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在石川县享受海鲜料理：顶级厨师推荐的10家海鲜料理餐厅

更新日期：2024/06/05

作者: SAVOR JAPAN

石川县面向大海，拥有得天独厚的美味海鲜资源。因此，在石川县选择合适的餐厅非常重要，对吧？有鉴于此，本文将介绍 10 家顶级厨师推荐的餐厅。细细品味它们的美味佳肴，沉浸在它们美丽的菜品之中吧！

1. Kofuku Yokoyama

【Kofuku Yokoyama】是一家挂着暖帘（门帘）的餐厅，由曾在金泽和京都的高级传统日式料理店接受过训练的厨师经营。店主精心准备新鲜优质的食材，充分展现其风味。这里没有菜单，只有包含“京都九条葱和油炸赤贝 nuta”（味噌和醋汁调味）和“煎烤前泽牛上脑盖”等菜品的“OMAKASE套餐”（10800 日元）。套餐内容会根据备货食材而变化。这家小型餐厅可容纳 14 人，设有吧台座位、餐桌和一个四人间的包厢。由于这是一家小型餐厅，即使是第一次来或独自一人，您也能感受到店主热情的款待。

Kofuku Yokoyama

Open: [Weekdays, Saturday, Holidays, Day Before Holidays] 6:00 pm - 11:00 pm
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: From Nomachi Station (Hokuriku Railroad Ishikawa Line), take the bus to Katamachi and walk 3 minutes. From Kanazawa Station (JR lines), it is about a 10-minute drive.
Address: 2-30-9 Kata-machi, Kanazawa, Ishikawa (Map)
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2. Kanazawa Sekitei

除了传统的加贺料理外，【Kanazawa Sekitei】还供应使用当地食材制作的菜肴，例如：金泽和加贺蔬菜以及金泽海鲜。在这里，您可以品尝金泽的特色菜“盐烧喉黑鱼”。喉黑鱼（黑喉鱼）用能登的天然盐烤制，口感松软多汁。据说这家餐厅是日本海沿岸地区第一家供应涮涮锅（将肉片和蔬菜在沸水中烫熟）的餐厅。它位于金泽市中心，设有榻榻米或餐桌座位的包厢。在细致周到的服务中，尽情享受金泽的美味吧！

Kanazawa Sekitei

Open: [Weekdays] Lunch From 11:30 am (L.O. 2:30 pm) Dinner 5:00 pm - 10:00 pm
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3. Kusunoki

这家餐厅供应使用当地食材烹制的菜肴，例如：应季野生鱼类以及北陆清酒（日本酒）。他们的“蒸喉黑鱼寿司”（2000 日元）口味温和，温热上桌。他们的“加须虾刺身”（1500 日元）在县外很少见，也是必尝菜品，肉质紧实，甜味令人上瘾，鲜味十足（日式鲜味）。此外，他们极好的“发酵天然鰤鱼涮涮锅”（2800 日元）是用天然鰤鱼发酵五天以上后制作而成的涮涮锅。如果您想品尝各种海鲜，这家现代日式餐厅是完美的去处！

Kusunoki

营业时间： [星期一、星期二、星期四至星期日、国定假日、国定假日前一天] 午餐 12:00 pm - 2:00 pm *仅限预约（提前一天预约），晚餐 6:00 pm - 12:00 am (最后点餐时间 11:30 pm)
休息日：星期三
平均价格： [晚餐] 6,000 日元 / [午餐] 3,000 日元（仅限预约）
地址：石川县金泽市武藏町AD大楼2楼 Map地图
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https://savorjapan.com/0006060108/

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4. Gyoshoan

【Gyoshoan】最出名的是新鲜的海鲜，主要来自当地海域。您可以品尝他们的“10 种当地鱼类寿司配喉黑鱼”（3480 日元），感受时令鱼类的鲜美。还有“时令盛宴套餐”（5000 日元），这是他们的招牌套餐，包含 9 道菜，包括喉黑鱼寿司。鱼类每天从渔港直接送达三次，因此您可以随时享用新鲜的鱼类。他们设有地炉（下沉式火炉桌）座位，因此各个年龄段的人都可以在这里舒适地度过时光。

Gyoshoan

营业时间：午餐 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm)，晚餐 5:30 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
休息日：不定期（每年两次）
*元旦休息
平均价格：[晚餐] 6,000 日元 / [午餐] 2,000 日元
地址：3-13-17, Ekinishi Shin-machi, Kanazawa-shi, 石川

5. Mekumi

【Mekumi】是一家深受日本各地寿司鉴赏家青睐的餐厅。如果您在夏季光临，一定要品尝他们的“蒸鲍鱼”。这道菜说是店主的拿手好菜，拥有令人上瘾的入口即化的口感和鲜味。这家餐厅从餐具到装饰都毫不妥协，何不试试他们的时令菜品呢？

Mekumi

营业时间：[周二 - 周日，国定假日，国定假日前一天] 晚餐从下午6:00或晚上10:30（两部分）
[周日] 午餐12:00 - 2:00 pm
休息日：周一，周二
*周二不定期休息
平均价格：[晚餐] 23,000日元 *蟹季期间24,000日元 / [午餐] 10,000日元
地址：4-48, 下林, 野々市市, 石川 MapMap
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6. Ikiya

【Ikiya】的厨师们在酒店餐厅磨练了他们的技艺。他们的“刺身拼盘”（中份 2800 日元）采用当天捕捞自日本海的海鲜制作而成，是一道推荐的美味佳肴。“棒寿司”（950 日元）也是必尝菜品，它完美平衡了醋腌肥美鯖鱼、顶级白海带和寿司饭。鲜味十足的鯖鱼在口中融化。也推荐您尝试他们的清酒，因为他们拥有丰富的时令清酒，例如“Ken”和“Manzairaku”。

Ikiya

营业时间：[工作日、星期六、国定假日、国定假日前一天] 下午5:00 - 凌晨3:00 (最后点单时间凌晨2:30)
休息日：星期天
平均价格：4,500日元
地址：石川县金泽市片町1-7-19 地图地图
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7. Housyouzushi

【Housyouzushi】保留着海鲜批发商的痕迹。这家餐厅供应使用来自日本海的新鲜渔获和其他当地食材制作的寿司。如果您想品尝通过金泽独特的烹饪方法制作的美味佳肴，这里就是您的理想之选。“盐水煮沙丁鱼”是用新鲜沙丁鱼制作的，这使得顾客可以按照金泽的方式享用它，并品尝鱼的甜味。除了特色寿司外，他们还提供包含用当地流行酱油制作的冰淇淋的套餐（3240 日元）。建筑物可以欣赏到美丽的古城景观，这会让您在进入餐厅之前就感到兴奋。

Housyouzushi

营业时间：上午11:00 - 晚上10:00
[工作日] 午餐上午11:00 - 下午3:00
休息日：星期三
平均价格：[晚餐] 7,560日元 / [午餐] 3,240日元
地址：石川县金泽市小野町4-72 地图地图
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https://savorjapan.com/0005000877/

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8. GOEN

在【GOEN】，您可以享用由金泽港的渔船 “惠比寿丸” 每天送来的新鲜海鲜制作的海鲜料理。如果您想享用刺身，那么“主厨 5 种拼盘”（2-3 人份 2670 日元）适合您。他们分量十足的厚切“大名卷”（1280 日元）也很推荐。他们还提供种类丰富的清酒，主要产自石川、富山和福井。

GOEN

营业时间：[周一 - 周四] 下午5:00 - 凌晨12:00 (最后点单时间 11:00 pm)
[周五、周六、节假日前一天] 下午5:00 - 凌晨2:00 (最后点单时间 1:00 am)
[周日、节假日] 下午5:00 - 晚上11:00 (最后点单时间 10:00 pm)
休息日：不定期
平均价格：4,500 日元
地址：石川县金泽市本町2-7-1 Koshida大楼1楼 MapMap
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9. ORIGAMI

【ORIGAMI】是一家隐秘的餐厅，位于热闹建筑的地下室。它提供原创日式料理，深受当地人喜爱。推荐他们的“喉黑鱼涮涮锅套餐”（6000 日元（含税）），使用加贺食材。还有“金泽时令套餐”，其食材会随季节变化。他们还提供各种各样的清酒，例如不同种类的烧酒（另一种日本酒）、“Tedorigawa”（780 日元）和“Ken”（680 日元）。

ORIGAMI

营业时间：晚餐 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
休息日：无
*请在前往餐厅前致电确认
平均价格：3,500 日元
地址：石川县金泽市木倉町1-1 ECOH大厦B1F MapMap
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10. Takasaki

【Takasaki】毗邻长町武士区，这是金泽的旅游景点之一。这家深受欢迎的餐厅已有 45 多年的历史。他们供应应季食材，例如：春天的萤乌贼和加须虾（沙虾），以及夏天的天然岩牡蛎和加贺蔬菜。“石板烧萤乌贼”（1600 日元）的特点是肉质肥厚的萤乌贼在石板上烤制而成。烤制的内脏散发出诱人的香气，与清酒非常搭配。何不试试石川当地的清酒，以及他们的吟酿和纯米酒套餐呢？除此之外，餐厅还推荐他们广受欢迎的“烤喉黑鱼”（目前约 1800 日元）！