在北海道寻找和牛？札幌11个极好的牛排馆！
更新日期：2025/06/04
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札幌不仅仅是成吉思汗烤羊肉（烤羊肉或羊肉）。这里有很多餐厅可以品尝用北海道广阔平原上饲养的和牛（一种高质量的牛肉）制作的菜肴。精选的餐厅各具特色，但它们都热爱当地，并充分利用当地的食材。无论你是感到饥饿需要一顿大餐，还是只想啜饮一些葡萄酒，悠闲地享受肉的鲜味（日本的鲜味），在札幌一定有适合你的选择！
1. Mark Matsuoka Grill 札幌
"Mark Matsuoka Grill 札幌"是位于百货公司8楼的一家餐厅，您可以在这里品尝到神户牛、松阪牛等日本三大和牛，其中特别推荐的黑毛和牛。所有的食材都是由拥有悠久历史的正宗肉类批发商"森精肉店"的专业人员严格挑选而来。这里不仅有经典的“稀有黑毛和牛T骨牛排”，还有和风定食等多样化菜单，能让您尽情体验和牛的多重风味。店内氛围优雅高贵，酒水选择丰富，是享受悠闲时光的理想场所。您可以通过品尝精选的黑毛和牛和和风料理，领略日本美食之旅的魅力。
Mark Matsuoka Grill 札幌
2. CONOYOSHI
这是札幌三家以提供西式菜肴而闻名的CONOYOSHI餐厅之一。在这里，他们用炭火烤肉以带出其原始风味，并且你可以搭配葡萄酒一起品尝。从本地饲养的白老牛肉（一种和牛）到美国安格斯牛肉，你会发现有很多选择。如果你无法决定，只需点[主厨推荐]（无需提前预订）！他们还提供[鸭肉面]，这在常客中很受欢迎，甚至可能比正宗的荞麦面餐厅的还要美味！或者你也许可以品尝他们的[自制冰淇淋]？他们会将当天的推荐作为套餐菜单的一部分提供。
CONOYOSHI
Open: 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 3 minutes walk from exit No.1 of [Hosui Susukino Station] on subway, or exit No.34 of the [Odori Station] on subway. Along Soseigawa-dori Street, near to Minami-3 Higashi-1 Intersection
Address: 1F, Alpha Soseigawa Park Bldg., 1-4-2 Minami 3-jo Higashi, Chuo-ku, Sapporo city, Hokkaido (Map)
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Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 3 minutes walk from exit No.1 of [Hosui Susukino Station] on subway, or exit No.34 of the [Odori Station] on subway. Along Soseigawa-dori Street, near to Minami-3 Higashi-1 Intersection
Address: 1F, Alpha Soseigawa Park Bldg., 1-4-2 Minami 3-jo Higashi, Chuo-ku, Sapporo city, Hokkaido (Map)
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3. STEAK & HAMBURG HIGE Sapporo Minami 5-jo Main Branch
从薄野站步行5分钟，STEAK＆HAMBURG HIGE是一家时尚的餐厅，提供[每日精选食材（和牛）]（和牛是一种高质量的牛肉）。厨师从西冷、肋眼、上臀牛排、菲力牛排和夏多布里昂等部位中挑选肉类。每天只提供最好的部位！尝试猜测当天会提供哪种部位是很有趣的。另一个受欢迎的菜单项目是他们的[吊龙]，在你面前的热盘上烹制。吊龙产自美国，配有洋葱酱或大蒜酱油（酱油）。
STEAK & HAMBURG HIGE Sapporo Minami 5-jo Main Branch
Open: [Tuesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 5:00 pm (L.O. 4:00 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
*No reservations accepted
Access: 5-minute walk from Susukino Station. Walk west along Minami Gojo Street after exiting the station.
Address: 1F, No. 5 Keiwa Bldg., Minami 5-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
*No reservations accepted
Access: 5-minute walk from Susukino Station. Walk west along Minami Gojo Street after exiting the station.
Address: 1F, No. 5 Keiwa Bldg., Minami 5-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
4. Steak & Wine Ishizaki Main Branch
Steak & Wine Ishizaki Main Branch 起初是一家肉店，一位眼光敏锐的前辈从本州（日本本土）购买了一种优良的和牛品种并进行饲养。
今天，石崎是一家铁板烧牛排餐厅，厨师会在您面前的铁板上烹饪精心挑选的黑毛和牛（高品质牛肉），并根据您的喜好和用餐节奏进行调整。
[牛の焼しゃぶ] 是一道将薄切牛肉在热板上快速烹饪的菜肴。这道菜在常客中尤其受欢迎！[冷烤牛肉] 是将一大块肉在铁板上烹饪后切片，也是另一道受欢迎的菜肴。不仅如此，他们还储备了160种不同的葡萄酒，共700瓶，可以与您的餐点完美搭配！
今天，石崎是一家铁板烧牛排餐厅，厨师会在您面前的铁板上烹饪精心挑选的黑毛和牛（高品质牛肉），并根据您的喜好和用餐节奏进行调整。
[牛の焼しゃぶ] 是一道将薄切牛肉在热板上快速烹饪的菜肴。这道菜在常客中尤其受欢迎！[冷烤牛肉] 是将一大块肉在铁板上烹饪后切片，也是另一道受欢迎的菜肴。不仅如此，他们还储备了160种不同的葡萄酒，共700瓶，可以与您的餐点完美搭配！
Steak & Wine Ishizaki Main Branch
Open: [Monday - Saturday] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
[Sunday] 5:00 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: None
*Except for Golden Week, as well as the beginning and end of the year (December 31 - January 5)
Average price: 16,000 JPY
Recommended Menu: [Gyu no Yakishabu & Sirloin Steak 150g] Course for 14,040 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 1 of Susukino Station. Walk towards the Susukino Police Box on Route 36.
Address: 4F, New Hokusei Bldg., Minami 4-jo Nishi 3, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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[Sunday] 5:00 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: None
*Except for Golden Week, as well as the beginning and end of the year (December 31 - January 5)
Average price: 16,000 JPY
Recommended Menu: [Gyu no Yakishabu & Sirloin Steak 150g] Course for 14,040 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 1 of Susukino Station. Walk towards the Susukino Police Box on Route 36.
Address: 4F, New Hokusei Bldg., Minami 4-jo Nishi 3, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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5. Teppanyaki Mitsui
店主兼主厨来自知床——一个以其美丽的景色和丰富的野生动物而闻名的世界遗产地。餐厅供应一种叫做知床牛肉的黑毛和牛，以及像佐久牧猪这样的知名猪肉品牌。只有来自店主家乡的最优质的当地食材才会以合理的价格在Teppanyaki Mitsui提供。
[知床牛后腿肉牛排 100g]是绝对不可错过的。牛排充满了浓郁的肉香，是享受这种稀有部位的最佳方式。为了进一步提升这种瘦肉的风味，一定要尝试用浸泡在酱油或盐中的山葵来品尝。除了本地生产的葡萄酒外，还有超过40种纯米酒（日本酒，但没有添加蒸馏酒精）可供选择。他们会根据您的喜好选择最好的酒。
[知床牛后腿肉牛排 100g]是绝对不可错过的。牛排充满了浓郁的肉香，是享受这种稀有部位的最佳方式。为了进一步提升这种瘦肉的风味，一定要尝试用浸泡在酱油或盐中的山葵来品尝。除了本地生产的葡萄酒外，还有超过40种纯米酒（日本酒，但没有添加蒸馏酒精）可供选择。他们会根据您的喜好选择最好的酒。
Teppanyaki Mitsui
Open: 4:00 pm - 12:30 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 1 minute walk from Tanukikoji 7-chome. It's located on the north side of Shiseikan Elementary School.
Address: 7-7-2, Minami 3-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: None
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 1 minute walk from Tanukikoji 7-chome. It's located on the north side of Shiseikan Elementary School.
Address: 7-7-2, Minami 3-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
6. Teppanyaki Dining Ebisu
前往Teppanyaki Dining Ebisu，如果你想享受来自北海道的最佳食材，烤得完美无缺，而且价格合理。
他们的[十胜池田产和牛T骨牛排]强烈推荐。可以选择西冷或菲力牛排，这道奢华的赤毛和牛带骨牛排。 [北海道白老饲养的黑毛和牛西冷牛排]采用白老牛肉，这是一种顶级的北海道牛肉品牌，具有出色的大理石花纹。除了牛肉，你还可以享受[活龙虾]、厚岸牡蛎和其他海鲜。这是一个享受北海道丰富食材的好地方！
他们的[十胜池田产和牛T骨牛排]强烈推荐。可以选择西冷或菲力牛排，这道奢华的赤毛和牛带骨牛排。 [北海道白老饲养的黑毛和牛西冷牛排]采用白老牛肉，这是一种顶级的北海道牛肉品牌，具有出色的大理石花纹。除了牛肉，你还可以享受[活龙虾]、厚岸牡蛎和其他海鲜。这是一个享受北海道丰富食材的好地方！
Teppanyaki Dining Ebisu
Open: 5:00 pm - 1:00 am
Closed: Irregular
Access: A one minute walk from Susukino Station on the Sapporo City Subway Namboku line, or Hosui Susukino Station on the Sapporo City Subway Toho line.
Address: N Grande Bldg. 2F, 3-8 Minami 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: Irregular
*Closed December 31 - January 3
Average price: [Dinner] 6,000 JPYAccess: A one minute walk from Susukino Station on the Sapporo City Subway Namboku line, or Hosui Susukino Station on the Sapporo City Subway Toho line.
Address: N Grande Bldg. 2F, 3-8 Minami 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
7. Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch
GOTOKEN 是一家位于函馆的洋食（受各类西洋料理影响的日本料理）餐厅，成立于1879年（明治12年）。Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch 是他们的札幌分店，在这里你可以品尝到自主餐厅开业以来一直提供的相同风味，而无需走太远。
最推荐的是他们的[用函馆葡萄酒腌制的牛舌牛排]。他们选择了一种温和的红色函馆葡萄酒（北海道最好的葡萄酒之一）来腌制肉，然后将其烤至完美。肉质嫩滑多汁，保留了风味，同时肉和酒的结合产生了奢华的味道。搭配一些葡萄酒，体验更加完整！也请尝试他们的咖喱，这是一代和二代店主完善的食谱制作的，以及其他使用各种食材的菜肴，如函馆产的鱿鱼和在八云饲养的讲究猪肉。
最推荐的是他们的[用函馆葡萄酒腌制的牛舌牛排]。他们选择了一种温和的红色函馆葡萄酒（北海道最好的葡萄酒之一）来腌制肉，然后将其烤至完美。肉质嫩滑多汁，保留了风味，同时肉和酒的结合产生了奢华的味道。搭配一些葡萄酒，体验更加完整！也请尝试他们的咖喱，这是一代和二代店主完善的食谱制作的，以及其他使用各种食材的菜肴，如函馆产的鱿鱼和在八云饲养的讲究猪肉。
Hakodate GOTOKEN Sapporo le trois Branch
Open: 11:00 am - 12:00 am (L.O. 11:15 pm)
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Directly accessible from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Directly accessible from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
8. MEAT GANG! Sapporo APIA Branch
MEAT GANG! 是一家餐厅，您可以在这里享用他们的原创品牌黑毛和牛——称为“北海黑毛和牛”，在北海道的津别町饲养。对于他们的干式熟成牛肉，味道浓郁，他们通过计算成熟时间来决定饲养期。易于消化，对胃温和，他们提供各种切块的北海黑毛和牛，均来自津别的农场。如果您还不确定要点什么，可以选择他们的[肉类特选]！混合了一些最好的肉类，包括北海黑毛和牛、美国安格斯牛肉和澳大利亚肋眼牛排，每种肉类都以突显其特色的方式烹制。尝试只有在这里才能找到的美味肉类吧！
MEAT GANG! Sapporo APIA Branch
Open: Lunch 11:00 am - 4:00 pm, Dinner 4:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Walk to Sapporo Station's underground mall, APIA Joyful, from Sapporo Station.
Address: B1F, APIA West Bldg., Kita 5-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: None
Average price: [Dinner 3,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: Walk to Sapporo Station's underground mall, APIA Joyful, from Sapporo Station.
Address: B1F, APIA West Bldg., Kita 5-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
9. BEEF IMPACT
BEEF IMPACT 是一个放松和享受大量肉类的好地方。在这里，像 [BEEF IMPACT 牛排] 这样的厚牛排在炭火上烤制，并以合理的价格出售。在午餐时间，你可以只花 1,000 日元就能得到 200 克的牛肩肉牛排、米饭、沙拉和味噌汤！这里只提供精心挑选的肉类，如 MSA 认证的澳大利亚牛肉和 CAB 认证的美国牛肉。本地北海道生产的黑毛和牛肋眼牛排也是菜单上的明星之一。
BEEF IMPACT
Open: 11:00 am - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: Irregular
*Closed when le trois is closed
Average price: [Dinner] 2,500 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 1 minute walk from Exit 24 of Odori Station (B2F entrance)
Address: 7F, le trois, 1-13, Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
10. Wagyu Ishizaki
Wagyu Ishizaki 提供 Ezo Tajima 牛肉（最高级别的黑毛和牛之一），这些牛肉是在江别市郊区的合同农场饲养的。他们直接监督牛的生产，然后整头购买。
不同部位的肉被作为烤肉（日本烧烤）供应。用美味的 Ezo Tajima 牛肉制成的[薄切生牛排]，首先烤制，然后修剪去除外层。虽然“牛排”这个词通常与厚片多汁的肉联系在一起，但最终的结果更像是生鱼片！这是只有在烤肉餐厅才能享用的美味菜肴。
私人包间也非常适合庆祝特殊场合，如纪念日和生日。
不同部位的肉被作为烤肉（日本烧烤）供应。用美味的 Ezo Tajima 牛肉制成的[薄切生牛排]，首先烤制，然后修剪去除外层。虽然“牛排”这个词通常与厚片多汁的肉联系在一起，但最终的结果更像是生鱼片！这是只有在烤肉餐厅才能享用的美味菜肴。
私人包间也非常适合庆祝特殊场合，如纪念日和生日。
Wagyu Ishizaki
Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
Closed: Sunday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 13,000 JPY
Access: Exit from Exit 2 of Susukino Station, and walk straight. After the first crossing, you'll find the restaurant on the right.
Address: 7F, No. 4 Fujii Bldg., Minami 4-jo Nishi 5-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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Closed: Sunday, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 13,000 JPY
Access: Exit from Exit 2 of Susukino Station, and walk straight. After the first crossing, you'll find the restaurant on the right.
Address: 7F, No. 4 Fujii Bldg., Minami 4-jo Nishi 5-chome, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido Map
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11. 43° STEAKHOUSE
43° STEAKHOUSE 提供的干式熟成牛排是全城热议的话题。干式熟成是将牛肉在温度、气流和湿度都经过精心控制的环境中干燥4到6周的过程。结果是牛肉的味道变得更加浓郁。
牛排馆使用特别挑选的、瘦的北海道带骨牛肉，并在餐厅内进行干式熟成！牛肉通常是带骨头一起上桌，放在一个大盘子上，非常适合分享。不过，你也可以在午餐时选择较小的份量，自己享用。
牛排的外部非常香。每一口都能品尝到干式熟成牛肉特有的香气，以及肉的鲜味。用餐时，你还可以欣赏大通公园（Odori Koen）的美景。餐厅的氛围优雅而轻松，非常适合重要的晚餐约会。
牛排馆使用特别挑选的、瘦的北海道带骨牛肉，并在餐厅内进行干式熟成！牛肉通常是带骨头一起上桌，放在一个大盘子上，非常适合分享。不过，你也可以在午餐时选择较小的份量，自己享用。
牛排的外部非常香。每一口都能品尝到干式熟成牛肉特有的香气，以及肉的鲜味。用餐时，你还可以欣赏大通公园（Odori Koen）的美景。餐厅的氛围优雅而轻松，非常适合重要的晚餐约会。
43° STEAKHOUSE
Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Closed when the building is closed
Access: Directly connected to Odori Station and the Sapporo Eki-mae underpass.
Address:3F, ODORI BISSE, Hokuyo Odori Centre, Odori Nishi 3-chome, Sapporo-shi, Hokkaido
Closed: Closed when the building is closed
Access: Directly connected to Odori Station and the Sapporo Eki-mae underpass.
Address:3F, ODORI BISSE, Hokuyo Odori Centre, Odori Nishi 3-chome, Sapporo-shi, Hokkaido
12. BEGGAR'S HARLEM
BEGGAR’S HARLEM是一家具有经典美国氛围的餐厅。他们这里提供比正常份量更大的肉类，但这并不意味着质量会受到影响！
厨师采购经过精心培育的当地食材。例如，他们从一位信任的农民那里获得和牛，这些牛吃的是无农药的草。自然，伴随肉类的蔬菜和沙拉也是精心挑选的当地农产品！他们的[野生沙拉]，用时令蔬菜制作，野性地排列，非常受欢迎。享受安全的肉类，以野性的方式排列和供应！
厨师采购经过精心培育的当地食材。例如，他们从一位信任的农民那里获得和牛，这些牛吃的是无农药的草。自然，伴随肉类的蔬菜和沙拉也是精心挑选的当地农产品！他们的[野生沙拉]，用时令蔬菜制作，野性地排列，非常受欢迎。享受安全的肉类，以野性的方式排列和供应！
BEGGAR'S HARLEM
Open: 5:00 pm - 12:00 am (Food L.O. 10:30 pm, Drinks L.O. 11:00 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY - 4,999 JPY
Address: 2F, Paradise Bldg., Kita 2-jo Higashi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY - 4,999 JPY
Address: 2F, Paradise Bldg., Kita 2-jo Higashi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
Source: hitosara (Japanese)
本文章由AI翻译创作
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更新日期：2025/06/04
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳和东南部岛屿
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。