麻布台山开幕！美食家必看，介绍从人气商店到值得注意的新餐厅的亮点！寻找美味日本 -风味日本 -日本餐馆指南-

Update-date: Jun 07 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 六本木

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“Azabudai Hills”，一个涉及森大厦的项目，于2023年11月24日开幕。在美食爱好者中，“将会有哪些餐厅入驻”的讨论在开幕前就已经成为热门话题，许多人对此充满期待。在设施内的150个租户中，我们将重点介绍一些在11月20日预览活动中介绍的餐饮场所。（注意：虽然设施将在11月24日正式开幕，但各个租户将逐步开业。详情请直接咨询各个商店。）

六本木餐厅一览.

"Azabudai Hills" 的概念是 "现代都市村庄——一个被绿色包围的城市，像一个连接人们的'广场'"。这个城市旨在促进人与自然和谐共处的生活方式，追求身心健康和繁荣。该区域的规划面积约为8.1公顷，拥有令人印象深刻的24,000平方米的绿地。在总建筑面积约861,700平方米的范围内，集成了办公、住宅、商业设施、文化机构、教育设施和医疗机构等多种城市功能。总体主题是 "绿色与健康"，鼓励在郁郁葱葱的绿色环境中保持平衡和注重健康的生活方式。

"Azabudai Hills" 位于 Ark Hills 附近，位于六本木 Hills 和虎之门 Hills 之间。它由七栋建筑组成，包括主塔 Azabudai Hills Mori JP Tower，高度约为330米。其他建筑包括 Azabudai Hills Residences A 和 B，以及 Garden Plaza A 到 D。

与“绿色与健康”总体主题一致，麻布台山包括约150家商店，提供时尚、食品、美容、文化艺术、健康等服务，所有这些都在城市中心被丰富的绿意所环绕的环境中。它提出了一种丰富的生活方式，让居民、工人和游客不仅可以享受购物，还可以体验新的价值。在“中央广场”的地下，一个名为“Azabudai Hills Market”的大型食品市场已经建立，占地约4000平方米。通过精心挑选的食材、东京丰富的烹饪文化以及推广美味和健康的生活方式，市场旨在提供食物本质上的丰富和快乐。

在这个引人入胜的餐饮楼层，汇集了代表日本在全球范围内的各种顶级餐厅。

首先，“Florilège”从外苑前搬迁过来，受欢迎的西班牙料理餐厅“aca°（暂定名）”从京都的乌丸御池搬到东京的日本桥，开设了新店。此外，著名的涩谷餐厅和酒吧“Sta.azabudai”推出了新的咖啡馆和餐饮概念，还有一家来自泰国料理餐厅“Krung Siam”的新店，致力于可持续发展目标（SDGs）的相关倡议。
此外，还有新店如“AZABUDAI TORISHIKI”，这是Torishiki的新分店，以及一家名为“PARLOR YAZAWA”的熟食店，提供Yazawa Meat的热门产品，Yazawa Meat以Meat Yawaza和烤肉Jumbo Shirogane等餐厅而闻名。此外，备受赞誉的国际餐厅“Pizza 4P's Tokyo”也在日本首次亮相，该餐厅曾在“Essence of Asia”和“亚洲50最佳餐厅”等比赛中获奖。
还有一个工厂附属概念“ÉCHIRÉ L'Atelier du Beurre”，以著名的“Echire”黄油工作室为主题，以及一家名为Minimal的巧克力专卖店。此外，他们还开设了Minimal The Specialty，提供与日本料理清酒、日本料理茶和特色咖啡等饮品搭配的巧克力比较。咖啡选项多样，丰富了整体体验。
每个租户计划按顺序开始运营，盛大开幕定于11月24日。首先，东京英国学校将于8月30日开学，11月6日，庆应大学预防医学中心将开始提供检查服务。此外，Aman的姐妹品牌酒店“JANU Tokyo”计划于今年冬天开业。Azabudai Hills Market和森大厦数字艺术博物馆：爱普生TeamLab无界计划于2024年1月下旬开幕，而包括奢侈品牌在内的一些商店预计将于2024年2月开业。。

从现在开始，我们将介绍一些在11月20日预览活动中亮相的杰出餐厅。

French Cusine [Florilège] Garden Plaza D / 2F

虽然在11月20日的预览活动中无法看到，但我们在9月份对Hitosara（Savor Japan的日本料理网站）进行了采访。这家餐厅也在11月24日盛大开业。从外苑前搬迁而来，由川手宏康主厨多年来构思而成，这是一家法国料理餐厅，采用桌点式风格，所有客人围坐在一张大桌子旁。在这个空间里，您可以一边享用美食，一边与主厨和工作人员交谈，餐厅提倡“植物性”料理，积极采用植物来源的食材。对可持续性的重视让客人们可以尽情享受美丽的菜肴和美酒。

Sosaku (creative) Cuisine [Sta.azabudai] Garden Plaza B / B1F

这家咖啡和餐饮店的主题是将一些创新融入传统的日本料理家常菜。从白天到晚上，这是一个你会想在各种场合下光顾的地方。菜单上的菜肴由厨师、注册营养师和食品造型师精心准备，重点是使用无添加剂的食材，从调味品开始。你可以找到受欢迎的每周便当选项、米粉炸鸡等配菜，以及甜点等外带选项。

Tonkatsu [Tonkatsu Kawamura] Garden Plaza B / B1F

一家餐厅，您可以享用用千叶县特产猪肉“Hayashi SPF”精心制作的炸猪排，坚持不懈地创造“真正美味”的菜肴，不遗余力。使用精心挑选的面包屑、炸油和高水平的烹饪技术，您可以品尝到最美味状态的顶级肉类。受欢迎的选择包括限量菜单项，Menchikatsu套餐，以及可以同时享用腰肉和里脊肉的套餐。

Cafe [%Arabica Tokyo] Garden Plaza B / B1F and Tower Plaza 4F

一家由日本料理店老板于2013年在香港创立的特色咖啡品牌，并于2014年在京都开设了旗舰店，现已首次亮相东京。店内配备了烘焙机，展示了适合早餐的面包店商品。该店位于Garden Plaza B的B1F，与神谷町地铁站直接相连，是在通勤途中喝杯咖啡等各种场合的便利地点。

Sweets [HISAYA KYOTO] Garden Plaza B / 2F

这是源自京都的栗子专卖店“Hisaya”的休息室。您可以在这里享用用新鲜制作的蒙布朗和其他优质栗子制成的高品质奢华甜点，以及以日本料理和各类西洋料理为重点的各种餐点。店内提供宽敞而奢华的氛围。此外，店内还出售用精心挑选的栗子制成的日本料理和各类西洋料理的点心。

Sosaku (creative) Cuisine [ORBY] Tower Plaza 3F

一家商店和餐厅，您可以在这里享用使用葡萄酒和时令食材制作的自由和创作料理技术的菜单。方向和主厨职位由著名日本料理自然葡萄酒店“UGUISU”（位于三轩茶屋）和“ORGAN”（位于西荻洼）的老板今野诚先生担任。这个空间设计适合个人和大型团体，提供休闲但高质量的用餐体验。

Thai Cuisine [SAAWAAN BISTRO] Tower Plaza 3F

这是由米其林一星现代泰国料理餐厅"SAAWAAN"在日本开设的第一家店，代表曼谷。菜单由被誉为泰国最佳厨师之一的"EARTH"主厨和糕点师"PAPER"精心制作的正宗菜肴。空间配有标志性的酒吧柜台，让您以休闲的意式料理风格享受正宗美食。

Bar [The Lovers' Lounge] Tower Plaza 3F

一个酒吧被创建为一个“爱好者”可以自由思考和谈论他们激情的避难所。氛围因座位和时间而异，提供愉快的体验。这是一个宁静而高雅的空间，适合各种场合，比如饭前会面或饭后片刻——一个爱好者可以聚集和放松的地方。

Sushi [Sushi Azabu] Tower Plaza 3F

这是正宗江户前寿司餐厅“AZABU”的主分店，该餐厅在纽约曼哈顿和佛罗里达迈阿密海滩获得了一颗米其林星。我们致力于成为一个在日本和世界各地都受人喜爱的餐厅，就像“Azabu”的多样面貌一样，既有传统又有现代，并融合了日本料理和各类西洋料理的影响，提供现代化的吧台座位体验，融入了当代艺术。在这里，您可以品尝到精心制作的握寿司和精美的菜肴。

Sichuan cuisine [Fukahireya] Tower Plaza 3F

一家以鱼翅料理为特色的特别餐厅由著名中餐馆"4000 Chinese Restaurant"的老板小茂田金也厨师开设。基于四川菜，菜单融合了日本料理的传统、文化和食材，追求美味。除了套餐外，还有单点菜单，您可以与厨师商量，根据您的日常喜好选择菜肴。餐厅提供桌席和吧台席位，您可以在吧台席位体验厨房的热闹氛围。

Yakiniku [YORONIKU TOKYO] Tower Plaza 3F

这家餐厅是南青山“Yoroniku”的发源地。招牌“Silk Cross”和其他精美切割的肉类，经过精湛的技艺处理，宛如艺术品。肉类被仔细烤制，掌握最佳时机。此外，“Chateaubriand Katsu Sandwich”和“Truffle Sukiyaki”等菜肴继续吸引着全球的美食爱好者。这是一个奢华的空间，在这里你可以发现日本料理牛肉的独特魅力，享受非凡的用餐体验。

Italian / French [RACINES] Tower Plaza 3F

菜单每天都有丰富健康且分量充足的菜品。主要以全国60多位生产者精心培育的食材为主。宽敞开放的室内空间，充满绿意，营造出舒适和吸引人的氛围，让人每天都想来。从午餐到下午茶时间，以及位于入口处的休闲"Apéro"酒吧，可以享受开胃酒时间，再到精致的晚餐，根据一天中的不同时间，有多种享受方式。

Bread / Sandwich [Pelican Cafe] Tower Plaza 1F

一家咖啡馆，提供使用“Bread Pelikan”面包制作的吐司和三明治。您可以享用标准的烤吐司、季节水果三明治和适合搭配饮品的火腿炸肉排三明治，所有这些都可以搭配芳香的咖啡。除了常规菜单外，还有独家项目，如虾炸肉排三明治和葡萄干黄油三明治。此外，您还可以在这家咖啡馆购买“Bread Pelikan”的面包。

Azabu Hills的餐馆和饮食店名单如下（无特定顺序）：

每个租户计划于2023年11月24日盛大开业，并逐步开放。

Garden Plaza: High-end Restaurants

麻布台中村寺子屋寿司匠天妇罗新留富小路山岸山岸FlorilègeFlorilègeLe Satiné/Le Salon privéLe Satiné/Le Salon privéaca° (暂定名)aca° (暂定名)

Garden Plaza Restaurants

Sta.azabudai
Krung Siam
The Yellow Company TOKYO
Japanese pork cutlet 炸猪排 Kawamura
Hakata 天妇罗 Takao UMU
Pizza 4P's Tokyo
MENSON RAGE
Limelight

Garden Plaza Cafe and Food Sales

%Arabiaca 东京 B1
8ablish
ÉCHIRÉ L'Atelier du Beurre
CRIOLLO
shodai bio nature
Suzukake
中村藤吉麻布台
日本桥千疋屋
HARBS
Pâtisserie and Café DEL'IMMO
PATISSERIE GIN NO MORI
久屋京都
Minimal The Specialty
L'ABEILLE

Tower Plaza Restaurants

AHILYA
Alchemy
Izakaya Uchiyama
Ochiairo 牛排 House Tokyo
ORBY
CARMEN
KISURIN AZABUDAI
SAAWAAN BISTRO
The Lovers' Lounge
SHOGUN BURGER
Sushi Azabu
Sobamae Yamato
Balcony by 6th
Fukahireya
PULSARE
Peruvian Cuisine Aldo
BOGAMARI CUCINA MEDITERRANEA
MIMOSA Natural wine stand
Yakitori Kumaaki
YORONIKU TOKYO
RACINES
LIAISON
RistoPizza by NAPOLI STA CA
%Arabiaca 东京 4F
Starbucks Coffee
Tokyo Juice
Nicolai Bergmann NOMU
Pelican 咖啡

Residence A

DepTH brianza

Azabudai Hills Market

京都 YAOICHI
Azabudai Yamayuki Fish Market
Nezu 松本 Azabudai
Hiyama WAGYU
Tsukiji Toritoh
MEIDIYA AZABUDAI STORE
DASHI OKUME
The Rice Shop Sumidaya
Fior di Maso
KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN
PRUNIER, L' Art du caviar français
SABOE TOKYO
TEAPOND
OGAWA COFFEE LABORATORY AZABUDAI
CO’ME by Stand Bánh Mì
Japanese deli Shun Azabudai
FUREIKA kitchen
PARLOR YAZAWA
AZABUDAI TORISHIKI
Eel Dishes Maehara
KAMEIDOGYOUZA
Ata
RF1
Comme’N TOKYO
LANIGIRO
MATTE
Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE
intertWine K×M Yamajin
les mille feuilles de liberté
SUSHI SAITO
TORIOKA