Update-date: Feb 26 2022
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埼玉县
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埼玉县位于日本关东地区中部，处于东京都市圈内，交通手段完善，从东京都出发仅需要1小时便能抵达，连通的新干线构成的交通运输主动脉是日本关东地区重要的交通中心之一。
琦玉县气候四季分明，冬季干燥、多西北风，夏季受到东南季候风的影响，多雨且闷热，是全日本晴天较多的一个县，其中埼玉县熊谷市每到夏天都会因为酷热而成为独特的存在。这次我们来到熊谷市，体验一次这里的当地食材的美味之旅；在众多美味中，我们挑出3种介绍，希望能给大家带去美食指南。
远藤农场丨品味日本传统大葱的甘甜可口
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在这里种植的大葱是日本唯一一种最接近日本大葱原始葱苗，虽然不像是市面上贩卖的大葱那般形状整齐划一，但其滋味甘美，独一无二的美味。种植此种大葱的是远藤农场，沿着埼玉县熊谷市的利根川而建成，农场内种植着大葱，大和芋头为主的50种蔬菜，还生产蜂蜜等。
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葱田一望无际，视野开阔。从田地里拔出葱，比一般大葱更加粗壮，直接带着泥土用炭火烤制之后，突出了大葱的甜味，去除外表烤焦的葱衣后可以看到雪白的葱白，入口绵软回甘，与传统大葱的辛辣口感有所不同，是只有在埼玉县熊谷市的农产直营店才能买到的美味。
除了简单烤制之外，作为农家的远藤先生还会在家用大葱制作味增汤与蔬菜煎饼等，让甘甜的大葱在料理过后变得更加可口！
田舍屋（inakappe）丨当地居民的常去老字号乌冬面
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这次我们把从远藤农场拔的大葱带来田舍屋，一家有着近50年创店历史的手打乌冬面店。从埼玉县熊谷市中只有15席的小店开始，初代店主就一直保持着制面职人精神，保证了创店以来乌冬面的滋味，深受当地人民的喜爱，可谓是守护着作为武藏野乌冬面的元祖地位。将大葱加入特别汤料中，咸辣浓郁的汤料与回甘的大葱相结合，和有嚼劲的乌冬面搭配，是难忘的美味！
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店内出售的手打乌冬面比起其他店家面体更加粗且有嚼劲，搭配独特调味的汤料，是创店以来不变的美味，让这家店吸引着当地以及外地特意来品尝的顾客，每天都门庭若市。
TATA屋丨超人气的甜糯可口红薯美味
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为了能够种植出高品质的红薯，选用的是在红薯农家中也十分有名的小沼FARM和石崎FARM的红薯苗。优质的红薯在加工后更是提高了红薯的口感，让TATA屋的店前排起了长队，尤其在当地女性顾客中尤为受欢迎。
TATA屋所提供的产品都是选用从位于埼玉县熊谷市的江南地区产出的红薯制成，生产贩卖红薯的TATA屋曾获得过农林水产大臣奖等多个奖项，是琦玉县最大规模生产红薯的农家。
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来到TATA屋必定要吃的是 “烤红薯”，花时间慢慢烤制之后，红薯吃起来软糯甘美，入口即化，红薯原本的甜美是难以忘怀的美味。
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店内还有贩卖红薯干，根据制作时间的不同，红薯干分为“蒸红薯干”，“风干红薯干”2种，尤其是蒸红薯干会由于时期不同而调整蒸制时间，因此TATA屋的红薯干颜色更加鲜艳，甜度也更高，是开店以来就是店内人气不倒的商品，也是日本全国各地难得一见的红薯美味。
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烤红薯冰淇淋也是店内人气商品，将热腾腾的烤红薯直接放入冰淇淋之中，冷热交融，香甜可口，独特的口感深受男女老少的喜爱。
埼玉县熊谷市以酷暑而闻名，其实在这里的美食也不少。来琦玉县游玩的时候，请一定来熊谷，品尝更多当地美食与食材，想必会遇到更多美味！
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