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舌尖上的北国风味：小樽·函馆22家必访餐厅指南

更新日期：2025/07/18

作者: SAVOR JAPAN

作为北海道最具魅力的美食之都，小樽与函馆不仅以浪漫港町风情著称，更孕育出独特的饮食文化。这里既有传承百年的寿司老铺，也有创新融合的现代料理；从清晨渔市的新鲜丼饭到夜色中的怀石盛宴，本篇精选22家代表餐厅，带您领略北国最动人的味觉风景

1. L'Oiseau par Matsunaga

【L'Oiseau par Matsunaga】由兼具日法料理经验的主厨坐镇，以北海道时令蔬菜和野味为灵感，呈现独具匠心的创意菜品。餐厅采用米色与茶色为主的温馨装潢，营造出舒适愉悦的用餐氛围。精选的葡萄酒单与美食相得益彰。店内设有私密包厢和雅致的角落座位，无论是特殊纪念日还是旅途小憩，都能在此享受贴心服务与精致美味。

L'Oiseau par Matsunaga

营业时间: [周一、周六、周日] 午餐 12:00-15:00 ※仅周六、周日、周一提供午餐。最晚进店点时间为13:00。 [周三-周日] 晚餐 18:00-22:00 ※周一和周二不提供晚餐。最晚进店时间为19:30。[周六、周日] 晚餐 18:00-22:00 ※最晚进店时间为19:30。
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 30,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
交通: 从柏木町站向西走，沿着柏松街直行约200m。从JR函馆站、函馆机场乘车约15分钟。
地址: 北海道函馆市柏木町4-5 地图
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2. 涮涮锅铁木真

【涮涮锅铁木真】是北海道名店【成吉思汗铁木真】倾力打造的涮涮锅专门店。以台湾火锅为蓝本，采用一人一锅的贴心设计，让用餐体验更轻松自在。
精选牛肉、羊肉及北海道上之国町特产的优质三元猪，搭配六款风味各异的汤底，满足不同味蕾需求。自助调料区提供丰富蘸酱与配料，让每位食客都能调配出专属美味。
店内充满异域风情的装潢设计，营造出温馨舒适的用餐环境。无论是独自小酌、家庭聚会、旅途用餐还是浪漫约会，这里都是理想之选。每次光临都能发现新惊喜，让您尽情享受涮涮锅的百变魅力。

涮涮锅铁木真

营业时间: 【周一,周三-周日,节假日,节假日前日】晚餐 16:00-22:00（最晚点餐时间 21:30）
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 3,000 日元
交通: 从JR函馆站步行约2分钟位于“HAKOVIVA”内
地址: 北海道函馆市若松町12-8 地图
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3. Uni Murakami Hakodate Main Branch

1. Uni Murakami Hakodate Main Branch (Hakodate / 日本料理 Cuisine)

【Uni Murakami Hakodate Main Branch】由拥有60年海胆加工经验的老字号企业直营，是当地备受追捧的人气餐厅。与市面上普遍添加明矾的海胆不同，这里坚持提供纯天然的无添加海胆。
招牌的「生海胆丼」（普通份4000日元/小份2400日元）定会让您惊艳——海胆本身的甘甜醇厚，蕴含着浓郁的天然鲜味，甚至无需额外蘸取酱油。店家特制的酱油与高汤，更能完美激发海胆的甜美本味，带来极致享受。

Uni Murakami Hakodate Main Branch

营业时间: 【周一･二･四-日･节假日･节假日前】午餐　8：30-15：90（L.O.14：30）
休息日: 周三
人均消费: 【晚餐】 5,000 日元 / 【午餐】 3,800 日元
交通: JR「函馆站」出发步行5分钟。（函馆早市后面）
地址: 北海道函馆市大手町22-1 地图
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4. Yamasan Michishita Shoten

2. Yamasan Michishita Shoten (Hakodate / 日本料理 Cuisine)

这家位于函馆早市「Donburi Yokocho」的人气餐厅，距离函馆站仅咫尺之遥。宽敞明亮的用餐环境，让您能舒适地享用新鲜的海鲜丼与定食。
招牌的「Michishita-don」（2000日元）堪称豪华盛宴，将北海道最具代表性的海味——鲜甜海胆、晶莹鲑鱼子、肥美扇贝和蟹肉完美汇聚一碗，让您一次尽享多重美味。而「Jumbo Cream Croquette with Crab」（680日元）更是令人欲罢不能，内馅填满扎实蟹肉，浓郁白酱与蟹肉甘甜完美融合，每一口都让人回味无穷。

Yamasan Michishita Shoten

营业时间：[春季] 午餐 6:00 am - 2:00 pm，晚餐 5:00 pm - 9:00 pm
[冬季] 午餐 7:00 am - 2:00 pm，晚餐 6:00 pm - 9:00 pm
休息日：不定期
地址：北海道函馆市若松町9-15，Donburi Yokocho内

5.Meimei-tei

3. Meimei-tei (Uoichiba-dori / Jingisukan)

这家充满复古情调的砖墙餐厅，以其独特的成吉思汗烤羊肉闻名遐迩。精选毫无膻味的优质羊肉与羔羊肉，鲜嫩多汁的口感将彻底颠覆您对烤羊肉的认知。
特别推荐「高级套餐」（3,980日元），内含新鲜羔羊肉、八云猪肉等七种精选肉品，搭配鲜虾与时令蔬菜，让您一次尝遍多种美味。只需追加1,000日元，即可升级为酒水无限畅饮，是朋友聚会、开怀畅饮的绝佳选择。

Meimei-tei

营业时间: Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
休息日: None
人均消费: 【晚餐】 3,400 日元 / 【午餐】 1,800 日元
交通: 在【鱼市场通站（Uoichibadori Station）】下车。从车站步行至红砖仓库群旁的【La Vista函馆湾酒店】，餐厅位于酒店旁的【函馆湾美食俱乐部（Hakodate Bay Bishoku Club）】内。
地址: 北海道函馆市丰川町12-8，函馆湾美食俱乐部内地图
参考来源: 仅英文
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6.函馆海鲜料理海光房

这家独具特色的海鲜餐厅以其震撼的9吨中央水族箱闻名，水箱中游弋着各种鲜活海产。作为专业的螃蟹与鱼类批发商直营店铺，这里能为您提供最新鲜的海洋美味。宽敞的用餐空间配备多个包间，适合各种规模的聚会用餐。
必尝的函馆特色「活鱿鱼刺身」（1500日元起），现点现捞，让您体验鱿鱼最鲜活的清甜本味。广受欢迎的「主厨特选刺身拼盘」（2000日元/2人起）和「多做法螃蟹料理」（时价）更是不可错过——螃蟹可根据您的喜好，选择水煮、炭烤或刺身等不同烹饪方式，每一种都能展现其独特风味。

函馆海鲜料理海光房

营业时间: 午餐　11：00-14：00（L.O.13：30）／晚餐　17：00-23：00（L.O.22：00）
休息日: 不定休
人均消费: 【吃晚饭】 4,000 日元 / 【午餐】 1,500 日元
交通: 从JR函馆站往函馆朝市方面步行3分钟
地址: 北海道函馆市若松町11-8 地图
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7.活鱼料理　乌贼清　总店

5. Ikasei Main Branch (Chuo Byoin-mae / 日本料理 Cuisine)

这家餐厅为食客呈现地道的函馆风味，主打鲜活鱿鱼料理与时令海鲜盛宴。设有12间风格各异的私密包间，无论是双人约会还是多人聚会，都能找到合适的用餐环境——可选择传统掘炬式暖桌或现代餐桌。独自前来的客人也能在舒适的吧台座位享受美食。
不容错过的招牌菜「清炸松软乌贼」（650日元），将新鲜鱿鱼、虾仁、扇贝与时蔬完美融合，采用独特的无裹粉炸制工艺，外酥里嫩。鱿鱼的天然甘甜与海鲜的鲜美在口中绽放，与清酒堪称绝配，为您的用餐体验画龙点睛。

活鱼料理　乌贼清　总店

营业时间: 【工作日･周六･节假日前】营业时间　17：00-00：00（L.O.23：30）【周日･节假日】营业时间　16：00-23：00（L.O.22：30）
休息日: 无休
人均消费: 【晚餐】 4,500 日元
交通: 函馆市电「中央医院前」车站出发步行即到
地址: 北海道函馆市本町2-14 地图
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8. 寿司店　木原

这家高档寿司餐厅坐拥津轻海峡的壮丽海景，营造出优雅奢华的用餐氛围。该店严选当地渔民直送的新鲜海产，其中招牌的「北海马粪海胆」尤为出众——主厨特制的昆布盐轻轻点缀，巧妙衬托出海胆天然的甘甜与鲜美。
除了时令鲜鱼制作的精品寿司外，餐厅还提供多款特色单品料理。不容错过的有「毛蟹冻」——将蟹肉与蟹黄完美凝冻，以及「虾夷鲍鱼柔煮」——经过慢火炖煮的鲍鱼柔嫩入味，每一道都展现着主厨对海鲜料理的独到见解。

寿司店　木原

营业时间: 【周一･二･四-日･节假日･节假日前】营业时间　11：30-21：00（L.O.20：30）需要预约
休息日: 周三
人均消费: 【晚餐】 12,000 日元 / 【午餐】 10,000 日元
交通: 「JR函馆站」出发开车约15分钟、函馆机场出发开车约10分钟、市电「汤之川温泉站」车站出发步行10分钟
地址: 北海道函馆市汤川町2-1-2 地图
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9. Sushi Shimauta

7. Sushi Shimauta (Goryokaku Koen-mae / Sushi)

这家备受追捧的寿司店由东京名店修业归来的主厨执掌，坚持只选用北海道海域的野生渔获，拒绝使用任何养殖鱼类。秉承"即点即做"的原则，确保每一贯寿司都以最新鲜的状态呈现在食客面前。
店内的「Premium Shimauta Nigiri」（3,300日元）严选当日最优食材，匠心制作九贯风格各异的手握寿司。而采用北海道品牌鸡蛋现做的「Yakitate Tamago」（整份2,000日元/半份1,200日元）更是独具特色，金黄的外皮下蕴藏着恰到好处的微甜，展现了江户前寿司的精髓。

Sushi Shimauta

营业时间：[星期五 - 星期日，国定假日前一天] 下午5:00 - 凌晨3:00 (最后点单时间 2:40 am)
[星期一 - 星期四] 下午5:00 - 凌晨1:00 (最后点单时间 12:40 am)
休息日：星期日
人均消费：5,000 日元
地址：北海道函馆市本町22-11 Green Estate 1楼 (MapMap)

10. Umigaki Main Branch

8. Umigaki Main Branch (Hakodate / 海鲜料理 Izakaya)

这家充满渔家风情的特色餐厅，由一位老船长转型经营，将昔日船上招待船员的美味搬上了岸。餐厅采用独特的体育场式中庭设计，跨越两层楼的开放式厨房让食客可以观赏厨师们忙碌的身影，感受料理制作的热闹氛围。
招牌的「活鱿鱼刺身」（990日元起）现捞现切，晶莹剔透的鱿鱼片展现着渔港城市特有的肥美口感。当季限定的「鲜活毛蟹」（2990日元起）直接从渔港进货，饱满的蟹肉带着海洋的鲜甜，每一口都是对北海道海味的完美诠释。

Umigaki Main Branch

营业时间：下午5:00 - 凌晨00:00
休息日：不定期
人均消费：4,000日元
地址：北海道函馆市松风町6-14 地图
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11. 一花亭Tabiji

9. Ikkatei Tabiji (Hakodate / 日本料理 Cuisine)

这是一家主打北海道海鲜的休闲餐厅，提供各式海鲜丼和鱼类定食。招牌的「跳舞鱿鱼盖饭」（1,890日元）将现捞的活鱿鱼在客人面前现切摆盘，新鲜弹牙的口感搭配咸鲜的鲑鱼子，碰撞出令人着迷的鲜美滋味。
另一道人气之选「蟹肉芝士焗烤」（630日元）使用批发直送的新鲜蟹肉，与浓郁白酱和芝士完美融合，每一勺都拉丝诱人。这两道菜品完美展现了北海道海鲜的独特魅力。

一花亭Tabiji

营业时间: 通常 05:00 - 15:00
休息日: 无休
人均消费: 【晚餐】 840 日元 / 【午餐】 840 日元
地址: 北海道函馆市若松町9-15 丼物横丁市场地图
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12.初代

这家拉面店以醇厚的蔬菜汤底闻名遐迩。特制的粗面经过10余天的熟成，质地柔韧，能完美吸附汤汁。招牌「酱油拉面」（756日元）的汤底需经过半日炖煮、隔夜静置，次日再加入沙丁鱼干和昆布二次熬制，搭配厚切叉烧，入口即化，将酱油的醇香发挥得淋漓尽致。
每日限量30份的「白溜酱油拉面」（897日元）更是匠心之作，秘制的鲑鱼酱为汤底增添独特风味。想要品尝这道珍品的食客建议提早光临。

初代

营业时间: 平常　11：00-19：00　
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 800 日元
交通: JR线南小樽站出来徒步5分钟。
地址: 北海道小樽市住吉町14-8 地图
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13. 北之盖饭屋滝波食堂

10. Takinami Shokudo (Otaru / 日本料理 Cuisine)

这是一家氛围轻松温馨的餐厅，主打各式海鲜丼饭、刺身和烤鱼料理。招牌「Wagamama-don」（1,800日元起）让食客自由搭配，可从10种当季食材中任选3-4种组合，包含自制鲑鱼子、新鲜海胆等美味，并提供大小份量选择，让您随心享受最爱的海鲜滋味。
餐厅另一大亮点是现煮的时令活蟹料理，新鲜度十足，深受老饕们的喜爱。在这里，您能尽情品味北海道最地道的海鲜盛宴。

北之盖饭屋滝波食堂

营业时间: 07:30-17:00 12/31营业时间 8:00-15:00，1/2、1/3营业时间 9:00-15:00。
休息日: 无休
人均消费: 【晚餐】 2,300 日元
交通: 小樽站出站即达。位于三角市场内。
地址: 北海道小樽市稻穗3-10-16 三角市场内地图
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14. 函馆海鲜料理海寿

这是一家由海鲜供应商直营的餐厅，以现捞现做的极致新鲜度著称。开放式水族箱里游弋着北海道当地捕捞的活蟹、鲜鱿和活虾，让顾客亲眼见证海鲜从水槽到餐桌的新鲜旅程。
镇店之宝当属「罗臼产炖煮油鳕鱼」（4,980日元），选用北海道顶级油鳕鱼，仅以昆布高汤慢炖，完美呈现鱼肉丰腴的脂肪与天然的甘甜，入口即化的口感令人难忘。餐厅还提供海鲜丼、寿司套餐等多样的点餐选择，满足不同需求。

函馆海鲜料理海寿

营业时间: 通常 16:00 - 23:00 (最後点餐 22:00)
休息日: 不定休
人均消费: 【晚餐】 5,000 日元 / 【午餐】 5,000 日元
地址: 北海道函馆市丰川町24-6 地图
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15. Otaru Masazushi Main Branch

12. Otaru Masazushi Main Branch (Otaru / Sushi)

这家传承七十余载的寿司老铺，始终坚持"地产地消"的原则，严选当地时令渔获，为食客呈现当面现握的江户前寿司。餐厅对野生蓝鳍金枪鱼的执着尤为闻名——每年11月特地从加拿大海域整条购入300公斤以上的当季蓝鳍金枪鱼，确保全年都能提供脂香丰盈的顶级金枪鱼料理。
「Masazushi Takumi」（5,500日元）包含大腹金枪鱼等12贯季节性握寿司，随着时令更迭变换食材组合，以超值的价格让您体验老铺的匠心之作。每一贯寿司都凝聚着三代匠人对传统技艺的坚守。

Otaru Masazushi Main Branch

营业时间: 【星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日及假日前一天】

午餐 11:00 - 15:00（最后点餐 14:30）

晚餐 17:00 - 21:00（最后点餐 20:30）

休息日: 周三
人均消费: 【晚餐】7,000日元 / 【午餐】5,000日元
交通: 在JR小樽站下车，搭乘出租车约3至4分钟可达
地址: 北海道小樽市花园1-1-1 地图
参考来源: 仅英文

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16. Sushi Ko

这是一家能让您在古朴石仓建筑中悠闲享用寿司的特色餐厅。以亲民的价格提供新鲜优质的食材是这里最大的特色。经验丰富的寿司师傅会现场制作单点握寿司，让您可以随心品尝各种时令美味。若难以抉择，店内的握寿司套餐是不错的选择。
特别推荐铺满豪华海鲜的「Uni-Ikura Don」（3,300日元），严选未经明矾处理的新鲜海胆，搭配晶莹剔透的鲑鱼子，将北海道特有的浓郁海味完美呈现。这种纯粹的海胆甘甜，只有在北海道才能品尝到。

Sushi Ko

营业时间:【星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日及假日前一天】

通常营业时间：12:00 - 21:00（最后点餐 20:30）

※根据食材供应情况，营业时间可能有所变动。

休息日: None
人均消费: 【晚餐】 2,500 日元
如何抵达:从JR小樽站步行约5分钟；从小樽高速公路出入口驾车约5分钟可达。
地址: 北海道小樽市色内2丁目2-6 地图
参考来源: 仅英文
参考来源: 仅英文
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17. Shikama

这是一家主打小樽周边海域时令海鲜的餐厅，将北海道沿岸最新鲜的渔获呈现在您的餐盘中。当季限定的海胆、虾蛄或小樽特产的牡丹虾尤其值得一试，定能让您领略到本地海鲜的极致鲜美。
招牌「Shikama握寿司」（3,200日元）汇聚了海胆、鲑鱼子、蟹肉和丰腴金枪鱼等顶级食材，是品味奢华海味的绝佳选择。餐厅还提供创意时令料理，让您全方位感受北海道四季的海洋馈赠。

Shikama

营业时间：上午11:00 - 晚上9:00（最后点餐时间 8:30 pm）*工作日3:00 pm - 5:00 pm 休息
休息日：周二
人均消费：[晚餐] 7,000 日元 / [午餐] 3,000 日元
地址：北海道小樽市花园1-2-5 地图
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18. 寿司 YOSHI

这是一家由资深渔师主理的匠心寿司店，老板凭借多年的捕鱼经验严选最优质的时令海产。慕名而来的食客络绎不绝，常常一位难求，建议务必提前预约。
镇店之宝当属「海山套餐」（13,000日元，需至少提前两天预订），由店主亲自操刀，以前菜、刺身、烤物、蒸品、8贯握寿司、汤品和甜点组成的完整会席。每一道料理都凝聚着渔师对大海的深刻理解，堪称一场展现北海道四季风物的味觉盛宴。

寿司 YOSHI

营业时间: 午餐　11：30-15：00　※但、午、晚餐连在一起时有时会因为材料的原因有可能会关店休息不营业敬请知悉。／晚餐　17：30-（L.O.21：00） 15:00-17:00为休息时间段。
休息日: 不定休
人均消费: 【晚餐】 15,000 日元 / 【午餐】 6,000 日元
交通: 从JR小樽站步行10分钟
地址: 北海道小樽市色内1-10-9 地图
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19. Otaru Kita Tougarashi Main Branch

16. Otaru Kita Tougarashi Main Branch (Otaru / Jingisukan)

这是一家在当地人气爆棚的成吉思汗烤羊肉专门店。精选澳大利亚进口的6-10月龄羔羊肉，肉质细嫩且毫无膻味。独特的深锅设计让您能同时烤制大量蔬菜，锁住羊肉与蔬菜的原汁原味。
最超值的「畅饮畅食套餐」（4,000日元）包含新鲜羊肉、豆芽、洋葱和米饭无限续加，更可畅饮生啤、烧酒、清酒和红酒等多种酒水，是朋友聚会的绝佳选择。

Otaru Kita Tougarashi Main Branch

营业时间：[工作日、星期六、节假日前一天] 下午5:00 - 晚上11:00 (最后点单时间 10:00 pm)
[星期天、节假日] 下午5:00 - 晚上10:00 (最后点单时间 9:30 pm)
休息日：无 *除12月31日和1月1日外
人均消费：2,000日元
地址：北海道小樽市花园1-10-7 地图
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20. NEW SANKO Main Branch

17. NEW SANKO Main Branch (Otaru / 各類西洋料理 Cuisine)

这是一家拥有多元用餐空间的餐厅，既有啤酒大厅的热闹氛围，也设有带掘炬式暖桌的私密包间，满足不同用餐需求。招牌「三兴海鲜酱烧面」（900日元）是小樽的地道风味，浓郁酱汁中满载鲜虾、鱿鱼等海鲜与时蔬，淋在酥脆面条上，从第一口到最后都能保持温热口感。
店内还提供多款人气之选：包括「成吉思汗烤羊肉两小时放题」（4,200日元），可畅享两种风味的烤羊肉；以及「三兴御膳」（1,780日元），内含天妇罗、寿司等丰富菜品的超值套餐。

NEW SANKO Main Branch

营业时间: 11:30 am - 9:30 pm (最后点餐时间 9:00 pm)
休息日: 无 *除1月1日外
人均消费: [晚餐] 1,500 日元 / [午餐] 900 日元
地址: 1-3-6, Inaho, 小樽市, 北海道 Map
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21. 小樽炉端屋鹤吉

这是一家主打北海道现捞海鲜的炉端烧料理店，提供炭火直烤、刺身、寿司等多种品尝方式。餐厅空间设计独具匠心：中央开放式烤炉吧台、传统掘炬榻榻米座席及私密包间一应俱全，让您在不同场景中尽享和风美食体验。
必尝的招牌「鄂霍次克花鲫鱼炉端烧」（1,280日元），选用超过30厘米的肥美花鲫鱼，炭火烤制后鱼脂香气四溢，堪称清酒绝配。另外推荐「金枪鱼串烧」（2串490日元）和「扇贝串烧」（2串490日元），轻烤至半熟状态，完美保留海鲜的鲜嫩本味。

小樽炉端屋鹤吉

营业时间: 通常 17:00 - 23:00 (最後点餐 22:30)
休息日: * 12 月 31 日和 1 月 1 日关闭。
人均消费: 【晚餐】 4,000 日元 / 【午餐】 4,000 日元
地址: 北海道小飲市花園1-8-23 地图
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22. 小樽勾芡处 Tororian

这家由老字号面厂直营的餐厅，将小樽特色浓酱风味演绎得淋漓尽致。店家自制的细直面筋道十足，与特调浓稠酱汁完美融合，打造出地道的酱香炒面（860日元）。同样出彩的酱汁炒饭（860日元）选用北海道优质大米，先炒至粒粒分明，再淋上秘制酱汁，形成外酥里嫩的绝妙口感。每道主食都提供盐味与酱油味两种选择，盐味清爽凸显食材本真，酱油味则更显醇厚层次，满足不同口味需求。

小樽勾芡处 Tororian

营业时间: [周日,周一,周三 - 周六,节假日] 晚餐 17:00 - 20:00 (最後点餐 19:30) / 午餐 11:00 - 15:00
休息日: 周二
人均消费: 【晚餐】 900 日元 / 【午餐】 850 日元
地址: 北海道小鎮佐倉5-7-23 地图
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这些特色料理皆以极致新鲜著称，每一口都能尝到海洋最纯粹的馈赠。建议您放开来尽情享用，定能让味蕾获得无上的满足！

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