日本料理
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日本最受欢迎的5道火锅菜肴！台湾料理外籍人士推荐的著名餐厅
冬天快到了，是吃火锅的好时机。对于日本料理的人来说，火锅总是家庭团聚时的常客，也是宴会中不可或缺的一道菜。广为人知的日本料理火锅菜包括寿喜烧（在铁锅中加入酱油、料酒和糖等调料炖煮的牛肉和蔬菜炖菜）和涮涮锅（将切片肉与蔬菜一起烫熟后蘸酱食用）。根据地区的不同，火锅也反映了当地的特色！本文将介绍日本料理火锅的历史、五大日本料理火锅菜以及几家推荐的餐厅，帮助您更深入地了解日本料理火锅。
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在日本如何吃御好烧
御好烧 (Japanese savory pancake) 不仅仅是美味的日本料理灵魂食物。去御好烧餐厅可以是一个有趣且难忘的日本料理体验。由于“okonomi”这个词的意思是“随你喜欢”，所以御好烧的名字翻译为“按你喜欢的方式烹饪”。正如这个名字所暗示的，这是一个非常可定制的菜肴！在本文中，我将分解你在日本会找到的御好烧类型以及你需要知道的关于如何在餐厅点餐和吃它的一切。
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大阪涮涮锅寿喜烧餐厅推荐：难波、梅田、心斋桥十大必吃
大阪是日本最著名的美食城市之一，来这里一定不容错过当地的各种美味的食物。如果您在寒冷的冬天到访，以下将要介绍的难波和梅田地区的12家涮涮锅（蔬菜和肉片的火锅）和寿喜烧（火锅炖菜）餐厅，请您一定要去品尝一下！
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喝到凌晨4点！享受寿司和酒吧Yon：一家距离六本木站仅1分钟步行路程的寿司餐厅
六本木是东京的一个地区，以多个不同的名字而闻名，如商业之城、娱乐之城和夜生活之城。六本木有像六本木之丘、国立新美术馆和东京中城这样的场所，围绕着主街道，城市是不断涌入的游客的常见目的地——无论何时都充满了繁忙的氛围。本期特辑全面报道了寿司餐厅[Sushi & 酒吧 yon]的特点和吸引力，该餐厅距离六本木站仅需步行1分钟。
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京都美食20家必吃推荐
京都是日本最受欢迎的旅游目的地之一。它有许多餐馆，并以美食宝库而闻名，如寿司、抹茶冰淇淋、天妇罗、鳗鱼、拉面、炸猪排和荞麦面。以下将为大家介绍精挑细选的20家京都不容错过的餐厅。
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【东京】地段绝佳！推荐东京神田站周边 10 家精选寿司与海鲜料理餐厅
东京站和神田站交通便利，连接着东京各大观光景点，车站周边更是聚集了众多优质的海鲜料理餐厅！本文将为您介绍东京站和神田站周边值得一试的10家精选海鲜料理和寿司餐厅。
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众人共享的寿司时光。日本首家清真寿司店“寿司贤”主厨的挑战与热忱
在期待已久的日本之旅中，“体验日式料理”自然成为您的必选行程。遗憾的是，日本针对穆斯林游客的清真餐饮信息仍较为匮乏。不过值得欣喜的是，当地清真餐厅的数量正在稳步增长。令人惊喜的是，在热门观光地浅草，竟有一家经营多年的老牌寿司店“寿司贤”成为了穆斯林友好餐厅。此次，我们特别采访了“寿司贤”的主厨牧先生，请他分享制作清真寿司的心得体会。
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东京山手线沿线的 10 家日本酒海鲜餐厅
到达正确的车站对一些游客来说可能是灾难性的。有限快车会跳过你的目的地，地铁和JR有这么多的铁路线——这些火车似乎只是为了让你困惑。我们有一个好消息要告诉你。山手线是一条停靠东京最具标志性地点的铁路，只是绕圈行驶，每个车站都停靠。今天，我们将带你去山手线沿线的10家提供日本料理清酒的海鲜料理餐厅。你知道日本料理清酒和海鲜料理的组合被认为是最佳搭配之一吗？
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涩谷7家正宗御好烧的美味餐厅
涩谷作为东京主要商业与年轻人聚集区，车展附近500米范围内聚集着超过2000家餐饮店铺，每日吸引大量上班族与游客前来用餐。在如此密集的餐饮竞争中，本文特别推荐几家鲜为人知却品质出众的御好烧专门店，为食客提供独特选择。这些店铺虽不显眼，却以地道的关西风味和精湛制作工艺在专业食客中享有口碑。
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赤坂、惠比寿、六本木的16家顶级寿司餐厅
东京美食爱好者常聚赤坂、惠比寿、六本木。本文介绍14家高品质寿司餐厅供您选择。
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按地区探索餐厅
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东京
作为日本最大的城市，东京是日本美食文化的中心。东京的各类餐馆提供您所能想象到的各色美食。丰洲鱼市为各餐馆常备全国最优质的鱼类。
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东京周边地区
东京周边的滨海、群山、山谷遍布着温泉和滑雪道等各种旅游景点，许多特色美食只有在当地才能吃到。
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京都和大阪地区
京都和大阪两个城市及其周边地区自七世纪起就深深影响着日本的饮食文化。该地区的娱乐活动、神户牛肉和各种传统料理声名远洋。
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北海道
北海道出产各种品质最优的产品，如大米、肉类、蔬菜、鱼类和水果。北海道的招牌菜有炉端烧（将食物串在竹签上慢烤）和札幌拉面。
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本州北部（东北地区）
日本本岛本州的北部因时令水果和蔬菜以及全国首屈一指的鱼产（尤其是大间的金枪鱼）而闻名遐迩，还有来自米泽、仙台、山形的美味牛肉。
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本州中部（中部地区）
中部地区是日本本岛本州的中心，该地区的饮食文化反映了东日本和西日本的美食交汇的地理位置。这里有美味的飞驒牛肉、举世闻名的富士山及许多广受称赞的清酒酿造厂。
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本州西部（中国地区）
中国地区位于日本本岛西南部，物产丰富。许多产品享有日本国内最优的美誉，包括鸟取的松叶蟹和广岛的生蚝。这里出产的梨和麝香葡萄也是最优等级。
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四国
四国气候温和，最适合种植酢橘等柑橘类水果。四国出名的还有赞岐乌冬面、爱媛县产量极高的斑节虾及日本国内最优质的虎河豚。
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九州岛
西方文化最初是经由九州岛传入日本，九州岛为日本的第三大岛，因深受葡萄牙与其他西方料理的影响，使其发展出多彩的料理传统。
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冲绳和东南部岛屿
冲绳县位于日本最南端，这里有风靡日本的各种特色料理和特饮，包括冲绳荞麦面、特色寿司配料、泡盛酒。