Update-date: Jun 07 2024
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北海道
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当人们想到北海道的冬季风味时，红帝王蟹就会浮现在脑海中。其在鄂霍次克海冷水中变得紧实的肥美肉质，简直让人无法抗拒。它在春季和冬季都正当季，但即将到来的寒冷冬季是品尝其紧实肉质的最佳时机。这里有5家真正正宗的餐厅，客人可以在这里享受稀有的北海道产红帝王蟹。
函馆站 - Hakodate Dining Gaya
Live crab from a water tank boiled on the spot and served hot
位于离函馆站步行2分钟的Hakodate Dining Gaya是一家北海道海鲜料理居酒屋酒吧，位于函馆站前的朝市旁边。他们有巨大的水箱，可以随时提供新鲜的海鲜。其中有3个水箱专门用于螃蟹。强烈推荐“整只红帝王蟹”，这道菜是将活螃蟹从水箱中取出煮熟后直接上桌。这道北海道冬季特有的奢华菜肴，值得螃蟹爱好者一试。
一楼有15个柜台座位和6个包间（如果连接，3个包间最多可容纳22人）。二楼有6个带下沉式被炉桌的包间，最多可容纳50人。这家餐厅交通便利，容量大，同时保持了包间的放松感——非常适合各种场合使用，从家庭或团体外出就餐到宴会。
Hakodate Dining Gaya
Open: 通常 17：00-00：00（最後点餐11：00）以上营业时间视季节而有所变更／午餐 11：30-14：30（最後点餐14：00）
Closed: -
Average price: 【吃晚饭】 2,000 日元
Access: JR函馆站西口步行2分。从西口朝函馆山方向直走可看到本店雅家的招牌。函馆早市区入口。
Address: 北海道函馆市若松町8-14
More Details Reservation
Closed: -
Average price: 【吃晚饭】 2,000 日元
Access: JR函馆站西口步行2分。从西口朝函馆山方向直走可看到本店雅家的招牌。函馆早市区入口。
Address: 北海道函馆市若松町8-14
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千岁站 - Kaisen Ichiba
Substantial and large legs and claws. Enjoy the pleasures of quickly taking apart the packed crab body!
距离千岁站步行10分钟。Kaisen Ichiba是一家餐厅，客人可以自由享用北海道出产的新鲜海鲜料理。他们的"大红帝王蟹"，是一种非常饱满的煮蟹，因为直接从市场运来，所以非常新鲜。螃蟹被仔细切割，方便食用，所以快速取肉非常愉快。精致的盐调味突出了食材本身的味道，客人们会发现自己一手拿着日本料理清酒或啤酒，一手用筷子大快朵颐。
这家餐厅有一种家庭般的氛围，客人们被友好的主厨和工作人员的微笑所安抚。除了吧台座位外，他们还有非常舒适的榻榻米房间里的椅子座位。他们的日本料理清酒和菜肴都是北海道产的，特别是可以感受到用于酿造北海道啤酒的水的不同。仅限饮酒的客人。预订或在下午6:30之前到达的客人可以免费获得红帝王蟹或毛蟹，提供令人愉快的客户服务。
Kaisen Ichiba
TEL: +81-50-5384-6049
Address: 2-32-2, Nishiki-cho, Chitose-shi, Hokkaido
Address: 2-32-2, Nishiki-cho, Chitose-shi, Hokkaido
Access: 10 minutes walk from Chitose station
小樽站 - Robataya Tsurukichi Denuki Koji Branch
Fragrant and plump crab legs that can be enjoyed at the counter which feels like a food stall
位于小樽站步行10分钟的地方，炉端屋鹤吉是一家位于沿运河延伸的日银通街旁的餐厅。"烤红帝王蟹腿"是在特制的远红外线烤架上烤制的，客人可以期待这道菜的美味。通过先煮后烤，这道菜的甜味进一步增加，口感更加饱满。这道菜推荐给大家，肉质紧实，非常令人满意。
从面向街道的烤架上飘来的炉端烧的香味弥漫在空气中。温馨的餐厅内部只有吧台座位，氛围让客人感觉像是在小吃摊。一个舒适的空间，推荐给单独饮酒和常规约会。性价比极高的蟹餐迅速成为客人们的熟悉选择。除了螃蟹，他们的炉端烧食物，主要集中在小樽郊区捕获的海鲜料理，可以搭配当地的清酒享用。
Robataya Tsurukichi Denuki Koji Branch
TEL: +81-50-5385-6134
Address: 1-1-17, Ironai, Otaru-shi, Hokkaido, Located in Otaru Denuki Koji
Address: 1-1-17, Ironai, Otaru-shi, Hokkaido, Located in Otaru Denuki Koji
Access: 10 minutes walk from Otaru Station
丰水薄野站 - Katsu Kani no Hanasaki
Only in Hokkaido! A restaurant that lets guests luxuriously and fully enjoy the delicious flavors of crab
位于步行1分钟即可到达的丰水薄野站。Katsu Kani no Hanasaki是一家精心挑选北海道大型活红帝王蟹的餐厅。在这里，客人可以尝试“完全享受螃蟹套餐”，各种烹饪方法会在客人面前准备。同样的部位根据加热方式的不同，口感和甜度也会有所变化。客人还可以享用罕见的部位，如被认为是红帝王蟹最美味部分的“fundoshi（尾部）”。
这家仅限预约的餐厅位于大楼的五楼。位于札幌最著名的购物区，客人可以在这里享受轻松氛围中的套餐。餐厅的魅力之一是餐厅老板在客人面前烹饪。客人可以在享受现场表演的同时，听到如何享用食物的解释，并逐渐享用到最佳烹饪状态下的美味红帝王蟹。
Katsu Kani no Hanasaki
TEL: +81-50-5870-4548
Address: 5F, Mimatsumuraoka Bldg, Minami 5-jo Nishi 2, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Access: 1 minute walk from Hosui-Susukino Station
本文章由AI翻译创作
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