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麻布台Hills盛大开幕！美食爱好者必看，介绍受欢迎商店与值得注意的新餐厅亮点！

更新日期：2025/06/04

作者: SAVOR JAPAN

麻布台Hills盛大开幕！美食爱好者必看，介绍受欢迎商店与值得注意的新餐厅亮点！
“麻布台 Hills”是由森大厦（Mori Building）主导的项目，于2023年11月24日开幕。在美食爱好者中，关于“将有哪些餐厅入驻”的讨论早在开幕之前就已成为热议话题，备受期待。此次活动将在2023年11月20日举行的预览活动中，介绍了该设施中的一些餐饮品牌。（注：虽然该设施已于11月24日正式开幕，但各个商户将逐步开放，具体信息请直接咨询各店铺。）
“麻布台 Hills”以“现代都市村——一个被绿色包围的城市，如连接人们的‘广场’”为概念，致力于打造一个人与自然和谐共生的生活方式，追求身心健康和繁荣。项目占地约8.1公顷，内有24,000平方米的绿化空间。总建筑面积约为861,700平方米，涵盖了办公室、住宅、商业设施、文化机构、教育设施和医疗机构等多功能区域。整体主题为“绿色与健康”，倡导在繁茂的绿色环境中，过上平衡健康的生活方式。
麻布台山开幕！美食家必看，介绍从人气商店到值得注意的新餐厅的亮点！
“麻布台 Hills”位于阿克大厦（Ark Hills）旁，地处六本木 Hills与虎门 Hills之间，由七座建筑组成，其中主塔“麻布台 Hills 森JP塔”高约330米。其他建筑包括麻布台 Hills Residences A和B，以及花园广场A到D。
麻布台山开幕！美食家必看，介绍从人气商店到值得注意的新餐厅的亮点！
与整体主题“绿色与健康”一致，麻布台 Hills拥有约150家商店，提供时尚、食品、美容、文化、艺术、健康等多种选择，所有商店都坐落在城市中心，四周绿意盎然。它倡导一种丰富的生活方式，居民、工作人员和游客不仅可以享受购物乐趣，还能体验全新的价值。位于“中央广场”地下的“大型食品市场”——“麻布台 Hills 市场”，总面积约4,000平方米。通过精心挑选的食材、东京丰富的饮食文化以及推动美味健康的生活方式，该市场旨在提供与食物本质相关的丰富感受和快乐。
麻布台山开幕！美食家必看，介绍从人气商店到值得注意的新餐厅的亮点！

在充满魅力的餐饮楼层，汇聚了代表日本在全球舞台上的顶级餐厅，涵盖了各种风格的美食。


首先，“Florilège”餐厅从外苑前搬迁到此，而人气西班牙餐厅“aca°（暂定名）”也从京都的烏丸御池迁至东京的日本桥，开设了新店。此外，知名涩谷餐厅酒吧“Sta.azabudai”推出了全新的咖啡馆和餐饮概念，还有一间致力于推动可持续发展目标（SDGs）的泰国餐厅“Krung Siam”也在此开设。


另外，还有诸如“AZABUDAI TORISHIKI”这家全新分店，源自传统的“Torishiki”烧鸟餐厅，以及来自Yazawa Meat的受欢迎餐点的熟食店“PARLOR YAZAWA”。此外，备受推崇的国际餐厅“Pizza 4P's Tokyo”，曾在“Essence of Asia”和“Asia's 50 Best Restaurants”等比赛中获奖，已在日本开设分店。


此外，还有附设工厂概念的餐饮店“ÉCHIRÉ L'Atelier du Beurre”，由著名的“Echire”奶油品牌打造的黄油工坊，以及巧克力专卖店“Minimal”。他们还开设了“Minimal The Specialty”，提供与日本酒、日本茶和特制咖啡等饮品搭配的巧克力品鉴。丰富的咖啡馆选项使整体体验更加多样。


各个商户计划依次开业，盛大开幕将于11月24日举行。首先，东京英国学校将在8月30日开设，此外，庆应大学预防医学中心将在11月6日开始提供体检服务。冬季，作为“Aman”姐妹品牌的酒店“JANU Tokyo”也将开业。麻布台 Hills市场和森大厦数字艺术博物馆：Epson TeamLab Borderless计划于2024年1月下旬开设，而包括奢侈品牌在内的一些商店预计将在2024年2月开业。


接下来，我们将介绍在11月20日预览活动中亮相的一些亮点餐厅。

French Cusine [Florilège] Garden Plaza D / 2F

French Cusine [Florilège] Garden Plaza D / 2F

虽然在11月20日的预览活动中未能看到，但我们在9月曾与Hitosara（Savor Japan的日本网站）进行过采访。这家餐厅也于11月24日举行了盛大开幕。餐厅从外苑前搬迁过来，并经过多年构思，由川手裕康主厨打造。它是一家法国餐厅，采用“桌点式”风格，所有客人围坐在一张大餐桌周围。在这个可以与主厨和工作人员互动的空间里，餐厅融合了“植物性”料理，积极采用植物来源的食材。餐厅强调可持续性，让客人在享受美丽菜肴和美酒的同时，也能感受到对环境的尊重。

Sosaku (creative) Cuisine [Sta.azabudai] Garden Plaza B / B1F

Sosaku (creative) Cuisine [Sta.azabudai] Garden Plaza B / B1F
这家咖啡馆和餐厅的主题是将一点创新融入传统的日式家常菜。从白天到晚上，它是一个适合各种场合的理想去处。菜单上的菜肴由厨师、注册营养师和食品造型师精心准备，重点使用无添加成分的食材，从调味料开始。你可以找到受欢迎的每周便当选择、米粉炸鸡等配菜，以及外带甜点等多样化的选择。

Tonkatsu [Tonkatsu Kawamura] Garden Plaza B / B1F

Tonkatsu [Tonkatsu Kawamura] Garden Plaza B / B1F
这家餐厅提供精心制作的炸猪排，使用来自千叶县的特色猪肉“Hayashi SPF”，并不断追求创造“真正美味”的菜肴，丝毫不妥协。通过精选的面包屑、炸油和高水平的烹饪技巧，您可以品尝到将顶级肉类烹饪至最美味状态的炸猪排。受欢迎的选择包括限量菜单项——炸肉饼套餐，以及可以同时享受里脊肉和菲力肉的套餐。

Cafe [%Arabica Tokyo] Garden Plaza B / B1F and Tower Plaza 4F

Cafe [%Arabica Tokyo] Garden Plaza B / B1F and Tower Plaza 4F
这家由日本老板于2013年在香港创办的特色咖啡品牌，于2014年在京都开设了旗舰店，并首次亮相东京。店内配备了烘焙机，展示了非常适合早餐的烘焙食品。该店位于花园广场B栋的B1层，直接与神谷町地铁站相连，是一个非常便利的地方，适合各种场合，例如通勤时顺便喝一杯咖啡。

Sweets [HISAYA KYOTO] Garden Plaza B / 2F

Sweets [HISAYA KYOTO] Garden Plaza B / 2F
【Hisaya】这家来自京都的栗子专卖店的休息区。您可以在这里品尝到使用新鲜制作的蒙布朗和其他优质栗子制成的高品质奢华甜点，还可以享受以日式和西式料理为主的各种美食。店内装修宽敞豪华，营造出舒适的氛围。此外，店里还销售用精心挑选的栗子制作的日式和西式糖果。

Sosaku (creative) Cuisine [ORBY] Tower Plaza 3F

Sosaku (creative) Cuisine [ORBY] Tower Plaza 3F
这是一家商店结合餐厅，您可以在这里享用采用自由创意手法、结合葡萄酒和时令食材制作的菜单。餐厅的方向和主厨职位由著名的日本自然酒店“UGUISU”（三宿）和“ORGAN”（西荻窪）的店主今野诚先生担任。餐厅空间适合个人和大团体，提供一种既休闲又高质量的用餐体验。

Thai Cuisine [SAAWAAN BISTRO] Tower Plaza 3F

Thai Cuisine [SAAWAAN BISTRO] Tower Plaza 3F
这是泰国曼谷一星米其林现代泰餐厅【SAAWAAN】在日本的首家店铺。菜单由被誉为泰国最佳厨师之一的主厨“EARTH”和甜点师傅“PAPER”精心打造，提供正宗的泰式菜肴。餐厅内设有标志性的酒吧柜台，让您以休闲的酒吧风格享受正宗的泰国美食。

Bar [The Lovers' Lounge] Tower Plaza 3F

Bar [The Lovers' Lounge] Tower Plaza 3F
这是一家为“爱好者”打造的休息酒吧，旨在提供一个自由思考和讨论激情的场所。根据座位和时段的不同，氛围各异，为客人提供愉快的体验。这里是一个宁静而优雅的空间，适合各种场合，例如餐前聚会或餐后片刻放松——一个爱好者们可以聚集和放松的地方。

Sushi [Sushi Azabu] Tower Plaza 3F

Sushi [Sushi Azabu] Tower Plaza 3F
这家餐厅是正宗江户前寿司餐厅【AZABU】的总店，在纽约曼哈顿和佛罗里达迈阿密海滩都曾获得米其林星级。餐厅旨在成为像“麻布”一样，在日本和世界各地都受到喜爱的地方，融合了传统与现代、日本与西方的影响，提供现代化的吧台座位体验，融入了当代艺术。在这里，您可以品尝到精心制作的握寿司和精致的菜肴。

Sichuan cuisine [Fukahireya] Tower Plaza 3F

Sichuan cuisine [Fukahireya] Tower Plaza 3F
这家特别的餐厅由著名的中餐厅“4000 Chinese Restaurant”老板小田金也（Kinya Komoda）开设，专注于鱼翅菜肴。餐厅以川菜为基础，结合日本的传统、文化和食材，追求美味。除了套餐菜单外，还有一份点菜菜单，您可以根据每日的口味偏好与厨师咨询，选择适合的菜肴。餐厅提供桌位和吧台座位，您可以在这里体验到厨房的生动气氛。

Yakiniku [YORONIKU TOKYO] Tower Plaza 3F

Yakiniku [YORONIKU TOKYO] Tower Plaza 3F
这家餐厅是南青山【Yoroniku】的发源地。招牌菜“Silk Cross”和其他精美切割的肉类，经过精湛工艺，宛如艺术品。肉类被细心地烤制，掌握完美的火候。此外，“Chateaubriand牛排三明治”和“松露寿喜烧”等菜肴也持续吸引着全球美食爱好者的目光。这是一个奢华的空间，在这里您可以发现日本牛肉的独特魅力，尽情享受非凡的用餐体验。

Italian / French [RACINES] Tower Plaza 3F

Italian / French [RACINES] Tower Plaza 3F
菜单提供了充满活力且健康但又实实在在的菜肴，每天都会有所变化。菜品主要以来自全国超过60位生产者精心培育的食材为主。宽敞开放的室内设计充满绿意，营造了一个舒适且热情的氛围，令您每一天都想来光顾。无论是午餐、茶点，还是位于入口处的休闲“Apéro”酒吧，在那里您可以享受开胃酒时间，亦或是品味精致晚餐，这里根据一天中的不同时间提供了多种享受方式。

Bread / Sandwich [Pelican Cafe] Tower Plaza 1F
这是一家以“Bread Pelikan”的面包为基础，带来美味烤吐司和三明治的咖啡馆。您可以享用经典的烤吐司、采用时令水果的水果三明治，以及搭配饮品的火腿炸肉排三明治，还有香气四溢的咖啡。此外，除了常规菜单，还有像虾仁炸肉排三明治和葡萄干黄油三明治等独家菜品。而且，您还可以在这家咖啡馆购买“Bread Pelikan”的面包。

麻布台Hills的餐馆和饮食店名单如下（无特定顺序）：

每个租户计划于2023年11月24日盛大开业，并逐步开放。

花园广场：高端餐厅

  • Azabudai Nakamura
  • Terakoya Sushisho
  • Tempura Niitome
  • Tominokoji Yamagishi
  • Florilège
  • Le Satiné/Le Salon privé
  • aca°（暂定名称）

    • 花园广场餐厅

  • Sta.azabudai
  • Krung Siam
  • The Yellow Company TOKYO
  • 日本猪排餐厅Tonkatsu Kawamura
  • Hakata Tempura Takao UMU
  • Pizza 4P's Tokyo
  • MENSON RAGE
  • Limelight

    • 花园广场咖啡馆和食品销售

  • %Arabiaca Tokyo B1
  • 8ablish
  • ÉCHIRÉ L'Atelier du Beurre
  • CRIOLLO
  • shodai bio nature
  • Suzukake
  • Nakamura Tokichi Azabudai
  • Nihombashi Sembikiya
  • HARBS
  • Pâtisserie and Café DEL'IMMO
  • PATISSERIE GIN NO MORI
  • HISAYA KYOTO
  • Minimal The Specialty
  • L'ABEILLE

    • 塔楼广场餐厅

  • AHILYA
  • Alchemy
  • Izakaya Uchiyama
  • Ochiairo Steak House Tokyo
  • ORBY
  • CARMEN
  • KISURIN AZABUDAI
  • SAAWAAN BISTRO
  • The Lovers' Lounge
  • SHOGUN BURGER
  • Sushi Azabu
  • Sobamae Yamato
  • Balcony by 6th
  • Fukahireya
  • PULSARE
  • Peruvian Cuisine Aldo
  • BOGAMARI CUCINA MEDITERRANEA
  • MIMOSA Natural wine stand
  • Yakitori Kumaaki
  • YORONIKU TOKYO
  • RACINES
  • LIAISON
  • RistoPizza by NAPOLI STA CA
  • %Arabiaca Tokyo 4F
  • Starbucks Coffee
  • Tokyo Juice
  • Nicolai Bergmann NOMU
  • Pelican Cafe

    • Residence A

  • DepTH brianza

    • Azabudai Hills Market

  • KYOTO YAOICHI
  • Azabudai Yamayuki Fish Market
  • Nezu Matsumoto Azabudai
  • Hiyama WAGYU
  • Tsukiji Toritoh
  • MEIDIYA AZABUDAI STORE
  • DASHI OKUME
  • The Rice Shop Sumidaya
  • Fior di Maso
  • KUSUDA CHARCUTERIE MAÎTRE ARTISAN
  • PRUNIER, L'Art du caviar français
  • SABOE TOKYO
  • TEAPOND
  • OGAWA COFFEE LABORATORY AZABUDAI
  • CO’ME by Stand Bánh Mì
  • Japanese deli Shun Azabudai
  • FUREIKA kitchen
  • PARLOR YAZAWA
  • AZABUDAI TORISHIKI
  • Eel Dishes Maehara
  • KAMEIDOGYOUZA
  • Ata
  • RF1
  • Comme’N TOKYO
  • LANIGIRO
  • MATTE
  • Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE
  • intertWine K×M Yamajin
  • les mille feuilles de liberté
  • SUSHI SAITO
  • TORIOKA

    • Mori JP Tower 33F / 34F

  • Hills House Dining 33
  • Dininng 33 Patisserie a la Maison
  • Hills House Sky Room Cafe & Bar

    • 设施信息：麻布台山

    开业时间：2023年11月24日
    地址：东京都港区麻布台1-6-19

    免责声明: 所有信息均根据当时情况刊载。

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