉和蟹内脏制成的[毛蟹冻]和[软炖虾夷鲍鱼]。
Kihara
7. Sushi Shimauta (Goryokaku Koen-mae / Sushi)
这是一家由在东京著名江户风格寿司餐厅接受过培训的厨师开设的热门餐厅。它致力于提供在北海道近海捕获的野生鱼类，绝不使用养殖鱼。此外，他们只在下单后才准备食材，以确保您能享受到最新鲜的美食。其特色[Premium Shimauta Nigiri]（3,300日元）是一套由当天最好的食材制成的9个手握寿司。使用北海道品牌鸡蛋制作的日本料理煎蛋[Yakitate Tamago]（一个2,000日元，半个1,200日元）是一道带有淡淡甜味的出色菜肴。
Sushi Shimauta
营业时间：[星期五 - 星期日，国定假日前一天] 下午5:00 - 凌晨3:00 (最后点单时间 2:40 am)
[星期一 - 星期四] 下午5:00 - 凌晨1:00 (最后点单时间 12:40 am)
休息日：星期日
平均价格：5,000 日元
地址：北海道函馆市本町22-11 Green Estate 1楼 (MapMap)
[星期一 - 星期四] 下午5:00 - 凌晨1:00 (最后点单时间 12:40 am)
休息日：星期日
平均价格：5,000 日元
地址：北海道函馆市本町22-11 Green Estate 1楼 (MapMap)
8. Umigaki Main Branch (Hakodate / 海鲜料理 Izakaya)
这是一家餐厅，老板以前是渔民，他在船上为船员提供的食物现在在餐厅里供应。餐厅设计成像体育场一样，从一楼到二楼有一个中庭，这样你可以享受厨房里准备食物的热闹景象。招牌菜[活鱿鱼刺身]（990日元起）是从水槽中取出的活鱿鱼切成的超新鲜刺身。只有在以鱿鱼闻名的城镇才能享受到这种肥美的口感。直接从渔港采购的[毛蟹]（2990日元起）在当季时也是一款肉质丰富的出色菜品。
Umigaki Main Branch
9. Ikkatei Tabiji (Hakodate / 日本料理 Cuisine)
这是一家休闲餐厅，您可以享受北海道海鲜料理，如海鲜盖饭和鱼定食。招牌菜[跳舞鱿鱼盖饭]（1,890日元）是将从水槽中取出的活鱿鱼在顾客面前切好并放在米饭上。不仅新鲜鱿鱼的口感和味道非常棒，而且与咸味的鲑鱼子一起食用时，充满口中的甜美和鲜味非常美妙，可能会让您上瘾。用直接从批发商处采购的大量螃蟹、白酱和奶酪制成的[螃蟹焗烤]（630日元）也非常推荐。
Ikkatei Tabiji
营业时间：上午5:00 - 下午3:00 *从10月底到4月底营业时间为上午6:00 - 下午2:00
休息日：无
平均价格：840日元
地址：Donburi Yokocho Market, 9-15, Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, 北海道 MapMap
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休息日：无
平均价格：840日元
地址：Donburi Yokocho Market, 9-15, Wakamatsu-cho, Hakodate-shi, 北海道 MapMap
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10. Takinami Shokudo (Otaru / 日本料理 Cuisine)
这是一家休闲且热情的餐厅，顾客可以享受各种口味，包括海鲜盖饭定食、刺身和烤鱼。其特色菜[Wagamama-don]（从1,800日元起）是一种海鲜盖饭，包含10种食材，如自制的鲑鱼子、新鲜的海胆和季节性食材，您可以从中选择三到四种。还有大小选择，顾客可以选择普通或小碗。这是一道美味的菜肴，您可以尽情享用您喜欢的食材。餐厅还因新煮的季节性[新鲜螃蟹]而受欢迎。
Takinami Shokudo
11. Kaiju (Hakodate / 海鲜料理 Izakaya)
这是一家由海鲜料理公司直接管理的餐厅，以其海鲜的新鲜度而闻名。店内有一个大水槽，里面装满了当地的海鲜料理，如螃蟹、鱿鱼和虾，顾客可以享受函馆新鲜准备的海鲜料理。招牌菜，也是最受欢迎的菜品，是[来自罗臼的炖宽带刺头鱼]（4,980日元）。宽带刺头鱼是北海道著名的高档鱼类，仅用昆布（海带）制成的高汤炖煮，以突出鱼的天然鲜味。这是一道出色的菜肴，具有丰富的甜味和入口即化的高级脂肪，一定要尝试一下。餐厅的菜单种类繁多，包括海鲜盖饭、寿司定食和单点菜品。
Kaiju
12. Otaru Masazushi Main Branch (Otaru / Sushi)
这是一家有着70多年历史的老字号寿司餐厅。它致力于提供本地生产、精心挑选的食材，让您可以享受当天捕获的寿司，并在您面前准备。特别是餐厅引以为豪的野生太平洋蓝鳍金枪鱼，格外出色。每年11月，当季时从加拿大大西洋海域的船只上购买超过300公斤的整条太平洋蓝鳍金枪鱼，因此无论一年中的任何时候，您都可以享受到甜美、出色的金枪鱼。[Masazushi Takumi]（5,500日元），包括大脂金枪鱼在内的12个握寿司套餐，随着季节的变化而变化，是物超所值的选择。
Otaru Masazushi Main Branch
13. Sushi Kou (Otaru / Sushi)
一家可以在历史悠久的石仓中放松享受寿司的餐厅。它致力于以比其他餐厅更实惠的价格提供新鲜的食材。厨师们会接受单点的握寿司，所以你可以尝试各种吸引你眼球的项目。如果你不确定点什么，可以选择握寿司套餐。盖满丰富海鲜料理的盖饭特别受欢迎。[Uni-Ikura Don]（3,300日元）中的海胆是新鲜的海水海胆，没有固化剂——这是店主引以为豪的精心挑选的食材。这种出色的海胆的浓郁风味只能在北海道体验到。
Sushi Kou
14. Shikama (Otaru / Sushi)
这是一家餐厅，提供从北海道海岸捕获的海鲜料理，包括小樽周围的丰富海鲜。如果你在海胆、虾蛄或小樽的牡丹虾等食材当季时到那里，一定要点这些！你一定会对当地食材的新鲜和风味感到惊讶。这里的一个受欢迎的菜单项目是[Shikama握寿司]（3,200日元）。这是享受奢华食材的好方法，如海胆、鲑鱼子、螃蟹和肥美的金枪鱼以及新鲜的贝类。还有用新鲜的时令食材制作的创作料理，所以你可以充分享受季节的风味。
Shikama
15. Sushi Yoshi (Otaru / Sushi)
这是一家寿司餐厅，提供由经验丰富的渔夫老板精心挑选的新鲜鱼类。由于许多从远方赶来的常客为了寿司和其他用心制作的菜肴而来，这里很容易就会满座，所以建议提前预订。推荐的菜单项目是[Miyama]（13,000日元，必须提前至少两天预订），这是由老板使用丰富的时令食材制作的厨师精选套餐。它是一个极其令人满意的套餐，包括小菜、刺身、烤鱼、蒸菜、8个握寿司、汤和甜点。
Sushi Yoshi
16. Otaru Kita Tougarashi Main Branch (Otaru / Jingisukan)
这是一家深受当地人喜爱的成吉思汗烤羊肉餐厅。这里提供的新鲜羊肉是从澳大利亚进口的，选用的是6到10个月大的羊羔肉，所以几乎没有异味，肉质鲜嫩。成吉思汗烤羊肉使用高边的原装锅烹制，这样可以放入大量蔬菜，并且保留肉类和蔬菜的鲜味。招牌菜是[无限量吃喝套餐]（4000日元）。这是一笔划算的交易，包括无限量的米饭、新鲜羊肉、豆芽和洋葱，以及生啤酒、烧酒（日本酒）、清酒和红酒等饮品。
Otaru Kita Tougarashi Main Branch
17. NEW SANKO Main Branch (Otaru / 各類西洋料理 Cuisine)
这是一家宽敞的餐厅，提供多种座位选择，如啤酒厅和带有掘りごたつ的私人房间，您可以在这里享受各种不同类型的美食。特色菜是[SANKO 海鲜料理 Grilled Noodles with Thick Sauce]（900日元），据说是小樽的舒适食品。浓稠的酱汁里满是虾和鱿鱼等海鲜料理以及蔬菜，覆盖在脆脆的面条上，您可以从头到尾享受热气腾腾的美味。还有许多其他受欢迎的菜品，如[All-you-can-eat-and-drink Two Types of 成吉思汗烤羊肉（2小时）]（4,200日元）和[SANKO Gozen]（1,780日元），这是一套餐，包括天妇罗、寿司等。
NEW SANKO Main Branch
18. Tsurukichi (Otaru / Izakaya)
这是一家餐厅，您可以享用新鲜的当地捕获的海鲜料理，炭火烤制成炉端烧，或作为刺身或寿司。餐厅有多种座位选择，例如围绕餐厅中央大炉的柜台、带有掘炬榻榻米的房间和私人包间，因此您可以在日本料理的氛围中享受各种不同场合的用餐。招牌菜是炉端烧的[Hokke]（鄂霍次克产的花鲫鱼）（1,280日元）。这条巨大的肥美花鲫鱼，长度超过30厘米，非常适合搭配清酒。推荐的还有[Magurogushi]（金枪鱼串）（2串490日元）和[Hotate-gushi]（扇贝串）（2串490日元），两者都是轻烤并呈现半生状态。
Tsurukichi
19. Tororian (Otaru-chikuko / Ramen)
这是一家提供小樽特色炒面（带有浓稠酱汁的炒面）和各种其他带有浓稠酱汁菜肴的餐厅。餐厅由一家老牌面条制造商经营，其自制的细而有嚼劲的面条与粘稠的酱汁完美搭配。除了特色的[炒面]（860日元），他们还有[炒饭]（860日元）。在彻底炒香的米饭上浇上浓稠的酱汁，创造出一种质地柔软、鲜味十足的出色菜肴。炒面和炒饭都有盐味或酱油味可供选择。
Tororian
20. Shodai (Minami-Otaru / Ramen)
这是一家以其丰富的蔬菜汤闻名的拉面餐厅。特别准备的面条是厚实、湿润的面条，经过超过10天的静置，确保其质地能够很好地被汤汁包裹。长期以来的最爱，[酱油]（756日元）以一种特殊的汤为特色，这种汤经过半天的炖煮，隔夜静置，然后第二天再用干沙丁鱼和海带进一步烹煮。厚实的面条和入口即化的叉烧（烤猪肉）增强了柔和的酱油味。每天仅供应30份的[白玉酱油]（897日元）是一道以鲑鱼鱼酱为秘密调味料的杰出菜肴。早点到那里以免失望！
Shodai
所有这些特色菜都以其新鲜度而闻名。一定要吃个够！
本文章由AI翻译创作
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